Das beste Hot Dog Brötchen Rezept zum selber machen
Vložit
- čas přidán 14. 07. 2024
- Die weiche und zarte Krume dieses leckeren Hot Dog Brötchen Rezept ist perfekt für ein Hot Dog oder ein Sandwich und erfreut Klein und Gross!
Rezept: www.marcelpaa.com/rezepte/hot...
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - Jede Woche teile ich mit Euch Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lasst Euch von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf Euch!
Liebe Grüsse
Marcel
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Marcel Paa GmbH
Luzernerstrasse 21
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00:00 Begrüssung
00:25 Teig
03:04 Formen
05:51 Backvorbereitung
06:44 Backen
08:21 Anschnitt - Jak na to + styl
Ich mag deine Erklärungen und genaue Ausführungen. Top Typ. 👍😊
Mega fein, Marcel !!!. Wir erwarten nicht anders von Dir 😋😍 Dankeschön.
Immer wieder faszinierend, was da aus dem Ofen kommt. Danke lieber Marcel für die tollen Tipps und Rezepte.
Wieder ein super Rezept, werde es am Wochenende nachbacken
Wird schwierig meine Leute zu übrzeugen, verwende bis jetzt dein Brioche Buns Rezept, das ist spitzenklasse!
Tolles Video, muss ich auch machen.👌 Erinnerung an meine Jugend. Da gab es für Sonntag wen Mutter nicht zu Hause war, solche Sandwiches und Suppe. Herrlich war das.
Vielen lieben Dank dafür Marcel...Ich freue mich wie Bolle, dass nach zu Backen 😋
Super Marcel! Das habe ich gerade ausgedruckt und werde es am Wochenende nachbacken ☺️👍
Super! Ich habe es heute nachgebacken und kann es nur weiterempfehlen.
Hallo Marcel,gleich nachgebacken trotz heißer Sommertemperatur und super Dinger kommen zum Ofen raus👍daaanke einfach genial
Ich habe heute diese Brötchen als "Hamburger Buns" gebacken. Schmecken sehr gut mit einem Veggieburger. Mein Mann mag sie mit Fleisch.
Ich habe das Rezept heute ausprobiert. Große Klasse, danke.
Wie immer sehr gut erklärt, danke werde ich ausprobieren ! 🤗
Sieht ja super lecker aus. Wird demnächst nachgebacken 😊
Du machst mir immer gute Laune 😀
Perfekt 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 du bist the best ! Danke
Wie schön die wieder aussehen! 👍
Die werde ich bald nachmachen. 😊
Danke und viele Grüße 🌞 🍀
Super Rezept! Hat bei mir exakt so geklappt und die Brötchen sind wunderschön und fein geworden!
Marcel… Du hast Recht !!! Es sind wirklich die besten oberaffengeilen Hot Dog Buns.
Heute gebacken, gefüllt und genossen…
Es war einfach der Oberhammer.
Superfluffige Krume, eine wunderbare weiche aber doch stabile Kruste, der Geschmack und die Haptig ein Traum 🥰.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Herzliche Grüße von Andi aus dem Schwarzwald 👍
Die schauen wieder super aus 👍👍👍
Echt sehr cool. Wird natürlich ausprobiert. Mag deine Weggli schon total gerne. ☺️
Vielen dank Marcel
Muss ich probieren 🤩🤩🤩
Einfach nur genial....
Lekaaaaa 👍🏻😋 Danke für deine recept
Hmmmm, einfach fein! Eine tolle Idee. VG Silke
Ja die werde ich auf jeden Fall auch backen 🤗🤗🤗🤗
habe heute auch gemacht…. mega fein….👍👍👍super Rezept wie alles von dir Marcel
Ach, das sind wirklich die besten Hot Dog-Brötchen, die ich jemals gegessen habe 😋😋😋 Morgen werde ich Mini-Hot-Dogs zum Apéro machen 😋😋😋
Wieder suuuuper toll erklärt ‼️‼️‼️‼️‼️ werde ich bei passender Gelegenheit nach backen 👍👍👍 herzliche Grüße aus dem Taunus 👋
🤩👍 Wie immer TOPPP‼
Hab ich am Super Bowl gemacht. Top Rezept
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes ❤️😍🌺😘👍
Mega gut!
