害獣駆除から食肉加工までこなすジビエのお店「軽井沢鹿工房」
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- ▶︎軽井沢鹿工房
今回お邪魔したのは鹿を主としたペットフード＆ジビエ販売を行っている軽井沢鹿工房さんです。コチラのお店は猟はもとより害獣を捕まえて食肉加工してしまうという凄いお店でした。その駆除から食肉にするまでを一部始終撮影させていただきましたので、ぜひ最後までご覧ください。
（注）お問い合わせは当方でお答い致しかねますのでご了承ください。
▶︎HP＆SNS
karuizawasikak...
/ gansomatagi
/ karuizawa.sikakoubou0707
▶︎住所（Address）
〒389-0202 長野県北佐久郡御代田町草越１７９−１４
maps.app.goo.g...
▷Karuizawa shika kobo
This time we visited Karuizawa Shika Kobo, which sells pet food and game meat mainly made from deer. This shop was an amazing shop that not only did hunting, but also caught vermin and processed the meat. We filmed the whole process from extermination to turning it into meat, so please take a look until the end.
(Caution) The facility you are viewing may be suspended or closed without notice. Please be careful when you go out. In addition, please note that we cannot answer inquiries.
▶︎UMAMI GOオリジナルグッツ発売中
suzuri.jp/UMAM...
▶︎姉妹チャンネル
・Backyard restaurant JP
/ @backyardrestaurantjp
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
※この動画の無断転用は禁止です。当チャンネルはCZcams以外のサイトには投稿しておりません。無断転用が発見された場合は法的処置の対象となります。
Unauthorized use of this video is prohibited. This channel is not posted on sites other than CZcams. If unauthorized diversion is found, we will take legal action.
CZcamsって厳しいですね…
この動画はYT様の審査の結果「広告不適切」と判定されました。つまりは私の取材費等々0円でございます…。
ですのでよかったらもう一本動画を見てやってください！
@@TTxtc取材断られてますか？？
@@TTxtc
その理屈だとテレビはNHK以外全部悪になるけどな。
@@TTxtc金入んないのに金と長い時間掛けて動画あげてることにウダウダ文句言うの人としてどうかと思うわ
しかも無料で見てるくせに
日本人あるあるのボランティアで〜ってか
@@TTxtc俺らの需要に応えてくれてる面もあります。理解できます？？
@@user-tt6ih8sv2b無料とは限らんやで
札幌で美容師をしてる者です。6歳と8歳の息子がいます。この動画を一緒に見ながら命の尊さ、有難みを話すと二人とも真剣な眼差しで受けとめてくれました！生きる為に命を頂く･･･そこに常に感謝を忘れず自分も頑張って生きようと思います！素晴らしい動画を有難う御座いました！
こちらこそありがとうございました！
数年前に仕事の関係でアメリカの豚、牛の屠畜場に行った事があり、その時に思った事と今回この動画を見せて頂いて感じた事は同じ。現代の子に見せるべき。そして感謝をしてお肉を食べる。余談ですが、アメリカには野菜、肉はスーパーで作られていると思っている都会の子が本当にいるそうです。
食肉加工業に就いているものです。普段我々が処理している枝肉の部類も、このような過程を経て業者に渡ってきているのだと思うと非常に感慨深いものがあります。素晴らしいものを見せていただきありがとうございました！気を引き締めて参ります。
自分達の先祖が生きる為に行なってきた行為が、別世界で行われているように見える 自分達が何も考えずに食事を出来てるのもその裏にいる方達が居るおかげだと感謝できる動画です
