ホックホク！簡単で驚くほど美味しい【里芋の煮っころがし】
Vložit
- čas přidán 14. 11. 2023
- 今回の材料はほぼ里芋だけ！「里芋の煮っころがし」です。
シンプルな作り方ですが、懐かしい味わいでとても美味しい料理です。
ぜひお試しください。
↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定
www.youtube.com...
■里芋の煮っころがし（３〜４人前）
【材料】
里芋 ７個（大） ※小さい場合はもう少し多めに、塩 少々、みりん 大さじ２、柚子皮 少々
A（出汁 ４００cc、醤油 大さじ２、砂糖 大さじ２）
① 里芋は皮を剥いて大きければ食べやすく切って
ボウルに入れ塩（２つまみ程度）で塩もみして
水でしっかりと洗う。
② 鍋に①を入れ火にかけ沸いたら
３〜４分弱火で下茹でする。
湯を捨て水でよく洗う。
③ キレイにした鍋に②とA を入れ火にかけ
沸いたら落とし蓋をして弱火で10分ほど煮る。
④ 蓋を外してみりんを加え
鍋を揺すりながら２〜３分煮る。
⑤ 器に盛り、お好みで柚子皮を散らす。
【賛否両論 HP】
www.sanpi-ryor...
【賛否両論 Instagram】
...
#笠原将弘 #里芋 #料理レシピ #和食 #賛否両論 - Jak na to + styl
男子厨房に入るべからず』の後期高齢者が、なんと、里芋を買って来て、作ってみましたよ。CZcamsを見ながら🎉🎉笠原さま、ありがとう。爺さんの生き甲斐がまた一つ増えました😅🎉
私が小学生の頃、笠原さんが出ている『はなまるマーケット』をビデオ録画して帰宅して観てノートにメモ📝して、その料理を母に食べてもらうのが当時私の楽しみでした😌
笠原さんのレシピを無料で観られるなんて凄い世の中になったなぁ✨
笠原さんは料理名人ですが偉ぶらずかなり笑わせたりと面白い方ですね、里芋の上手な煮方、良いことを教わりました。矢部さんと高橋さんといいコンビですね。
笠原さんと矢部さんで何時も癒されています。
芋煮本場の矢部さんが美味しいの反応が滅茶苦茶早かった。余程美味しいんだろうな。
「大変だよ！高橋くん」
「参ったよ！高橋くん」
のくだりが大好き💕
声だして笑っちゃう‼️
こんな綺麗な里芋、見たことない。。。
里芋、なかなか調理する機会がないですね🍳やはりぬめりが気になるからです😢でも、今回、芋を上手に扱うコツがわかりました😮懇切丁寧に教えてくださりありがとうございます😊
おいもっこクラブ阿武隈川ライブ、みんなで行きましょう🎤
いつもながら矢部さんのビール注ぎが完璧。
とても美味しくできましたので、お正月料理に加えました。
ローストビーフや煮豚やサラダいろいろ作りましたが、中2女子の孫が1番美味しかったのは、里いもの煮っ転がしだったと！！私は孫の歓声で嬉しいでした！教えていただきありがとうございました😊
里芋煮っころがし大好きなのでやって欲しかったんですよね。でも地物でこんな良い里芋売ってないんですよ。
お芋っ子クラブと言うキーワードが出た時に矢部さんが抜かれると思ったらやっぱり初っ端から出ました。なんか矢部さんのファンになりそうです。
15:34 こんな綺麗な里芋の煮っ転がし、なかなかお目にかかれない
CZcamsのメニューが定番で作りたいものばかり…。
しかもハズレなし…最強すぎるこのチャンネル！
ぬめっちゃうから光らないペンライトwww
