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こんなに忙しいのに声を荒げたりしてなくて、たんたんとしてるようでチームワークが取れてる感じな雰囲気、、、いいなぁ
ちょさ ですねー、うちは怒号が飛び交う…(´；ω；｀)笑
@@user-hs1yb9pr1u 殴り合いも見ましたよー(´;ω;)
すっとこどっこい それは怖すぎる😱うちはあっても平手打ちですね…
それってバイトですか？怖いですね😅
飲食は怒鳴るかピリピリした空気や態度がありますよね。普段はいい人なのに
パティシエの友達に23日遊ぼうよって言ったら断られたのを思い出す。誘ってごめんね
わろた
そうだよ
ほんまやで(笑)
人たくさんいるし、一人くらい居なくても変わらないかも
サーローリーサースティ 1人はだいぶ変わるよ
マジレスするとあの量の生地素手じゃなく泡立て器で混ぜろってなったら、量が多すぎて途中で気泡が全部潰れてぺったんこの生地になってしまう。その前に職人の腕が死ぬ。衛生のことをいうなら、手袋してラップ腕まで巻いて〜ってあるけど、途中で破れたりして異物混入になっても気付けない。もう素手突っ込むのが一番安全だし効率もいいんだよ
まんたおやまだ おそらくですが腕まで消毒はしてるでしょうしね。。
@@user-co3py5tr8p 当たり前だｗ！
おじさんたちも腕つるつるですよ笑
私も肘上まで消毒薬につけてましたよ。
焼成が1番の殺菌ですしね…！
飲食チェーン店の方がよっぽど汚いからみんな気にしなくて大丈夫だよ
有難いですね。こうやって作ってくれる人がいるから美味しいケーキが毎年クリスマスに食べられるんですからね。クリーム混ぜたり重いもの持ったり、大変な作業ですよ。有難い有難い。感謝ですわ。
むしろ貴方がたがサンタクロースです毎年ありがとうございます…！！！
とりあえず菓子屋では食中毒が起こらないよう石鹸での手洗い、手、道具のアルコール消毒を嫌になるほどこまめにやってます。消毒用のアルコールだけでも1日リットル単位で無くなるほどです。ナイフや特殊な形の包丁を使用しますので、ゴム手袋をするとなるとかなり破けてしまうのです。更にオーブンを使うので、いくら軍手を付けていてもゴムはすぐ溶けてしまいます😓そして手と手袋の間に汗をかなりかくので、それがかなり不衛生なのですよ…そうなると素手の方が、衛生面も保ちやすく、異物混入のリスクも低いんです、余談ですが、クリスマスとなると従業員の少ない店では24~25は泊まり込みで休憩もなしで働いていたりします、実際うちがそうです…かなりキツイですが、皆様が良いクリスマスを過ごせるようにと頑張っています。どうか大目に見てくださいな…😭ほんとに衛生面には気をつけてるんですよー！検査員もしょっちゅう立ち入り検査に来て、許可を得たうえでこう収まっておりますし、そんな言われると悲しいですよ、、
現役のパティシエさんですか？？😳毎年ご苦労様です( ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅ )クリスマスケーキってわくわくしてだいすきです！今年も大変だと思いますが頑張ってください！
おさかな。 はい、現役パティシエールです！まだまだ素人ですけどね😅ありがとうございます、そう仰って頂けるのが1番嬉しいです！！皆様が素敵な日を過ごせるようにお手伝いするのがわたくしどものケーキであることが大変喜ばしく思います😊素敵なクリスマスをお過ごしください！\( ˆ ˆ )/♡
同業者だけど、敵ながらあっぱれ。お互いお疲れまでした✨
今年もがんばれ！
同業者だけど、ナッペひどいぞ
素手で混ぜてるの見て1番に思ったのは、この後腕洗うの大変そう。
分かるｗｗｗ
小麦粉パックした時、大変でした🤣( ˊᵕˋ ;)💦
急におすすめに出てきた人
マックなんて素手だぞ、カウンターで会計したらそのままお金とかエプロン触った手でポテト触ったりハンバーガーの包装巻いたりしてるんだぞ。何百倍もマシじゃねえかよ
"手作り"を売りにしてるんだから、素手でする部分があるのはあたり前。それが嫌なら大量生産のコンビニかその辺のスーパの安売りを買えばいい。
たかがケーキでもそのケーキがテーブルの上にあるだけで幸せになれるし、こうやって製作の場を見ると職人が作ったケーキを自分が食べてるんだって思ってさらに幸せになれる