大切にしなければいけない概念ですよね！ありがとうございます😊
動画あげていただき感謝します。命の尊さと現場で頑張ってる皆さんに感動しました。
そうなんですよ！みなさん常に危険と隣り合わせで頑張ってらっしゃるので頭が上がりません。
みんな、お肉たべてるのに、残酷だからってNGはおかしい。
その通り！
みんなが思ってるお肉ってのは
スーパーや焼肉屋に出てくるあの状態ですからね
この動画に出てくるのは皆さんのいうお肉ではなく死骸になるのでは
鹿が
最後何かを感じとった顔がなんとも言葉にできない
今回の動画で知らない所が知れて為になりました
すべての命に感謝
うまみーごさんに感謝
ありがとうございます
明日から仕事がんばります
頑張ってください！
お肉をいただくときはこれまで以上に感謝してから食べようかと思いました。
100歩譲って年齢制限とかならわかるけど広告制限するのはひどい。
必要なこと。屠殺も含めて、命を奪って人間は生きている。
見て見ぬふりして正義ヅラして批判する人を生み出すのはやめてほしい
難しい世の中になってきました…
こんなに良い動画なのに惜しいな
ありがとうございます！嬉しいお言葉
めちゃくちゃ良い動画。学校で子供に観せるべき。
最近ジビエの動画等興味があって多々見てはいますが放血のシーンまでモザイク無しで流すチャンネルはめったにありません。貴重な動画ありがとうございます。命の尊さを知るためには血抜きの過程も見なくてはいけないと思います。これだけ血が出れば広告付かないだろうなと思っていましたが案の定ダメでしたか。お疲れ様です。
どうやら血だけではないらしいんですよ…いくつものパターンを作ったのですがすべて駄目だったので全部見せるのを残しました！
素晴らしい動画ですです。アップロードに感謝します！
わー！嬉しいです、ありがとうございます🥰
私は九州で鹿を獲ってる者です。罠ではなく銃猟なんで過程が少し違いますが、この方たちの解体技術は凄いですね。私のような野良解体より断然に施設解体が旨いのは当たり前。また技術も良い。うらやましいです。ペットフード消費は私もしています。鹿肉には独特の匂いがありますからなかなか消費が進みませんが、ごま油を一滴垂らしてください。全く臭みがなくなり旨くなります。お願いします。
捌いている詳細がカットされたものが多いので、これはとても参考になる貴重な動画だと思いました。特に皮を剥ぐところはナイフを入れなくても引っ張るだけで剥けばいいとわかりました。
ちょうど罠ガールを見ていたタイミングで動画を見ました。
取材ありがとうございます。
自分達は普段命を頂いてるのに肉になる工程を表面的に見て残酷だから見せない。と言うのが果たして現代人にとって良いことなのかと考えさせられますね。撮影お疲れさまでした。
おおー！ありがとうございます！
近年失われつつある狩りや食肉について残酷だという声に異論を立てた事が評価されて嬉しいです✨
うちのわんこもブリーダーさんが狩りをされていて、そちらで採れた鹿肉を捌いてもらい生肉や骨を与えていました。こうしてできあがっていくのだなといい勉強になりました。ありがとうございます😊
自分のじいちゃんも全く同じ事してますよ。
猪も鹿もいつも見てます。
おじいさんに宜しくお伝え下さい！
貴重な映像をありがとうございます。
CZcamsrの審査基準があいまい
このチャンネルに限らず楽して得られる命も無ければ楽して仕留められる命は無い事がよく分かって良かったです。
資料映像としても貴重
ありがとうございます！
撮影に協力していただいた猟師さん。編集されたUMAMI GOさん。
これからも活動頑張ってください。
わー！ありがとうございます！
これからも先方の意図を反映できる映像を心がけていきます🥰
応援してます。頑張ってください。
わー！ありがとうございます！最近は再生数も減りやる気が下がっていましたが、持ち上りました💪
素晴らしい動画でした
どの基準で不適切なのか分からないけど0円はきついですね。鹿のローストビーフは一昨年食べた鹿のタタキを思い出しました。鹿肉はくせがなくて美味しいですよね
高校の農業科課程では実際に屠殺したり映像を見たりするので立派な教育的価値のある動画なのに広告を剥がすYTには疑問しかないです。
あと少ない金額ですみません。応援してます。
いえいえとんでも無いです！教育と残酷という意見の間はとても複雑な思想が見え隠れしてます🤔
しばいぬが可愛い
素晴らしい動画をありがとうございます😊
私はジビエ料理好きです。
一番は猪、食べてみたいのは熊❤
ドッグフードも鹿をあげてますが凄く食べ付きが良いし。
毛艶、糞と良いですね。
小さい時にウサギとかイルカとか
食べた事ありますがニオイとか味
が記憶に残る感じですね。
本当、命に感謝。
なんか無言で見てしまいました。マジで考えさせられるな
