저렴이 핸드믹서 반죽기로도 반죽이 잘 되나 실험해보았습니다 / 우유식빵 / 위즈웰 핸드믹서 / 초보베이킹
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- 안녕하세요. 너주려고베이킹입니다.
제가 사용한 핸드믹서는 위즈웰 제품입니다
스탠드믹서가 너무너무너무 사고 싶은데
보태보태병에 걸려서 계속 보태다보니
70만원짜리가 눈에 들어오더라구요?....
나한테 있는건 2만원짜리 핸드믹서 뿐인데.....ㅠ
이 핸드믹서에도 반죽날이 있길래 이걸로...한번..
우유식빵을 만들어보았읍니다....
우유식빵 레시피 (빵준서님 레시피에서 묵은반죽빼고
밀가루를 100g에 맞추고 나머지 재료를 조절했습니다.
그래도 되죠?...ㅠ 안되나요? ㅠ )
밀가루 100g
소금 2.5g
설탕 10g
분유 4g
물엿(전 올리고당 넣었어요) 2g
우유 70g
버터 12g
빵준서님 우유식빵 영상 • 우유 식빵이라 쓰고 [손반죽 비법]이라 ...
이 우유식빵은 손반죽으로 간단하게 하는 걸로 올리신건데
전 그걸 또 ㅋㅋㅋ 핸드믹서로 섞는 번거로운 과정을 추가했는데요.
증맬이지... 키친에이드 반죽기가 너무 사고 싶네요^^
키친에이드를 본 이상.. 10만원대 반죽기는 눈에 안들어오네요.
구독자 만명이 되면 살려고 하는데..
그런 의미에서 구독,좋아요,알림설정 부탁드려도 될까요 ?
열심히 할께요 ^^
Track : 너한입 나한입
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch : • [브금대통령] (연인/닭살/Cute) 너...
저도 같은 급인 오펠 핸드믹서로 반죽하는데, 얇은 막 나오게 하려면 최고 속도로 돌려야 해용.
처음에 재료들 섞일때만 1단으로 섞이게 하고, 바로 6단으로 조지기....하면 금방 완전 부드럽고 쭉쭉늘어나는 반죽됩니다.
오오오
고수의 꿀팁
감사합니다~
🥰🥳👍🏻
무반죽빵이라고 접기방식으로 하는 레시피들 많은데 진짜 도움이 되요~저도 스탠드믹서는 꿈도 못꾸고 핸드믹서(파워300)로 해봤는데 어찌어찌 한 두번 해봤는데 그때부터 믹서기에서 괴성이 나와서...걍 거품기로만 써요^^; 그렇게 다시 손반죽으로 소량의 빵만 만들다 무반죽빵을 알게 됐는데 신세계에요~꾸움님, 칼로리 식당등 무반죽빵들 영상 보고 자주 하는데 굿입니다~꾸움님은 연구를 많이하셔서 설명도 자세하고 차이점도 잘 설명이 돼있어요~♡
오 저도 꾸움님 영상 많이 보고 따라해봤어용 !! 무반죽빵이 시간이 많이 걸려서 핸드믹서로 한번 해볼까 했는데 역시 접는 방식이 짱인거같아요 ㅠㅠ 빵이 실패할 확률도 확 줄어들고~~~ 긴 댓글 감사합니당!! 칼로리식당님 영상도 한번 찾아서볼께용 ^^😃😄
무반죽법이란 용어가 잘못 되었지요.. 원래 물과 밀가루만 섞어도 반죽이라고 부릅니다..접기방식의 반죽법이라고 해야 맞겠지요.. 접기 방식이나 준서님 방식이나 아니면 그냥 밀가루 반죽을 바닥에 치는 방식이나 다 같아요.. 하는 사람의 방법이 다를뿐.. 빵 만드는 원리는 같은거에요..
