Наваристый Рассольник с перловкой, солеными огурцами и мясом!
Vložit
- čas přidán 29. 01. 2023
- Готовим рассольник - многими любимый зимний суп на мясном бульоне. Вкусный, густой, наваристый, с солеными или маринованными огурцами, с мясом и перловой крупой! Наравне с мясной сборной солянкой, такой сытный суп, отличается приятным ароматом, кисло-сладким, слегка острым вкусом, а дополнение в виде обжаренной томатной пасты, придает ему еще и аппетитную окраску.
На мой взгляд, именно в холодное время года можно оценить этот суп по достоинству! Если вы любите горячие первые блюда, обязательно приготовьте этот очень аппетитный рассольник, такой суп наверняка понравится вам и вашим близким - кто знает, может он станет одним из ваших любимых супов! Желаю всем приятного аппетита!
📝 Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ bit.ly/dinarecipes496
📝 Recipe in English (Translate) ➫ clck.ru/33P9h8
❗️ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И НА ДРУГИХ ПЛАТФОРМАХ:
Яндекс.Дзен ➫ zen.yandex.ru/dinarecipes
Telegram канал ➫ t.me/dinarecipes
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶️ ПЕРВЫЕ БЛЮДА ➫ • ПЕРВЫЕ БЛЮДА
▶️ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ➫ • ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
▶️ БЛЮДА ИЗ МЯСА ➫ • 🥩БЛЮДА ИЗ МЯСА
▶️ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ ➫ • БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
▶️ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ➫ • БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
▶️ БЛЮДА С ПЕЧЕНКОЙ ➫ • БЛЮДА С ПЕЧЕНКОЙ
▶️ БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОН ➫ • БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОН
▶️ КОТЛЕТЫ, ТЕФТЕЛИ ➫ • КОТЛЕТЫ, ТЕФТЕЛИ, ЗРАЗЫ
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ • РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ www.youtube.com/@DinaRecipes/...
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ • НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все вид...
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
▶️ Суп Рассольник с перловкой на зиму в банках ➫ • 🥒Суп Рассольник с перл...
▶️ Квашеные (солёные) огурцы на зиму ➫ • 🥒КВАШЕНЫЕ (солёные) ог...
▶️ Маринованные огурцы на зиму по семейному рецепту ➫ • 🥒МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ Н...
▶️ Солянка мясная сборная ➫ • Солянка Мясная Сборная...
▶️ Универсальная сухая ароматная приправа ➫ • Универсальная сухая ар...
▶️ Как приготовить топленое масло ➫ • Топленое масло в домаш...
▶️ Вкуснейшие маринованные корнишоны на зиму ➫ • 🥒Вкуснейшие маринованн...
-------
👜 МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:
Индукционная плитка ➫
Кастрюля-казанок 4л (индукция) ➫ ya.cc/m/FPWJcPb
-------
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 2-2,5 л воды
• 500-600 г мяса
• 1 ст.л. сухого овощного бульона
• 50 г перловой крупы (3-4 ст.л.)
• 350 г картофеля (2-4 шт)
• 1 луковица (130-150 г)
• 1 морковь (130-150 г)
• 200 г соленых / маринованных огурцов
• 150-200 г рассола / огуречного маринада
• 1 ст.л. томатной пасты (50-60 г)
• 3 ст.л. растительного масла (40 г)
• 1 лавровый лист
• Соль, перец, сахар по вкусу
ДЛЯ ПОДАЧИ:
• Зелень
• Сметана
Выход: 3 - 3,5 л
-------
✅ INGREDIENTS:
• 2-2.5 liters of water
• 500-600 g of meat
• 1 tbsp dry vegetable broth
• 50 g pearl barley (3-4 tbsp)
• 350 g potatoes (2-4 pieces)
• 1 onion (130-150 g)
• 1 carrot (130-150 g)
• 200 g pickled / pickled cucumbers
• 150-200 g cucumber pickle / cucumber marinade
• 1 tbsp tomato paste (50-60 g)
• 3 tbsp vegetable oil (40 g)
• 1 bay leaf
• Salt, pepper, sugar to taste
Additionally:
• Greenery
• Sour cream
Result: 3 - 3.5 l
-------
🙏If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!
⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!
👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой CZcams канал ➫ / @dinarecipes
👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество: dinarecipes@mail.ru
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #СупРецепт #РассольникРецепт #еда #Рассольник #Суп #РассольникСперловкой #РассольникСмясом #ПервыеБлюда #ВкусныйСуп #СупРассольник
Спасибо большое за рецепт. Все сделал как вы сказали в плоть до минуты. В первый раз готовил рассольник. Семья съела все за один присест. Все остались очень довольны . Всех вам благ . И крепкого здоровья. Алёша 38 годиков 😊
Вы редко показываете свои видео, но всегда, метко. Всё, что готовила по Вашим рецептам, всё супер. Спасибо Вам, огромное.
Да, Дина, вы стали очень редко показывать видео! А на ДЗЕНЕ всё блогеры выкладывают видосы, которые уже триста лет все видели в ютьюбе! Не люблю Дзен!
Да и всегда получается...
Дзен - запасная платформа на случай отключения ютуба. Подпишитесь, если не хотите потерять наши рецепты.
Я уже давно подписал на дзен. Потерять Вас, никогда.
И мне нравится. И ничего лишнего в названии рецепта. Так и продолжайте, даже смотреть хочется, если даже не готовить.
Как здорово , когда люди делятся своими советами ! Большое спасибо Дина !
Перловку сварите заранее и хорошо промойте, чтобы суп получился прозрачным. Да и густоту можно так отследить.
Всегда варю перловку заранее и замораживаю. Отлично да и быстрее получается приготовить супчик, когда захочется.
Я тоже так делаю.
@@user-ws8ol2ne4k Я тоже перловку отдельно отвариваю и промываю.👍
Отвар полезный!
Я тоже варю и замораживаю😊👍
Увы, скорей всего, нет. Сейчас в обязательном порядке обрабатывают крупы ядовитыми пре паратами от мышей (чтоб не ели).
Спасибо за рецептик, так-же готовлю, только обязательно солёные огурцы но не маринованные
Как вкусно вы готовите! Каждый ваш ролик - это супер мастер-класс! Спасибо за рецепты,замечательная хозяюшка!😋👍👍👍
Суперский рассольник, с томатом он ещё пикантнее и вкуснее. Именно такой, как я люблю! И видео очень качественное и подробное. Спасибо за Ваш труд и отличные рецепты! 👍👍👍
Отменный рассольник у Дины!!! Моя тётя шеф- повар, гоовит. по классическому рецепту, с говяжьими почками,нет слов- вкуснотища...
Любим рассольник именно с перловкой, но без томатной пасты, такой вариант нравиться больше.
Супер рецепт! Сразу ставлю лайк, а потом просмотр видео!👍
Потому что знаю, что у вас всегда хорошие и правильные рецепты!🙏😘👍❄❄❄🍒
Оч люблю, и только с перловкой, и готовлю и кушаю с удовольствием и обязательно сделаю по вашему рецепту. Огромное спасибо Дина🌹🌹🌹
Самая лучшая хозяйка на Ютубе !!!
Это настоящий !!! РАССОЛЬНИК!!!
Всем мира и согласия , достатка !!!во всём!!!
И , конечно , приятного аппетита к рассольнику за добрым , дружным , всесемейным общим столом ...
Дина , спасибо вам...,вы обладаете удивительным ...,можно сказать -даром...,собирать всю семью ...
Это , возможно , только Матери в её служении Семье ...
Всего вам самого доброго ...
Марина Анатольевна мама бабушка
Согласна. Именно настоящий!
