DĂĄ Certo Misturar Chocolate Nobre e Cobertura Fracionada?

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  • čas pƙidĂĄn 10. 09. 2024
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Komentáƙe • 334

  • @priscilaparanhos4967
    @priscilaparanhos4967 Pƙed 2 lety +245

    Pessoal, pra derreter o chocolate nobre sem temperagem, Ă© sĂł vc derreter o chocolate de 40 em 40 segundos e sempre na potĂȘncia 40 do microondas. O segredo Ă© nĂŁo deixar o chocolate passar dos 34 graus( por isso Ă© bom ter um termĂŽmetro) se passar, ele destempera, aĂ­ vc terĂĄ que fazer a temperagem pra nĂŁo perder o chocolate. Faz o teste que dĂĄ certo. Se fizer o teste com pouco chocolate, derreta ele de 30 em 30 segundos. Ano passado, foi minha primeira pĂĄscoa, tentei fazer vĂĄrios tipos de temperagem e nĂŁo dava certo, pq depois o chocolate amolecia, alĂ©m disso, tinha que fazer a noite devido ao calor e demorava muito. Agora, do jeito que eu escrevi acima, vc pode fazer qualquer hora do dia que nĂŁo vai derreter e Ă© quase como se estivesse derretendo o chocolate fracionado. Eu atĂ© tentei fazer misturando o nobre com o fracionado, ficou gostoso, mas sempre amolecia. Perdi muito chocolate atĂ© que ,na Ășltima semana da pĂĄscoa, descobri essa tĂ©cnica.

    • @AlessandraOliveira-uy8ox
      @AlessandraOliveira-uy8ox Pƙed 2 lety +8

      E for pra derreter em banho Maria no fogo como faz?

    • @AlessandraOliveira-uy8ox
      @AlessandraOliveira-uy8ox Pƙed 2 lety +1

      NĂŁo pode passar dos 24graus pra mais ou pra menos?

    • @10Elizandra
      @10Elizandra Pƙed 2 lety +8

      @@AlessandraOliveira-uy8ox É 34graus, não 24. Não pode passar para mais que isso.

    • @priscilaparanhos4967
      @priscilaparanhos4967 Pƙed 2 lety +8

      @@AlessandraOliveira-uy8ox nĂŁo pode passar dos 34 graus, se por exemplo, der 34,5 vai dĂĄ errado. Se acontecer isso, vc faz a temperagem normal pra nĂŁo perder o chocolate. Uma vez fiz e passou um pouco dos 34 graus, entĂŁo fiz o resfriamento dele com ĂĄgua gelada em banho Maria

    • @priscilaparanhos4967
      @priscilaparanhos4967 Pƙed 2 lety +10

      @@AlessandraOliveira-uy8ox sempre pra menos. Ex: vamos supor que com 32 graus seu chocolate jå estå quase derretido, vc não deve voltar com ele para o microondas, os pedacinhos que ficar se derreter vc vai misturando e apertando com a colher para que o calor do chocolate derreta o resto. Lembrando que essa técnica não faz o chocolate derreter 100% , vc sempre tem que mexer com a colher pra dissolver o restante do chocolate. Por isso, o melhor é usar o chocolate em gotas oi picar ele em tamanhos pequenos e iguais.

  • @sayonaramotta2791
    @sayonaramotta2791 Pƙed 5 měsĂ­ci +10

    Eu gostei do misturado o fato de quebrar mas fĂĄcil achei Ăłtimo afinal quem gosta de chocolate duro ? Pq eu n gosto se melhora o sabor e oque importa

  • @arianemaria4727
    @arianemaria4727 Pƙed 6 měsĂ­ci +6

    Eu tentei temperagem de diversas formas, aqui na minha cidade tĂĄ quente e nĂŁo tenho ar-condicionado, a tablagem o chocolate nĂŁo abaixa atĂ© os 28 graus
. TĂŽ pensando seriamente em usar essa tĂ©cnica
 Mas Ăłbvio gente, mentir para o cliente JAMAIS, honestidade, Ă© um chocolate hĂ­brido, mistura de fracionado e nobre. TĂŽ amando seus vĂ­deos ❀

    • @arianemaria4727
      @arianemaria4727 Pƙed 6 měsĂ­ci +1

      Se puder me ajudar, tiver + dicas de como temperar

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 5 měsĂ­ci

      Sim, não vale a pena misturar. Muitas vezes nesta mistura a gordura da cobertura migra para o papel. Aqui em casa estå muito quente a minha pedra esta em 29 graus. Impossível, estou fazendo na ågua fria e mudando do refratårio que derreto para um frio. Assim estou conseguindo. Também não temos ar.
      Obrigada pelo carinho,
      aproveita para me seguir no Instagram @ludinizdigital
      Se precisar de apostilas de ovos de PĂĄscoa
      Me chama no whatzzap 11 98369-2151

  • @marilucegomes6377
    @marilucegomes6377 Pƙed 2 lety +33

    Oi, hĂĄ um 2 anos atrĂĄs vi um vĂ­deo sobre misturar os chocolates nobre e fracionado, entĂŁo eu fiz uns bombons pra uma festa aqui de casa como no video, sĂł que coloquei 400 gramas do nobre e 600gramas do fracionado,derretia separado e depois misturei, eu ia fazendo as casquinhas recheando e colocando nas forminhas pq a festa era no outro dia, o sabor ficou Ăłtimo derretia na boca, dava pra sentir bem diferente de quando Ă© sĂł fracionado, enfim ficou mto bom, eu fiz pra festa de casa, mas se fosse fazer pra fora diria a verdade pro cliente: Ă© uma mistura de nobre com fracionado ou seja nĂŁo Ă© puro e nem fracionado... E frisaria que o sabor Ă© muito bom, melhor que sĂł fracionado... Mas sempre falando a real...eu nĂŁo lembro de ter suado depois os bombons mas Ă© sempre bom testar como vc fez!!

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety +3

      Que bom que deu tudo certo, tenta fazer um ovo de Påscoa desta forma com esta proporção..
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
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      Bjs..

    • @simonefreitas1325
      @simonefreitas1325 Pƙed 2 lety +2

      EntĂŁo o correto seria dizer hĂ­brido?

    • @lis.marian
      @lis.marian Pƙed rokem

      O nobre como derreteu deixou chegar em que temperatura

    • @aparecidamarestoni2994
      @aparecidamarestoni2994 Pƙed rokem

      @@LuDiniz como fasso para nĂŁo deretero meu ovo.