友達が製菓学校行って話を聞くようになってからケーキ屋の見方がすごいかわった。これ見てるだけで何日前から量計算して発注してんだろ…とか最近は生地クリームまでして冷凍しておいてそれを解凍して売るのに当日焼いたのを売るってめっちゃ大変だろうなとかお店によって違うんだろうけど職人さん達に感謝しかないですね
素手が嫌なら自分で作りゃいい１つ作るのでも大変なのに尊敬する。
こんなに大勢の職人さん…仕事だとしてもお礼言いたくなる
本当ですよね^^*
素手を気にしすぎ。逆に手袋越しに食材を触られる方がなんか嫌。素手がどーとか細かいこと気にする人って外食やめた方がいいと思う。
max mari とは言ってもねぇ。素手は許せるとして、腕まで入れてわしゃわしゃするのはちょっと嫌かも。腕毛とか完璧に剃り上げてるのかしらね。髪の毛に気を使うわけだから。
海月 当たり前でしょ
海月 私は女ですが、剃り上げて、傷が無いのをしっかり確認して、これでもかというほどアルコール消毒してからやります。どこのお店でも大体は手で混ぜたりする事が普通なのでもう、気にしない事ですね
max mari お客が気にするかどうかの問題だけじゃないんだよね。
これが超イケメンだったり超美人だったら汚い、食べたくないとか言ってる人が揃って食べたい♥♥とか言うんだろうなぁ…って思ってしまった…
前働いてた所はゴム手袋(手術で使うような)着用だったけどいちいち付け替えるのが大変だから取り替えない。酷い人はトイレもそのまま｡よく包丁で切れてゴム片が混入してました。どうせ手袋するからって爪も伸びてて汚いし手も洗わない(>_
たわ その上で更に手袋をするという発想まで辿り着けると良いですね。お客様にとっては作り手の効率など関係ありません。
Yu Yu うわー、他人に厳しく自分に甘い怠け者主婦が言ってたセリフだ。
Yu Yu 何しても文句言いそう
@@YuYu-wf1jd 消毒した素手より圧倒的に綺麗で絶対に異物にならないとお思いなのでしょう事実に基づかないなんとなくのイメージは恐ろしい
Yu Yu ビニール手袋は元々、作る人の手が汚れない為に開発されたと聞いたことありますよ
素手がどーのこーのうるせーなぁ素手がやばかったら日本国民のほとんどが腹壊してるっての丁寧に作ってもらってるんだから感謝して食べろ
はい、正論
買う買わないの選択肢があるわけだしね
素手でもええやろって言うコメありすぎて潔癖コメ見つからねw
まじでそれw
コメントあるあるやなw
結婚して離職したOBですが今年も元職場へヘルプ行きまーす😂ガンガン塗るぞ〜！
大手は、夏ぐらいから仕込み、冷凍保存しているという噂ですがピーク時でも、きっちり手作りしてらして、さすが老舗専門店！！長年愛されている理由がわかりました。
なぜかクリスマスになるとこの動画を毎年見に来たくなるんだよなぁ…
30年前から、こけし家のフレンチフルコースの大ファン。勿論、ケーキも最高。オードブルの生牡蠣も最高だったし、serveの仕方がスマート。
職人さんいつも美味しいケーキをありがとう😊🎂
和菓子も素手やろ(小並感)
Rika 0222 )(
素手じゃないと細かい感覚やら作業やりづらいから許してあげてほしい今は8、9割くらいで手袋してるのがほとんどだと思う
素敵なお仕事ですね😋ケーキ大好き😋👍やはりケーキは工場より手作りのケーキ屋さんがいいですね。
こけし屋のケーキってちびまる子ちゃんの原作の漫画ではなわ君家行くときのお土産としてでてきたと思う。実在したんだ、、
うまるん アニメでもあったと思う
私もまるちゃんだ〜と思って見に来ました笑
東京都杉並区西荻窪の駅前にある老舗の洋菓子店です。凄く美味しいですよ。
彼らもサンタさんの仲間ですね。
懐かしいです。40年ほど前、西荻窪に住んでいて、よく通わせていただきました。
またこの季節が来ましたね。毎日、毎年美味しいケーキをありがとうございます。美味しくいただきますね。
何故横にまっすぐきれるのー？😣
私もケーキ屋で働いてたけど普通に素手で生地混ぜてましたよ。
素手でも別に良くない？そんなこと言ってたら寿司たべれないじゃん
もえ もえ もしかして……他人が握ったおにぎり食べれないですか？？
寿司はすぐ食べるやん笑菌の増殖する時間考えるとホールを1日で食べれば問題ないよ。でも半分食べて次の日食べようとかになるやん笑黄色ブドウ球菌つくやん笑
屋がちょう 製造シールちゃんと見て。洋生菓子（ケーキ）の消費期限は基本その日中..
