BÁNH MÌ TRỨNG CHẢY VÀ THỊT XÔNG KHÓI - EGG BENEDICT | Anh bạn thân Cooking
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Mình làm video chia sẻ về cuộc sống hàng ngày để chia sẻ với bạn, như những người bạn thân.
Mà đã là bạn thân thì nên update tình hình của nhau chứ nhỉ:
Blog cá nhân: anhbanthan.vn/
Instagram: / tringuyen2806
Facebook: / anhbanthan.vn
Work email: tan@anhbanthan.vn
Giúp mình làm phụ đề cho video để nhiều bạn có thể xem được video của mình hơn nè. bit.ly/2Fr58YE
Các bạn đừng chỉ thoạt nhìn một vài phút giây mà thấy tội nghiệp cho Huy không được ăn nhé, Huy không bị đói đâu các cô chú thấy tấm thân ngọc ngà của con hông... 😆
Giang Ơi nó như một quả mít chị ạ
Mấy đứa con nhà này đứa nào cũng béo trục béo tròn :)))
@@manhcuong1761 Có bị thiểu năng hay không mà cách nói chuyện ngộ vậy đồng chí?
@@tdthanh91 Report comment nó đi bro :)) Nói nhiều chi cho mệt
2 anh chị quá đang yêu em coi hêt clip đến clip khác vẫn thấy sự đáng yêu và văn minh của anh chị làm e thấy ngưỡng mộ
Hồi xưa lúc mình ăn được món EB lần đầu tiên mình đã hứa với lòng là tiêu chuẩn chọn người yêu sau này là phải biết làm EB, cho đến khi 7749 lần mình làm sốt hỏng thì mình đã cùng người yêu đi ra ngoài ăn cho lẹ, tiêu chuẩn hạ xuống thành "có thể đi ăn EB với mình" =))
😄😄 Ráng đánh thêm sốt đi chị ơi sẽ đc mà e làm 2 lần là được rồi
Có cách hút chân không ko cần máy mà e học dc trên mạng là để túi zip vào chậu nước, nhớ để cách miệng túi để nc ko vào túi. Như vậy áp suất nc sẽ đẩy không khí ra. Đến mức mà mình thấy tương đối dc rồi thì zip túi lại.
Có một sự nhầm lẫn ở đây là giữa trứng chần (poached egg) và trứng lòng đào (soft boiled egg). Khi ăn EB người ta sẽ ăn trứng chần như cách abt nói là sẽ đập trứng bỏ trực tiếp vào nồi nước có giấm đang khuấy, khi vớt ra thì trứng chần sẽ có lòng trắng rắn lại giữ cho lòng đỏ còn lỏng. Còn cách abt làm là làm trứng lòng đào nhưng do nhiệt không quá nóng nên phần lòng trắng sẽ còn sền sệt để giữ lòng đỏ lại cũng khá giống trứng chần nhưng cách nấu khác nên không gọi là poached egg được.
Để làm poached egg ko cần xoáy nước dấm và đổ trứng vào thì có thể làm cách đơn giản hơn xíu là đun sôi nước sau đó đổ nước lạnh vào bằng với nước sôi, xong thả trứng nguyên vỏ vào ngâm ủ 20p là xong. Nếu thích lỏng hơn thì tầm 15p. Lúc làm nên chọn đồ cách nhiệt tốt, ví dụ như ấm siêu tốc sau đó ủ vào trong chăn :)
Quỳnh Phạm mình cũng hay làm cách này :))
E trả 500k cho bữa sáng này!!!
thêm tiền ship tổng là 1000k nhé
4:22 Joule theo em biết là đơn vị vật lý Jun mà viết bằng tiếng Pháp thôi ạ.
