박텔 오븐 사용법(하드계열 빵 굽기 좋은 오븐) How to use Wachtel oven

박텔 오븐 사용법
안녕하세요 : ) 하드계열 빵 굽기 좋은 오븐, 박텔 오븐에 대한 소개와
사용 방법에 대해서 핵심적인 부분을 설명해드리기 위해 영상을 제작하였습니다.
* 본 콘텐츠는 박텔 오븐으로부터 콘텐츠 제작을 지원받았습니다.
영상에서는 프로그램 설정 방법을 알려드리기 위해
온도가 낮게 설정되었는데요,
하드계열 빵을 구우실 때는
바게트는 대략 윗불 250, 아랫불 240
그리고 캄파뉴는 윗불 255, 아랫불 240으로 설정하시면 됩니다.
스팀과 댐퍼 등은 설치된 환경과 원하시는 베이킹의 정도에 따라 다르기 때문에 테스트 해보시고 설정하시면 됩니다 : )
바게트를 일반 오븐과 박텔오븐에 구워서 비교하는 영상은
아래에서 확인 가능하세요.
• 완벽한 천연발효빵 굽기 Perfect S...
3월 중순부터 채널 명이 Bakney로 변경될 예정이라,
영상의 마지막에 선 반영 되어있으니 참고 부탁 드릴게요.
감사합니다.
How to use Wachtel oven
Hello :) Introducing you the Wachtel oven,
which is good oven for baking hard crust bread(Baguette, Sourdough bread)
We made a video to explain the essential part of how to use it.
If you set the temperature with this Wachtel oven,
Baguette is about 250 top and 240 bottom.
And Sourdough bread can be set to 255 at the top and 240 at the bottom.
Steam and damper are different depending on the installed environment and depend on the type of bread you want, so you can test and set it :)
A video comparing baguettes baked in a regular oven and a Wachtel oven is
Check it out below.
• 완벽한 천연발효빵 굽기 Perfect S...
The channel name will be changed to "Bakney" from mid-March.
thank you.