自分が言ってるのは、消費期限の話ではなくて、現実的にホールケーキを1日で食べ切るのが難しいって話です。次の日食べよーって冷蔵庫に入れる習性がない人はいいんですb
屋がちょうヒント:焼いてる
こーいう人達のおかげで当たり前にクリスマスケーキが食べられるありがたいですなぁ🌹ごくろさんです
すごいです!かっこよすぎて尊敬します！
🎂作りは大変な作業ですね。皆様ごくろうさまです。私も毎年🏠でクリスマスとお誕生会は必ず🎂を焼きます。やっぱり手作りですね。スポンジがなかなか膨らまなくてなんかいめかでやっと膨らみ成功した時は感動と努力が実っての完成だったので1つ作るだけでも大変な中沢山は相当でしょうね。これからも感謝される🎂を作り続けて下さい。
こういうとこで素手は嫌だ汚いとか言う人は本当何なんだろう日頃から言わないくせに、店員さんにこのお店は素手で作ってますか？とか聞かないくせに裏側というか、作ってるとこみたらギャーギャー文句言う奴タチ悪いそんなん言ってたら誰にでもじゃあ食べるなって言われるのは当たり前
幽月怜 当然食べませんよ。
Yu Yu どうせ食べないなら何も言う必要なくない？
@@YuYu-wf1jd 食べない、買わないなら文句言うな。お前には関係のない世界の話。首を突っ込んで過剰な被害者意識で、外食産業従事者を叩くな。
Yu Yu ケーキも貴方に食べられたくないと思っているよ
職人さん達が立派な仕事をしてくれているおかげで美味しいクリスマスケーキを楽しめるんだな。感謝ですね。
ここのケーキは安いのにちゃんと作ってて美味しいからおすすめ西荻窪きたらぜひ
リアルなパティシエの現場。自分がいた店では1ヶ月前に生地を大量に作り、クリスマス付近では戦争が始まる。朝は早いし、夜は遅いし、怒られるし、給料は低い。それでも頑張って来られる人は本当に凄いと尊敬する。
自分は辞めてしまったから、余計に思う。パティシエ目指してる人に見てほしい動画ですね。
こんばんは。私小さい頃からお菓子作るのがずっと好きでパティシエを目指しています。これみて大変そうだなとは思ったものの更にやってみたいなと思いました。
私、スポンジケーキいつもしぼんじゃって、ふわっとわするものの膨らまず…初めて作った頃なんか膨らむことは愚か、弾力のあるスポンジケーキが出来ました（笑）やはり、パティシエってすごいですよね。
素手ヤダとか言ってる人テレビのみすぎw現実うけとめろ
ちょなすちょ 現実を知らないのは君だよ。この御時世の食品業界では通用しない。貧しいアジア諸国の露店でさえ手袋マスク着用する時代だ。
Yu Yu うーん😖なんで日本以外のはなしが出てきたのかは分からないけど理解力ないの？？現実知らないってこれが現実じゃん？現実じゃなかったらなんなんですかー？手袋に菌がひとつもついてないなんてありえない菌なんてそこらへんに数え切れないくらいいるていうか人間の体そんなもろくないから、、どうせ君の口の中なんか便器より汚いし？？(煽り失礼😌)
Yu Yu なんだお前
(笑)
@@YuYu-wf1jd 寿司食うな( 笑 )
ケーキの販売とか笑顔でやってられるかよって思ってたけど職人さんの努力が……。笑顔で美味しいケーキ売ります……！
世界各国どのパティシエも素手ですけど
こけし屋さん、大学の園遊会で食べるカレー、大好きでした。今でも出店してくださっているのでしょうか。洋菓子も好きでした。クリスマス、このような苺のケーキ、本当にあると盛り上がります。ありがとうございます。繁盛してるとはどういうことかわかりませんが、こけし屋さんは老舗です。パッと繁盛してつぶれる店とは違います。コメントは自由だしこけし屋さんは敢えて反論しないでしょうが、長く続いているお店にはそれだけの理由があります。敬意を払ってもいいんじゃないでしょうか。
お疲れさまです😢✨みなさんの為にありがとうございます✨
「もう素手ですね‼️ﾜｯﾊｯﾊo(｀ω´ )o」のところ好き
昔、母がケーキ屋で働いてた時「クリスマスは大忙しでバイト生も使うからクリスマスケーキは美味しくない…んだよね…」て言われた。素人だからそんなにわからない…。美味しくない言ってもそんなまずいとかじゃなくて、パティシエさんが、時間をかけてゆっくりやってられる時間がないだけなんだよね…。ケーキ屋さんにもよるよね…。
げーちゃん クリスマスは1週間前に作って苺だけ別にしておく、と言う話を聞いた事がある。苺は早く腐っちゃうからとか。
素手はびっくりしたけどそれがどこのお店もやってる事で、ケーキ屋さんたちの中では常識なのかなって思ったら、気にしても仕方ないと思った。毎日たくさん既製品食べてるけど元気に生きてるし。
けちゃん けちゃん 常識なんかじゃないよ。こんな店はもう殆ど有り得ない。
@福さんその暴言なかなか好き
@@YuYu-wf1jd 色んなところでそういったコメントをしていらっしゃいますよね。パティシエの方ですか？
ヌメラスメテイック 逆に素人の方だと思います。この量だと素手で混ぜます
去年のクリスマスにも急にオススメに出てきたな
手袋の方が小さいゴミとかついちゃった時に分からなそうで嫌なんだけど、、
手袋とかどーでもいいじゃん!!!って思ってたけど腕に行った時はちょっとビックリしたwwwまぁそーなるよね〜😂👏
愛飢男 普通は腕まである手袋をして混ぜるんだよ。この店を普通だと思っちゃいけない。
