deliciosas almojabanas colombianas ingredientes: 500 gr de queso cuajada 70gr de almidón de yuca agria o reemplazar por felucula de maíz 70gr de harina de trigo 60 gr de leche en polvo
Excelente práctica. En Colombia tenemos diferentes tipos de almojábana; Cada región tiene su propia propuesta, y todas son súper súper. Por muchos años fuí instructor y la verdad, me gustó mucho su conocimiento y la metodología empleada. Felicitaciones, desde Ibagué Colombia, mi saludo.
Usted me alegra al decir q se puede húsar maizena en vez d ese almidón agrio q aqui en Costa Rica no se conoce y a mi me fascinan las almojabanas muchas gracias por su receta
deliciosas almojabanas colombianas ingredientes: 500 gr de queso cuajada 70gr de almidón de yuca agria o reemplazar por felucula de maíz 70gr de harina de trigo 60 gr de leche en polvo
Sólo busque dos recetas y la tuya fue la segunda, las voy a hacer porque esa consistencia era la que esperaba, muchas gracias por tu video, bendiciones.
Al final lograste la consistencia esperada ? He buscado miles de recetas de almojabanas y no he podido dar con una que me deje la almojabanas bien suaves y tiernas. Pero no logro conseguirla.
Me provocó comerlas ya, pero debo esperar porque voy a hacer el intento de no ir a buscarlas, pero si de prepararlas . Millones de gracias por enseñarnos.
Soy colombiana. Los panecillos cuando se hacen con harina de yuca se llaman pan de yuca deliciosas. Las almojabanas, se hacen con harina de maíz. Las recetas son muy similares y además buenísimas calientitas .
Hola que ricas se ven esas almojabanas🤤🤤, por cuanto tiempo las puedes conservar fuera de la nevera para la venta, ya que llevan queso? Las voy a preparar así con ese toque de leche seguro quedan súper deliciosas gracias por compartír tienes una nueva suscriotora👍
Hola elizabeth que bueno que te gustará la receta te pueden durar suaves en un lugar donde se mantengan calientitas como 5 horas ya que si se van enfriado se van tornando un poco duras pero se pueden calentar nuevamente en microondas y vuelven a quedar blandas
Entiendo... muchas gracias.!! Será conseguir un queso de esa caracteristica y manos a la obra. Espero me salga bien la receta. Lo he comido en una ocasión y me ha encantado. Saludos desde Paraguay. Bendiciones.!!
Hola, gracias por la receta. Hoy intente hacerlas con un queso fresco que conseguí acá en España pero tiene mucha agua y no es duro es como la cuajada que no escurren mucho. La verdad que me costo mucho hacer la masa para que me quedara manejable. No se como hacer. Acá en España de encuentro el queso campesino pero es mas costoso y las necesito hacer más económicas para un evento. Que le puedo hacer a la masa para que me quede manejable usando este queso fresco? que no sea harina de maíz porque ni me gusta como quedan. GRACIAS
Es la receta que más me ha gustado, es la que estoy haciendo, pero tengo una inquietud y te pregunto, de dónde sale el color tan doraditas que muestras en tu producto, hago al pie de la letra tu receta y a mi me quedan de color blanco; por dentro me quedan como las tuyas y de muy buen sabor. Pero no entiendo porqué te quedan doraditas si todos los ingredientes son blancos, el azúcar es una cantidad muy mínima, gracias
Sacando el cálculo de cada uno de los ingredientes los sumas y miras en cuanto podrías venderlos para recuperar la inversión y que deje margen de ganancia
Hola, cuál es el truco para que las almojábanas queden esponjadas y no se aplanen y queden como arepas? Siempre me pasa eso. Cuando ya están horneadas, usted saca inmediatamente las almojábanas del horno o espera a que el horno se enfríe?
