GUISO DE CARNE CON VERDURAS Y PASTA. GOULASH HÚNGARO AUTÉNTICO
Vložit
- čas přidán 25. 07. 2024
- Delicioso estofado conocido bajo el nombre goulash, típico de la zona de los Cárpatos. Una comida deliciosa, completa y autosuficiente. La receta que os ofrezco es la autentica de bograch goulash, que es su nombre completo. Bograch significa recipiente en el que se prepara y goulash se traduce como pastor. Es un plato de pastores que realizaban transhumancia de los rebaños de ovejas y vacas a la montaña alta de los Cárpatos para que éstos allí veraneáran
Ingredientes:
500 g de carne de ternera o vacuno
500 g de carne de cerdo
200 g de tocino
500 g de cebolla
500 g de tomates
500 g de pimientos
500 g de patata
200 g de zanahoria
5 dientes de ajo
1 rama de apio
3 cds de pimentón o páprika
1/2 cda de alcaravea
3-4 ramitas de perejil
sal al gusto
Chipetky
1 huevo l
100 g de harina
1 pizca de sal
TE SALUDO DESDE LA REPÚBLICA DE CHILE UN ABRAZO GRANDE A LA DISTANCIA TE FELICITO ESBIETA TE QUIERO MUCHO BESITOS SOY UNA ABUELITA DE 82 AÑOS Y SIEMPRE TE ESTOY BIENDO TODAS TUS RECETAS QUE DIOS TE BENDIGA BENDIGA 6BENDIGA 😅😅
Esbieta, desde tus primeros videos, tus recetas y explicaciones siempre son fabulosas. Hemos atestiguado tu evolución sin perder tu calidad. Gracias y que tengas mucho éxito!
No he visto a nadie con la personalidad y el conocimiento en el arte culinario como tú...me fascinan tus recetas y del modo que las presentas...❤
Hola Esbieta, te has explicado correctamente. El "guiso" se llama así porque se elabora en una sartén de hierro fundido (ghisa). ¡Felicitaciones por tu fidelidad en la cocina! 👏👏👏
Gracias
la verdad que si, pero así no lo hacemos en Romania,en otras zonas no se
Gracias ☺️
Hola Sbieta, el tan popular gulash tiene tantas formas de preparación como gente que lo prepara. Mi abuela me lo enseñó a preparar de 5 formas distintas. Ella era nacida en la zona de Moravia. Saludos.
Queda bien en la olla a presión?
Estimada Esbieta, mis recetas preferidas de tu canal son las recetas de tu pueblo, de Europa del Este. Son platos tradicionales exquisitos y para muchos desconocidos. Desde que aprendí a hacer Basma siempre que puedo lo hago. Riquísimo. Saludos y gracias por difundir. La cocina es cultura ❤
Esbieta, cada vez que veo tus vídeos no puedo evitar que se me haga la boca agua. Eres la mejor.
😘
Esbieta eres una persona MARAVILLOSA, y lo deduzco por tu forma de compartir historia, cocina, valores. Gracias por ser un referente en you tube de la buena cocina y yo agregaría de lo que es ser un ser humano muy amoroso. Bendiciones siempre para tu familia amigos y en general a todos los que conformamos tu gran familia de seguidores. Gracias Gracias Gracias.
Me encanta que expliques la historia y los datos de las recetas . Le das valor a los lugares de origen 😊, felicidades !
Gracias ☺️🤗
Qué deliciosa receta, muchas gracias! y.. SLAVA UKRAINI!!! 🇺🇦 🤝🏻 🇲🇽
Paisana. Tenga en cuenta que ese lapsus lo solemos tener algunas veces Lis hispano parlantes.
Ella es Ucraniana y demasiado bien habla el español.
Gracias por todo querida Esbieta.😘😘❤❤❤
Lleva 20 años viviendo en España
@@Javierxr23 ¿y eso qué?
Ya lo dijo Isabel, aun a los nativos de países hispanoparlantes se nos olvidan las palabras.
Por otro lado, hay gente que ha vivido por 20 ó 30 años en un país que habla otra lengua, y con trabajos logran expresarse.