普通ねぇ‥‥普通‥‥‥‥草々々々
Yu Yu 普通なんですが
もはやマジレスしてる人しかいなくて草批判してるやつ、見当たらん笑笑笑笑
職人は凄いよ、日が明ける前から作業して完売するかも分からないケーキを作って開店したら次は売り子になるんだもん
もう今年もそんな季節がやってきたのか
心のこもった繊細な味のケーキ。機械のケーキばかりなのでいつか食べてみたいです。
いやいや何ヶ月も前から冷凍庫で作ったクリスマスケーキ保存して売るより何倍も清潔感ある笑笑素手がまじで何って感じやん
毎年こけし屋！本当に本当にお疲れ様です
美味しかったらそれでいい説
手は嫌だとかみんな言うけどさ、自分も人にあげるクッキー作ったり、パンケーキ作ったりする時なに、手袋してんの？wwwもし素手でやってんならそれあげた時に素手でつくったの？嫌だとかいって拒絶されたらどうなの？傷つくだろ？わっかんねぇわ〜
神経質な人が多すぎて萎えるねぇ
私は人にあげるものは手袋付けますよ(´･ ･`)←頂いたものが素手で作ってあっても気にしませんが気にする人もいるかもしれないと思うので。案の定清潔な手で作ってるであろうケーキが素手で作っていたというだけで嫌がられてしまう。そうゆう人はケーキ買わなくていいだけだと思いますが潔癖を小馬鹿にするのも私は嫌ですね(´･ ･`)
るたん ! 小馬鹿にしたつもりはありませんが、そう聞こえたならすいません
手袋しようがしまいが 受け取った人はそんな事考えて貰ったりしないよね
human nature そうだねそれはもう考える人なんてほぼほぼいないと思う。この動画で作る工程をみてるからピーピーいうんだよねーみんな
この作業は、クリスマス前の寒い夜に暖房なしで(当たり前ね)徹夜で頑張った想い出があります。腕を突っ込んでかき回すあたり、観てて懐かしく思いました。ケーキ屋の親族なので、よくお手伝いをしました(イチゴ並べやデコレーション、箱詰め、出来上がったケーキを運ぶetc)今は結婚したので、行くこともなくなりましたが。
みんなが素手素手言うてるからどんなんかおもたらめっちゃ素手っていうか腕やった
給料低いのに朝早くから夜まで尊敬します。挫折した自分には無理でした。
自分もですね、、パテシエが10年後生き残ってるのは1割と聞いてましたが納得しました。。
この動画をみて東京に行った際ここのケーキとモーニング食べに行きました。全部とても美味しかったです💕😋接客のおばさんも感じが良くて本当にまた行きたいです！！！
毎年この時期はこの動画みちゃう>
「ありがとう」すぎて泣きそうになります。
飲食店なんてみんな素手だよ職場体験の中学生に素手で混ぜさせてるところもあるくらいだし、知らないだけでみんなそういうものを口に入れてるのさ
また今年も見に来ました☺
いちごたっぷり〜〜！！美味しそう……
もう素手で作っても許せる人は食べる。許せない人は食べないでええやん。。。
幸せをありがとう‼️おつかれ様です‼️
おすすめから来た人っ✋（やってみたかった）素手とかの前に毎年お疲れ様です！！！やっぱり職人さんはすごいな🥰今年はこけし屋のケーキ探して食べたかったけど関西にあるのかな。。
ケーキ屋で働いてるけど、素手だし、嫌なら自分で作って食べればいいケーキ屋以外でもこんなことしてるとこたくさんあるでしょただ見てないだけで…
ほんとそう みんな飲食店の事何も知らないのね あ、働いた事もなかったりして
素手が嫌…って奴は無菌室や手術室でケーキ作ってもらえよ
ちなつ。 汚いケーキ屋で働いていた事を自慢するな。
Yu Yu まぁまぁ、そうキレるなよ…落ち着けって
Yu Yu 消毒してるから汚くない
寧ろこんないい男の腕入ったケーキ大歓迎
すげえええぇぇありがたくいただきます！
ただただ素敵。お菓子作るの上手くないから尊敬しかないし大変なのに一つ一つ丁寧だなって
生クリームが輝いて見えた笑職人の手は一生ものだなぁ、、、素敵✨
美味しそう〜〜！1人だと中々ホールで買わないけど、食べたくなるなぁ😋❤
ケーキ屋とかデザートやとかは設備投資も大きいし、重労働で保存スペースなども必要ででも単価が安いから本当に大変だよね。本当に好きでないと続かない仕事です。
素手が嫌とかw素晴らしい職人技ですね
は～ヤベ～すご～！と、職人さんの技量に感心しながらなんで急におすすめに？っていう疑問が頭の隅に常にあった。
凄く美味しかったです‼️
ごちそうさまです力仕事なんだなぁと改めて思った
シンプルに食べたい。
かっこいい(；＿；)楽しく食べられてるのは色んな苦労があってなんだなって思いました感謝ですありがとうございます⭐これからも頑張ってください！
年季の入った機械がいいね。
はぁ〜凄いわ手さばきに感動したクリスマスお疲れ様です…🙏
素手はちょっと？日本ほど衛生的に気をつけてる国はそう無いよ。寿司屋、飲食店とかで働くと基本マニュアルあって、何かの度に手洗い、アルコール消毒は数え切れないほどしてるし。あんまり神経質にならなくていいんじゃないの？それよりも、このケーキにかける情熱、精魂込めた感じで食べてみたくなる。メリークリスマス🌟🎅🎄
かっこいい……
カッコよすぎかって
素手批判を批判するコメばっかで素手批判のコメが見つからない定期
腕で豪快に混ぜるのなんか楽しそうw