Hola flor ingredientes: 500 gr de queso cuajada 70gr de almidón de yuca agria o reemplazar por felucula de maíz 70gr de harina de trigo 60 gr de leche en polvo
Voy hacerlas mañana las haré en el sarten por que tristemente😥 vivo con un hombre humillativo que me humilla si voy a hornear algo en el horno me dice no gastes gas el gas se va acabar no tengo plata para comprar gas y eso que cuando yo ago es para es para las 2 comer no es para mi sola
Hola Milena gracias por ver el vídeo jamas permitas que ningun hombre te humille y pase por encima tuyo si tanto le preocupa que gastes gas no le cocines entonces así ahorras el gas que el tanto cuida te mando un fuerte abrazo y cuídate mucho ánimo vales mucho no te dejes de nadiee
Una Hernandez dejandose humillar porque le haces de comer a un desagradecido ?? nooooo mijita eso no va conmigo !!!! primero tu dignidad y de verdad, hazte respetar y valorate. Te habla una Hernandez
Hola Viviana seguramente pones muy alta la temperatura y debes ubicar la bandeja en el centro del horno para que el calor sea parejo recuerda que no todos los hornos calientan igual gracias por escribirme un abrazo cuídate mucho
Hice la receta ,pero la masa me quedo muy seca ,y las almojabanas se partieron ,creo que la masa quedo muy seca,que liquido se le puede agregar sin afectar la receta ,usted no especifica en la receta.De sabor muy ricas ,el color de pan de bono.yo lo llamaria pandebono.
Hola la humedad a la masa se la da el quedó cuajada si usas un queso con poca humedad te va a quedar una masa quebradisa cuando la masa tiende a quedar muy seca le agregas leche al ojo osea tu vas mirando que la masa quede suave y no aguada cantidades exactas no se maneja en líquido por qué la masa según el queso nunca será igual saludos gracias por ver el vídeo
vi tu video a las 5 am y me antoje de saboriar una con un cafe bien hecho.
Dios le bendiga
Que rico muchas gracias por ver el vídeo un abrazo fuerte
Delicioso 😋 me encantó! Muchas gracias por compartir la 👍
Con mucho gusto gracias a ti por ver el vídeo un abrazo saludos
Tienen buenísima pinta. Muchas gracias. Hay que hacerlas
Gracias saludos
Gracias muy ricas se ven gracias por compartir la receta y lo bien explicado
Muchas gracias espero seguir compartiendo mucho más con todos ustedes un abrazo cuídate mucho
Esta receta rellena de bocadillo 🤯🤯🤯 una cosa espectacular
Si hasta de Nutella si eres arriesgada jejeje un abrazo
Se ven exquisitas. Las voy a intentar a hacer.
Me encantan me fascinan los videos que van al grano directo sin escalas 👏👏👏
Me agrada mucho leer esto gracias elizabeth un abrazo cuídate mucho
Gracias se ven deliciosas las haré
Me gusta su forma. 😀
Excelente práctica. En Colombia tenemos diferentes tipos de almojábana; Cada región tiene su propia propuesta, y todas son súper súper. Por muchos años fuí instructor y la verdad, me gustó mucho su conocimiento y la metodología empleada. Felicitaciones, desde Ibagué Colombia, mi saludo.
Muchas gracias maestro un abrazo fuerte
😅
Wau se ve super rica gracias por su receta
Gracias a ti por ver el vídeo
Delicioso 😋 se ve y muy fácil hacer. Gracias por compartir
Me alegra que te guste
se ven esponjosas, como siempre una buena receta
que rico Dios! me encantó tu receta!❤️👍🏻
Muchas gracias
Super delicíosas, gracias y Dios te bendiga siempre abrazos.🙏🙏🙏🤗🤗👏
Amén Elena muchas gracias por el apoyo 🙏 un abrazo cuídate mucho
Ya las voy hacer
Hijo me dieron ganas de comerme una con cafe se ven deliciosas😍☕☕
Vea madre son una delicia
Usted me alegra al decir q se puede húsar maizena en vez d ese almidón agrio q aqui en Costa Rica no se conoce y a mi me fascinan las almojabanas muchas gracias por su receta
Con mucho gusto Lorena
Gracias 😊, voy a probar su sencilla receta!