こんなに美味しそうな煮っころがし紹介するだけでは飽き足らず、トークも魅せていく欲張りチャンネル🤭
矢部さんが口に入れた瞬間に｢美味しい｣と目を見開いたのは初なんじゃないですか
ヌメヌメせず簡単に皮が剥けました。
そして、めちゃくちゃ美味しかったです。
ありがとうございます。
今までいろんな作り方を試しましたが、笠原さんのレシピが1番美味しくできました👍
日頃煮物には殆ど手をつけない夫が「うまいなぁい」と言ったくらいです。
訥々とした語り口も親しみがあって良いですね。
矢部さんの食べたリアクションだけで美味しさが伝わってきます。
里芋煮るときは笠原さんと同じで塩もみしてから洗い湯がいてから作ります
人それぞれ、十人十色、色んな意見があるからこそ、
賛否両論と言う店名が、笠原さんらしいと思います❤
やっと美味しいさといもの煮方を知りました。 作ってみたら、本当に美味しかったです。 主婦になって35年かかりました。
笠原さんと矢部さん、いいコンビで余談がいいね。料理ばかりじゃないトークが毎回面白いです❤
作りました！
人生で一番美味しい煮っころがしができました😭
笠原さんのご家庭の味を、お伝授してくださって、ありがとうございます。押しもなく、こうして教えてくださるなんて信じられません。ありがとうございます。
里芋を濡らす前に皮を剥くのは初めて知りました。
早速作ってみたらとても剥きやすかったです。
美味しく出来て嬉しくなりました。
レシピを教えていただきありがとうございます。
笠原先生
大ファンです。私は和食料理が大好きになったのは 10年以上前の朝のテレビで毎週先生が代わる料理番組でしたが笠原先生がテレビで
笑いを取りながらトークし難しい和食を楽しそうに美味しそうに私も作り食べたいと作って本当に美味しくて、それから笠原先生の料理を作るようになりました。あっ。この前スーパー 14:13 に行ったら笠原先生の顔写真が印刷されたサッポロ一番みそラーメンの真鯛と生姜味。見つけました😍早速買って食べましたよ。😊
今の寒い時期には生姜入りは良いですね。
料理時間より楽しい話が面白い🤣
やっとこ鍋でやっとこ出来ましたね（笑）
これからも料理を楽しんでやりまーす♪
おイモっ子クラブ、早くも２ｎｄシングル😳
矢部さんは初期メンにして終身名誉センター👍
それにしてもオープニングから里芋のマメ知識をご教示下さりありがたい😌
笠原さんと矢部さん 楽しいー🤩そして里芋の扱い方 早速やってみますー💞
結婚したらいいのに。大谷くんとエリカ様の関係みたい。
実家から里芋大量にもらったので、せっせとバケツで芋洗い→新聞紙の上で干して、昨日作りました！あまりのおいしさに煮汁一滴たりとも残さず食べちゃたので今日も作りました😂お芋っ子クラブオタクです
福島県民にはたまらない里芋の煮っころがしだね。甘辛で🍺に合う。😋🍴💕
🍠、里芋。芋はやっぱり美味しいよね
いつも楽しく素人にもチャレンジ精神を湧き起こさせる動画配信有難うございます✨
鶏胸肉牛タン風、鶏もも肉照焼大満足です。掃除した鶏皮重宝しています。モモ肉移植楽しいです✨
豚ロース肉じゃが風味も楽しんでいます。
とにかく、動画を拝見すると素人でも出来そうな気になり、着手するとどんどん楽しくなってきます!
お陰様で豊かな自炊生活が営めるようになりました。
あまりにも美味しいので、行きつけの居酒屋のママさんにレシピをお話しし、ユウチューブも紹介したところ、本日のおばんざいに入り評判をはくしていることも有りました。
これからも庶民に寄り添った動画配信を楽しみにしております!