    • @manoelramos8546
      @manoelramos8546 Pƙed rokem +2

      Mariluce me respoda por favor!Esta conta é do meu marido .Meu none é Ivana e gostaria de saber se vc deu o choque térmico no chocolate nobre antes de misturar com o fracionado.Desde jå,obrigada.

  • @rochellyrodrigues2917
    @rochellyrodrigues2917 Pƙed 2 lety +14

    Eu não compro ovos caseiro por esse motivo eles mistura cobertura com chocolate nobre a diferença é que vc usa cobertura e chocolate da mesma marca tem pessoas que usam um chocolate nobre razoåvel com a pior cobertura que tem por isso os ovos ficam ruins obrigada por nós mostrar seu trabalho

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety +1

      Procura comprar os ovos caseiro de pessoas conhecida, sĂŁo muito saborosos quando feito direitinho.
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      Bjs..

  • @katiaisabelgarcia2035
    @katiaisabelgarcia2035 Pƙed 2 lety +19

    Lu, Deus te abençoe demais. Faço ovos desde 2006, quando me aposentei por tempo de serviço. SĂł uso o chocolate nobre. Os dois Ășltimos anos peguei poucos, oor causa da pandemia... estou sempre com minha mĂŁe, que jĂĄ tem 87 anos. Mas este ano, com a graça de Deus tenho muuuitas encomendas. JĂĄ aspirei, limpei toda a casa e a geladeira. AmanhĂŁ começo a produção das cascas! Obrigada mesmo. VocĂȘ nĂŁo tem ideia de como suas explicaçÔes e seus incentivos nos ajudam! Boas vendas pra gente! Beijos

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety +1

      Oi querida que delĂ­cia ter sua mĂŁezinha, Fiz um vĂ­deo de guirlandas com minha mĂŁe ela tem 85 anos assiste o vĂ­deo para vocĂȘ conhece-la. NĂŁo podemos parar eu adoro trabalhar com chocolate..
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      Bjs..

    • @katiaisabelgarcia2035
      @katiaisabelgarcia2035 Pƙed 2 lety

      Assistirei, com certeza! Sim, nossas mĂŁes sĂŁo um presente de Deus! Hoje fiz quilos de cascas e bombons de chocolate branco mas, antes revi seu video e me inpirei. JĂĄ divulguei bastante seu maravilhoso trabalho. Beijos e obrigada

  • @veragerevini768
    @veragerevini768 Pƙed 5 měsĂ­ci +1

    Lu vou fazer como vocĂȘ fis pois jĂĄ fiz sĂł com fracionado e com chocolate blende Nobre fica bom mas depois que tiro da forminha logo fica amolecido obrigado por seus ensinamentos

  • @solzinhamamedio5772
    @solzinhamamedio5772 Pƙed 2 lety +26

    Acredito que tem a ver com a marca do chocolate e cobertura.
    Quando eu comecei, nĂŁo sabia fazer a temperagem, eu fazia essa tĂ©cnica e dava super certo, fazia muitas cascas com 40 dias de antecedĂȘncia, embrulhava e coloca nas caixas de papelĂŁo e ficavam maravilhosas.
    NĂŁo suavam, nĂŁo manchavam e fazia o "barulhinho"
    Eu usava garoto e sicao

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety +2

      E vocĂȘ vendia como cobertura ou chocolate ?

    • @solzinhamamedio5772
      @solzinhamamedio5772 Pƙed 2 lety +3

      Como cobertura, mais cobrava um pouco a mais e vendia muito bem. Hj eu trabalho sĂł com nobre da Sicao e as vezes garoto

    • @lis.marian
      @lis.marian Pƙed rokem +1

      Que legal como fazia amiga as proporçÔes me explica pufavor preciso muito đŸ˜©

    • @biagomes6422
      @biagomes6422 Pƙed rokem

      Qual a proporção pra fazer essa mistura?

    • @manoelramos8546
      @manoelramos8546 Pƙed rokem +1

      Solzinha por favor me responda!Vc mistuva o chocolate nobre com cobertura e derretia junto sem choque térmico?E qual a proporção?Desde jå obrigada!

  • @joovviie1105
    @joovviie1105 Pƙed 2 lety +15

    Faço bombons maciços com amendoim, 400 fracionado Harold confeiteiro e 90 garoto os dois meio amargos, derreto no micro-ondas de 30 em 30 segundos os dois juntos e não sua e ficam ótimos!

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Parabéns pelo seu sucesso..
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      Nos Osvaldo e Lu desejamos a vocĂȘ uma feliz PĂĄscoa com a FamĂ­lia.
      Bjs..

  • @valmirsantos2586
    @valmirsantos2586 Pƙed rokem +6

    Pois eu misturo o facionado gota da Harald com chocolate Melkem e fica top

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed rokem

      Que bom que fica top.
      Obrigada pelo carinho..
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    • @elainemoreira4807
      @elainemoreira4807 Pƙed rokem

      Qual a quantidade vc usa de cada?

    • @manoelramos8546
      @manoelramos8546 Pƙed rokem +1

      Valmir poderia por favor me explicar como vc fez por favor?Gostari de fazer pros meus filhos. Desde jĂĄ obrigada!

    • @mariihmello8856
      @mariihmello8856 Pƙed 8 dny

      Chocolate melken Ă© o Ășnico que consegui temperar. É otimo

  • @davivandreflipaclip
    @davivandreflipaclip Pƙed 4 měsĂ­ci +1

    Perfeita técnica, deu super certo

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 4 měsĂ­ci

      Obrigada pelo carinho. Aproveita para me seguir no Instagram @ludinizdigital

  • @leiamadeira2813
    @leiamadeira2813 Pƙed 2 lety +10

    Ano passado eu fiz assim rs. Todo mundo gostou.
    Deixa a live gravada đŸ™đŸŒđŸ™đŸŒ

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Que bom que gostaram , mas vocĂȘ vendeu como cobertura nĂ© e nĂŁo chocolate nobre..
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
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      Bjs..

    • @nelsonrodrigessouza1103
      @nelsonrodrigessouza1103 Pƙed rokem

      @@LuDiniz e em relação ao sabor? quero saber se é gostoso

  • @dulcineianonatodesousa2776
    @dulcineianonatodesousa2776 Pƙed 5 měsĂ­ci +3

    ParabĂ©ns pelo video muito esclarecedor 😊

  • @elianefaria193
    @elianefaria193 Pƙed 5 měsĂ­ci +1

    Incrível suas aulas e as dicas que vc disponibiliza para nós 👌👏🙏
    Lu, vc poderia por gentileza falar e demostrar sobre a tĂȘmpera da manteiga de cacau em bloco e como tingir para utilizar nos bombons coloridos!? GratidĂŁo. Deus continue abençoando grandemente seu trabalho 🙏

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 5 měsĂ­ci +1

      Oi querida, tem um vĂ­deo no canal que estou ensinando este bombons. Mas deixo a mesma temperatura do chocolate 28 graus.