@@user-no8gx4ms8v 말이 그렇다는거죠~^^ 저같은 사람에겐 무반죽은 혁명같거든요~손반죽은 진짜...무튼 손반죽에 비하면 무반죽이라고 할만큼 훨훨 쉽거든요~^^ 저도 빵준서님 영상봤어요. 그 분은 전문가시니까 정확하게 표현하신거죠~
반죽기야 진정해 부터 웃음을 참을수 없었습니다~마취총이 왠말 인가요ㅎㅎㅎㅎ핸드믹서 구입하려고 검색해서 들어왔다가 정말 너무 웃다 갑니다
ㅎㅎ 흐흐 웃음을 드렸다니 뭔가 정보를 드린것보다 더 기쁘네요(?) ㅋㅋㅋㅋ 댓글 감사합니당 ☺️🤣
저도 손으로 반죽하는게 쉽지않아서 비싼반죽기는 엄두도 안나고해서 핸드믹서기로도 되는지 궁금해서 들어왔는데... 너무 재밌게 봤어요~
댓글감사합니당 바로바님~~~~!! 무반죽이나 접는반죽법도 한번 검색해보세용~~~~😃😃😝
얼마전에 손으로 반죽하다가 손목이 나갈 것 같아서 핸드믹서로도 반죽이 되나 궁금해서 들어왔어요! 원래 댓글 잘 안쓰는데 너무 웃겨서 ㅋㅋㅋ ㅜㅜ 재밌게 잘 보고 갑니다~ 다른 영상도 구경해볼게요 :)
와우!!! 저도 진짜진짜 댓글을 안 다는편이라 어떤 마음으로 다신건지 완전 이해돼요~~~~~~~~ 증맬루다가 감사합니당~~~~ 🤣🙏🏻🤣 몇몇 영상은 차분하게 자막 달았는데 다시한번 힘내서 재밌게 달아볼께요~~ 감사해욤ㄹㄹㄹ
진짜 웃겨요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ빵터졌어요ㅋㅋㅋ진정해! 마취총ㅋㅋㅋ저도 오펠 핸드믹서에
있는 반죽기 두번 써보고 안써요ㅋㅋㅋ
저는 제딸한테 그랬어요~~"I can't stop it! 이라고요ㅋㅋ반죽기 사려고 검색하다 와서 보고 빵터지고 가요~~즐베이킹 하세요^^
핸드믹서로 빵반죽하려면 반죽기 볼처럼 너비가 좁고 운두가 높은 볼이 있어야겠더라구요. 그래야 치대지는 효과 주면서 제대로 반죽 되겠더라구요.
오우 꿀팁감사합니당 🥹❤️
아 ㅋㅋㅋㅋㅋ 자막 너무 재밋어요ㅠㅠㅋㅋㅋ오늘 핸드믹서 와서 봣는데 웃고가요😂
감사합니당 🥹😁❤️
그냥 손반죽하고 30분 놔두면 매끈해져 있을거에요.
저도 전에 핸드믹서로 빵반죽 해봤다가.. 어찌나 촐싹대던지 사방팔방으로 오지게 부딪히고.. 이러다 어깨가 탈골될 수도 있겠다 싶어서 스탠드믹서 장만했어욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 공감가는 영상에 웃고 갑니다🤣 믹서야 진정 좀 해..
승냥이 3마리가 돌아가며 앗뜨앗뜨 하는거 귀여워서 몇번이나 돌려봤어요ㅠㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ조선님 댓글 보고 저도 오랜만에 다시봤네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ캬캬캬 😂😂😂
베이글만들다가 집에 저 반죽기로도 되나 궁금해서 검색했는뎈ㅋㅋㅋ 너무 재밋는 영상이네요! 다음 베이글 만들기에는 저도 한번 써보는걸로
중간중간 오오~~ 하시는 감탄사
귀여워요 😚💕
잘봤어요..핸드믹서기 거품내는데 사용해냐겠네요..아뜨거!!아뜨거 하면서 빵먹는 모습..ㅎㅎㅎ귀엽군용
흐흐흐 귀엽게 봐주셔서 감사합니당 🙏🏻♥️❤️
오늘 빵도 너무맛있어보이는구나 당장 내입으로 대령하지못해!!!!!!!!!
