Мягкие, нежные котлеты. Фарш из куриного и свиного мяса

Готовим котлеты из куриного красного филе и свинины.Котлеты получаются мягкие, нежные, сочные, очень вкусные.
Ингредиенты:
Куриное красное филе - 800 гр.
Свинина - 400 гр.
Лук - 2 большие луковицы
Хлеб белый (батон) - 5 лимтиков
Перец молотый - по вкусу
Соль - 0,3 ст. л.