9:38 Anh Bạn Thân hỏn lọn khi bị chiếm spotlight bởi bạn Hoàng :)))
Hỏn lọn là gì vậy
@@baotam4728 hoảng loạn đấy =)))))))
Anh giỏi nấu ăn quoá
“Cái sự rất là lòng đào của nó” 🤣🤣
Bữa em có thử làm món này rồi nhưng cái sốt làm em lại hơi lợn cợn, cảm ơn anh đã chỉ cách làm sốt dễ hơn với mấy đứa hậu đậu như em
mua máy xịn nấu ngon ngay
không cần mua máy để làm sốt đâu em. lợn cợn vì lửa lớn quá nên trứng trong sốt sẽ bị vón lại. Lần sau em để ý nhiệt độ hơn là được
Em có cảm giác miếng thịt hơi sống ấy, cơ mà thực khách ăn thấy ngon thì chắc ko sao. Em rất thích cách anh nói về ẩm thực, cách anh chia sẻ công cuộc nghiên cứu và sự đầu tư vào mỗi món ăn của anh. Mong anh ra nhiều video bổ ích như này. Peace.
"Hôm nay mình sẽ vỗ béo gia đình của mình" aww đáng iu kinh khủng❤
Đối với trứng lòng đào (poached eggs) bạn có thể làm thử cách như này, đơn giản mà dễ làm nhé:
Trứng sống bạn cho vào nồi nước lạnh từ đầu và luộc như thường. Tuy nhiên bạn hãy cắm vào nồi nước một cái nhiệt kế (bạn dùng cái nhiệt kế sử dụng trong nấu nướng đó nha, đừng cho cặp sốt vào 😂). Khi nhiệt độ nước lên tới 64 độ C thì cho nhỏ lửa và duy trì nước ở nhiệt độ này trong vòng 20 phút trở lên (tuỳ thuộc vào độ chín của trứng mà bạn muốn ăn).
Có thể trong quá trình nấu nhiệt độ vượt lên quá 64 độ nếu bạn chưa quen, nhưng đừng lo, cứ bình tĩnh tắt bếp và cho thêm nước lạnh để giảm nhiệt xuống là được. Nhiệt độ có bị vượt quá lên tầm 70 độ trong một thời gian ngắn thì không sao đâu ^^
Mình học được cách nấu trứng lòng đào này từ ông chủ quán ăn của mình. Mình cảm thấy làm cách này bạn sẽ dễ kiểm soát độ chín của trứng hơn là cách làm poached eggs truyền thống. Những bạn nào chưa quen thì làm cách này khá ổn phải không ^^
P/s: bạn có thể kiểm tra độ chín của trứng mà bạn thích bằng cách trong lần đầu bạn nấu, bạn có thể làm vài quả trứng và đặt các mốc thời gian vớt trứng ra. Sau đó bạn đập trứng và thử xem trứng độ chín của chúng. Sau khi bạn biết với mỗi độ chín cần bao nhiêu thời gian rồi thì từ lần sau cứ thế mà làm thôi ^^
P/s 2: đừng vì vội vàng mà nâng nhiệt độ của nước lên. Trứng sẽ dễ bị hỏng nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm đó ^^
em nghĩ anh nên áp chảo thịt bacon trước rồi mới đến bánh mì thì bánh mì sẽ ngấm hết mỡ của bacon vào, tăng hương vị
9:38. Em em em! Em em em em em. Nghe ảnh kêu chị Giang mà dễ thương dễ sợ
Hóng ABT collab vs anh Dino ♥️♥️ ABT sẽ nấu món ăn mà anh Dino đề nghị và ngc lại :))))
huhu một quả vlog về ẩm thực cực kỳ chất lượng luôn anh ơi, giá như anh làm chuyên mục sáng tạo ẩm thực trên podcast của Waves thì tuyệt cú mèo luônnnnn
bếp trường hoàng cần diet mất thôi =)))) nhìn hoàng ngồi cái ghế có vẻ k vừa rồi =))))
13:11 nhìn con Huy hóng tội quá anh ạ
Dạ có ạ.khoảng 20p-30p ,tks
A làm gastronomy tiếp đi ạ
12:11 uiii "Dợ mìnnnn" :))) đáng iuu :))
Nghi Lâm Thái clip của ABT mình chỉ đợi lúc ảnh nói dzợ mình 🤣
Có một cách ép ko khí là nhúng túi vào chậu nước đó anh, hướng miệng túi lên trên để tránh nước chảy vào và nhúng từ từ túi vào thì ko khí sẽ bị đẩy ra tương đối số với máy hút chân ko đó ạ
Mog a ra nhiều video hơn ạ
Wow, there is a lot of delicious food. I think there is rice noodle that I like. I really like rice noodles. I really like all kinds of noodles. It's green in the middle. What kind of food is there? It looks like a Korean rice cake, but it looks really amazing.