ㅋㅋㅋ우리집와서 직접 만들어먹거라 ㅋㅋㅋㅋ
ㄱ....귀여워요......❤️
왘ㅋㅋㅋ처음에는 엉망..이었는데 결과물은 훌륭하네요!!ㅋㅋㅋ 쫙쫙 찢어진다아!
재밌어요~
잘봤습니다
순삭되는 빵을 보니 제가 다 뿌듯하네요^^
영상속 나와 편집의 내가 다를때 웃기네요
ㅋㅋㅋㅋ
반죽기 사서 한번쓰고 안씀.. 반죽이 말려올라가서 쓸 수가 없음.. 영상에서는 반죽의 량을 소량으로 하셨는데.. 저는 영상보다 2배정도.. 량으로 반죽을 시도했으나.. 반죽기 버리고. 손반죽 했음
여기 반죽기없어 손반죽하다 핸드믹서로도 가능한가 정말 궁금해서 들어온 1인 추가입니다 궁금증으로 시작해서 들어온 영상이지만
보다가 멘트가 너무 제스타일이라 구독과 좋아요 누르고 갑니다 ^^ 핸드믹서로도가능하다라는희망을 갖게끔 몸소실천해주신 노고에 깊은 감사말씀드립니다
김주부님 감사합니당 ㅋㅋㅋ 소금빵 영상 찍어놓고 편집을 못하고있는데 댓글을 보니 힘이 뿜쁌나네요 💪💪아 그리고 🥹🥹김주부님의 핸드믹서는 매우매우 소중합니다~~~~~~~~ 조금이라도 모터과열냄새가 나면 멈춰주세용~~~~ 약속🥺🥺
엉어 안녕하세요 너무 궁금해서그런데 제빵이 항상 찐빵처럼 구멍송송 빵인데 제과점에서 파는 닭살결 찢어지는 빵이 안나옵니다 발효의 차이인강요 아니면 반죽에 차이인가요?? 궁금합니니다
인과율님! 저도 베이킹초보라 ㅠㅠ 잘은 모르겠지만 반죽상태랑 발효 둘다 봐야되지않을까요??
저도 구멍송송 빵을 많이 만들어봤는뎅 그럴 때를 다시 생각해보면 반죽을 글루텐 100까지 잡지않고 발효도 2차발효까지 제대로 다 하지않고 구웠을 때 그렇게 나왔던거같아요 !!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ님 왜이렇게 웃겨요
저도 다른 브랜드 믹서로 반죽기 써봤는데 한번쓰고 안써요…머랭할때 거품기만 써욬ㅋㅋㅋㅋ거품기는 잘 되는데 반죽기는 잘 안되서 아쉬워요ㅋㅋ
저도 이 이후로 한번 더 식빵 만든게 다네용~~~ 머랭치는건 손목에 무리가 안오는데 밀가루반죽은 진짜 손목이 잘못되고있는 느낌이 팍팍 ㅠㅠ~~~ 이거 조회수가 잘 나와서 ㅋㅋㅋ 소금빵 한번 만들어보려구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
저도 궁금했어요.ㅋㅋ
저는 제빵기로 반죽만하고 꺼내서 발효시키고 오븐에다 빵 구워요.나름 만족하게 빵이 잘 돼요.
2:47 오~ 감탄하다 뿔이 쑥ㅋㅋㅋㅋ
벤타 EGS600 스탠드믹서 추천해요ㅎ
오 ㅋㅋ 감사합니당 ㅋㅋ 지금 딱 그거 살까말까 계속 고민중이었는데!! 참고할께용ㅋㅋ
우와 생각했던게 알고리즘으로 떴어요! 해볼만 한데요? 용기가 생겼어요ㅋㅋㅋ 잘봤습니다!