今後是非、手羽元、豚ヒレ、牛スジ、ブリカマ、等の調理法をご紹介頂きたいです。
とにかくわかりやすく、とっつきやすく、そして素人の私が造ってもとても美味しい出来上がりになります。
今後益々のご活躍をご祈念申し上げます。
里芋の煮物、是非チャレンジします。
里芋はぬめりがあって、調理するのが苦手でしたが、初心者でも解りやすく食材の扱いを教えてくださるのが、本当に素晴らしいです。それにしても「涙のさつまいもLOVE」がどこにも売ってなかったのは、発売即完売だったからなんですね🤣 次の「さといもキッス」は、必ず予約しようと思います😁
里芋大好きです❤
今NHKで笠原さんが白菜のお料理やっていました❗️見とれていました😊こちらもやってみようと思います😊
サトイモを煮っころがす度に見に来てます。ありがとうございます
料理がメインかトークがメインか分からないくらい面白い！！
❤❤❤😊❤
はじめまして。いつも参考にさせていただいております。
今回の里芋の剝き方、水にぬらさないというのは、とても参考になりました。
いつもヌルついて剥きづらかったのですが、おっしゃる通り濡らさずに剥くと、とても簡単に剥けました。
これからも参考にさせていただきます。ありがとうございました。
矢部さん、いい味出してますね～
じわ〜と、面白みが
染みわたりますね。
あ～、面白いわ～。
作ってみました。自分で作ったとは思えないほど美味しくて、箸が止まらなかったです！
16:22 矢部さん可愛すぎて繰り返し見ちゃう😂❤
何時も楽しみです。2度目じゃないと、料理を作れません。一度目では、作れません。ユウチユバ笠原の話のオモシロさ、矢部さんとの掛合が楽しみです。今日は、里芋の煮っころがしを、笠原流で作ります。何時も楽しみです。😊
煮っ転がし旨そうです
矢部さん可愛いですね‼
ゴールデンタイムにプロレスが放送していた時代と奇をてらわない和食ってなんか素敵です。
タイガー・ジェット・シン...話が共有出来る同年代ってやっぱりいいですね！
矢部さんのリアクションでもう美味さがわかる🤭お二人のやり取りがホント好き❤️
笠原さん監修の鬼ひびあられをいただきながら拝見しました😊
梅昆布味と熱い緑茶が美味しい😆
お疲れ様です😊 おいもっ子クラブ矢部さんのシングル第二弾、サトイモキッス！！ 発売が楽しみです✨️✨️
タイガージェットシンは寝ワザが大の苦手でしたが、笠原さんの煮ワザは転がし方も冴え渡ってますね、笠原流サトイモの寝っ転がし👍
下茹での有無は、まさに賛否両論なんですね！
うまい❗️😂
いつも本当に有り難う御座います🙇
お料理が苦手な私には、凄く助かってます。感謝です🙏
いやー これはほんとにうまそう
こんなシンプル料理なのに、これだけうまそうなのが、さすが笠原流
矢部さんのリアクションもそれを物語ってる😂
めちゃくちゃ美味しかったです！
更に里芋の煮っ転がしが大好きになりました😍
矢部さんのリアクションが本当に美味しそう👀
流石はおいもっこクラブ😁
家の地元の郷土料理は里芋使うんですがぬめりは取らずぬめりをいかした感じで調理するので新鮮な気持ちで観てました。
シンプルにめちゃくちゃ美味そう…
いつも楽しく見ています笠原さんと周りの人との会話に癒されてます😄
里芋が美味しい季節😋
こういうのが1番知りたかった☝️
本当にそうです😊
矢部さん、ほっこり😋
サトイモの煮っころがし。
笠原さんがどストライクと話してた
味が気になります。安全なサトイモの取り扱いに下茹で。それぞれに納得しました。
今日、あさイチみました〜😊あさイチでは、笠原さんはじめて見ました！白菜と鶏のミルク煮、美味しそうでした😋
里芋の煮転がしもうまそうです。やっとこを使って、やっとこ出来ましたね。
早速、夕飯に作りました。多めに作ったのに美味しすぎて1つしか残りませんでした。濡らさないで皮を剥いたので全然ツルツルせず、作業がしやすかったです。また作りたいです！😎
マスターのレシビに里芋を直煮するものもありましたね！
あえてぬめりを残すのも美味しいと思います🙂
今日もめっちゃ笑いました！
サトイモキッス最高です！
料理番組なのに、こんなに笑える動画は初めてです。でも、とてもためになります。今度是非作ってみたいですね。
里芋の煮っころがし美味しいですよね！ぜひ笠原流で作りたいと思います。
里芋は本当にどれが正解の調理法なのか、味付けはどうなのかと悩ましいレシピであります。とても勉強になります。
シンプルな煮っ転がしですね♪イカの下足とか入れたいな‥
里芋いつも皮付で上下切って下茹でしてから剥いてました😅そっかあ！濡らさないで剥くんですね。美味しそうです。里芋大好きなので矢部さんのすぐ美味しいで美味しさがわかる！！！