I'm so curious and taste, too.
I see your video, and I'm interested in other videos, so I try to watch them all when I have time.
Thank you so much for posting this delicious food video.
I'm looking forward to your next video.
I will always support you and your family.^^
Bữa trưa đơn giản là vừa ăn vừa xem ABT :3
Theo em thấy thì trứng này thành trứng osen kiểu Nhật rồi, trứng trần nó sẽ chảy hơn và lòng đỏ gần như sống hoàn toàn🤔
Có một cái cách mà anh có thể lấy bớt không khí ra khỏi cái túi đó là cho nó vào 1 thao nước rồi để từ từ xuống để cho áp suất nó ép bớt không khí ra
every episode of abt cooking is a true chill material, keep it up
Mình ko thích cún lắm nhưng Hoàng đáng yêu kinh khủng luôn ấy! Mình nghĩ bacon nên hơi vàng và cháy cạnh tí và rắc 1 chút basil lên thành phẩm thì nhìn sẽ hấp dẫn hơn.
anh thử hút chân không bằng cách bỏ túi vào nước sôi rồi mới zip, e làm bằng túi nilong kia thì đc mà ko biết làm bằng silicon đc ko
Anh ơi cho em hỏi túi zip bền bỉ đó anh mua ở đâu vậy a? Cho em link với, em đang cần nè.huhu
7 năm làm bếp âu của tôi chưa bh thấy đánh sauce HOLLANDAISE như a, nguyên liệu tốt nhưng cách làm chưa tốt, mong a nghiên cứu kỹ hơn và ra những videos hay hơn !!!
Hồi nãy gặp anh bạn thân ở đường phan văn trị không đội nón bảo hiểm hâhhaha lần đầu tiên đc gặp thần tượng ú la la
Gain Rsey ôi chết, anh quá giang bạn vài trăm mét thôi 😅
Thích cái câu "xin chào, lại là anh bạn thân của các bạn đây", coi ko kịp hết video thì cũng phải ráng nghe được câu này
Nhìn đồ nghề bếp của a thích thật ý 😄
Đổi tên thành "Cooking with Hoàng" :)))))
Thích cái cách nấu ăn của ABT vãi haha v:
ở SG có chỗ nào bán món này ko vậy mn, muốn thử quá huhu
Nhìn ABT nấu ăn đã connn mắt ghê
Bao giờ anh chị làm món ăn về quả bơ đi ạ... cảm ơn anh chị rất nhiều ạ 😊❤️
Anh làm video về du học Singapore đi ạ
Làm đồ ăn lúc nào cũng công phu😝😝♥️
Tự nhiên muốn có thêm mục AMSR của bếp trưởng Hoàng ghê,nghe tiếng Hoàng ăn vui tai mà mình cũng thích nhìn Hoàng ăn nữa, dễ cưng gì đâu )^o^(
anh lúc nào làm hẳn công thức eggs benedict với thịt cua , paparika đi a
Vào bếp cùng Anh Bạn Thân, chỉ nhìn cho thèm thôi chứ mua dụng cụ khó lắm, toàn món Tây Tây ko hà
Bánh mì trứng và thịt xông khói ngon quá
Mở quán đồ ăn đi anh ới hấp dẫn quá ahhhh
Poached egg cho egg penedict kh nên làm cách cho quả trứng vào luộc như nàyyy nha anh. Nên tách vỏ ra và cho trứng vào nồi để poach.
