ARROZ CARRETEIRO
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- čas přidán 11. 09. 2024
- Descubra a verdadeira essência da culinária brasileira com nossa receita de Arroz Carreteiro! Este prato, originário dos pampas gaúchos, é uma celebração de sabores rústicos e autênticos que conquista qualquer paladar. Perfeito para reunir a família e amigos, o Arroz Carreteiro é uma experiência gastronômica que traz conforto e satisfação.
Ingredientes:
1 kilo de arroz agulinha
500g de carne seca (ou carne de sol)
2 cebolas grande picada
5 dentes de alho picados
2 tomates maduros picados
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
300g de linguiça calabresa defumada fatiada
300g de linguiça fresca fatiada
300g de bacon defumado picado
300g de costela de boi assada e picada
2 colheres de sopa de banha de porco ou azeite
1 folha de louro
Cheiro-verde (salsa e cebolinha) a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água fervente (aproximadamente 1 litro)
Modo de Preparo:
1. Preparando a Carne:
O primeiro passo para um delicioso Arroz Carreteiro é escolher uma carne de qualidade. Optamos pela carne seca, que deve ser dessalgada antes de ser utilizada. Para isso, corte a carne em pedaços e deixe de molho em água fria por algumas horas, trocando a água algumas vezes para remover o excesso de sal. Depois, cozinhe a carne em água até que esteja macia, desfie e reserve.
2. Refogando os Ingredientes:
Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e adicione o bacon defumado. Frite até que esteja dourado e crocante, em seguida, adicione a linguiça calabresa defumada, a linguiça fresca e a costela de boi desfiada, fritando por mais alguns minutos. Acrescente a cebola picada e refogue até que esteja transparente. Em seguida, adicione o alho picado e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.
3. Montando o Prato:
Adicione os tomates picados e os pimentões verde, vermelho e amarelo à panela, refogando até que os tomates comecem a desmanchar. Acrescente a carne seca desfiada e misture bem. Adicione a folha de louro e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, adicione o arroz cru e mexa bem para que ele absorva todos os sabores dos ingredientes.
4. Cozinhando o Arroz:
Adicione a água fervente, cobrindo todos os ingredientes, e deixe cozinhar em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Se necessário, adicione mais água até que o arroz esteja cozido e macio. Quando o arroz estiver quase pronto, ajuste o sal se necessário.
5. Finalização:
Após o arroz estar completamente cozido, desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde picado (salsa e cebolinha). Tampe a panela e deixe descansar por alguns minutos para que os sabores se integrem.
Dica Especial: Para um toque extra de sabor, você pode adicionar pimentas frescas,ou pimenta calabresa.
Servindo o Arroz Carreteiro:
Sirva o Arroz Carreteiro ainda quente, decorado com mais cheiro-verde por cima. Acompanhe com uma salada fresca e, se desejar, um ovo frito para complementar a refeição. Cada garfada traz a riqueza dos sabores da carne seca, a suculência das linguiças, a profundidade do bacon defumado, e a suavidade dos pimentões, combinados de forma harmoniosa com o arroz e os temperos.
E o melhor de tudo é que você pode encontrar a maioria dos ingredientes necessários para preparar essa delícia na nossa loja física em Yamanashi-ken, Chuo-shi, Fuse 2457-1. Venha nos visitar e aproveite a conveniência de encontrar produtos frescos e de alta qualidade para trazer essa receita para a sua mesa. Nossa equipe está sempre pronta para ajudar você a escolher os melhores ingredientes e oferecer dicas valiosas para que o seu prato fique perfeito.
Venha experimentar o melhor da culinária brasileira com nosso Arroz Carreteiro. Um prato que não só aquece o estômago, mas também o coração. Esperamos você em nossa loja para tornar essa experiência ainda mais especial!
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Meu Deus, quanto amor pela cozinha. Eu nunca aprendi as lidas de cozinha, o que me faz cozinhar um pouco é o cheiro do alho que amo. Não tenho criatividade para cozinhar, mas agradeço de coração por mostrar uma receita dos Pampas da minha terra. Seja feliz em sua cozinha e prospere muito e saúde sempre. Amei a receita e nova inscrita já!
Que bencao !!! Agradeco demais o incentivo viu , ganhei meu dia com esse feedback maravilhoso , isso eh que motiva nos criadores de conteudo seguir caprichando pra voces a cada video que criamos . Pelo menos digo por mim , a cada elogio desses eh como ganhar uma nota 10 do professor 😊😊😊, Deus te de em dobro toda essa boa energia que esta me enviando . Forte Abraco !!!
