Sommer Beschnitt am Wein - Wann und wie beschneidet man Wein?
Vložit
- čas přidán 24. 07. 2024
- Der Frühsommer ist eine gute Zeit, um Wein zu beschneiden - damit die Trauben schön süß und saftig werden. Unsere Gärtnerin Ruth zeigt in dieser Folge was dabei zu beachten ist und gibt Tipps zu Zeitpunkt und Technik beim Rückschnitt.
Das Rezept zu den gefüllten Weinblättern findet sich hier:
www.chefkoch.de/rezepte/89661...
Tafeltraube Venus
www.pflanzmich.de/produkt/386...
Weinrebe Romulus
www.pflanzmich.de/produkt/491... - Jak na to + styl
Prima solche guten Tipps zu bekommen. Vielen Dank dafür 😀
So erklärt habe ich es noch nie bekommen, super
Gut erklärt
. Danke❤
Super erklärt! Danke!
Vielen Dank... solche Tips sind immer willkommen 😀
Vielen Dank für alles gezeigt.
vielen Dank für gute Tipps
Sehr gut erklärt, danke
Vielen Dank, ich hatte nie so recht Ahnung u.
stelle fest, daß ein Schnitt ganz unkompliziert ist. Echt toll, vielen Dank.
Sehr gut erklärt. Danke.
Fruchtwein? Wohl eher Esstrauben und Traubensaft.
Laut Literatur u. eigener Erfahrung eher vorsichtig mit dem Entfernen von Blaettern. Triebe, die zu eng stehen und keine Trauben tragen, kann man entfernen, wenn man sie nicht im naechsten Jahr brauchen kann.
Sehr ausführlich hilfreich und sachlich erklärt!! Super video,mach weiter so👍
Super erklärt
Super Tipp, es war sehr hilfreich
Dankeschön 🌹
Vielen Dank
Wieder etwas hinzu gelernt !
Hallo, ich schneide wohl Jahrelang richtig 😉👩🌾🐈🐕🙋♀️
Toll hab auch Wein
War sehr interessant hab was dazugelernt. Gruß aus Brandenburg an der Havel Dirk 👍 👍 👍
Danke für den Beitrag. Ich möchte einen alten Weinstock, der sehr verwachsen ist, auf Stock zurückschneiden. Soll ich das jetzt im Sommer machen oder mit dem Winter/Frühjahrschnitt?
Ich persönlich würde einen Teil ( ca. die Hälfte) jetzt schneiden, damit die Pflanze noch in diesem Jahr neue Jungtriebe entwickeln kann. Den Rest würde ich dann nach Neutrieb am Altholz ( nicht später als Ende August) oder im Frühjahr schneiden.
Detaillierte Information, interessantes Video, die Antworten hatte ich gesucht , Super !!
Super video, mal eine frage wie verhindere ich das zu viele Trauben an einer(Rebe)sind, weiß nicht wie ich es besser beschreiben soll. Bei der Frucht Ausbildung im Herbst war letztes Jahr die Hälfte verfault.
Hi, ich hoff du bist mir nicht böse wenn ich dir antworte.Hab aus einer Gartensendung gehört man soll die Hälfte der Rebe im Juni abschneiden dann gewinnst du größere Trauben. Hört sich erstmal komisch an aber die Hälfte verdirbt mir auch immer. Da kann ich sie auch gleich Halbieren. Ich versuchs auf jeden Fall
Bei zu viel Fruchtbehang gerne auslichten und pro Trieb max. 2 belassen.
Hi, dazu hat man mehrere möglichkeiten entweder du gehst an jedes Geschein (das ist das was später die Traube wird) und streifst das untere drittel ab so das nur noch das Stiehlgerüst da ist,oder du schneidest Trauben raus oder du Halbierst die Trauben also schneidest von jeder Traube ca die Hälfte weg. Das von dir beschriebene hört sich für mich danach an das du zu kompakte Trauben hast bzw deine Laubwand zu dicht ist ,gerade in der Traubenzonen . Was auch möglich ist ist das deine Reben zu gut versorgt ist das heist das du zu wenig Trauben hast, das reguliert man dann aber über die Anzahl der Triebe die erhöt werden sollte. Ich würde dir empfehlen diese Jahr deine Laubwand in der Traubenzon frei zu stellen, am besten die nächsten Tage und ende Juli anfang August solltest du von jeder Traube ca die hälfte weg nehmen. Wenn das geholfen hat einfach so bei behalten wenn es nicht oder nur wenig geholfen hat dann im Winterschnitt mehr Knospen für das nächste Jah stehen lassen.