Además, el español es una de las lenguas más ricas y también más difíciles de aprender.
Una vez más nos sorprendes con esa manera de hacer y explicar la receta tan especial, tan agradable, que dan ganas de ponerse a hacerla ya... 😊. Gracias Esbieta, un olé por este plato, los Cárpatos y por sus gentes. Gracias.
Me encantó esta receta! Creo que la palabra que buscabas para los habitantes de los Cárpatos es: "Pueblos originarios"😂😂😂 Eres un amor, Esbieta!
Sbieta. Acabo de ver tu receta y ya la estoy copiando en mi libreta. Todas tus recetas me han salido perfectas
Muchas gracias por compartir.
Cuidate ❤
Muchas gracias Esbieta, pediré a mi esposa que lo cocine para mi cumpleaños. Lo probé en Praga en febrero pasado y me encantó. Saludos desde Ciudad de México
Deliciosa carne, una comida completa y riquísima, te felicito. BENDICIONES
Aqui en Uruguay eso seria un "guiso carrero". Yo lo hago siempre pero le agrego chorizo, panceta y por supuesto lentejas o porotos (frijoles). En diciembre lo hago con habas o arvejas verdes (judias). Buen provecho !!!.
Sos muy guapa!
En mi país Paraguay, "guapa" significa "trabajadora"..❤
Me encantan tus recetas!
Gracias por compartir!❤
Me encanta la variedad de nuestro idioma y cómo le damos diferentes acepciones a las palabras, según las diferentes regiones 😊
Se ve exquisito o exquisita! Porque a partir de tu receta me informé que en Hungría se trata de una sopa no de un guiso o estofado. Yo aprendí de una amiga checa a hacerlo como estofado, solo con cebollas, carne de vaca y cerdo y por supuesto la páprika, acompañado de "kendlíky". Ahora iré por tu receta aprovechando que por Argentina estamos en invierno y con temperaturas muuuuyy bajas! Sos muy encantadora explicando, gracias!
Asi me gusta para el frio platos de cuchara originales❤❤❤
Esto es muy, pero muy bueno. Muy sabroso. La repetiré siempre. Muchas gracias.
Me encantan este tipo de recetas.
Cómo amo a esa mujer!!! Gracias Rabieta. Me encantan tus recetas.
😂
Esbieta, si no has subido un video de como hacer caldo de huesos, me gustaría que subieras uno hecho a tu estilo, saludos❤
Lo haré 👍
😮😮😋😋🤤🤤que Rica tiene que estar 🙅gracias por compartir
¡¡Esplendido!! Se antoja hacer a la brevedad.
Los pueblos de los Cárpatos no son indios, son pueblos originarios.
Saludos desde México y gracias por incentivarme a hacer más cosas ricas.
HOLA,,ESBETIA🌷💐💝 NUESTRA FAFORITA CHEFF ❤UN GRA SALUDO ❤DESDE MONTERREY, MEXICO 🇲🇽
Me encantó. Yo lo he hecho, pero sin apio y los chipeques esos😅. Pero le pongo habichuelas. Muy buena🇨🇴
Lo acabo de preparar. Está estupendo. Latgo el proceso pero bien se lo merece.
Haz explicado muy bn me facinan sus recetas la tratare se ve espectacular gracias x compartir
Nueva receta para preparar ya te cuento y gracias por compartir la preparación de este potaje ❣
Es como los estofados de España❤❤❤
La alcaravea es la misma comino de prado, al tostarles y molerle se vuelve comino en polvo, también le dicen caraway seed en inglés….. me encanta ese condimento
Gracias por la informacion!!
Disculpe no entendí, entonces es el comino?
@@surymartinez9305 hay varios tipos de semilla de comino, la alcaravea es uno de ellos. Muy común en Europa, sobre todo en Alemania
@@annmalone1585 muchas gracias por responder, no tenía idea.
Será que podamos sustituirla con el comino que tenemos en México?