  • @vilmaruiz4644
    @vilmaruiz4644 Pƙed 2 lety +4

    Muito obrigada por essa aula vc fez e provou que nĂŁo fica bom eu estava fazendo assim e nĂŁo entendia pq ele suava agora que achei sei canal nĂŁo tenho dĂșvidas e nĂŁo vou mais fazer assim

  • @lilianoliveira4444
    @lilianoliveira4444 Pƙed rokem +1

    Eu vendo o vĂ­deo😼😋, particularmente, amo ovo que depois de dias fica tipo arenoso, kkkk lembra minha infancia😅. Mas realmente um vĂ­deo maravilhoso e super honesto. ParabĂ©ns!

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed rokem +1

      Obrigada pelo carinho..

  • @aparecidamiranda1261
    @aparecidamiranda1261 Pƙed 2 lety +2

    SĂŁo Paulo Nossa naĂČ Ă© legal naĂČ
    Enganar jamais
    Vamos Aprender o certo né
    Lu tem 1 ditado Q diz
    A economia é inimiga da perfeição

    • @10Elizandra
      @10Elizandra Pƙed 2 lety +1

      Se vocĂȘ avisar o cliente antes nĂŁo tem problema, tem cliente que nĂŁo se importa pois quer um sabor bom e pagar menos. Eu jĂĄ misturei cobertura Harald com chocolate Garoto e ficou uma delĂ­cia.😉

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      sim..

  • @franciscafrauzino8102
    @franciscafrauzino8102 Pƙed 2 lety +2

    Eu acho melhor usar de honestidade obrigada Deus abençoe sua vida sempre 🙏

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Sim, sempre..
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e de aquele like para ajudar crescer o canal.
      Aproveite maratona a Play list do dia das mĂŁes e namorados.
      Preparei uma apostila maravilhosa de cesta de café da manhã com vårias sugestÔes de tamanho e preço para o ano todo. Vale a pena, quem tiver interesse pode me chamar no WhatsApp 11 98369 2151
      Aproveita tambĂ©m para me seguir no Instagram @ludinizdigital lĂĄ vocĂȘ vai encontrar vĂĄrias fotos que vai te dar muitas ideias..

  • @lorrainetoledo2287
    @lorrainetoledo2287 Pƙed 2 lety +6

    Boa noite Lu ! Descobri vc pesquisando sobre derretimento de chocolate nobre ,nunca trabalhei com chocolate nobre e tomei coragem pra fazer o teste,mas infelizmente não deu muito certo 😱😕 gastei 1 kg de chocolate nobre mas nenhuma das cascas deram certo! Fiz tudo como vc ensinou as temperatura,o tempo no microondas tudinho mas as cacas ficavam moles quando saia da geladeira! Infelizmente tive que optar por comprar as cacas prontas pra vender esse ano 😕. Mas agradeço por sua explicação e estou gostando muito de seus vídeos.

    • @priscilaparanhos4967
      @priscilaparanhos4967 Pƙed 2 lety +6

      pra derreter o chocolate nobre sem temperagem, Ă© sĂł vc derreter o chocolate de 40 em 40 segundos e sempre na potĂȘncia 40 do microondas. O segredo Ă© nĂŁo deixar o chocolate passar dos 34 graus( por isso Ă© bom ter um termĂŽmetro) se passar, ele destempera, aĂ­ vc terĂĄ que fazer a temperagem pra nĂŁo perder o chocolate. Faz o teste que dĂĄ certo. Se fizer o teste com pouco chocolate, derreta ele de 30 em 30 segundos. Ano passado, foi minha primeira pĂĄscoa, tentei fazer vĂĄrios tipos de temperagem e nĂŁo dava certo, pq depois o chocolate amolecia, alĂ©m disso, tinha que fazer a noite devido ao calor e demorava muito. Agora, do jeito que eu escrevi acima, vc pode fazer qualquer hora do dia que nĂŁo vai derreter e Ă© quase como se estivesse derretendo o chocolate fracionado. Eu atĂ© tentei fazer misturando o nobre com o fracionado, ficou gostoso, mas sempre amolecia. Perdi muito chocolate atĂ© que ,na Ășltima semana da pĂĄscoa, descobri essa tĂ©cnica.

    • @leticia.siqueira.897
      @leticia.siqueira.897 Pƙed 2 lety +6

      @@priscilaparanhos4967 faço isso tambĂ©m!!! É prĂĄtico e rĂĄpido!!! Façam pessoal, realmente vale a pena

    • @luanadasilvaoliveira2705
      @luanadasilvaoliveira2705 Pƙed 2 lety +2

      Eu fiz ano passado gracas a Deus deu certo ,nao derreteu

    • @lorrainetoledo2287
      @lorrainetoledo2287 Pƙed 2 lety +2

      @@priscilaparanhos4967 Obrigada Priscila pela dica ,eu vou tentar com certeza, atĂ© comprei o termĂŽmetro mas mesmo assim nĂŁo deu ,mas vou tentar sua dica ! đŸ„°đŸŒčDeus abençoe!

    • @fernandaferreira2889
      @fernandaferreira2889 Pƙed 2 lety +1

      Onde Vc comprou

  • @rosanasantos6366
    @rosanasantos6366 Pƙed 2 lety +3

    Eu pensei em fazer dessa maneira!

  • @robertaminella3143
    @robertaminella3143 Pƙed 7 měsĂ­ci +2

    obrigada por esclarecer.sou principiante e ja ia tentar misturar...

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 7 měsĂ­ci

      Obrigada pelo carinho, aproveita para assistir a Playliste de PĂĄscoa. Tem um conteĂșdo muito vendĂĄvel..
      Se precisar de apostila completa de Påscoa com preços de todos os tamanho tradicional, trufado e de colher. Me chama no whatzzap 11 98369 2151

  • @su_hair41santos17
    @su_hair41santos17 Pƙed rokem +3

    Eu fiz e deu super certo

    • @MrLuceninha
      @MrLuceninha Pƙed 5 měsĂ­ci

      O seu faz snap? Estou usando sicao em tudo, as cascas estão super firmes, graças à Deus, mas em temperatura ambiente não då snap só refrigerado

  • @erlemmaria6787
    @erlemmaria6787 Pƙed 2 lety +3

    Boa noite Lu! TĂŽ pretendendo fazer os ovos de pĂĄscoa pra meus filho porq na minha percepçùo vai sair mais em conta do que comprar feito aqui na minha cidade ta muito caro. Pra mim q nunca fiz qual chocolate usar nĂŁo Ă© pra vender Ă© pra meus bebĂȘ de 19, 18, 14, e 8 anos sei que eles vĂŁo ficar muito felizes. Beijos LĂș sou de timbaĂșba pernambuco.😘

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety +1

      Oi querida, me chama no whatzzap posso te ajudar..
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
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      Bjs..