これ見たらホールケーキ食べたくなってきた
こうゆう現場の動画すごくタメになる！
大量生産ともなると戦場ですね。ケーキ食べたくなってきた。
やっぱ料理作る専門の方って筋肉と体力凄いな
いや〜このクリスマスのわちゃわちゃした雰囲気好きだなぁって他人事だから言えるんだよなぁ、働くサンタさん皆にありがとうだ
ケーキ屋でバイトしてたけどスポンジ手で混ぜないと気泡が死ぬんだよな、衛生に厳しいところだったけど焼けば菌死ぬんだよな仕上げ担当だと手袋しないといけないけど菌がでたら全て回収してたから大変だったな
美味しそう……
あのでっかいボウルみたいなのすごい重いんだよな、、、あれ担ぎ上げて違う鍋に入れるのほんときつかった、、またケーキ屋でバイトしようかな。それにしても、この量をさばけるのすごいなぁ！！
こんなに忙しいのに声を荒げたりしてなくて、たんたんとしてるようでチームワークが取れてる感じな雰囲気、、、いいなぁ
ちょさ
ですねー、うちは怒号が飛び交う…(´；ω；｀)笑
@@user-hs1yb9pr1u
殴り合いも見ましたよー(´;ω;)
すっとこどっこい
それは怖すぎる😱
うちはあっても平手打ちですね…
それってバイトですか？怖いですね😅
飲食は怒鳴るかピリピリした空気や態度がありますよね。普段はいい人なのに
パティシエの友達に23日遊ぼうよって言ったら断られたのを思い出す。
誘ってごめんね
わろた
そうだよ
ほんまやで(笑)
人たくさんいるし、一人くらい居なくても変わらないかも
サーローリーサースティ
1人はだいぶ変わるよ
マジレスするとあの量の生地素手じゃなく泡立て器で混ぜろってなったら、量が多すぎて途中で気泡が全部潰れてぺったんこの生地になってしまう。その前に職人の腕が死ぬ。衛生のことをいうなら、手袋してラップ腕まで巻いて〜ってあるけど、途中で破れたりして異物混入になっても気付けない。もう素手突っ込むのが一番安全だし効率もいいんだよ
まんたおやまだ
おそらくですが腕まで消毒はしてるでしょうしね。。
@@user-co3py5tr8p 当たり前だｗ！
おじさんたちも腕つるつるですよ笑
私も肘上まで消毒薬につけてましたよ。
焼成が1番の殺菌ですしね…！
飲食チェーン店の方がよっぽど汚いからみんな気にしなくて大丈夫だよ
有難いですね。こうやって作ってくれる人がいるから美味しいケーキが毎年クリスマスに食べられるんですからね。
クリーム混ぜたり重いもの持ったり、大変な作業ですよ。
有難い有難い。感謝ですわ。
むしろ貴方がたがサンタクロースです
毎年ありがとうございます…！！！
とりあえず菓子屋では食中毒が起こらないよう石鹸での手洗い、手、道具のアルコール消毒を嫌になるほどこまめにやってます。
消毒用のアルコールだけでも1日リットル単位で無くなるほどです。
ナイフや特殊な形の包丁を使用しますので、ゴム手袋をするとなるとかなり破けてしまうのです。
更にオーブンを使うので、いくら軍手を付けていてもゴムはすぐ溶けてしまいます😓
そして手と手袋の間に汗をかなりかくので、それがかなり不衛生なのですよ…
そうなると素手の方が、衛生面も保ちやすく、異物混入のリスクも低いんです、
余談ですが、クリスマスとなると従業員の少ない店では24~25は泊まり込みで休憩もなしで働いていたりします、実際うちがそうです…
かなりキツイですが、皆様が良いクリスマスを過ごせるようにと頑張っています。
どうか大目に見てくださいな…😭
ほんとに衛生面には気をつけてるんですよー！
検査員もしょっちゅう立ち入り検査に来て、許可を得たうえでこう収まっておりますし、そんな言われると悲しいですよ、、
現役のパティシエさんですか？？😳
毎年ご苦労様です( ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅ )
クリスマスケーキってわくわくしてだいすきです！
今年も大変だと思いますが頑張ってください！
おさかな。
はい、現役パティシエールです！まだまだ素人ですけどね😅
ありがとうございます、そう仰って頂けるのが1番嬉しいです！！
皆様が素敵な日を過ごせるようにお手伝いするのがわたくしどものケーキであることが大変喜ばしく思います😊
素敵なクリスマスをお過ごしください！\( ˆ ˆ )/♡
同業者だけど、敵ながらあっぱれ。
お互いお疲れまでした✨
今年もがんばれ！
同業者だけど、ナッペひどいぞ
素手で混ぜてるの見て1番に思ったのは、この後腕洗うの大変そう。
分かるｗｗｗ
小麦粉パックした時、大変でした🤣( ˊᵕˋ ;)💦
急におすすめに出てきた人
マックなんて素手だぞ、カウンターで会計したらそのままお金とかエプロン触った手でポテト触ったりハンバーガーの包装巻いたりしてるんだぞ。何百倍もマシじゃねえかよ
"手作り"を売りにしてるんだから、素手でする部分があるのはあたり前。それが嫌なら大量生産のコンビニかその辺のスーパの安売りを買えばいい。
たかがケーキ
でもそのケーキがテーブルの上にあるだけで幸せになれるし、こうやって製作の場を見ると職人が作ったケーキを自分が食べてるんだって思ってさらに幸せになれる
友達が製菓学校行って話を聞くようになってからケーキ屋の見方がすごいかわった。これ見てるだけで何日前から量計算して発注してんだろ…とか最近は生地クリームまでして冷凍しておいてそれを解凍して売るのに当日焼いたのを売るってめっちゃ大変だろうなとか