Cho em xin tên nhạc theme của video ạ.
bữa nao bác làm thit con chó đó di lam món chó sáo măng di
Em xin góp ý 1 chút là ABT nên lấy 1 cái dĩa đựng món ăn đã hoàn thành thay vì tấm thớt, em thấy như vậy sẽ vệ sinh hơn ạ.
Trứng này không phải trứng chần để ăn chung với egg benedict rồi
cho minh hỏi trứng lồng đào đó minh luộc vs nưoc sôi và giấm ha ban
Mlem mlem~ Thèm ghê ớ :d
Cái bịch chân không ấy,anh bỏ vào một thau nước,hoặc chổ nào đó sâu một tí và mặt nước cao,rồi đóng 2/3 miệng bịch lại,đẩy bịch xuống dưới nước từ từ rồi đóng kín bịch là thành chân không rồi đó ạ:0
Em thấy một số vid trên mạng có hướng dẫn,anh có thể tìm thử á:3
Sử dụng sous vide để nấu trứng trần cũng khá là hay.
hoàng kiếp trks tu bao nhiêu năm thì h mới vào đc nhà tử tế này ạ
Những cái clip nấu ăn của ABT luôn luôn đỉnh
Thiếu vài món đơn giản nữa là ra full English breakfast rồi 😂
Ủng hộ anh Trị làm Gastronomy nữa ^^Xem anh nấu ăn thích lắm, thêm phần nếm thử của chị Giang cự kì thú vị và chân thật =))) Hai vợ chồng dễ thương và hạnh phúc quá luôn ạ =)))))
Joule của a xài điện 110v hay a chuyển điện 220v rồi ạ?
Cái sự rất là lòng đào 😂
Ngủ 9h sáng dậy như mình xong làm món này ăn trưa là vừa 😂😂😂
Anh ơi em nhìn và rất muốn làm thử món này aj. Em muốn làm thật hoàn hảo mà ko tìm đc nguồn pamaham chuẩn. Anh mua pâmham ở đâu vậy ạ?❤️
Ko có máy thì làm như nào vậy mn 😢😢
anh làm video để mọi người tham khảo, xem cho vui cách nấu của cái máy này do nó lạ thôi. Món này làm không khó, em xem thêm video của gordon ramsay về eggs bêndict nhé
@ dạ em cám ơn anh 😂
Mình đang dùng Instant pot 10 in 1, dùng được nhiều chức năng lắm, dùng được cả nấu sous vide như này. Theo mình đánh giá là rất đáng mua, ,mua lẻ dụng cụ nấu sous vide thì cũng mắc.
Quỳnh Vũ Bạn làm poached egg bằng giấm được nha. Đun nước thật sôi, cho giấm vào rồi khuấy vòng tròn, đập trứng vào, hạ nhỏ lửa để 4ph là được nha
@@phungnghi226 Mình cũng canh trên amazon lúc nào giá tốt rồi mua qua mấy trang ship hàng thôi bạn ơi. Lúc mình mua 10 in 1 là 4.2tr nhưng sau đó mình thấy giá rẻ nhất ship về VN là 3.7tr thôi. Mua bản Mỹ thì phải dùng thêm đổi điện nha, Lioa tầm 500k
🙄 Oh Egg Benedict... Thực sự cười té khói đoạn ABT làm Hollandaise sauce bằng blender 🤣
E tưởng món này cần 1 miếng ham/spam dưới bacon ạ ???