Eres la mejor ❤️🩹 niña esbieta gracias a Dios que ya hecho varias de tus recetas y que dios te bendiga siempre 🙏
Rabieta me recordó a mi niñez, mi mamá nos hacía un sopa de esas bolitas que se llamaban ruyas, con guisantes ,papá picada, zanahoria y trocitos de carne, pero lo principal eran las ruyas de harina, era deliciosa. pero era sopa.
Que delicia de plato lo hare seguro!!! Gracias Esbieta
Gracias a ti!! ☺️
Espectacular!!!!👍
Nada de lo que haces puede no gustarnos todo lo que haces es buenísimo y delicioso gracias por enseñarnos a hacer comida tan buena y lo explicas tan claro que se hace tan fácil gracias saludos desde Texcoco Estado de México
Espectacular!
Que buena pinta!!! Gracias por compartir
Amo todas tus recetas siempre las veo para hacerlas
😘
@@RecetasdeEsbietame encantó la receta, pero le agregaré granos. Gracias
Super Goulash! Delicioso y rico. Facil de hacer. Placentero la presentacion. Y me encanta el neklase O collarito en el cuello con ese corazoncito. Todo bien lindo...
Muchísimas gracias ☺️
Se ve súper rico 😊bendiciones desde Argentina 🇦🇷🇦🇷💙
saque aplausos con tu receta de borsch......muchas gracias Profesora jajajaj
Se ve buena muy parecida a la carne guisada con papás que hacemos en Venezuela que a mí me gusta agregarle también zanahoria y vainitas y el color que le das con la paprika nosotros se lo damos con onoto mejor conocido como achiote, eso es lo bonito de la diversidad culinaria me gusta como lo hacemos pero tu receta se ve buenísima 👏 👏👏 voy a ver si abro un canal
Suena genial 🙂
Es muy diferente la carne guisada de Venezuela a esta tiene más ingredientes 🤷
Haces maravillas.
ESBIETA.😊
Siempre nos traees novedades y eso es genial.😃🤗🌹
Con éste frio aca desde Monterrey México se antoja, gracias Esbieta!
Se ve delicioso, para un día nublado como hoy en el occidente de México ⛅, saludos!!
Se ve buenisimo 👏.
Muy bueno, gracias querida Esbieta
Gracias a ti! 🤗
Que rico Esbieta! Dan ganas viendote cocinar de comerte la cazuela entera. Me encantan todas las recetas de guisos que haces de tu país, son riquisimos. Gracias por tu canal!😘
Que pinta tan buena Esbieta, como a mi me gusta probar de todo lo haré según tus explicaciones, muchas gracias guapa ❤❤❤😊😊😊
Gracias a ti!! 💋🤗
Un plato muy cinoleto y se me figura muy lleno de amor, bendiciones Esbiets, saludos desde México
Me gusto la receta. Gracias Esbieta🎉
Gracias por la receta se ve deliciosa
ESBIETA UN PLACER VERTE Y SEGUIR TUS RECETAS TE AMO
FANTASTICO 👌👏👏👏💪❤️
Luce absolutamente delicioso. ¡Muchas gracias!
que linda historia! saludos
Eu gosto muito de ver e cozinhar como você!
Se ve riquísima!!
🎉que guiso más completo y rico, enorabuena como siempre, eres un amor un beso grandeeee
Feliz dominio del castellano y tus recetas perfectas saludos esbieta
Muchas gracias 😊
@@RecetasdeEsbieta Te agradezco mucho tus recetas son de mucha ayuda cuando estas delicada de salud te deseo lo mejor
Es algo exquisito. Es cierto, es un plato completo. Como un buen cocido de aqui.
Esbieta, se me ha he ho agua la boca. Yo muero por los platos de cuchara, y este plato es espectacular!!!!! Voy a guardarla,para nuestro invierno, ahora estamos en pleno verano acá en Chile, gracias mil,por esta riquísima receta. ❤ ❤ ❤ ❤
Genial! Haces muy por recordar a tu familia con esta receta!
Listo 👍🏽. Me encantan todas sus recetas.
Muy buena tú receta Esbieta ❤ saludos desde Gran Canaria 😊
Super amazing, i'm going to make it tomorrow , for sure. Thank you for sharing!!!!