  • @fabianesantos1343
    @fabianesantos1343 Pƙed 2 lety +4

    Nossa lu hj vc está fazendo esse vídeo do q eu queria realmente saber .vc e 10 😘

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety +1

      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
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      Bjs..

  • @milenaarmstrong9695
    @milenaarmstrong9695 Pƙed rokem +2

    Eu comprei chocolate nobre meio amargo porque disseram que o blend era muito doce. Quando cheguei em casa, achei o meio amargo amargo demais pra fazer casca de ovo... Posso colocar um pouco de cobertura blend sĂł pra adocicar um pouco mais jĂĄ o chocolate nobre temperado?

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed rokem

      Ăš melhor derreter os dois chocolates e fazer a temperagem de uma vez..

  • @samanthadecamposleitevazzo9137

    Excelente vídeo, Lu! Jå testei misturar e também não gostei do resultado.

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Realmente nĂŁo vale apena, Ă© melhor ter duas tabelas com chocolate e cobertura..
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
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      Bjs..

  • @anaclaudiacosta3286
    @anaclaudiacosta3286 Pƙed 6 měsĂ­ci +1

    Maravilhoso vĂ­deo đŸ‘đŸ»đŸ‘đŸ»đŸ‘đŸ», Ăłtima explicação 😊

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 5 měsĂ­ci

      Obrigada pelo carinho,
      aproveita para me seguir no instagram @ludinizdigital
      Se precisar de apostilas de ovos de PĂĄscoa
      Me chama no whatzzap 11 98369-2151

  • @carmelagomes6502
    @carmelagomes6502 Pƙed 5 měsĂ­ci +1

    Obrigado pelas dicas Lu Deus te abençoe đŸ™ŒđŸŒ

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 5 měsĂ­ci +1

      Obrigada pelo carinho,
      aproveita para me seguir no instagram @ludinizdigital
      Se precisar de apostilas de ovos de PĂĄscoa
      Me chama no whatzzap 11 98369-2151

  • @miagbs
    @miagbs Pƙed 6 měsĂ­ci +2

    VĂ­deo muito Ăștil!

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 6 měsĂ­ci +1

      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal, o Instagram @ludinizdigital e se precisar de apostilas me chama..

  • @kerlagama5772
    @kerlagama5772 Pƙed rokem +2

    Obrigada tava procurando

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed rokem

      Obrigada pelo carinho.

  • @elenicenunes8252
    @elenicenunes8252 Pƙed 2 lety +1

    OlĂĄ boa noite a todos

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
      me chama no WhatsApp 11 98369 2151 Temos um Combo de Apostilas que vai te ajudar muito.
      Bjs..

  • @suelycaetano49
    @suelycaetano49 Pƙed 6 měsĂ­ci +1

    VocĂȘ Ă© 1000

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 5 měsĂ­ci

      Obrigada pelo carinho,
      aproveita para me seguir no instagram @ludinizdigital
      Se precisar de apostilas de ovos de PĂĄscoa
      Me chama no whatzzap 11 98369-2151

  • @suellensilva9811
    @suellensilva9811 Pƙed 2 lety +3

    Oi Lu boa noite precisava muito ver esse vĂ­deo pq estava muito em dĂșvida
    Obg .

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
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      Bjs..

  • @josekelsonoliveiradesousa4629
    @josekelsonoliveiradesousa4629 Pƙed 7 měsĂ­ci +2

    Obrigado pelas dicas

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 7 měsĂ­ci

      Obrigada pelo carinho, aproveita para assistir a Playliste de PĂĄscoa. Tem um conteĂșdo muito vendĂĄvel..

  • @adenaildesilva3904
    @adenaildesilva3904 Pƙed 2 lety +1

    Lu gastei muito desta dicas beijos

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
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      Bjs..

  • @Jessica-sl6tk
    @Jessica-sl6tk Pƙed 2 lety +2

    Quero fazer assim mas Ă© para nĂłs aqui de casa mesmo ..

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
      me chama no WhatsApp 11 98369 2151 Temos um Combo de Apostilas que vai te ajudar muito.
      Nos Osvaldo e Lu desejamos a vocĂȘ uma feliz PĂĄscoa com a FamĂ­lia.
      Bjs..

  • @rosanasantos6366
    @rosanasantos6366 Pƙed 2 lety +2

    Ótima explicação

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
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      Bjs..

  • @Cleusa900
    @Cleusa900 Pƙed 2 lety +2

    Muito bom a dica

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
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      Bjs..

  • @vitao958
    @vitao958 Pƙed rokem

    Boa dica fiz um ovo de teste meio amargo para minha filha e deu certo estava pensando em misturar mas vou manter puro mesmo .obrigado

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed rokem

      Que bom que deu certo, nĂŁo mistura fica melhor do jeito que vocĂȘ fez!
      Obrigada pelo carinho..

  • @mariadasgracascastrorocha3417

    Oi,Lu .Amei sua cozinha chocolate

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Obrigada, Ă© bem simples e bem prĂĄtica para trabalhar..
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
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      Bjs..

  • @alinesoares2668
    @alinesoares2668 Pƙed rokem +3

    Eu tentei usar nobre nĂŁo consegui, aqui onde moro muito calor, entĂŁo aceita e usa sĂł a cobertura e avisa quem quiser comprar compra, quem nĂŁo quiser paciĂȘncia, se fosse possĂ­vel fazer a mistura e ter um excelente resultado, eu nĂŁo ligaria, mas arriscar e perder, eu desisti do nobre nessa pĂĄscoa e vou tentar aprender a usar atĂ© a prĂłxima se nĂŁo der uso cobertura e aceita quem quer! Sou bem prĂĄtica, porque o quem tem de gente que vende gato por lebre

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed rokem

      Sim, tenta fazer com o chocolate, se nĂŁo conseguir faz as cascas com cobertura fracionada e faz um recheio bem gostoso e por vocĂȘ morar em regiĂŁo quente o cliente vai entender. Boas vendas...