Только увидела, сразу захотелось приготовить, Так легко и просто рассказываете, спасибо вам за ваши рецепты, консервации буду снова закрывать, очень всё вкусно, ещё раз спасибо большое
Дина, все что готовлю по Вашим рецептам получается все на отлично! Сейчас варю рассольник! Вы очень доступно и понятно обьясняете, Вашу речь приятно слушать! С уважением Любовь Николаевна!
Обожаю рассольник на говядине ммммммммм
Вот это настоящий рассольник. Только перловка
САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ !!!!!! 👍👍👍👍🤗🤗
Спасибо! Всегда всё на высоте!
Хочется в вашем исполнении блюда грузинской кухни!
Благодарю за прекрасный суп Рассольник.
Вчера всё приготовила для рассольника) Поставила варить мясо, вкл. планшет и Дина варит рассольник👍 Мой муж обожает рассольник) Спасибо Дина 💞
Я тоже 😍
Всегда что то интересное, вкусное, да ещё с такой подачей! Не захочешь, а приготовишь👍👍👍
Ещё раз спасибо за такой рецепт попробовала рассольник и тут же записалась на Ваш канал Диночка желаю вам здоровья счастья и конечно удачи 🎉🎉🎉🌹🌹🌹❤❤❤❤❤
С рассольником давно ты. Но после Вашего видео нашла несколько приемов, облегчающих и ускоряющих процесс приготовления. Век живи-век учись! Благодарствую за науку.
Обожаю рассольник и люблю его именно с перловкой ! Как раз сейчас у меня стоит в холодильнике рассольник, правда на куриных четвертях 🙂👍
Дуже вам дякую Діна за ваші такі прекрасні рецепти. Всем МИРА на земле.
С горьким перчиком самый раз 👍 вкуснятина,спасибо Дина за рецепт👍💞
Пошла варить рассольник! Спасибо, Дина! ❤️
Спасибо дорогая Дина! Обожаю вас! Благодарю за рецепт! Всегда жду ваши новые рецепты, и конечно же постоянно пользуюсь теми, что есть! Спасибо вам! 🌹🌹🌹🌷🌷🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌹🌹
Перловку отвариваю отдельно, промываю только потом кладу её в суп , тогда бульон не становится белёсым!!! Иногда варим без огурцов, тоже вкусно !
Без огурцов уже не рассольник, просто суп с перловкой. Надо попробовать.
О! Наконец- то единомышленница) Огурцы там и не нужны, это рассольник, а не огуречник) Рассол от помидоров и огурцов - это основа этого блюда! И про перловку все в точку, молодец! Помидор мелко режу и огурчик тру на терке крупной), но главное - это рассол!
Обожаю этот суп, вкуснятина,спасибо Вам!
Приготовила сегодня первый мой рассольник!) спасибо за рецепт и инструкции 😊
Дина, спасибо🌼
Обязательно приготовлю, люблю супы с перловкой 😊
Спасибо , Дина за вашу подачу рассольника. Наша семья тоже любит , рассольник , а солянка вообще наша любимая. Готовлю так же . Спасибо за ваш труд.👍👏👌
Божественно. Бомбический супчик!!!!
Да ! Это один из моих любимых супов 👍👍😋😋
Сварили рассольник,по вашему рецепту,огромное вам спасибо🙏🏼Очень вкусный получился 🥰
Перловка от слова перлы что означает жемчуг. И правда в сваренном виде похоже на речной жемчуг, которого раньше на Руси в реках было великое множество. Благодарю Дину за её рецепты. На самом деле видно, что от Души.
Как вкусно и аппетитно выглядит, спасибо большое за рецепт
спасибо за рецепт, я почти так же его варю ,но ни когда не лишнее подсмотреть как готовят другие ,к стати у вас приятный голос И подача рецепта отличная все по существу ни чего лишнего .Еще раз СПАСИБО
Смотрю с удовольствием и аппетитом,спасибо
Большое спасибо за очередной рецепт.
