【SDGs】2021年6月23日放送 生まれ変わるフルーツ

食べられるのに捨てられる「食品ロス」の量は、国内だけで年間600万tにものぼる。この食品ロスをなくす様々な取り組みが必要とされるなか「規格外品」の活用が注目されている。「規格外の物も味は同じ」。規格から外れた果物をおいしく利用したパンやジュースなどを紹介する。