Muchas gracias
Las acabo de hacer y nada que envidiarles a las demás..quedan deliciosas
Gracias que bueno que te gustaron
Tu receta por fis
@albarios1001 la receta está explicada en el vídeo
deliciosas almojabanas colombianas
ingredientes:
500 gr de queso cuajada
70gr de almidón de yuca agria o reemplazar por felucula de maíz
70gr de harina de trigo
60 gr de leche en polvo
Se ve muy buena
Gracias se ven deliciosos ,voy a provar hacerlas
Gracias
Se me super antojan😅
Gracias
Sólo busque dos recetas y la tuya fue la segunda, las voy a hacer porque esa consistencia era la que esperaba, muchas gracias por tu video, bendiciones.
Al final lograste la consistencia esperada ? He buscado miles de recetas de almojabanas y no he podido dar con una que me deje la almojabanas bien suaves y tiernas. Pero no logro conseguirla.
Gracias 🙏, me gustó mucho tu receta 🌍🤚🙌
Me gustan las almojábanas
Me gusta mucho la receta
Me alegra mucho
Me pareció increíble 😌
Muchas gracias Leonor
Es la primera vez que te veo Foncho! Gracias, Saludos!
Gracias saludos
❤se ven muy deliciosas
Son deliciosas tienes que prepararlas flora
Gracias, Compatriota, voy a tratar de hacerlas en una fryer.
Un abrazo Fernando cuídate mucho
muy buenas ydelisiosas
Muchas gracias
Súper se ven deliciosas, muchas gracias por compartir tú receta, la voy a tratar. Gracias
Muchas gracias a ti Eliana por ver la receta un abrazo cuídate mucho
Se ven deliciosas foncho
Y saben muy rico amigo
Me provocó comerlas ya, pero debo esperar porque voy a hacer el intento de no ir a buscarlas, pero si de prepararlas . Millones de gracias por enseñarnos.
Gracias a ti milena por ver el vídeo 🙏
Se ven deliciosas
Muchas gracias
Rico estás almoja vanas me gustaría los de quéso parmesano lo Agradeceré infinitamente Dios te acompañe y proteja siempre salud ymil gracias
Gracias melina un abrazo cuídate mucho
Meguta
Soy colombiana. Los panecillos cuando se hacen con harina de yuca se llaman pan de yuca deliciosas. Las almojabanas, se hacen con harina de maíz. Las recetas son muy similares y además buenísimas calientitas .
La harina de yuca se usa en muchas recetas de panecillos. No es exclusiva de los Pandeyucas
No se le pone Arina de trigo
PS yo las hago y de hecho utilizo harina de maíz y almidón agrio de yuca
Mira que yo las hago con harina d yuca y maizena me quedan ricas😅 y las vendo en Italia 😅
Genial 👍 te mando un abrazo cuídate mucho
Panecico de yuca
Muy deliciosas
Muchas gracias María Helena bienvenida al canal
Muchas gracias por tu receta se ve deliciosa, en un horno a gas cuanto puede ser la temperatura para q no se quemen, gracias un abrazo🤗🤗🙌🙌
Hola saludos trata que la temperatura no exceda los 180°c siempre atentos a qué no se quemen gracias por ver el vídeo un abrazo fuerte
@@FONCHOBADRAN2412 Ok muchas gracias por tu respuesta, bendiciones 🙌😘😘
Que queso podemos usar en vez de cuajada en Estados Unidos
Requesón
Megusto 🙏🙏🙏👍🤗🤗🤗
Gracias
Ola jorge de panama 🇵🇦👍🤗🤗🤩
Saludos Jorge desde Colombia un abrazo gracias por ver mis videos
tengo amvre kiero almojabvana
Se pueden hacer con queso campesino ?
