Společnost UNOX představuje revoluční SPEED-X

Firma UNOX, zabývající se výrobou konvektomatů a pecí pro závodní stravování, pekárny, cukrárny, restaurace, bary, rauty či bankety, přišla na trh s revoluční novinkou ‒ přístrojem SPEED-X™, který je zároveň konvektomatem i rychloohřevnou troubou s automatickým mytím.
Tento nadčasový krasavec z nerezové oceli, s celonerezovými dveřmi se může pochlubit integrovaným 16“ kapacitním, velmi čitelným ovládacím panelem, vestavěným mikrofonem s možností hlasového ovládání a funkce volání a vestavěným wi-fi připojením. SPEED-X ™ má kapacitu 10 nádob GN2 / 3 s rozteči 35 mm nebo 5 nádob GN2 / 3 s roztečí 70 mm v kombinovaném režimu a pozici vyhrazenou pro SPEED. Zvládne vaření až čtyř jídel současně v režimu rychloohřevu. Technologie HYPER.Speed nabízí kombinované vaření s mikrovlnami, čímž výrazně zkracuje dobu vaření sendvičů a předvařených pokrmů ve srovnání s tradičními rychloohřevnými troubami.
Automatické mytí s integrovaným zásobníkem na mycí prostředek (který si firma sama vyrábí) zjednodušuje čištění a umožňuje rychlé vaření syrových potravin, jako je zelenina, maso, ryby a mnoho dalších surovin. Varná komora z nerezové oceli AISI 316L je vysoce odolná proti korozi. Díky systému filtrace vody Care je možné připojit SPEED-X™ přímo k vodovodní síti, aniž by bylo potřeba použít externí filtrační systémy, a to i v přítomnosti velmi tvrdé vody nebo vody s vysokou úrovní chloridů.