  • @abigailcapovilla2102
    @abigailcapovilla2102 Pƙed 2 lety +2

    Obrigada pela ciceridade

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
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  • @elizandracristinadasilvaol5012

    Eita amo chocolate só em olhar já engordo 😉😍

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Osvaldo e eu Lu estamos passando para agradecer pelo carinho de todos e desejar uma feliz e abençoada Påscoa com a Família!!
      Bjs

    • @elizandracristinadasilvaol5012
      @elizandracristinadasilvaol5012 Pƙed 2 lety

      GratidĂŁo pra vc tambĂ©m đŸ˜‰đŸ€—đŸ˜˜

  • @jacilima1112
    @jacilima1112 Pƙed 2 lety +2

    Foi bom ver esse vĂ­deo, jĂĄ ia fazer com mistura peguei essa dica em outros canais e todos disseram que dava super certo, agora fiquei com medo de dar errado

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety +1

      DĂĄ certo!!
      Acontece que cai muito a qualidade, o chocolate fica muito aerado e o ideal Ă© vender chocolate ou cobertura principalmente se o cliente comprar por chocolate.
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
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  • @LuciaraPitonidossantos
    @LuciaraPitonidossantos Pƙed 19 hodinami

    Oi entao se faser com a cobertura so fica bom

  • @luzmaraparecidagonzagapedr7326

    Gostei đŸ‘đŸŸđŸ‘đŸŸđŸ‘đŸŸđŸ‘đŸŸ
    Sinceridade Ă© tudo.

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
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  • @inessteinert8823
    @inessteinert8823 Pƙed 2 lety +1

    Parabéns

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
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  • @rosanacostagarbelin7731
    @rosanacostagarbelin7731 Pƙed 2 lety +1

    Boa noite Lu, anciosa por saber

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
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  • @deborapaivadoceria
    @deborapaivadoceria Pƙed 2 lety +2

    Nossa muito obrigada 😊

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
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  • @katiaquemelcosta1867
    @katiaquemelcosta1867 Pƙed 2 lety +1

    Bom dia Lu!Suas dicas em aulas sao preciosas!Tiram as duvidas dos iniciantes principalmente!Gratidao!Sei k os insumos estao super inflacionados,mas tento manter a qualidade dos meus produtos!Faco porcoes menores e o k vc sugeriu!Um valor para os produtos com cobertura e outro para os com chovolate!Pascoa incrivel pra nos,amem!

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Que bom, sim devemos ter opçÔes de preços..
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
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  • @robertodiasdacostadias6394
    @robertodiasdacostadias6394 Pƙed rokem +1

    Eu coloco muito mais do chocolate nobre pra dar gosto de chocolate puro mesmo

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed rokem

      Que bom que da certo.
      Boas vendas
      Obrigada pelo carinho..

  • @raquelmariacosta1168
    @raquelmariacosta1168 Pƙed 2 lety +1

    Obrigado pelas informaçoes e parabéns.

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      NĂłs que agradecemos!
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
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  • @marilenelopes8711
    @marilenelopes8711 Pƙed 2 lety +1

    Boa noite vocĂȘ e otima fiz os ovos com chocolate nobre ao tirar da geladeira derrete posso aproveitar este chocolate para fazer a temperagem correta gostaria de saber agradeço

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety +1

      Oi querida, sim pode derreter e fazer novamente. Com mais cuidado no derretimento.

  • @fabianesantos1343
    @fabianesantos1343 Pƙed 2 lety +6

    Lu mim tira outra dĂșvida kk, quanto tempo depois q eu retirar o ovo da geladeira ,q eu posso embalar no papel chumbo e fazer o embrulho?

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety +5

      Oi querida, depois de 8 horas..
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
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  • @zildarodrigues6405
    @zildarodrigues6405 Pƙed 2 lety +1

    Oi lu,estou me escrevendo no seu canal viu,adorei te assistir, muitas novidades pra mim, que sou iniciante bjos

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e de aquele like para ajudar crescer o canal.
      Aproveite maratona a Play list do dia das mĂŁes e namorados.
      Preparei uma apostila maravilhosa de cesta de café da manhã com vårias sugestÔes de tamanho e preço para o ano todo. Vale a pena, quem tiver interesse pode me chamar no WhatsApp 11 98369 2151
      Aproveita tambĂ©m para me seguir no Instagram @ludinizdigital lĂĄ vocĂȘ vai encontrar vĂĄrias fotos que vai te dar muitas ideias.

  • @domifran140
    @domifran140 Pƙed 2 lety +2

    Lu, eu posso fazer a casquinha de trufa com a cobertura fracionada e decorar com chocolate nobre branco ? Obrigada pelos vĂ­deos, achei seu canal hoje e jĂĄ te amo đŸ„°

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety +1

      Para decorar Ă© melhor usar a cobertura para secar mais rĂĄpido..
      Osvaldo e Eu "Lu" queremos agradecer por tanto carinho e desejar uma feliz PĂĄscoa com a FamĂ­lia.
      GratidĂŁo Sempre!!!
      Bjs..

  • @jeitoderoca
    @jeitoderoca Pƙed rokem +1

    Perfeito 👏👏👏

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed rokem

      Obrigada pelo carinho
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      WhatsApp 11 983692151
      Instagram @ludinizdigital

  • @mariaelusineidefarias7111
    @mariaelusineidefarias7111 Pƙed 2 lety +2

    Oi lu,que vĂ­deo muito exclarecedor.obgda.đŸ™đŸ„°đŸ‘đŸ’‹

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
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      Bjs..

  • @lis.marian
    @lis.marian Pƙed rokem +1

    Lu faz com a cobertura meio amargo que tem mais resistencia ao calor e o chocolate Nobre pufavor

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed rokem

      Sim, vou fazer.
      Bjs

    • @lis.marian
      @lis.marian Pƙed rokem

      @@LuDiniz 👏👏👏👏 obrigada 😘😘😘

    • @lis.marian
      @lis.marian Pƙed rokem

      Quero tanto acertar essa tĂ©cnica đŸ˜©đŸ˜©đŸ˜© jĂĄ estraguei muito chocolate e cobertura tentando đŸ˜©đŸ˜©đŸ˜©

    • @lis.marian
      @lis.marian Pƙed rokem

      Lu vi uma moça que ela derreter no microondas e fica mexendo bem com a colher sabe creio que ela nĂŁo deixa chegar na temperatura da cobertura nĂŁo , Ă© sĂł pra derreter mesmo , enfim tomara que dĂȘ certo a mistura da cobertura meio amargo com nobre ao leite mais uma vez obrigado DEUS abençoe 😔

  • @aparecidamiranda1253
    @aparecidamiranda1253 Pƙed 2 lety +1

    Que gracinha!!! Pode colocar no freezer?

