Uso lo stesso procedimento, tranne la parte in forno: ho una pentola di acciaio pesante che ha un coperchio fatto in modo in cui il vapore di cottura dell'arrosto non fuoriesca dalla pentola ma ricada all'interno e quindi non c'è assolutamente bisogno di aggiungere brodo; l'arrosto viene posto in forno, dopo la rosolatura, e senza mai aprire il coperchio lo tolgo una volta completata la cottura. Semplifica davvero le cose e l'arrosto è buonissimo, profumato e tenero.
Buongiorno Csaba cara, Grazie sempre per i tuoi buoni consigli 🤗🎉e per le tue sempre ottime ricette 😋🤗ti auguro con tutto il mio cuore un sereno Natale 🎄 a te e famiglia tutta ❤️😘😘😘😘
Buongiorno sei bravissima una cortesia ti chiedo sarebbe possibile avere alvuno consigli anche all'utilizzo del.forno a microonde? Ti ringrazio per la cortese attenzione e per qualunque risposta. Auguri per tutto . Antonio
Per il tuo arrosto chi non ha il forno statico come devo regolarmi con la temperatura e minuti? Grazie di ❤ da 1na tua fun. Bye Marinella da Reggio Emilia.
@@paolademarco1119 lo faccio rosolare bene bene in una padella o pentola ,lo metto in pentola a pressione aggiungo un pochino di olio pulito e tutti gli odori li faccio rosolare sfumo con vino bianco ,aggiungo un paio di mestoli di brodo e chiudo il coperchio ,40 minuti
@@paolademarco1119 tipo un kg , attenta , dopo 30 minuti controlla che nn.si sia asciugato il brodo altrimenti si brucia , controlla e richiudi , io oramai ciò preso la mano , quando sento il profumo vuol dire che è cotto
Uso lo stesso procedimento, tranne la parte in forno: ho una pentola di acciaio pesante che ha un coperchio fatto in modo in cui il vapore di cottura dell'arrosto non fuoriesca dalla pentola ma ricada all'interno e quindi non c'è assolutamente bisogno di aggiungere brodo; l'arrosto viene posto in forno, dopo la rosolatura, e senza mai aprire il coperchio lo tolgo una volta completata la cottura.
Semplifica davvero le cose e l'arrosto è buonissimo, profumato e tenero.
Grazie, è possibile sapere che pentola è? Grazie
Buongiorno Csaba cara, Grazie sempre per i tuoi buoni consigli 🤗🎉e per le tue sempre ottime ricette 😋🤗ti auguro con tutto il mio cuore un sereno Natale 🎄 a te e famiglia tutta ❤️😘😘😘😘
Io la Adoro, è STUPENDA ❤❤.🤩😍
Sei fantastica👏👏👏👏👏
Buongiorno sei bravissima una cortesia ti chiedo sarebbe possibile avere alvuno consigli anche all'utilizzo del.forno a microonde? Ti ringrazio per la cortese attenzione e per qualunque risposta.
Auguri per tutto .
Antonio
Grazie!
Complimenti, in caso di forno ventilato? Tempi e gradi ? Grazie
Per il tuo arrosto chi non ha il forno statico come devo regolarmi con la temperatura e minuti? Grazie di ❤ da 1na tua fun. Bye Marinella da Reggio Emilia.
Io lo rosolo ,o sigillo come dice lei , anche con un pò di cipolla oltre all'aglio 🙂
Carissima ..io, x la arrostousa il sotto pesce,sei bravissima
La padella è in acciaio? E di che diametro?
Simpatica simpatica simpatica .... come una scarpata dove non batte il sole
Ciao il brodo è vegetale?
Nel forno rimane morbido??
Grazie
Csaba❤
Ma come si arriva a quella splendida salsina che copre l’arrosto?
Presumo il fondo il cottura con un po' di farina o maizena e poi passato al setaccio...... forse
Brodo, fondo di cottura setacciato, il tutto fatto addensare sul fornello con qualche cucchiaiata di amido di mais.
Io lo cuocio in pentola a pressione , senza forno , e la fine del mondo
Mi puoi dire come fai?
@@paolademarco1119 lo faccio rosolare bene bene in una padella o pentola ,lo metto in pentola a pressione aggiungo un pochino di olio pulito e tutti gli odori li faccio rosolare sfumo con vino bianco ,aggiungo un paio di mestoli di brodo e chiudo il coperchio ,40 minuti
Grazie mille.40 minuti dal fischio? Per un pezzo da quanto?
@@paolademarco1119 tipo un kg , attenta , dopo 30 minuti controlla che nn.si sia asciugato il brodo altrimenti si brucia , controlla e richiudi , io oramai ciò preso la mano , quando sento il profumo vuol dire che è cotto
@@teresagaglianone6326 grazie davvero,ho la pentola a pressione da anni,ma non l’ho mai usata,mi fa un po’ paura
Io preparerei una buona risposta :si va in ristorante tutti insieme. Paga chi si invita a case altrui.
Sü per 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯..
❤❤❤
Olio troppo poco.E difatti e'molto secco
Bisogna aggiungere il brodo
Oltre al costo di quella parte di carne! ! ! Cucina economica???????😂😂😂😂
Arrosto x persone che amano carne asciutta!😂🤮
Con magatello si prepara vitello tonnato😉
Ma chi ha truccato la signora sembra una di quelle bamboline anni 30!! 🤡😊
Non ha importanza, è bravissima e questo è quello che conta