ありがとうございます！長い時間収録したのでギュッとしすぎてますね
少ないですがどうぞこれからも頑張って下さい
わー！ありがとうございます！！これからも脳に刺激のある飲食店を追い求めていきます✨
@@UMAMI-GO僕ももちろんですが友達もそれと甥っ子達が大ファンなのでこれからもよろしくお願いします。
嬉しいお言葉ありがとうございます！
なぜ鹿は食肉加工できなかったんだろ？軽井沢の自治体の決まり？
素晴らしい動画でした。
ありがとうございます！放射能等の問題と聞いてます💦
何が不適切か❗️素晴らしい動画だと思います｡クソみたいな悪ふざけはOKなくせに意味わかりませんね❗️頑張ってください！
ありがとうございます😢
使命感があるなら公務員を辞めてもシカたないね
命に感謝
ですね！コメントありがとうございます😊
イノシシ肉で生ハム作ったらみなかみのハモンみなかみ生ハムみたいに美味しくできそうですね☺️
あーそれは面白いかもしれないですね！ただ鹿しか加工してないみたいです😢
シカどういう風に遣ったか見せて欲しいなぁ
視聴者に正確に伝えたほうがいいと思います
これは先方によるリクエストです。見せれず申し訳ありません。
一歩間違えると18禁かけられるから色々と難しいでしょうね
@@ゼロ龍 そういうことですか
@@rq67zxcv そんな事になったらこれからCZcams見る子供の保護者から悪評が広がってそれこそ余計な誤解を繰り返す事になるでしょうから18禁になったら信用が色々と変わりますから無理なのは無理です
これを利益無しで動画化にするのは本当に視聴者に忖度なしで見せたいって気持ちが伝わってきました。
次からは広告収入つけれることを祈ってます
ありがとうございます！
ロースト鹿美味そう！
家の犬も鹿ジャーキーあげたら目付き変わる位食いつくけど獣臭いのがたまらんのやろなぁ
命を奪う行為だが、尊い。
こういう動画のコメ欄って聞いてもいないこと語ってるやつ多くて好き
鹿は軽井沢で食肉には出来ないってことですか？それとも鹿の個体に何か問題があっての判断ですか？
軽井沢でできないみたいですー
狩猟シリーズ続けようぜ
熊はどうなったん？
美味しそう！
俺には絶対できない仕事、尊敬します(^^)
熊って駆除できないんだ、知らなかった
いえいえそれは場所や県によります北海道のヒグマじゃなくてもツキノワグマでも簡単に人は殺されますだから駆除は必要です
軽井沢だからじゃないですか？
分かりませんけど😅
9:53 「製肉」→「精肉」
失礼いたしました！
ほんとにお命いただきますですね。食事は感謝していただきます。
👍
ありがとうございます！
結局のところ
熊はどうするんでしょ？
たいして山奥ではなさそうなので
駆除の必要がありそうだと思います
熊は駆除できないらしいです。なので専門機関に連絡して、放獣してもらうらしいです。
5:20
飼い犬が、捕まった大きなイノシシに吠えている。
いのしし襲ってこないことを犬が知っているなら、賢い。
軽井沢の鹿肉が食用にならないのはどんな理由なんですか？
自分が猟師ではないので、なんとなく聞いた話しですが、放射線や有害物質などを鹿が持っている可能性もある為に人間食を禁止しているようです。といっても地域によって違いますので他の地区では違うかもです。
@@UMAMI-GO さん やはり放射能の影響が軽井沢まで出てるんですね。私が住んでいる群馬県でも若い人は群馬の猪は食うな、病気になるって猟師さんに言われたことがあります
ドイツの｢黒い森｣の猪と似たような事情があるんですね。
CZcamsの方々は野菜しか食べないのか？
ベジタリアンとビーガン文化の国ですから
ウケが良くないでしょうね。
CZcamsはいずれこうなるって昔から思ってましたよ。
だから貴重な動画ですし、貴重なチャレンジだと思います。
たまにご飯残したりしてごめんなさい。
命をいただく。
なんか色々と考えさせられたな
我々人間も自然を蝕む生き物ですね
必要な知見だし命の尊厳を最大限に大事にしてるのになぁ
臭いもの（臭そうな？）に蓋をすればいいと思ってるCZcamsのＡＩだか審査員だか、少しは学べよ
一度アップして審査させると、危なそうなシーンをカットしてもNG喰らうんですよね…。なんとかならんか🤔
どこが暴力的な内容なのか意味不明ですね😅
ホントですね！むしろ子供達に見せたいです😭
猟やりてーけど金かかるよなぁ
個人個人好きにすりゃいいんだけど
魚釣って竿と糸構えて、とか 魚締めるとき、とか
「ありがとう」って言う釣り人いねえよなぁ
命、当然じゃん よくわからん 俺は手は合わせん
高い
駆除しなきゃいけないのは分かってるけど、やっぱりかわいそうだな。他のやり方無いのかな。ただ生きたいだけなのにね。
職業に貴賤ありというのがよく分かる動画でしたね
何を言ってんねんお前