里芋を買って料理したことがなかったので挑戦したいです！矢部さんの折り紙つき✨阿武隈川でお待ちしてます！🎤
😍流石、先生！
里芋の煮っころがし
なかなか、難しくて
イマイチ上手く出来ない😂💦
こんなに美味しそうな
里芋の煮っころがし見たことない😆❤️
里芋あるので
作ってみます！
矢部さん
ライブ頑張って〜！笑
ぬめりは洗って良いんですね😮沢山煮転がしたいと思いまーす❤
ちょうど里芋いただいたところなので真似してみます！
美味しそうな煮っころがし🎉
確かに『煮っころがし』って、汁気が少ない方が、それらしいですよね。
仰る通り、料理の正解はいくつもありますね～。料理系CZcamsを観ていて、そう思います。
里芋のぬめり丁寧にとるのですね、仕上がりが綺麗ですねーまさにころがして
味がしみしみ美味しそうです！
矢野さんの1stシングル、毎朝Spotifyできいてます！
😂
ひと口入れた瞬間の矢部さんの反応が全てを物語っている😊
プロの技術を惜しげもなく。
ありがたいです。
矢部さんがいい味出してます笑
さあ、サトイモ出来たかなあ〜
さすが料理は賛否両論ですね😊
矢部さんかわいいなあ😂
料理下手が生まれて初めて里芋の煮っ転がしを作りましたが、美味しく出来ました
ただ、仕上げのみりんを入れ忘れてしまったので、すぐにリベンジを果たしたいと思います
里芋があるので早速作ってみます！とっても美味しそうですね！ありがとうございます♪
作りました
九州は甘めの煮っ転がしですが
甘さがほどよく美味しかったです
甘いのが苦手な旦那さんはこちらが好みだそうで我が家の味にします😊
あたたかくても、冷めても美味しそう〜😊お弁当にもOKですよね❗
最後に柚子を散らすあたり、御足を頂く料理人の感性を感じました。
里芋大好きです！ ぬめりをなくすためのコツがよくわかり、目からウロコです😂
最近庭の畑で里芋が採れたのでありがたいです😂
矢部さん、ヒットおめでとうございます㊗️🍾
ハイボールでお祝いですね🎉
いろいろな作り方があるとは思えますが、笠原さんのやり方で教えてください! 笠原流の作り方、とてもわかりやすくて美味しいです。本も買いました。これからも家庭でできる作り方教えてください。
煮っころがし、早速作りました‼️
笠原さんのお陰で料理がちょっと好きになれそうです！
里芋レシピありがとうございます😭💕
さっそく今夜作ってみます！
昨夜はハンバーグ作りましたが、いつものハンバーグと全然違ってお店の味がしてとても美味しかったです！夫も大喜びでした😄
さつまいもも掘りたてが家にあるのでお芋っ子第一弾のレシピも作ってみたいと思います！
これからも応援しています！頑張ってください！
里芋のにっころ大好き
サトイモ❤キッス良いですねー矢部さんも可愛いから大ヒット間違いなしです‼️里芋美味しいですよね。白煮より煮っ転がしが好きです。親芋も美味しいです。赤芽の里芋が私は好きですが、今年はつくらなかったので。ただ必ずかぶれるので手袋必須です😢私もあんまりぬめりが多いと味が入りにくい気がします。いつも我流で煮ていたので、笠原ジェットシン流で作ってみます😊
なるほど〜
こういうのが美味い季節になりましたもんね〜
あたりのキッチンの料理、先生ですよね〜遅まきながら、ファンになりました😊
美味しそう！
今夜煮っ転がすために、昼から里芋洗いました。
サトイモ・キッスな夜にします。
今朝のあさイチで紹介されていたレシピ、作りました！「ちなみに」で言っていたパスタを入れて簡単に大満足の夕飯になりました。ありがとうございます😊
母が好きなので作って見ます❤
美味しそうです。ぬめりをとって作ったことが無いので今度作ってみます。ビールと合いそうです。
以前の動画から、柄の無い鍋気になってたんです。高橋さん、ナイスアシスト！
矢部さんの入れるビール、泡美しいですね。おいもっこクラブ応援してます。
里芋売り切れないうちに買いに行かなきゃ。
確かな腕に裏打ちされた美味しいお料理、そこに面白いトークが加わって最高のチャンネルです❤
落とし蓋は普通に使ってた家庭に育ったので、逆に今これが無い家庭の方が多いという事実にビックリしてます😮
はじめて食べた賛否両論のお弁当に入っていた里芋が美味しすぎて衝撃でした。。
こちらも作ってみます❤
令和のキラーカーン
作りやすい説明です
里芋のヌメリはムチンという体にとてもいい栄養があると習いました。
だからヌメリを取らないでお料理します。笠原先生のお料理は確かに美しくて美味しそうです。私の作る煮っ転がしとはだいぶ違いますが、ムチンで引っかかってしまいました。