お店によって違うんだろうけど職人さん達に感謝しかないですね
素手が嫌なら自分で作りゃいい
１つ作るのでも大変なのに
尊敬する。
こんなに大勢の職人さん…仕事だとしてもお礼言いたくなる
本当ですよね^^*
素手を気にしすぎ。
逆に手袋越しに食材を触られる方がなんか嫌。
素手がどーとか細かいこと気にする人って外食やめた方がいいと思う。
max mari とは言ってもねぇ。素手は許せるとして、腕まで入れてわしゃわしゃするのはちょっと嫌かも。腕毛とか完璧に剃り上げてるのかしらね。髪の毛に気を使うわけだから。
海月 当たり前でしょ
海月 私は女ですが、剃り上げて、傷が無いのをしっかり確認して、これでもかというほどアルコール消毒してからやります。
どこのお店でも大体は手で混ぜたりする事が普通なのでもう、気にしない事ですね
max mari
お客が気にするかどうかの問題だけじゃないんだよね。
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前働いてた所はゴム手袋(手術で使うような)着用だったけど
いちいち付け替えるのが大変だから取り替えない。
酷い人はトイレもそのまま｡
よく包丁で切れてゴム片が混入してました。
どうせ手袋するからって爪も伸びてて汚いし手も洗わない(>_
たわ
その上で更に手袋をするという発想まで辿り着けると良いですね。
お客様にとっては作り手の効率など関係ありません。
Yu Yu うわー、他人に厳しく自分に甘い怠け者主婦が言ってたセリフだ。
Yu Yu 何しても文句言いそう
@@YuYu-wf1jd 消毒した素手より圧倒的に綺麗で絶対に異物にならないとお思いなのでしょう
事実に基づかないなんとなくのイメージは恐ろしい
Yu Yu
ビニール手袋は元々、作る人の手が汚れない為に開発されたと聞いたことありますよ
素手がどーのこーのうるせーなぁ
素手がやばかったら日本国民のほとんどが腹壊してるっての
丁寧に作ってもらってるんだから感謝して食べろ
はい、正論
買う買わないの選択肢があるわけだしね
素手でもええやろって言うコメありすぎて
潔癖コメ見つからねw
まじでそれw
コメントあるあるやなw
結婚して離職したOBですが今年も元職場へヘルプ行きまーす😂ガンガン塗るぞ〜！
大手は、夏ぐらいから仕込み、冷凍保存しているという噂ですが
ピーク時でも、きっちり手作りしてらして、さすが老舗専門店！！
長年愛されている理由がわかりました。
なぜかクリスマスになるとこの動画を毎年見に来たくなるんだよなぁ…
30年前から、こけし家のフレンチフルコースの大ファン。
勿論、ケーキも最高。
オードブルの生牡蠣も最高だったし、serveの仕方がスマート。
職人さんいつも美味しいケーキをありがとう😊🎂
和菓子も素手やろ(小並感)
Rika 0222 )(
素手じゃないと細かい感覚やら作業やりづらいから許してあげてほしい今は8、9割くらいで手袋してるのがほとんどだと思う
素敵なお仕事ですね😋
ケーキ大好き😋👍
やはりケーキは工場より手作りのケーキ屋さんがいいですね。
こけし屋のケーキってちびまる子ちゃんの原作の漫画ではなわ君家行くときのお土産としてでてきたと思う。実在したんだ、、
うまるん アニメでもあったと思う
私もまるちゃんだ〜と思って見に来ました笑
東京都杉並区西荻窪の駅前にある老舗の洋菓子店です。凄く美味しいですよ。
彼らもサンタさんの仲間ですね。
懐かしいです。40年ほど前、西荻窪に住んでいて、よく通わせていただきました。
またこの季節が来ましたね。毎日、毎年美味しいケーキをありがとうございます。美味しくいただきますね。
何故横にまっすぐきれるのー？😣
私もケーキ屋で働いてたけど普通に素手で生地混ぜてましたよ。
素手でも別に良くない？
そんなこと言ってたら寿司たべれないじゃん
もえ もえ もしかして……他人が握ったおにぎり食べれないですか？？
寿司はすぐ食べるやん笑
菌の増殖する時間考えるとホールを1日で食べれば問題ないよ。
でも半分食べて次の日食べようとかになるやん笑
黄色ブドウ球菌つくやん笑
屋がちょう 製造シールちゃんと見て。
洋生菓子（ケーキ）の消費期限は
基本その日中..
自分が言ってるのは、消費期限の話ではなくて、現実的にホールケーキを1日で食べ切るのが難しいって話です。
次の日食べよーって冷蔵庫に入れる習性がない人はいいんですb
屋がちょう
ヒント:焼いてる
こーいう人達のおかげで当たり前にクリスマスケーキが食べられる
ありがたいですなぁ🌹ごくろさんです
すごいです!かっこよすぎて尊敬します！
🎂作りは大変な作業ですね。皆様ごくろうさまです。私も毎年🏠でクリスマスとお誕生会は必ず🎂を焼きます。やっぱり手作りですね。スポンジがなかなか膨らまなくてなんかいめかでやっと膨らみ成功した時は感動と努力が実っての完成だったので1つ作るだけでも大変な中沢山は相当でしょうね。これからも感謝される🎂を作り続けて下さい。
こういうとこで素手は嫌だ汚いとか言う人は本当何なんだろう
日頃から言わないくせに、店員さんにこのお店は素手で作ってますか？とか聞かないくせに裏側というか、作ってるとこみたらギャーギャー文句言う奴タチ悪い