Man sollte auch drauf achten wie groß die Trauben sind.Ich bin immer so bei 30 Prozent des gesamtbestandes an Früchten. Es gibt gute und schlechte Jahre. Letztes Jahr hab soviel Weintrauben 🍇 gehabt, ich bin sie selbst auf Arbeit und in der Nachbarschaft nicht los geworden.(auch weil jeder Wein hat)Die waren dann ein
Fressen für die Insekten. Aber veilleicht leg ich mir doch noch einen Weinbaloon zu.Natürlich auch eine Kunst für sich.
❤
🌛🏡🥱💤🍻 Sehr schön. Auf die Nachtruhe. Donald Duck der Heilige lässt grüßen. 🌳👼🥃🧊🦋
Ich habe eine Eukalyptus, der ziemlich hochgeschossen ist und nicht wirklich wie ein Baum aussieht. Wie schneide ich den am Besten, damit sich eine vernünftige Krone bildet?
Der Stamm sollte je nach Wunschhöhe kalkuliert werden, dann die Krone mit ca. 30/ 40 cm und dann den Trieb einkürzen. Das Seitenholz des Stammes immer entfernen und die Verzweigung der Krone belassen. Nach ca. 2 Jahren kann dann die Krone durch Schnitt geformt werden.
Freue mich, Ihren Kanal gefunden zu haben! Ich habe einige Sachen in Kübeln auf Balkon.. Bei meiner Rebe sind heuer leider von 13 Fruchtansätzen 12 vertrocknet. Kann ich denn jetzt im Juli noch einen Sommerschnitt machen? Sie erklären so toll! Gut verständlich und ohne viele Ausschweifungen oder überflüssige Worte! Das ist sehr hilfreich und auch zeitsparend. Liebe Grüße aus Bayern
Fruchtwein bildet auch im Juli stark neue Triebe, welche gerne fortlaufend geschnitten werden können. Ich persönlich schneide fortlaufend die langen Triebe, damit die Früchte viel Sonne bekommen:) Sollte der Wein für einen natürlichen Sonnenschutz dienen, können die langen Triebe belassen und entlang der Pergola geleitet werden.
In der türkischen Küche macht man aus den Blättern leckere Sarma
Rezept bitte!!!
@@aikahund8757 ich mache so ähnlich wie auf dem Video unten: ich nehme allerdings (ungespritzte) Zitronenscheiben auf dem Boden. Halben Bund frische Petersilie +frische Minze (1 Esslöffel trockene Minze geht's auch). Ich nehme Reis, manchmal nehme ich 1 Glas Bulgur dazu, ich mag beide Versionen) czcams.com/video/oTlhie8DAGU/video.html
@@aysel9315 Danke
Das Video war sehr intresant. Habe mal eine frage?Ich habe mir voriges Jahr einen Wein für den Balkon gekauft und weiss nicht wie ich ihn schneiden soll da er noch keine Früchte trägt.Könnt ihr mir helfen? Ganz lieben Dank
Im ersten Jahr wächst die Pflanze nur, im 2. Jahr bekommt der Wein dann die ersten Beeren.
Muss man den Wein dann jetzt im September nochmal schneiden? Es sind noch viele neue Triebe mit kleinem Frucht-Ansatz gekommen.
Super Video 😊
Ich denke, die Fruchtansätze werden in diesem Jahr keine Früchte mehr ausbilden können, da ab September die Tage schon kürzer und kälter werden. Daher wäre ein Rückschnitt möglich- aber nicht zwingend… nur wenn die Pflanze zu groß geworden ist…
Die Blätter sind auch super Futter für Kaninchen
Auch die Blüte bestäuben?
Es gibt Reben die im Vollschatten stehen und dennoch süß schmecken..😉
Du hast gezeigt, wo man beschneidet bei den Trieben, die Trauben angesetzt haben. Und die anderen? Kann man die alle wegnehmen?
Ja, es ist immer gut, wenn die starkwachsenden Triebe gekürzt werden, damit die Kraft in die Trauben gelangt.