Обалденный получился рассольник, домашние съели по две тарелки)))
Благодарю, уважаемая, хозяюшка Дина! Варю немного по-другому, но Ваш рецепт очень понравился! Обязательно приготовлю именно так! Всем здравия!
Спасибо, Дина, за Ваш труд. Как всегда всё четко и понятно, а главное, ВКУСНО))).
hello. The dish looks delicious. Your video makes me hungry. Thank you for the recipe🙂👍👍🙏
Супер,супер мастер!!!Один голос,что стоит здоровья Вам и мирного неба!
Я очень люблю ваши рецепты, ваш спокойный и уверенный голос и доходчивое объяснением . огромное вам спасибо и крепкого здоровья !
Диночка, спасибо за рецепт👍💯🎈💞💕🌞🌻💐🌹😘☕🍰
Спасибо огромное за рецепт! Рассольник получился отменный!
Спасибо! Обязательно приготовлю по вашему рецепту.
Дина !Все как всегда вкусно ,красиво, быстро. 🙂🤗
Сварила рассольник. Муж не очень любит из за того что кисловат . Но по Вашему рецепту съел две тарелки и передал что оооочень понравился. 👍👍👍 Дина вы умница❤
Очень аппетитно выглядит, обязательно приготовлю рассольник по вашему рецепту, спасибо.
Аппетитный рассольник.Спасибо.
Спасибо за рецепт. Варю рассольник так же, но есть два "но...". 1) при варке бульона мясного, первую воду сливаю. Как ни мой мяско, но в прожилках может остаться волос и т. д. 2) перловку всегда отдельно варю в мал. кострюльке (моя бабушка так варила, работавшая во время войны в общепите), т. к. при варке перловки она выделяет грязно-серый цвет. В остальном варю аналогично. 😊
Вы умница, это у вас от бабушки.
И в-третьих - нарезанные солёные огурцы надо "припустить" отдельно" от моркови-лука - будут помягче...
Добрый вечер, Дина ! Большое спасибо за замечательный рецепт рассольника ! Это блюдо хорошо горячим в холодную погоду , наша семья также любит его холодным и в жаркий день , 😊👍 Всего Вам самого доброго !
Спасибо за рецепт! Классный суп!
Вкусняшка! Надо приготовить!🌷🌷🌷
Спасибо за рецепт, очень аппетитно выглядит
Ой , мой любимый влог !!💐💐💐 Спасибо большое уважаемая Дина за вкусный рецепт.👍👍👍
Благодарю! Как всегда на высшем уровне !
Диночка, спасибо огромное👍👍👍💐💰
Очень аппетитно спасибо большое Вам здоровья и благополучия Вам
Спасибо за рецепт, отличный классический!!!
Приготовила сегодня рассольник по вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Спасибо.
Дина,спасибо огромное за лаконичные и четкие инструкции.Рассольник очень люблю и готовлю точно так же,так готовила моя мама.Правда,тогда было принято добавлять в рассольник еще и почки.У,спехов вам и здоровья!
Красавчик! Чувствую, что вкусно! Сделаю. Спасибо!
Чудесно ! Давно хотела приготовить!
Супер 👍🌺 благодарю вас за рецепт приготовления 💐всех благ вам и вашим близким 🙏🏼🥰
Хороший рецепт.
Такой же рецепт использую, кроме томатной пасты, и вместо свинины использую говядину. Говяжий бульон более душистый и вкус насыщенный и огурцы Только соленые, а не маринованные.
Спасибо за блюдо, беру на заметку!
А ещё говорят что перловка очень полезна для упругости женской кожи.А у Дины как всегда подача рецепта на высоте
Спасибо большое за прекрасный рецепт! Муж давно просит именно такой рассольник. С перловкой и солеными огурцами. Сегодня порадую!
Тоже так же готовлю рассольник. А сейчас стала немного импровизировать. Вместо перловки кладу булгур, а огурцы иногда тру на тёрке. Тоже прикольно.
