아이스용 우유거품
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- čas přidán 19. 07. 2020
- 안녕하세요
커피전문가 리에스프레소 이승훈입니다.
이번에는 아이스 카페라떼와 카푸치노에 적합한 부드럽고 고소하고 미지근하지만 고운 우유거품을 만드는 법을 알려드리려 해요.
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이번 영상 짱! 고맙습니다 🙏
잘보고갑니다 자세한 설명 감사합니다!!
반갑습니다!
즐거운 하루되세요!
도움이 많이 됐습니다. 잘 배우고 갑니다!
고맙습니다!
즐거운 하루되세요
영상 감사합니다!
당근에서 1리터짜리 (영상에서 쓰시는거랑 같은 크기인것 같아요) 거래하고 쓰는데 찬우유 거품이 잘 안나와서 걱정이었습니다. 선생님 영상보고 그대로 했는데 잘 나와서 너무 기뻤어요 ㅋㅋㅋ
반갑습니다!
찬우유로 하시면 시간이 많이 걸립니다!
40도 미지근한 우유보다 2~3배 더 펌프를 하시면 됩니다!
즐거운 하루되세요!
와우! 우유커품 멋있어요.good
헉 우유랑 거품기 모두 차가워야 거품이 잘 만들어지는 줄 알았는데 아니네요ㅠㅠ충격
반갑습니다!
커피기계는 우유와 스팀피처 모두 차가워야 잘 되지만 수동거품기는 우유가 차갑든 뜨겁든 상관없이 거품이 잘 나요!
다만 수동거품기에서 우유가 차가우면 시간이 조금 더 걸립니다!
건강 잘 챙기세요!
감사합니다! 차가운 우유는 여러번 해주기~~~~~ 😸
질문이요 아이스라카페라떼에 꼭 스팀우유식힌걸 넣어줘야 부드러워지나요?
안녕하세요!
아이스거품은 제가 써보니까 40도정도 데워서 하니까 찬우유보다 더 부드러웠어요!
그래서 저는 40도로 데워서 사용을 하고 있어요!
질문이요. 그렇다면 시중에서 먹던 아이스류 커피에 (까페라떼)들어가는게 그냥 우유가 아니라 거품낸 우유가 들어가야 하는거군요?
반갑습니다!
아이스 카페라떼는 에스프레소와 찬우유는 꼭 있어야하고 거품은 있어도되고 없어도 됩니다!
아이스 카푸치노와 아이스 라떼마끼아또 메뉴는 꼭 거품이 있어야합니다!
즐거운 하루되세요!
@@COFFEE-fv3px
아하.! 마끼야또는 제가 즐겨먹는 음료중 하나인데 그맛이 궁금합니다
오늘 또 하나의 정보 얻어갑니다~👍
감사합니다
혹시 프렌치프레스로 머랭 만드는것도 가능할까요!?
반갑습니다!
저도 안해봤지만 가능은 할것 같은데
필터에 달라붙어서 불편 할것 같네요.
건강 잘 챙기세요!
@@COFFEE-fv3px 아핫!! 감사합니다. 머랭치기 한번 도전 해보겠습니다. ㅋㅋㅋㅋ
영상에서 사용한 우유 거품기 정보 알고 싶어요. 어느 회사 제품인지 가스렌지 사용가능한지 구매처 등이요
반갑습니다!
사용하는 제품은 중국에서수입을 한것이고 일온스나 어라운지 몰에서 판매를 합니다!
@@COFFEE-fv3px 어라운지 선유도점 방문해서 우유거품기랑 몇가지 구입했네요. 전혀 생각지도 못했는데 집 근처에 좋은 매장이 있었네요 ㅎ
아이스 카페라떼의 경우 그냥 찬우유와 스팀을 낸우유와 맛차이가 많이나나요?
반갑습니다!
많이 나지는 않아요!
찬우유보다 살짜데운 우유가 조금은 부드러웠어요!
즐거운 하루되세요!
프렌치프레스 용량은 어떤거를 사용하셨을까요?^^
반갑습니다!
프렌차이즈는 대부분 우유용량 400ml 거품기를 많이 사용합니다!