산가링님~~ 핸드믹서 모터 잘 사수하세요~~~ㅋㅋㅋ 노파심에 덧붙이자면 최고속도로는 하지마시고 1-3단계 정도로 해보시고 모터 탄내 나면 바로 멈춰주세효우~~~ 그리고 베이글같은 된 반죽 말고 포카치아처럼 묽고 진반죽이 더 나을거같아효우~~~~ 댓글감사하고용 행복한 베이킹하세욤♥️
스탠드믹서 대신
제빵기 반죽기능만 써서
반죽하는 유튜버분도 계시더라구요
스탠드믹서 50만원이상
제빵기 10만원초반
가성비로 제빵기 들이는 것도
괜찮을 것 같은데
저는 오래전에 사놓고
한번도 사용 안한 제빵기가 있어서 반죽기능만 써볼까 하고 꺼냈는데 바닥 부분 논스틱코팅이 조금 부식되어 있어서 핸드믹서 반죽 검색하다가 들어왔어요
제빵기 내솥이 스테인레스 재질이 있다면 사고 싶네요
다만 비싸지 않다면😉
처리 가능한 양이 다른 거지 안 될 수가 있나요 ㅋ
저도 식빵 반죽하다 손목이 나갈거같아 똑같은거로 샀는데 제데로. 안되서 계속. 돌리다보니 반죽기 땜에 온도만 올라가고 잘 안되더라구요 큰 기대는 안하심이 좋을듯요
ㅋㅋㅋ저도 구독자 많아지면 사려는데..ㅋ핸드믹서기는 반죽이 잘안되니 아쉬워요~구성품으로 왜 들어있는걸까요?그냥 거품기만 들어있지ㅋ저도 도전!!ㅋ
적은 양은 그래도 손에 밀가루 안묻히고 할만한데 ㅠㅠ 아쉽긴아쉽네요 ㅠ 잘못하면 모터 타니까 조심조심 만드세욤~~~~!!!
스탠드믹서 한 20만원대?도 있던데 그런건 어떠신가여?? 오히려 그런 리뷰가 궁금하네요,, 50만원짤은 넘비싸서
저도 궁금해요 맨날 장바구니에만 담아두고있는 스탠드믹서 ....⭐️ 언젠가 산다면 꼭 리뷰하겟읍니다~~~
헐 궁금했던거예요 ㅎㅎㅎ 고맙습니다
500g 시도 해주세요.
어차피 2년 지난 썻으면 바꿀 때 됐죠ㅋ
오늘 핸드믹서로 반죽 돌려봤는데 옆집에서 쫓아올까 무서운 소음과 진동견디느라 손목이 손반죽 할때와 맞먹음 개빡치게
저두 반죽기 살까 고민하다가~~~???
나름 되기는 되네요~~~ㅎ
넹ㅋㅋ되긴되는데 계속 손으로 들고있어야 되서 ㅜㅜ 손목이아프네용 ㅋㅋㅋ 전 요즘 마들렌에 빠져서 무반죽으로 다시 돌아갔는데 빵에 다시 빠지면 저렴한거라도 반죽기를 사야겠어용 !! ㅋㅋ
15분 손반죽 엄두가 안나서 들어왔는데 15분 핸드믹서 들고있는 것도 만만치 않겠어요🥺
ㅋㅋㅋㅋ맞아요 ㅋㅋ 날뛰는 핸드믹서 컨드롤하다가보면 손목 아작나는게 느껴지더라구요 ㅋㅋ 그래서 요즘엔 무반죽법으로 주로 만들고있답니다 ㅋㅋ🥹🥹
핸드믹서로 빵반죽하면 모터탑니다. 회전축도 휘고요. 제 핸드믹서를 그렇게 하늘나라로 보냈습니다. 그냥 거품올릴때만 쓰시길.
맞아요 저도 호기심에 한번 해보고 손목도아프고 모터도 걱정되서 ㅜ 그 이후로는 한번 더 해보고 무반죽법으로 돌아갔어요~~~~
@@itsforyoubaking 혹시 그럼 빵 말고 수제비같은거 반죽기로 이용하면 휘어지지 않겠죠?? 집에서 간단하게 만들어볼려고하는데 괜찮겠죠...??
반죽기 하나 사드리고 싶당~~`
전그냥 손반죽 하겠습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ반죽기로하다가 답답해서 부술듯...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저도 부술뻔했답니다 모터 타는 냄새가 짜릿했어요 ㅋㅋㅋ
저걸들고 반죽한번하고 깨달았지. 차라리손으로 하는게 들힘들었다고