“Trứng trần”, hahhah trứng chảy 😂😂😂
Ăn sáng mà phải đợi 1 tiếng để làm sốt thì ko hợp lý lắm ạ 😔
Nếu bạn làm cách truyền thống cũng không mất tận 1 tiếng đâu. Bạn quen tay rồi tầm 30p là có ăn ^^
Sốt làm truyền thống tầm 5-6’ là xong rồiii
Hay đi tập 1 tiếng cho hợp lý nhờ
Quả intro chất lượng qué
anh cũng coi ChefSteps ạ? Kênh cực kỳ đầu tư về ý tưởng và hình ảnh lun
Huy văn minh ghê
a ơi, lần sau anh thử bỏ cái túi vô thau nước rồi ép cho hết không khí ra thử xem có hút được không khí ra ko ạ. Em thấy người ta làm như vậy với túi nilong đó ạ :)))))
Anh thích ăn muối khoáng vậy. E thì thấy nó cứ ko đủ mặn
a ơi, nếu đọc đc cmt này của e thì a đưa bé Huy đi khám nha, hình như 1 bên mắt của bé bị lên mộng đó, nếu để to thì sẽ phải đi cắt đó ạ.
con chó này ngoan thật , nó thấy đồ ăn mà ngồi ngoan
" ổng suốt ngày làm đồ ăn cho bà Giang, có bao giờ làm cho tui ăn đâu " Hoàng said
quá ngon, quá tuyệt vời với phong cách cooking hiện đại thời công nghệ. Nhưng có điều nhà ai ko có máy rửa bát nấu xong rửa đống này muốn khùng luôn
Nấu cái gì mà k phải rửa bạn :)))
Nấu 1 bữa ăn gia đình 1 món mặn 1 canh cũng rửa mệt luôn ấy :)))
@@PhillyNguyen95 nhẹ hơn bạn nhé, do cách bạn bày biện và sắp xếp ra sao thôi. Nếu rửa nhiều thì là do bạn kém
"nguyên cái sự rất là lòng đào" - by abt:)))
E ko rõ cái này lắm nhưng e nghe giọng anh thấy hình như anh là người gốc bắc đúng ko ạ
ko phải b ạ :))))))
anh ơi nếu ko có máy hút chân không anh có thể đặt ống hút vào túi xong mình lấy tay ép khí ra. Xịn hơn cả máy đó anh ạ
Thích Hoàng quá ☺☺
Huhu, anh làm nhìn vừa cầu kỳ vừa ngon! Em thấy ông vua đầu bếp Gordan Ramsay nấu đơn giản lắm mà ta ????
Chanh nên cho vào cuối a ạ nấu lâu nó sẽ bị đắng
Vợ chồng anh giỏi quá em ngưỡng mộ
Introduction rất cuốn hút! 1000 likes;)
Chội ôi Hoàng ốm teo giờ đã thành Hoàng béo tròn béo trục🥰
Ăn sáng mà nấu hơn 1 giờ thì chắc dành cho ngày chủ nhật
Zin S thì bạn cbi rồi cho vào nấu rồi đi vệ sinh cá nhân hoặc thể dục là ok t
Mong chị Giang hỏng bị đau bụng tại em thấy ABT đang nấu thì sờ Hoàng cả gãi gãi xong lại chạm ngay vào thức ăn :"
Hằng Mii là tay Giang đó em :)
Nhìn a tinh tế ghê
Cho xin địa chỉ mua túi chân không với add. Mình cũng có sous vide mà không có túi chuẩn. Thanks..
A có phân vân giữa anova sous vide vs máy a đang sài k ạ
Vì sao a lại chọn máy đó ạ
E Tua đi tua lại đoạn trứng chảy ra ko biết bao nhiu lần .... anh làm thêm nhiều video nấu ăn dễ làm nhé
Hollanday đánh cách thuỷ trứng bông lên đẹp hơn
Máy sou vide mua bnhiu v akk
Lúc đi ba quả trứng lúc về 2 quả =))
Em không có máy xay thì có cách nào làm sốt không ạ?
Nhìn ngon thía