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Melhor na geladeira para um resultado melhor.
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
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      Bjs..

  • @rosinetesabino7486
    @rosinetesabino7486 Pƙed 2 lety +1

    Boa noite Lu Diniz, Ă  cobertura TOP da Rerodd blende Ă© boa pra fazer ovos de pĂĄscoa? â€đŸ˜˜

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Oi querida a cobertura fracionada blend da Norcau Ă© muito melhor..
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
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      Bjs..

  • @elizangelasantos5335
    @elizangelasantos5335 Pƙed 5 měsĂ­ci +1

    Faço a anos meu nao soa nao..jå embalo na hora nao deixo tantempo assim e fica muito bommm...a qualidade realmente não pode ser o mesmo..ele fica mais maleåvel gostoso comer eu particularmente nao gosto chocolate duro...meus clientes adora...dis que e macio..da certo sim!! Eu faço os 2 vendo um mais barato nobre mais caro...mas o misturado ganha elogios por ser macio..que importa se fica mais firme importante é o sabor! Qualquer doce descoberto fora da geladeira vai melar e fato!

    • @lilianealmeida4147
      @lilianealmeida4147 Pƙed 5 měsĂ­ci +1

      Oi Querida qual a proporção de chocolate vc coloca nobre e fracionado?

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 4 měsĂ­ci

      Que Deus continue te abençoando..

  • @vilmaruiz4644
    @vilmaruiz4644 Pƙed 2 lety +1

    Por favor me responda eu posso fazer os recheios utilizando a cobertura de chocolate ou fracionado ou tem que ser o nobre.outra coisa qdo vc derrete o chocolate e chega na temperatura de trabalho a sobra que fica na panela endurece vc aquece até chegar no grau de trabalho ou pode apenas aquecer pra trabalhar deixando ele mole

    • @julianaferreira3493
      @julianaferreira3493 Pƙed 2 lety +2

      OlĂĄ, Vilma! Para recheio, o melhor Ă© o nobre! Fica um sabor inconfundĂ­vel! Mas, tambĂ©m pode ser usado o fracionado (cobertura). NĂŁo Ă© regra =D Quanto a temperagem, toda vez que vocĂȘ derreter o chocolate e ultrapassar o grau indicado da marca do chocolate, serĂĄ necessĂĄrio tempera-lo novamente! Ou seja, mesmo que vocĂȘ jĂĄ tenha feito a temperatura dele, se derreter, vai ser necessĂĄrio temperar novamente! Um xerĂŽoo

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Me chama no whatzzap
      11 983692151
      Osvaldo e Eu "Lu" queremos agradecer por tanto carinho e desejar uma feliz PĂĄscoa com a FamĂ­lia.
      GratidĂŁo Sempre!!!
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  • @maryendo1791
    @maryendo1791 Pƙed 2 lety +3

    Boa noite. JĂĄ misturei 500g de blend fracionado com 200g de nobre. Secou bem e os que ficaram suando foram os que enformei numa temperatura mais alta e coloquei imediatamente na geladeira. Naot sei se tem a ver com o choque tĂ©rmico. Os que suaram, ficaram exatamente iguais a esses que vocĂȘ mostrou. Os que secaram bem, o sabor ficou bom, o chocolate tb. Como nĂŁo dĂĄ pra ficar arriscando, melhor nem misturar, nĂ©? 😁

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety +1

      Sim, Ă© melhor fazer ou com chocolate ou cobertura..
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
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    • @manoelramos8546
      @manoelramos8546 Pƙed rokem +1

      Mary poderia me explicar como vc fez por favor?Quero fazer pros meus filhos,e fico muito grata se puder me falar.

  • @michelesaracuza9391
    @michelesaracuza9391 Pƙed 6 měsĂ­ci +1

    Moca boa noite a senhora cooloca pra descançar na geladeira

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 5 měsĂ­ci

      Depois que tirar o ovo da forma, coloque para descansar fora da geladeira para embalar.
      Obrigada pelo carinho,
      aproveita para me seguir no instagram @ludinizdigital
      Se precisar de apostilas de ovos de PĂĄscoa
      Me chama no whatzzap 11 98369-2151

  • @michelesaracuza9391
    @michelesaracuza9391 Pƙed 6 měsĂ­ci +1

    Nao gostei da cobertura norcau , chocolate ao leite , e a branca nao gostei . Vou compra essa ai blend ver se e boa

  • @claudiasuzanna2395
    @claudiasuzanna2395 Pƙed 2 lety +1

    Lu por favor estou com uma dĂșvida estou fazendo ovo de pĂĄscoa crocante para passar por cima tem que fazer a temperagem do chocolate de novo .Obrigada

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Sim, o chocolate tem que estar frio senĂŁo murcha..
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
      me chama no WhatsApp 11 98369 2151 Temos um Combo de Apostilas que vai te ajudar muito.
      Bjs..

    • @claudiasuzanna2395
      @claudiasuzanna2395 Pƙed 2 lety

      @@LuDiniz obrigada por responder ⚘

  • @naizalopes556
    @naizalopes556 Pƙed rokem +1

    Foi massa esse vídeo 😍

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed rokem

      Obrigada pelo carinho..

  • @remarcia3592
    @remarcia3592 Pƙed 2 lety +2

    Esse ano testei essa mistura de nobre com fracionado mas foi sĂł prejuizo pq na geladeira fica lindo mas quando tira apos alguns minutos o chocolate ficou tao mole que dava pra amassar com as maos eu usei nobre nestle eo fracionado harald pra mim nao funcionou infelismente

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety +1

      É melhor fazer sĂł com chocolate ou cobertura, Ă© mais garantido..
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
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      Nos Osvaldo e Lu desejamos a vocĂȘ uma feliz PĂĄscoa com a FamĂ­lia.
      Bjs..