そんなん言ってたら誰にでもじゃあ食べるなって言われるのは当たり前
幽月怜
当然食べませんよ。
Yu Yu どうせ食べないなら
何も言う必要なくない？
@@YuYu-wf1jd 食べない、買わないなら文句言うな。お前には関係のない世界の話。
首を突っ込んで過剰な被害者意識で、外食産業従事者を叩くな。
Yu Yu ケーキも貴方に食べられたくないと思っているよ
職人さん達が立派な仕事をしてくれているおかげで美味しいクリスマスケーキを楽しめるんだな。感謝ですね。
ここのケーキは安いのにちゃんと作ってて美味しいからおすすめ
西荻窪きたらぜひ
リアルなパティシエの現場。
自分がいた店では1ヶ月前に生地を大量に作り、クリスマス付近では戦争が始まる。
朝は早いし、夜は遅いし、怒られるし、給料は低い。
それでも頑張って来られる人は本当に凄いと尊敬する。
自分は辞めてしまったから、余計に思う。
パティシエ目指してる人に見てほしい動画ですね。
こんばんは。私小さい頃からお菓子作るのがずっと好きでパティシエを目指しています。これみて大変そうだなとは思ったものの更にやってみたいなと思いました。
私、スポンジケーキいつもしぼんじゃって、ふわっとわするものの膨らまず…初めて作った頃なんか膨らむことは愚か、弾力のあるスポンジケーキが出来ました（笑）やはり、パティシエってすごいですよね。
素手ヤダとか言ってる人テレビのみすぎw現実うけとめろ
ちょなすちょ
現実を知らないのは君だよ。
この御時世の食品業界では通用しない。
貧しいアジア諸国の露店でさえ手袋マスク着用する時代だ。
Yu Yu
うーん😖なんで日本以外のはなしが出てきたのかは分からないけど理解力ないの？？現実知らないってこれが現実じゃん？現実じゃなかったらなんなんですかー？手袋に菌がひとつもついてないなんてありえない菌なんてそこらへんに数え切れないくらいいるていうか人間の体そんなもろくないから、、どうせ君の口の中なんか便器より汚いし？？(煽り失礼😌)
Yu Yu なんだお前
(笑)
@@YuYu-wf1jd 寿司食うな( 笑 )
ケーキの販売とか笑顔でやってられるかよって思ってたけど職人さんの努力が……。
笑顔で美味しいケーキ売ります……！
世界各国
どのパティシエも素手ですけど
こけし屋さん、大学の園遊会で食べるカレー、大好きでした。今でも出店してくださっているのでしょうか。洋菓子も好きでした。クリスマス、このような苺のケーキ、本当にあると盛り上がります。ありがとうございます。
繁盛してるとはどういうことかわかりませんが、こけし屋さんは老舗です。パッと繁盛してつぶれる店とは違います。コメントは自由だしこけし屋さんは敢えて反論しないでしょうが、長く続いているお店にはそれだけの理由があります。敬意を払ってもいいんじゃないでしょうか。
お疲れさまです😢✨
みなさんの為にありがとうございます✨
「もう素手ですね‼️ﾜｯﾊｯﾊo(｀ω´ )o」
のところ好き
昔、母がケーキ屋で働いてた時
「クリスマスは大忙しでバイト生も使うからクリスマスケーキは美味しくない…んだよね…」て言われた。
素人だからそんなにわからない…。
美味しくない言ってもそんなまずいとかじゃなくて、
パティシエさんが、
時間をかけてゆっくりやってられる時間がないだけなんだよね…。
ケーキ屋さんにもよるよね…。
げーちゃん
クリスマスは1週間前に作って苺だけ別にしておく、と言う話を聞いた事がある。苺は早く腐っちゃうからとか。
素手はびっくりしたけど
それがどこのお店もやってる事で、ケーキ屋さんたちの中では常識なのかなって思ったら、気にしても仕方ないと思った。
毎日たくさん既製品食べてるけど元気に生きてるし。
けちゃん けちゃん
常識なんかじゃないよ。
こんな店はもう殆ど有り得ない。
@福さんその暴言なかなか好き
@@YuYu-wf1jd 色んなところでそういったコメントをしていらっしゃいますよね。パティシエの方ですか？
ヌメラスメテイック 逆に素人の方だと思います。この量だと素手で混ぜます
去年のクリスマスにも急にオススメに出てきたな
手袋の方が小さいゴミとかついちゃった時に分からなそうで嫌なんだけど、、
手袋とかどーでもいいじゃん!!!って思ってたけど腕に行った時はちょっとビックリしたwww
まぁそーなるよね〜😂👏
愛飢男
普通は腕まである手袋をして混ぜるんだよ。
この店を普通だと思っちゃいけない。
普通ねぇ‥‥普通‥‥‥‥草々々々
Yu Yu 普通なんですが
もはやマジレスしてる人しかいなくて草
批判してるやつ、見当たらん笑笑笑笑
職人は凄いよ、日が明ける前から作業して完売するかも分からないケーキを作って開店したら次は売り子になるんだもん
もう今年もそんな季節がやってきたのか
心のこもった繊細な味のケーキ。
機械のケーキばかりなので
いつか食べてみたいです。
いやいや何ヶ月も前から冷凍庫で作ったクリスマスケーキ保存して売るより
何倍も清潔感ある笑笑
素手がまじで何って感じやん
毎年こけし屋！本当に本当にお疲れ様です
美味しかったらそれでいい説
手は嫌だとかみんな言うけどさ、自分も人にあげるクッキー作ったり、パンケーキ作ったりする時なに、手袋してんの？www
もし素手でやってんならそれあげた時に素手でつくったの？嫌だとかいって拒絶されたらどうなの？傷つくだろ？