@@COFFEE-fv3px 알려주셔서 감사해요^^!! 엄청 찾고 있었는데 ㅠㅠ 400밀리로 사야겠어요^^
@이보라 구입하실때 우유 사용량을 확인하세요!
전체크기 말고 우유 사용량 최대 400ml를 구매하세요!
프렌치프레소가 아니고 수동거품기 입니다!
전동휘핑기로 내는방법이 없네요..아쉬워요 ㅜ
제가 이제품으로 사용하고 있어서
이제품으로 올렸습니다!
건강 잘 챙기세요!
우유 40도 올리는 방법은 없네요 ㅎ
어떻게 데우나요 ?
안녕하세요!
반갑습니다!
우유는 가정에서는 전자랜지나 냄비로 데우시면되고 매장에서는 기계로 데우시면 됩니다!
40도는 용기가 약간 따끈 할 정도이고 정확한것은 온도계를 사용하시면 쉽게 알수가 있습니다!
찬우유는 펌핑이 잘되는데 미지근한 우유로 펌핑 하면 왜 잘 안되는 걸까요 ㅠㅠ 거품이 둥둥 떠다니더라구요.. 미지근한 우유로 하면 ㅠㅠ 제가 사용 방법을 올바르지 않게 한 걸까요? 영상과 같이 40도 우유는 아니구,, 말 그대로 미지근한 우유요 ㅠㅠ
반갑습니다.
제가 만들어보니 40도이하는 상당히 많은 시간이 필요하고 40도이상에서는 쉽게 거품이 만들어집니다!
우유에 샷을 넣고 거품을 치니 기포가 많이 생기면서 거품이 잘 안생기던데 이유가 있나요 ??
안녕하세요!
우유에는 지방과 단백질이 있습니다!
그래서 거품이 만들어지고 일정시간 유지가되는데 커피른 넣게되면 지방과단백질의 농도가 흐려지게되므로
거품만들기가 힘이 듭니다!
즐거운 하루되세요!
@@COFFEE-fv3px 답변 감사합니다 :) 도움이 많이 되었습니다 !!
안녕하세요 영상을 보는데 우유를 게우는 방법이 없어서요 어떤걸로 데우면 될까요?ㅠㅠ
반갑습니다!
우유는전자레인지나 냄비를 이용해서데우시면 됩니다!
기계가있다면 기계로 데우시면됩니다!
즐거운 하루되세요!
답변 감사합니다😊
기계로 우유를 데운것보다 전자레인지나 냄비로 데운것이 더 고소합니다!
기계는 수증기로 데우기때문에 우유농도가 약간 흐려지지만 냄비나 전자레인지는 오히려 수분이 빠지기때문에 우유 농도가 더진해집니다!
@@COFFEE-fv3px 완전 꿀팁을 주셔서 정말 감사합니다🥹🥹
수동거품기 2망짜리 사용하는데 왜 거품이 안 나는 걸까요?ㅠ
반갑습니다!
저도 2망짜리 가지고 있는데 20번정도만해도 아주 잘 만들어지고 있어요!
혹시 아이스 거품은 40도로 데운후에 해보세요!
그러면 아주 쉽게 잘 만들어질겁니다!
건강 잘 챙기세요!
좋은영상감사합니다! 질문있어요! 찬우유로 우유거품을 만들어낸뒤 냉장보관하여 꺼내쓸수있나요???
반갑습니다!
우유는 공기가 주입이되어 거품이 만들어지다보니 냉장보관을 하시면 공기가 빠지면서 변해요!
우유거품은 만들어서 바로 쓰는것이 좋습니다!
즐거운 하루되세요!
커피숍은 뜨거운카푸치노는머신으로 데우지만 반대로 찬우유로 거품낼땐 어떻게 만드나요 ?
반갑습니다!
차가운것도 실력이 있으면 기계로 만듭니다!
실력이 부족하면 영상처럼 수동 거품기로 만듭니다!
건강 잘 챙기세요!
제품명 알수 있을까요?
반깁습니다!
제가쓰는 제품은 중국산입니다!
수동거품기 사용하는데 스텐 2중망제품이에요
아무리 오래 왔다갔다해도 거품이 안나는 이유가 뭘까요 ㅠㅠ
사용하는 제품 한번 사진 보내주세요!
010-4202-6921