Und was ist, wenn kein Traubenansatz da ist. Kommt dann der ganze Trieb ab?
Dann würde ich bis zu Hälfte abschneiden.
Ich habe noch nie Wein geschnitten, nur getrunken😮
Es werden die Reben geschnitten oder Blätter weggenommen😊
Dankeschön🙏🌹
Mein Wein trägt noch keine Früchte. Habe im Herbst 2021 gepflanzt.Hast Du eine Tipp? Vielen Dank sagt Sabine
Wenn er frisch gepflanzt ist, wird er noch zu jung sein. In diesem Jahr bis zum 15. Juli gerne organisch düngen und ggf. schon etwas schneiden und gießen. Er wird dann im nächsten Jahr Früchte tragen.
1. Der Pflanzzeitpunkt war falsch. Reben pflanzt man im Frühjahr, ca. April.
2. Reben brauchen mind. 2 Jahre bis sie tragen, eher 3. In den ersten Jahren ist es wichtig das Stämmchen sauber auszubilden. Da sind Trauben Nebensache, sonst altert die Rebe zu schnell und geht vor der Zeit kaputt.
Also, im Erwerbsweinbau waren wir wegen des seinerzeit in Kraft tretenden Anbaustopps einmal gezwungen, im Herbst zu pflanzen. Hat auch funktioniert. Zuweilen kommt es schon in der ersten Vegetationsperiode zur Entwicklung von sog. Jungfernfrüchten, die man entfernen sollte. Dies würde ich auch im zweitem Jahr so beibehalten, da die ersten zwei bis drei Jahre dem Stockaufbau dienen. Unter günstigen Bedingungen kann man im dritten Jahr ein bis zwei Trauben ernten, was aber keinesfalls zur Überlastung der Rebe führen darf, weil dies die Rebe nachhaltig schädigen kann. Also, auch, wenn es schwer fällt, lieber im dritten Jahr auch noch verzichten! Ausreichende Wasserversorgung ist wichtiger, als düngen, aber andauernde Nässe verträgt die Rebe nicht. Im Erwerbsweinbau wachsen Neupflanzungen in trockenen Jahren meist besser, als in nassen Jahren.
nicht Hellas sondern türkische sarmas(gerollte ,gefüllte Weinblätter)kann man daraus machen. ok?
Wie ist es mit Tafeltrauben werden sie genau so geschnitten
Die Venus (blaue Traube) ist eine Tafeltraube- sie werden geschnitten, wie es im Video gezeigt wird. Die Triebe ohne Fruchtansatz können auch gekürzt werden, damit die Früchte viel Sonne bekommen und süß werden:)
@@MeistersprechstundemitRuth Danke
Den ersten Sommerschnitt hab ich vor 3 Wochen durchgeführt. Ich möchte eigentlich das der Wein erst mal die Drahtseile bewährt.Der Ertrag ist uninteressant.Wie sollte der Sommerschnitt stattfinden.?
Die langen Triebe belassen und leiten, Fruchtansatz abschneiden, damit die Kraft in die Triebe geht.
Kann man Merlot Weintrauben essen?
Ich persönlich würde hier zu den Tafeltrauben tendieren, zB die Sorte Venus.
Tolles Video 5:56
Und was mache ich mit den langen Trieben an denen sich keine Traube zeigt ????
Es ist immer gut, wenn die starkwachsenden Triebe gekürzt werden, damit die Kraft in die Trauben gelangt.
Nur 2 Blätter oberhalb einer Traube stehen zu lassen ist veraltet. Es sollten ca. 8 Blätter pro Trieb oberhalb einer Traube sein. Aktuell wird davon ausgegangen, auch Geiztriebe mit max. 2-3 Blättern stehen zu lassen, um maximal Blattgrün für die Fotosynthese zu haben (= Zucker für die Trauben!).
So ist es, das habe ich auch schon in mehreren Videos gesehen. Entweder ist das Video uralt, oder die "Fachfrau" hat wirklich keine Ahnung. Das ist eben der Nachteil, wenn jeder selbsternannte "Fachmann/-frau" seine Videos, und seien sie auch noch so blöd, ins Internet stellen kann.
Geil die Frau hats geschafft ``Wein`` zu schneiden, das sagt schon alles ....