Werde ich mir demnächst mal auf Vorrat herstellen und dann bei Bedarf immer ein vegetarisches Sandwich, oder vielleicht auch mal mit Fleisch zubereiten.😀
Sehr Lecker... die werde ich auch balt backen
Soooo mega geil das Rezept. Danke dir lieber Marcel für dieses super Rezept. Bei uns im Badischen hießen die immer Spitzweckle und vor einem guten Jahr hat die letzte Bäckerei zu gemacht wo noch Spitzweckle hergestellt hat. Jetzt mit diesem Rezept mache ich sie einfach selber klassisch bei uns immer mit Wacholder Schinken Butter und Essiggurke mega fein, mit sowas kleinem kann man einen Koch begeistern😅. Danke Danke Danke.
👍 Danke fürs Hochladen!
👍 Thanks for uploading!
👍 Very good and beautiful, thank you!
👍 Sehr gut und schön, danke!
Tolles Rezept, danke sehr. Wird nachgebacken.
Meine Frage: Weshalb wird in der letzten Zeit, das habe ich schon in Backgruppen erlebt, die Hefe so verteufelt. Mir ist schon klar, dass ich z. B. bei einer Übernachtgare wesentlich weniger brauche. Aber darum scheint es ja nicht zu gehen. Sondern es werden die Hände gehoben, wenn jemand ein Rezept bringt,wo ein halber oder -um Himmels Willen - ein ganzer Würfel Hefe Verwendung findet. Als wenn Hefe schädlich ist, so nach dem Motto: 0,0003 g oder am besten ganz verzichten. Ich kenne das von früher, da backten die Menschen normale Blechkuchen mit 500 g Mehl und 1 Würfel Hefe, so auch meine Oma. Also ich bin mittlerweile 70 Jahre und ich lebe sogar noch.
Dieses "Hefeproblem" interessiert mich tatsächlich.
Werde dazu mal ein Video machen mit meiner Meinung dazu :)
@@marcelpaa Dankeschön, das interessiert mich sehr. Wenn ich noch was dazu lernen kann, wunderbar.
Ich versteh die Verteufelung der Hefe auch nicht. Meine Oma hätte auch keinen Tag auf die Reife des Hefeteigs für Ofennudeln (Buchteln) gewartet. Ordentlich Hefe, 1 Stunde gehen lassen und ab in den Ofen. Backe die noch immer nach ihrem Rezept und bin auch schon 64.
Mein Vater hat die Hefe roh gegessen, wegen Vitamin B. Er hatte Probleme mit der Haut und wenn er eine Hefekur gemacht hat ging es ihm besser.
Schöne Teile und ein genialer Tipp mit dem einfrieren
Gruß aus dem Schwabenland
Numero uno bravissimo
Cooles Rezept. Grüße aus Brandenburg (Land) , Deutschland. Mein derzeitiger Favorit ist das „König Ludwig Brot“ 👍 Sauerteig rockt
Lg Mario
Sehr sehr gute Brötchen 🤩
Lecker lecker 🤤
Nice hotdog buns 😍 🌭
Tbarklah a3lik!👍👌🍀
Kann ich mir auch mit halb Vollkornanteil vorstellen.
Probier ich aus. Angelika 😁
Mach ich nach und friere es mir ein 👍
Nachdem ich meine älteren Herrschaften vor einiger Zeit erfolgreich mit Fingerfood vom Grill angefixt hatte, Burger, Döner usw., sollten es diesmal Hot Dogs sein. Hatten sie noch nie gegessen, und mein letzter davor liegt auch schon etwas zurück. Das war aber eine gute Gelegenheit, mal diese Hot Dog Buns zu probieren. Was soll ich sagen? Sie sind toll geworden und haben richtig gut geschmeckt. Brot bzw. Brötchen backen und Grillen, das passt einfach gut zusammen.
Would like to see you making some Hamburger buns.
Hello Monika, he has already done!