La receta original es con queso cuajada. Nunca he usado queso campesino saludos
Que delicia de almojábana
Me alegra que te gustará un saludo
Hola en los ingredientes faltan la sal y azúcar
what temperature did you bake and for how long?
Hi 180°c for 30 minutos
Hola que ricas se ven esas almojabanas🤤🤤, por cuanto tiempo las puedes conservar fuera de la nevera para la venta, ya que llevan queso? Las voy a preparar así con ese toque de leche seguro quedan súper deliciosas gracias por compartír tienes una nueva suscriotora👍
Hola elizabeth que bueno que te gustará la receta te pueden durar suaves en un lugar donde se mantengan calientitas como 5 horas ya que si se van enfriado se van tornando un poco duras pero se pueden calentar nuevamente en microondas y vuelven a quedar blandas
Si no hay leche en polvo se puede reemplazar o no es necesaria
Hola Olga si no tienes leche en polvo simplemente omitela de la preparación y no pasa nada te van a quedar igual de ricas un abrazo cuídate mucho
Hola amigo,tu dices que las originales se hacen con harina de maiz.Pero es en lugar del almidón de yuca o la harina de trigo? Saludos...
Remplazas el almidón de yuca
@@FONCHOBADRAN2412 muchas gracias!!
Que es cuajada.?? Algo similar al queso, o no.?
Me gustaría aprender a hacerla, me encantan las almojabanas🤤🤤🤤🤤soy de Paraguay
Hola elian bienvenida al canal la cuajada en Colombia es un queso fresco que contiene algunas veces poca sal es un queso un poco blando lechoso
Entiendo... muchas gracias.!!
Será conseguir un queso de esa caracteristica y manos a la obra. Espero me salga bien la receta. Lo he comido en una ocasión y me ha encantado.
Saludos desde Paraguay. Bendiciones.!!
Hola, gracias por la receta. Hoy intente hacerlas con un queso fresco que conseguí acá en España pero tiene mucha agua y no es duro es como la cuajada que no escurren mucho. La verdad que me costo mucho hacer la masa para que me quedara manejable. No se como hacer. Acá en España de encuentro el queso campesino pero es mas costoso y las necesito hacer más económicas para un evento. Que le puedo hacer a la masa para que me quede manejable usando este queso fresco? que no sea harina de maíz porque ni me gusta como quedan. GRACIAS
Con queso fresco demasiado húmedo es complicado que te salgan debes al menos dejar escurriendo el queso una noche para que pierda humedad
Es la receta que más me ha gustado, es la que estoy haciendo, pero tengo una inquietud y te pregunto, de dónde sale el color tan doraditas que muestras en tu producto, hago al pie de la letra tu receta y a mi me quedan de color blanco; por dentro me quedan como las tuyas y de muy buen sabor.
Pero no entiendo porqué te quedan doraditas si todos los ingredientes son blancos, el azúcar es una cantidad muy mínima, gracias
Hola gloria yo las preparo en un horno eléctrico con calor arriba y abajo y me quedan así doraditas me imagino que el color se lo da el queso
La almojabana típica colombiana es de harina de maiz capio pero crudo los venezolanos son los que usan esa harina precocida para todo
Por favor a qué temperatura debe estar el horno
Debe estar a 180°c
Chef como calcular en cuanto se pueden vender
Sacando el cálculo de cada uno de los ingredientes los sumas y miras en cuanto podrías venderlos para recuperar la inversión y que deje margen de ganancia
Que tipo de horno utiliza ? A mi me quedan aplanadas como arepas, no se si es por el horno ya que las hago en el q trae la estufa de la casa.
Hola Alfredo yo utilizo un horno eléctrico con calor arriba y abajo me gusta más que el de gas
el horno de gas casero es desastrosos para productos con queso
Hola, cuál es el truco para que las almojábanas queden esponjadas y no se aplanen y queden como arepas? Siempre me pasa eso.