Спасибо большое за рецепт! Сейчас только закончила готовить)
Дина, Вы такая умница! Спасибо Вам за Ваш труд! Я именно так готовила всю жизнь рассольник, очень вкусный и любимый суп в нашей семье! Посмотрев это видео, я только самоутвердилась еще больше, потому что доверяю Вам и Вашим рецептам! Желаю процветания Вашему каналу и здоровья Вам и Вашим близким!
БлагоДарю ❤. Сейчас в очередной раз готовлю супчик по этому рецепту и подумала, а ведь этот рецепт и правда стал самым любимым в нашей семье😊
Я вообще люблю супы!
За рецепт спасибо ❤👍
Обожнюю Ваші рецепти !Дякую !
Дина спасибо за рецепты!на вашем канале все профессионально!!!!ваши пироги,закатки все супер!
ГОТОВИЛА ПОВАШЕМУ РЕЦЕПТУ РАССОЛЬНИК. ОЧЕНЬ ВКУСНО. СПАСИБО.
Дина,Вы-лучшая из всех кулинарных каналов!!!!
Без сомнения 👍👌
Согласна на все сто процентов
Я С ВАМИ СОГЛАСНО НА 1000%👍👍👍
Совершенно верно!!!👍
Добрый вечер,спасибо большое за рецепт ,очень доступно.
Спасибо за замечательные рецепты😊
Очень вкусно понравилось спасибо большое
.!!!🤗😇😋😊🌻🌼
Доброго времени суток! Меня давно покорили Ваши интересные рецепты, грамотная, доброжелательная речь. Смотрю ролики и тепло разливается по всему телу. Спасибо Вам за все! Спасибо, что Вы у нас есть!!! Дай Бог Вам здоровья и процветания каналу!!! С уважением ваш подписчик.😍❤💜💚
Готовлю так же,только без томатной пасты и без овощного бульона! Вкуснотище!!!😋😋😋
Напишите пожалуйста Ваш рецепт приготовления.
Елена. Здравствуйте. Да это так. В рассольник вообще томат не идёт. Да же в закладке и в технологии приготовления рассольник томат отсутствуют. Это настоящий РАССОЛЬНИК ПО ЛЕНИНГРАДСКИ.
Без томатов вообще гавно!
Этот рецепт - классика жанра. Обязательно готовится с перловой крупой и солеными огурчиками (ни в коем случае не маринованными!). Также в рассольник принято добавлять рассол, который добавит кислоты этому вкусному супу.
Итак, читайте список всех ингредиентов:
мясо на кости - 500 гр.
вода - 3 л
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 6 шт.
перловка - 150 гр. (в сухом виде)
соленые огурцы - 4 шт.
огуречный рассол - 1 ст.
томатная паста - 1,5 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
соль, черный молотый перец - по вкусу
Вас очень приятно слушать спасибо за рецепт!!! ❤
Спасибо за рецепт, обожаю этот суп.
Моя семья тоже любит рассольник,и я его часто готовлю!
Спасибо за рецепт,приготовила очень вкусно,всем понравилось
Очень хороший рецепт, спасибо Очень вкусно
кому важно правильно, а мне так, чтоб вкусно! спасибо, хороший рецепт!
Спасибо за рецепт! Очеь понятно и информативно!
Первый раз варила такой суп мужу очень понравилось спасибо за рецепт очень вкусно
Спасибо! Вы супер! С вашем участием приготовила рассольник 😊
Диночка, благодарю за интересную подборку и крачивейшее оформление вкус нейших паштетов 🤗🍀👍👍👍👍👍
Наш любимый в семье россольник😋
Обязательно сделаю, спасибо за рецепт
Спасибо, Дина👍🥰
Дина, благодарю за рецепт! Ну ооооочень вкусно. Даже муж, который вообще не фанат этого супа, уплетал и нахваливал. Теперь буду готовить его чаще
очень вкусно, спасибо большое за рецепт!