Brioches Buns
🤗
Ich glaube, mein letzter Hot Dog war im letzten Jahrtausend 😁. Ich schau's mir natürlich an, lernen tut man immer was 😉. Und, wer weiß ...
Oder, wie man im östlichen Südwesten North Carolinas sagt: Who knows where the nose goes 🤠.
Mmmmmmm, lecker
Du kannst wohl Gedanken lesen. Hab heute noch darüber nachgedacht, dass ich ein Rezept für Hotdogbrötchen suchen muss, damit ich nicht immer auf die gekauften zurückgreifen muss 😊
perfektes Timing
Marcel, du sagst, um Lievito Madre hinzuzufügen, wie lange bevor wir es verwenden, sollten wir es bitte aus dem Kühlschrank nehmen ??
Werde ich demnächst probieren; die Fussballbrötchen und ebenso die Dinkel Milchbrötchen sind bei uns Dauerrenner; das König Ludwig Brot und das Rogg‘n Roll sind zur Zeit mein Favorit 😋😋😋
Hast Du auch ein Rezept für Brötchen, die man abends schon formt, im Kühlschrank über Nacht gehen lässt und am nächsten Morgen in den Ofen schieben kann- möglichst mit Dinkel und Roggen?
Ja das ist auch bei Dinkel und Roggen möglich
Hallo Marcel! Ich bin neu dazu gestoßen und habe richtig Lust auf backen bekommen. Meine Familie verträgt Weizen nicht so gut. Kann man diese Sandwichbrötchen auch mit Dinkel backen? Worauf muss man dann achten ?
👍
Mal ne Frage oder Anregung. Wäre es möglich das du mal das Brot von Subway nach backst? ich hab viel versucht.. gelingt mir nicht mal ansatzweise. Das wäre echt mega.
Einfach " Hammer " Gruß vom Nordlicht
Hallo Marcel! Geht auch nur Lievito für den Teig? Wenn ja wieviel? Kann man auch Langzeitgare machen? Wenn ja wie lange
Ja ich habe dazu einen Hefe- Sauerteig Rechner, damit kannst du das Rezept umrechnen
Immer wieder lecker. Probier ich aus. Ich denke, ich kann den Sauerteig bedenkenlos weglassen? Gruß aus Schleswig-Holstein/ Deutschland.
Ja weglassen oder 5 g Hefe mehr nehmen, ist aber bei den aktuellen Temperaturen nicht nötig
@@marcelpaa Ich danke dir. 🙋🏼♂️
Vegan einfach die Milch mit Sojamilch tauschen und was nimmt man für einen Eistrich?
Schön! Das kommt gerade richtig... mit Sauerkraut und Wurst gefüllt stelle ich mir die toll vor. Würdest du das Mehl 1:1 mit Urdinkel ersetzen oder noch Änderungen vornehmen?
Ja das kannst du machen, wenn sie super saftig sein sollen - bevorzuge ich bei UrDinkel jeweils ein Brühstück
@@marcelpaa Soeben mit Dinkel getestet, sind perfekt herausgekommen, danke für das tolle Rezept!
Hallo, Marcel.
Wieder sehr leckere Brötchen.
Wenn ich nur mit Hefe backe, wieviel Hefe muss ich dann insgesamt nehmen?
Hättest Du mal ein Rezept für Schusterjungs ( in Berlin heißen die so ) ?
Liebe Grüße, Karin
Es geht auch mit gleich viel Hefe, ansonsten etwa 5 Gramm mehr nehmen
@@marcelpaa
Danke, werde ich so machen 😃
Bei mir klappt der Fenstertest nie. Woran kann das liegen?Hab heute 17 Min geknetet und trotzdem net.
Wenn man kein Madre zur Verfügung hat. Kann man es heraus lassen und wenn ja muss es durch noch mehr Hefe kompensiert werden? Oder ist das einfach ein reines Geschmacksthema?
Lieben Dank vorab für die Antwort 😃
Dann kannst du 5 Gramm Hefe mehr nehmen
@@marcelpaa herzlichen Dank Marcel 😃👍🏻