    • @julianaferreira3493
      @julianaferreira3493 Pƙed 2 lety +3

      Mulher! Se o chocolate não permanecia duro para casca de chocolate, use para recheio/brownies. Não jogue fora nãoooo! Rsss 😅

  • @PatriciaFerreira-ju5lb
    @PatriciaFerreira-ju5lb Pƙed 2 lety +1

    Lurdes, boa noite, a Ășltima vez q temperei um chocolate Nobre da Melken, ficou perfeito, mas o da Sicao eu achei q onde eu encostava a minha mĂŁo nas quinas , sugava minha mao, consegue imaginar o q pode ter ocorrido? Usei termĂŽmetro espeto

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety +1

      Oi querida, as vezes då uma diferença mesmo entre as marcas.
      se preferir me chama no WhatsApp posso te explicar melhor..
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
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    • @PatriciaFerreira-ju5lb
      @PatriciaFerreira-ju5lb Pƙed 2 lety

      @@LuDiniz obrigada

    • @PatriciaFerreira-ju5lb
      @PatriciaFerreira-ju5lb Pƙed 2 lety

      @@LuDiniz estou maratonando

  • @lenimarciacasemiro188
    @lenimarciacasemiro188 Pƙed 2 lety +1

    Oi Boa tarde!! O chocolate nobre Branco ou preto pode derreter em banho Maria

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety +1

      Sim, de preferencia em refratĂĄrio e nĂŁo pode encostar na ĂĄgua.
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
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    • @lenimarciacasemiro188
      @lenimarciacasemiro188 Pƙed 2 lety

      @@LuDiniz muito obrigado!! Lu pode deixar que vou compartilha e vou dar muitos joinhas vocĂȘ mas que merece.😘😘😘đŸŒčđŸŒžđŸŒŒđŸŒ·

  • @eleniceggielenice2571
    @eleniceggielenice2571 Pƙed rokem +1

    Pra secar preciso tampar ou colocar em caixa durante as 8 hs

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed rokem

      Pode colocar uma folha de seda em cima para embalar apĂłs 8hs

  • @patriciacorniani3351
    @patriciacorniani3351 Pƙed 2 lety +1

    Lu då certo com chocolate/cobert. branco também?

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Sim, dĂĄ certo do mesmo jeito..
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
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  • @juscileneoliveira6199
    @juscileneoliveira6199 Pƙed 2 lety +1

    Eu nĂŁo sabia que podia misturar os chocolates Nobre com fracionado

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Eu nunca misturei, mas tive muitas perguntas no canal entĂŁo resolvi fazer este vĂ­deo.
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
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  • @dexxiiinha
    @dexxiiinha Pƙed rokem +1

    qual a validade dos ovos ? e qual a forma de armazenamento ?

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed rokem +1

      Boa noite, 60 dias de validade.
      entra na playlist de pĂĄscoa tem vĂĄrios vĂ­deos ensinando embalar e armazenar.

  • @mariaestergoncalvesdem.men6395

    Concordo com vc Lourdes, não då pra enganar ninguém , o gosto de chocolate pra quem conhece estå no toque qd colocar na boca, e mt diferente. ...
    Chocolate Ă© chocolate...

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed rokem

      Obrigada pelo carinho..

    • @Maeterra592
      @Maeterra592 Pƙed rokem

      Acredito que seja interessante trabalhar com duas tabelas. Fracionado e Nobre. Aí o cliente escolhe o que achar melhor. Lega fazer umas provinhas antes da påscoa pra quem quiser saber a diferença

  • @mariaaparecidareiscadimo6435

    Esse papel que vocĂȘ embala Ă© papel alumĂ­nio?

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety +1

      Papel chumbo..
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
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    • @mariaaparecidareiscadimo6435
      @mariaaparecidareiscadimo6435 Pƙed 2 lety

      @@LuDiniz obrigada😊

  • @souzmaede2
    @souzmaede2 Pƙed 2 lety +1

    Como faço com chocolate nobre e cobertura fracionada? Preciso fazer temperagem? Me ajuda

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Me chama no whatzzap
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  • @marlymolina516
    @marlymolina516 Pƙed 2 lety +1

    Esses marcas sĂŁo melhores do que Sicao ? Fracionado

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Sim, esta cobertura Blend é lançamento é muito saborosa e o branco uma delicia.. Vale a pena experimentar..

  • @ivoneds1201
    @ivoneds1201 Pƙed 2 lety +1

    Aula muito boa! Obrigada ❀
    Qual a marca desse termĂŽmetro?

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      A marca Ferimte laser digital
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  • @marlymolina516
    @marlymolina516 Pƙed 2 lety +1

    Qual marca posso substituir pelo garoto? A melhor

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Eu uso o ChocolantĂ© da Puratos vocĂȘ encontra na www.casadoconfeiteiro.com.br
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
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  • @historiadobrasileespecifica
    @historiadobrasileespecifica Pƙed 2 lety +1

    Umm😋😋

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Osvaldo e Eu "Lu" queremos agradecer por tanto carinho e desejar uma feliz PĂĄscoa com a FamĂ­lia.
      GratidĂŁo Sempre!!!
      Bjs..

  • @marlymolina516
    @marlymolina516 Pƙed 2 lety +1

    Esse chocolate entĂŁo nao precisa remperagem ?

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Deste jeito que fiz nĂŁo, pode fazer como fiz no vĂ­deo, masa nĂŁo tem a mesma resistĂȘncia por conta da mistura.
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
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  • @vivianelemos7335
    @vivianelemos7335 Pƙed rokem +1

    Por isso eu mesma faço os ovos dos meus filhos.....tem gente que mistura e da pra saber quando mistura....... Não gosto de ovo feito com cobertura não não chega nem até os pés de um. Chocolate nobre!!!

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed rokem +1

      Sim, tem que oferecer o melhor para o cliente, para ovos de PĂĄscoa sempre com Chocolate..
      Obrigada pelo carinho..

  • @NathaliaMartins-il3yd
    @NathaliaMartins-il3yd Pƙed rokem +1

    No meu caso, Ú para fazer trufas e pão de mel para igreja! E como não tenho muito orçamento e Ú presente não Ú venda, sera Que posso fazer essa mistura?

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed rokem

      Sim, pode fazer ÂŽdĂĄ certo sim..

    • @vivianeangelino3647
      @vivianeangelino3647 Pƙed 3 měsĂ­ci

      ​@@LuDinizeu posso fazer casquinhas de trufas misturando fracionado e nobre?

  • @roselivenancio477
    @roselivenancio477 Pƙed 2 lety +1

    Eu tbm não estou conseguindo, faço a temperagem certinho,mas depois q tiro da forma,e fica fora da geladeira ele derrete

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Me chama no whatzzap, posso te ajudar..
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
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  • @deniseverli8135
    @deniseverli8135 Pƙed rokem +1

    Mas me tirem uma dĂșvida disseram que o chocolate nobre derrete muito facilmente Ă© verdade isso?