Wenn schon Meister dann richtig, gebt dem Stock wenn möglich eine richtige Rankhilfe
Dann schneidet im Winter Das 1 Jährige Holz (das welches im Jahr hinzu gewachsen ist) auf 2 Ruten mit jeweils 6 Augen /Knospen daran wachsen dann im Nächsten Frühjahr die Triebe.
und eben auch die Trauben. Der Sommerschnitt ist richtig jedoch sollte er im Juni statt finden, jeder Trauben sollte für ein optimales Blatt -Fruchverhältniss mindestens 6 Blätter zur Versorgung haben also 2 Trauben 14 Blätter. Nach dem Sommerschnitt sollte auch sofern eine Übliche Rankhilfe (Wie im Ertragsweinbau üblich) die Traubenzohne entblättert werden damit die Trauben Luft bekommen. Schaut euch Weiter um fragt falls ihr in einer Weinbauregion wohnt einen Winzer der es euch erklärt. So hab euch hier n Link
czcams.com/video/zD2dDun7X5A/video.html
Sie macht das aber veilleicht, wieich als Hobby.Kann ja nicht jeder Winzer werden
Hallo, kann man diesen Sommerschnitt wie im Detail nach dem 2 Auge abschneiden, auch jetzt Ende August machen?
Ja, ich schneide sogar nach der Ernte/ September nochmal zurück. Etwas länger die Triebe dann stehen lassen um im Frühjahr den endgültigen Schnitt vorzunehmen.
Wein beschneidet man im Keller.
Das was hier geschnitten wird ist eine Rebe.
Wein ist das Getränk.
👍👍👍
Weinblätter griechisch gefüllt
Sonne soll auf die Blätter scheinen, nicht auf die Trauben.
Photosynthese entsteht in Blätter, die Trauben verbrennen in der Sonne.
Durch die Schnittwunden erkranken die Reben leicht.
Die Frage wann man Wein schneidet wurde im Video nicht beantwortet.
02:25 Anfang Juni
Toll gemacht und interessant Daumen hoch von mir. Meine Beiträge zu erheltung der Bienen und Natur auf CZcams unter Bienen Ableger Natur und Honig
Gefüllte weinblätter ist Ur türkische Gericht
Sarma ist türkisch und bedeutet gedrehte bzw. wurzelte... soviel zum griechisch..... sonst top
czcams.com/video/kch1mWG1f0w/video.html dieser Link zum Video ist noch besser beschrieben. Ruth nehm es bitte nicht allzu persönlich, aber ich konnte einfach nicht meinen Mund halten. Wenn man Seit 20 Jahren einen Weinbaubetrieb führt ist es sehr oberflächlich beschrieben worden
Hallo Rainer, nicht jeder private Hobbygärtner möchte gleich Winzer werden, wenn er etwas zum naschen in den Garten pflanzen möchte - außerdem haben Hobbygärtner meist nicht so viel Platz- wie z.B. auf einem Weinberg….:)
@@MeistersprechstundemitRuth es ist aber aus sicht der besseren gesundheit der trauben ratsam diese in einem spalier zu erziehen,auserdem ist ein prima sichtschutz evtl kann man so auf buchshecken oä. Verzichten🤷♂️
@@tobiaslapple6397 Also, als Privatperson hat mir die Anleitung vollkommen ausgereicht. Ich habe meinen Wein an einem Spalier als Sichtschutz wachsen und da reicht es mir den Rückschnitt so durchzuführen, wie oben beschrieben. Ich habe meinen Wein noch nie im Sommer zurückgeschnitten und hatte trotzdem immer gesunde Pflanzen und keinen Befall irgendeiner Art. Dieses Jahr werde ich diesen Schnitt das erste Mal ausprobieren und bin auf das Ergebiniss gespannt. Mit freundlichen Grüßen
Ähmm.. ja, genau… „griechisch“ gefüllte Wein Blätter ….🙄
--> Gefüllte Weinblätter sind ein Gericht, das auf dem gesamten Balkan in verschiedenen Versionen genossen wird. Der Name des Gerichts stammt aus dem Türkischen, obwohl viele Griechen das abstreiten.
Sarma = wickeln
Dolma = füllen
= 🇹🇷
Ok wein beschneiden
Und wan beschneiden schnaps oder milch.....gute deutsche sprache