¡Exquisito, Esbieta! Gracias por compartir las recetas para crear estas delicias.
¡Bendiciones para ti! 🎉🎉🎉
Esta receta se ve deliciosa, esta semana la voy a preparar, gracias Esbieta una vez mas ❤
Gracias Andrés, voy a poner en práctica esta deliciosa receta.
Definitivamente un plato que yo siento y defino como cálido, casero y familiar a parte de ser delicioso y muy completo...
😋😋😋
El Goulash en algunas regiones es un plato tradicional como decir en Venezuela el Pabellón de la cual le sugiero Esbieta que se informe sobre él, lo pruebe y procure algún día prepararlo y compartirlo acá en el canal, se lo recomiendo!!!
¡Gracias por compartir el Goulash, saludos desde Caracas!
😉✌💯
Deliciosa receta gracias, ❤❤
Excelente receta, gracias..
Qué rico Esbieta!!! Alto guiso !!
Hola Esbieta, me encanta el goulash, justo ayer hice, pero al estilo aleman, gracias por compartir el estilo hungaro. saludos desde Alemania
Tiene que estar muy bueno,con un plato de estos ya estás comido para todo el día 😋😅
Hace años probé el goulash y siempre he querido hacerlo, ahora si me voy a animar, muchas gracias
Que rico, soy loco por guisos son tam sabrosos me gusta comerlos com pan y vino.
Digo tan.
Yo también 😉
Ya extrañaba tus videos!! 🫶🏽❤
Conoci está comida en Alemania, y me gusta mucho gracias por compartir tu receta ❤
Buen día mi querida Esbieta ! Si vieras como disfruto tus preparaciones ...el ver cómo las disfrutas , no tiene igual y de inmediato quiere uno replicarlo y disfrutarlo tanto como tu .😊 Este plato si está de respeto ! Se ve tan rico y tan concentraditos todos los sabores. Debe ser una delicia ! Muchas gracias por compartirlo con todos y todas nosotras con tanto cariño , paciencia y tu calidez que siempre te caracteriza. Que Dios te bendiga y te proteja en todo momento . Recibe un abrazo que nace del corazón ! Simplemente me encanto tu receta..me recordaste a mi Mamacita que ya no está en este plano con nosotros.. hacia sus preparaciones así como estás. Muchas gracias !. 🙏🙏🙏🌹🌹🌹👍🌄☕🌈☘️☘️☘️❣️😊
Muchas gracias por tu palabras, un beso muy grande 💋
Se ve muy rico Esbieta
Es que estoy salivando🤤😂❤
exelente receta saludos
Muchas gracias,por tu trabajo todo lo haces ver muy sencillo .🎉
Me encanta la comida roja y esa se ve espectacular 😋😋😋😋. Gracias 🫂
Me gustó mucho la receta del guiso.. Cuánta ternura con cada ingrediente. Bendiciones
Que deliciosa y suculenta se ve. Gracias Esbieta por esta receta, la voy a preparar.
Yo probe goulash en hungria hace muchos años y estaba buenisimo!!!
Que rico se ve
Me encantan tus recetas eres muy buena cocinera y no ocupas recetarios de otras.
Provecho, gracias por la receta. Saludos desde Bolivia
Mi madre era de Checoslovaquia y generalmente nos servia el goulash acompañado de knedele. También nos hacía Kartoffel goulash, con diferentes clases de salchichas y muchas papas y pimentón.
Esbieta, magnífica receta! Eres la mejor cocinera del mundo mundial!! Te echaba ya de menos. Muchas gracias. Me encantan tus degustaciones. Dan ganas de preparar todos los ingredientes y hacerlos YA! ❤❤❤❤❤❤❤
¡Se ve muuuuy bueno! Me sorprendió mucho el orden en que añadiste los ingredientes
En Colombia lo acompañaríamos con arroz blanco. ¡Qué rico!
Voy a hacerlo gracias
Qué delicia!! Me la voy a pasar muy bien el próximo invierno 😊 Además me gusta aprender la historia de los platos. Gracias