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed rokem +1

      Sim, todo chocolate derrete principalmente se tiver muito calor. por isso tem que armazenar corretamente.
      Obrigada pelo carinho
      Aproveita para assistir a play list de PĂĄscoa tem muitas dicas.

    • @deniseverli8135
      @deniseverli8135 Pƙed rokem

      Muito obrigada por responder, vou assistir essa playlist, obrigada

  • @valluna8553
    @valluna8553 Pƙed 5 měsĂ­ci

    Pode fazee com outra marca de cobertura?

  • @crisnareal5455
    @crisnareal5455 Pƙed 2 lety +1

    LU É PRECISO DEIXAR AS CASCAS DESCANSAREM 24HRS ANTES DE EMBALAR? E PRA DEIXAR DESCANSAR NÃO PODE POR NEM EM PAPEL MANTEIGA ??

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Oi querida, eu deixo descansar por 8 horas, bem coberta com a folha de seda que vem separando o chumbo.
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
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  • @karemmorales8451
    @karemmorales8451 Pƙed 2 lety +1

    Lu entonces no es recomendable mezclar chocolate con coberturas?

    • @10Elizandra
      @10Elizandra Pƙed 2 lety +1

      NO se recomienda pero algunas personas lo hacen y dicen que funciona.

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Eu recomendo fazer com chocolate ou cobertura e faço duas tabelas de preços.
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
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  • @rosangelamariasouza9002
    @rosangelamariasouza9002 Pƙed 2 lety +1

    LĂș qual o preço da sua apostila?

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Me chama no whatzzap
      11 983692151
      Osvaldo e Eu "Lu" queremos agradecer por tanto carinho e desejar uma feliz PĂĄscoa com a FamĂ­lia.
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      Bjs..

  • @emersonsouza5936
    @emersonsouza5936 Pƙed 5 měsĂ­ci +1

    0:07 chocolate virou um Nokia 😂

  • @thathythathy6708
    @thathythathy6708 Pƙed 2 lety

    Boa Tarde, minha Querida !!
    Eu, assisti aqui no CZcams que, para nĂŁo suar o chocolate, qdo. Tirarmos da geladeira, nĂŁo tirar o molde, por uns 15 minutos, pois, o suor fica no plĂĄstico e nĂŁo no chocolate !!
    Agora assisti com vc. E fiquei preocupada, pois, faço ovos de Påscoa todo ano e nunca ninguém reclamou !!
    Estou muito preocupada, com que vc. Acabou de mostrar !!
    Eu sempre misturo o Nobre com uma pequena porção da Cobertura e då certinho !!
    Muito Obrigada minha Querida !!
    Vou prestar mais atenção nisso !!.
    Um grande abraço pra vc.
    SANTOS SP.
    O7/3/22

    • @lis.marian
      @lis.marian Pƙed rokem

      Boa noite , qual proporção que usa e como faz o derretimento pufavor?

    • @manoelramos8546
      @manoelramos8546 Pƙed rokem +1

      Thathy se puder explicar como faz,desde jå te agradeço!Quero fazer pros meus filhos .

    • @CristinaGomes-kn5cc
      @CristinaGomes-kn5cc Pƙed 6 měsĂ­ci

      Como faz e a proporção?

  • @darlin40
    @darlin40 Pƙed 6 měsĂ­ci +7

    É isso que queima o filme dos ovos de Páscoa caseiros. A gente compra gato por lebre aí depois reclamam que as pessoas preferem os caros do mercado.

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 5 měsĂ­ci +2

      Sim, por isso Ă© sempre bom falar a verdade. se os clientes quer mais barato Ă© melhor avisar que nĂŁo dĂĄ para fazer um ovo com qualidade..
      Obrigada pelo carinho,
      aproveita para me seguir no instagram @ludinizdigital
      Se precisar de apostilas de ovos de PĂĄscoa
      Me chama no whatzzap 11 98369-2151

    • @dulcineianonatodesousa2776
      @dulcineianonatodesousa2776 Pƙed 5 měsĂ­ci +1

      Faço ovos de Påscoa a mais de 30 anos e por muitos anos usei somente o Garoto. Hoje me aventuro com outras marcas que tb são excelentes, mas cobertura fracionada para ovos ou qualquer putro chocolate, JAMAIS!!! Meus clientes jå me pedem cardåpio 2 meses antes.

  • @dulcineianonatodesousa2776
    @dulcineianonatodesousa2776 Pƙed 2 lety +1

    Eu jĂĄ fiz esse teste mas nĂŁo gostei. Na vdd ele conserva o sabor da cobertura, entĂŁo nĂŁo tem pq fazer essa mistura na minha opiniĂŁo.

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety

      Sim, eu também não faria para vender..
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
      me chama no WhatsApp 11 98369 2151 Temos um Combo de Apostilas que vai te ajudar muito.
      Bjs..

  • @suelibenevento6457
    @suelibenevento6457 Pƙed rokem +1

    Lu eu quero apostila

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed rokem

      Oi querida, me chama no whatzzap 11 98369 2151

  • @Marynunesconfeitaria_pink
    @Marynunesconfeitaria_pink Pƙed 2 lety +1

    Essa casca misturada parece chocolate suflĂȘ nossa parece tĂĄ muito gostosa !

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 2 lety +1

      Sim, realmente fica com este aspecto ..
      Obrigada pelo carinho, se puder compartilhe o canal e o meu Instagram com os amigos @ludinizdigital
      Aproveite maratona a Play list de PĂĄscoa e se tiver dĂșvidas de como precificar e deixar as cascas dos ovos no peso certo.
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      Bjs..

  • @gabrieletavares5944
    @gabrieletavares5944 Pƙed 6 měsĂ­ci

    Bom dia, e se fosse ao contrĂĄrio, ao leite nobre e o meio amargo fracionado

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 6 měsĂ­ci

      Boa noite, qual Ă© a pergunta?

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed 6 měsĂ­ci

      mesmo fazendo esta mistura, as vezes o chocolate fica branco .

  • @LazuliFlowers
    @LazuliFlowers Pƙed rokem +1

    pq tem que esperar as 8 horas?

    • @LuDiniz
      @LuDiniz  Pƙed rokem +1

      Para secar e nĂŁo embolorar.
      Obrigada pelo carinho..
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  • @mariaelialda2636
    @mariaelialda2636 Pƙed 5 měsĂ­ci

    Eu fiz ovo a casca mas nĂŁo deu certo suou e amoleceu e foi com chocolate nobre da cicao