Top demais parabéns Noah 🐸 😂😂😂
Seja muito bem vinda ao canal , Gratidao !!!
Meu maridinho aprecia muito esse prato,vou testar um fim de semana desses!!
Que benção, fico muito feliz em poder ajudar ☺️teremos mais e mais pratos deliciosos chegando em breve ☺️☺️fica de olho ok ?
Entao faz pra ele que ele ira amar sua dedicacao !!! se tem algo que demonstra mais amor a uma pessoa e a forma que demonstramos ao servir um bom prato de comida , desde a sua preparacao ate a sua apresentacao final !!! Sucesso na sua empreitada !!!! Tenho certeza que sera um sucesso 😍😍😍Abracos .
Parabéns , ficou top, senti ate o cheiro ,aqui🎉
Gratidao Marcia , Deus abencoe sempre !!!🙏
😊@@fenixbrasiljapan1736
Excelente arroz, deu vontade de provar, mas tem que dar outro nome a ele porque carreteiro não é. Errado só o nome mesmo, pois deve ter ficado uma delícia 😊
Muito obrigado pelo seu comentário !!! irei fazer uma segunda versão em breve !!! Vamos ver se nessa edição, eu consiga satisfazer a sua expectativa 😆!!! Agradeço seu comentário e se for do seu agrado continue nos acompanhando, forte abraço e que Deus abençoe sempre 🙏🙏🙏
Arroz carreteiro delícia !! Agora quero ver uma receita de galinhada , com aquela galinha caipira que tem aí na loja ! Vai ficar maravilhosa !!
Boa ideia 😊!!!! Vou providenciar ☺️☺️
❤
Voce deu uma otima ideia , adorei pode ir mandando sugestoes que irei adorar ☺☺☺
Já ganhei uns 2 kilos , só assistindo
Só coisas gostosas
Valeu meu primo !!! Deus abencoe sempre !!!
Aí sim hein Adan
Tá top este arroz carreteiro
Valeu meu irmao !!! Obrigado sempre pela forca do dia dia !!!
Sucesso com o canal!
Gratidao !!! muito obrigado a toda familia 🙏Deus abencoe sempre !!
Eu adoro arroz carreteiro, ficou show 😊
😊😊
Domingão arroz desse e top
Gratidao !!! muito obrigado , ja me inscrevi no seu canal viu 😊Sucessos pra voce !!!💝
@@fenixbrasiljapan1736 valeu mano obrigado ☺️
Opa o prazer eh todo meu , bem vindo ao nosso canal !!!
@@fenixbrasiljapan1736 👍😄
Da água na boca. Aonde vc comprou o disco de arado?
Muito Obrigado !!! Veio direto do Brasil !!!😊
😋😋😋
Muito Obrigado Patrao !!! deus abencoe sempre 🙏
Tá toppppp eu quero ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ hum...
....
Seja muito bem vinda ao nosso canal Bernadete !!! Deus abencoe sempre !!! E obrigado pelo seu prestigio .😊😊😊
Falta o chapéu de cuca rsrs
Vou providenciar qualquer hora desses 🤣🤣🤣
😊❤❤❤❤
Esse arroz nao precisa de mais nada hein.. ja e completo😮
❤
Gratidão 🙏🙏🙏🙏
Gratidao minha amiga !!! Deus abencoe sempre 🙏
UM ARROZ DESSE COM SALADA DE RUCULA E UNS 2 BIFE DE CONTRAFILE NAO PRECISA NEM DE MISTURA.
rsrsrsrs......que apetite heim meu amigo !!!! Parabens pela combinacao !!! Seja muito bem vindo ao nosso canal 😁😁😁
Essa receita serve quantas pessoas?
Obrigado pela pergunta , olha por aqui 7 pessoas comentaram tranquilamente, Vai depender muito da vontade de comer de cada pessoa ,Deus abencoe sempre !!
Que delícia 😊
E ficou sim viu !!! Não deu pra quem queria !!!! O time da Fenix detonou com força !!!! Owwww povo bão de garfo 😂🤣🤣🤣🤣🤣
Isso não e carreteiro ê um entreveiro carreteiro e de carne seca charque feito tipo RIO GRANDE DO SUL a.o carreteiro não entreveiro Acho que teu prato ficou otimo
Muito obrigado pela observacao !!! Traremos uma segunda versao em breve 😀foi legal conhecer essa nomenclatura de prato 🤣Ficarei muito feliz se continuar fazendo seus comentarios , forte abraco !!