わっかんねぇわ〜
神経質な人が多すぎて萎えるねぇ
私は人にあげるものは手袋付けますよ(´･ ･`)←
頂いたものが素手で作ってあっても気にしませんが気にする人もいるかもしれないと思うので。
案の定清潔な手で作ってるであろうケーキが素手で作っていたというだけで嫌がられてしまう。
そうゆう人はケーキ買わなくていいだけだと思いますが潔癖を小馬鹿にするのも私は嫌ですね(´･ ･`)
るたん ! 小馬鹿にしたつもりはありませんが、そう聞こえたならすいません
手袋しようがしまいが 受け取った人はそんな事考えて貰ったりしないよね
human nature そうだねそれはもう考える人なんてほぼほぼいないと思う。この動画で作る工程をみてるからピーピーいうんだよねーみんな
この作業は、クリスマス前の寒い夜に暖房なしで(当たり前ね)徹夜で頑張った想い出があります。
腕を突っ込んでかき回すあたり、観てて懐かしく思いました。
ケーキ屋の親族なので、よくお手伝いをしました(イチゴ並べやデコレーション、箱詰め、出来上がったケーキを運ぶetc)
今は結婚したので、行くこともなくなりましたが。
みんなが素手素手言うてるからどんなんかおもたらめっちゃ素手っていうか腕やった
給料低いのに朝早くから夜まで尊敬します。挫折した自分には無理でした。
自分もですね、、パテシエが10年後生き残ってるのは1割と聞いてましたが納得しました。。
この動画をみて東京に行った際ここのケーキとモーニング食べに行きました。
全部とても美味しかったです💕😋
接客のおばさんも感じが良くて本当に
また行きたいです！！！
毎年この時期はこの動画みちゃう>
「ありがとう」すぎて泣きそうになります。
飲食店なんてみんな素手だよ
職場体験の中学生に素手で混ぜさせてるところもあるくらいだし、知らないだけでみんなそういうものを口に入れてるのさ
また今年も見に来ました☺
いちごたっぷり〜〜！！美味しそう……
もう素手で作っても許せる人は食べる。
許せない人は食べないでええやん。。。
幸せをありがとう‼️おつかれ様です‼️
おすすめから来た人っ✋
（やってみたかった）
素手とかの前に毎年お疲れ様です！！！やっぱり職人さんはすごいな🥰今年はこけし屋のケーキ探して食べたかったけど関西にあるのかな。。
ケーキ屋で働いてるけど、素手だし、嫌なら自分で作って食べればいい
ケーキ屋以外でもこんなことしてるとこたくさんあるでしょ
ただ見てないだけで…
ほんとそう みんな飲食店の事何も知らないのね あ、働いた事もなかったりして
素手が嫌…って奴は無菌室や手術室でケーキ作ってもらえよ
ちなつ。
汚いケーキ屋で働いていた事を自慢するな。
Yu Yu
まぁまぁ、そうキレるなよ…
落ち着けって
Yu Yu 消毒してるから汚くない
寧ろこんないい男の腕入ったケーキ大歓迎
すげえええぇぇ
ありがたくいただきます！
ただただ素敵。
お菓子作るの上手くないから尊敬しかないし大変なのに一つ一つ丁寧だなって
生クリームが輝いて見えた笑
職人の手は一生ものだなぁ、、、素敵✨
美味しそう〜〜！
1人だと中々ホールで買わないけど、食べたくなるなぁ😋❤
ケーキ屋とかデザートやとかは設備投資も大きいし、重労働で保存スペースなども必要ででも単価が安いから本当に大変だよね。
本当に好きでないと続かない仕事です。
素手が嫌とかw
素晴らしい職人技ですね
は～ヤベ～すご～！
と、職人さんの技量に感心しながら
なんで急におすすめに？っていう疑問が頭の隅に常にあった。
凄く美味しかったです‼️
ごちそうさまです
力仕事なんだなぁと改めて思った
シンプルに食べたい。
かっこいい(；＿；)
楽しく食べられてるのは色んな苦労があってなんだなって思いました
感謝ですありがとうございます⭐
これからも頑張ってください！
年季の入った機械がいいね。
はぁ〜凄いわ
手さばきに感動した
クリスマスお疲れ様です…🙏
素手はちょっと？
日本ほど衛生的に気をつけてる国はそう無いよ。
寿司屋、飲食店とかで働くと基本マニュアルあって、何かの度に手洗い、アルコール消毒は数え切れないほどしてるし。
あんまり神経質にならなくていいんじゃないの？
それよりも、このケーキにかける情熱、精魂込めた感じで食べてみたくなる。メリークリスマス🌟🎅🎄
かっこいい……
カッコよすぎかって
素手批判を批判するコメばっかで素手批判のコメが見つからない定期
腕で豪快に混ぜるのなんか楽しそうw
これ見たらホールケーキ食べたくなってきた
こうゆう現場の動画すごくタメになる！
大量生産ともなると戦場ですね。
ケーキ食べたくなってきた。
やっぱ料理作る専門の方って筋肉と体力凄いな
いや〜このクリスマスのわちゃわちゃした雰囲気好きだなぁって他人事だから言えるんだよなぁ、働くサンタさん皆にありがとうだ
ケーキ屋でバイトしてたけどスポンジ手で混ぜないと気泡が死ぬんだよな、衛生に厳しいところだったけど焼けば菌死ぬんだよな
仕上げ担当だと手袋しないといけないけど
菌がでたら全て回収してたから大変だったな
美味しそう……
あのでっかいボウルみたいなのすごい重いんだよな、、、
あれ担ぎ上げて違う鍋に入れるのほんときつかった、、
またケーキ屋でバイトしようかな。
それにしても、この量をさばけるのすごいなぁ！！