Cuando ya están horneadas, usted saca inmediatamente las almojábanas del horno o espera a que el horno se enfríe?
Hola yo las saco del horno inmediatamente amigo debes usar una buena cuajada para que la masa al hornear sea muy estable
Me puede enviar las cantidades exactas de cada harina
Hola flor
ingredientes:
500 gr de queso cuajada
70gr de almidón de yuca agria o reemplazar por felucula de maíz
70gr de harina de trigo
60 gr de leche en polvo
Cómo se llama la harina
Almidón de yuca agria
La harina de maiz es fácil de conseguir, entonces porque no hacerlo siendo igual de fácil y ademas diferenciarlo del pandebono ?
Hola ¿Qué es la cuajada? Soy de México y no se cómo pedir eso por acá. 😬
Hola Rick la cuajada en Colombia es un tipo de queso fresco en algunos lugares le conocen como requesón
En Mexico es el queso fresco
Si
Si estoy en otro país y no consigo la cuajada
Trata de conseguir un queso fresco que este blando
Yo las hice con y queso fresco y no me salen, la masa me queda muy pegajosa😢😢😢😢
A.mi no me.gusta hacerlas con harina de maíz porque quedan duras
Q delicia
Si muy delicioso
Y sino tengo leche en polvo
La omites la leche en polvo solo aporta sabor
Jj
Almojabana ..es muy diferente a pan de yuca..
Voy hacerlas mañana las haré en el sarten por que tristemente😥 vivo con un hombre humillativo que me humilla si voy a hornear algo en el horno me dice no gastes gas el gas se va acabar no tengo plata para comprar gas y eso que cuando yo ago es para es para las 2 comer no es para mi sola
Hola Milena gracias por ver el vídeo jamas permitas que ningun hombre te humille y pase por encima tuyo si tanto le preocupa que gastes gas no le cocines entonces así ahorras el gas que el tanto cuida te mando un fuerte abrazo y cuídate mucho ánimo vales mucho no te dejes de nadiee
Una Hernandez dejandose humillar porque le haces de comer a un desagradecido ?? nooooo mijita eso no va conmigo !!!! primero tu dignidad y de verdad, hazte respetar y valorate.
Te habla una Hernandez
Lamento decirle que las almojabanas NO SE HACEN con almidon de yuca, ud ha hecho pan de Yuca o pan de bono.
eso me quedo delicioso pero paso algo eso no creció
Cuéntame lo preparaste igual que yo ?
@@FONCHOBADRAN2412 tal cual medidas exactas use una pesa de gramos
@@sanlykangry qué raro ellas mientras uno no habrá el horno durante su cocción ellas crecen bonito
Esto no son almojábanas si son pan de yucas, la almojábana es con harina de maíz
No se por que se me tostan por encima 😭
Hola Viviana seguramente pones muy alta la temperatura y debes ubicar la bandeja en el centro del horno para que el calor sea parejo recuerda que no todos los hornos calientan igual gracias por escribirme un abrazo cuídate mucho
Hice la receta ,pero la masa me quedo muy seca ,y las almojabanas se partieron ,creo que la masa quedo muy seca,que liquido se le puede agregar sin afectar la receta ,usted no especifica en la receta.De sabor muy ricas ,el color de pan de bono.yo lo llamaria pandebono.
Hola la humedad a la masa se la da el quedó cuajada si usas un queso con poca humedad te va a quedar una masa quebradisa cuando la masa tiende a quedar muy seca le agregas leche al ojo osea tu vas mirando que la masa quede suave y no aguada cantidades exactas no se maneja en líquido por qué la masa según el queso nunca será igual saludos gracias por ver el vídeo
UD no sabe cuál es la recepta de El
Esa receta no me cuadra
😂 cierto.
Cuál reseta te cuadra a ti? Me la puedes mandar?