රසම ක්‍රමයට "බටු මෝජු" හදන්න ඉගෙනගමු | Brinjal Moju | Wambatu Moju

Brinjal Moju Sinhala | Sri Lankan Brinjal Moju | Wam Batu Moju
Hi, I'm Gositha, Get ready to spice up your meal with a burst of flavor! Our Brinjal Moju recipe takes the humble eggplant and transforms it into a tangy, sweet, and savory relish that's perfect for any occasion. This Sri Lankan classic is a must-try for anyone who loves a deliciously unique side dish. So, let's dive into the world of vibrant flavors and create something unforgettable with our Brinjal Moju recipe!
Cooking Time: 45 Minutes
Ingredients:
වම්බටු මෝජුව සෑදීමට | To make Brinjal Moju,
• වම්බටු, ග්‍රෑම් 500 | Brinjals, 500 Grams
• රතු ළූනු, ග්‍රෑම් 150 & මේස හැදි 2 (පොඩියට කපාගත්) | Shallots, 150 Grams & 2 Tbsp (Finely Chopped)
• අමු මිරිස්, ග්‍රෑම් 100 | Green Chili, 100 Grams
• හාල්මැස්සෝ, ග්‍රෑම් 150 | Dried Sprats, 150 Grams
• ඉගුරු & සුදුළූනු පේස්‍ට්, මේස හැදි 2 | Ginger & Garlic Paste, 2 Tbsp
• රම්පේ, ස්වල්පයක් (කපාගත්) | Pandan Leaves, A Little (Chopped)
• කරපිංචා, ස්වල්පයක් | Curry Leaves, A Little
• තක්කාලි සෝස්, මේස හැදි 2 | Tomato Sauce, 2 Tbsp
• කුරුදු, පොඩි කෑල්ලක් | Cinnamon Sticks, A Small Piece
• කරදමුංගු, 5 & කරාබුනැටි, 5 | Cardamom, 5 & Clove, 5
• කෑලි මිරිස්, මේස හැදි 2 | Chili Flakes, 2 Tbsp
• මිරිස් කුඩු, මේස හැදි 1 ½ | Chili Powder, 1 ½ Tbsp
• කහකුඩු, තේ හැදි ½ | Turmeric Powder, ½ Tsp
• ගම්මිරිස් කුඩු, මේස හැදි 1 | Pepper Powder, 1 Tbsp
• තෙල්, මේස හැදි 4-5 & ගැඹුරු තෙලේ බැදීමට | Oil, 4-5 Tbsp & For Deep Fry
අබ පේස්ට් එක සෑදීමට | To make Mustard Paste,
• අබ ක්‍රීම්, මේස හැදි 3 | Mustard Cream, 3 Tbsp
• විනාකිරි, කප් ¼ | Vinegar, ¼ Cup
• සීනි, මේස හැදි 3 | Sugar, 3 Tbsp
• කහ කුඩු, තේ හැදි ¼ | Turmeric Powder, ¼ Tsp
• ලුණු, තේ හැදි 1 | Salt, 1 Tsp
හායි, මම ගෝසිත. සිංහල කෑම අතර තවත් අමතක කරන්න බැරි කෑමක් තමයි වම්බටු මෝජු කියන්නේ. ඔන්න මම අද අරගෙන ආවා බටු මෝජු හරියටම ගොඩක් රසට හදන විදිහ.
Enjoy!
Follow us on Facebook - / ceylonkitchenofficial
Eggplant Moju | Batu Moju | How to make Brinjal Moju | වම්බටු මෝජු | බටු මෝජු | මෝජු
#wambatumoju #batumoju #brinjalmoju
Chapters,
Intro 0:00
preparing & Frying 0:18
Making Mustard Paste 2:45
Making Brinjal Moju 3:28
Preserving 5:20

[@nirukshisomitha7479]

ෂා... මරු රස පාටයි. අනිවාර්යයෙන්ම හදල බලනවා. Thank you so much ❤️❤️❤️

[@bhagyajeewanthi6664]

Mama try Kala, mara rasai malli 😊 Thank you for this video

[@miraniwijesekera544]

👍👍👍🔥❤ rasaaaii athi gdaaak

[@ChandraGamaga]

Niyamai

[@hashinimeegama7571]

Niyamai❤

[@neetaguruge2865]

ස්තුතියි ජේසුගෙ පිහිටයි ඔබට

[@user-du9vr7cp1i]

Shaaaa maru malli.. Rasa pataii. Adama hadanawaa.. ❤👍👍

[@christinescassar7232]

Thank you, looks delicious. Can try one day

[@SusnthiSusanthi]

Marui supiri👍👍👍👍👍

[@user-ck8hx3tl3m]

මේ දැන් හැදුවා. හරිම නියමයි ඔබ‍ට බුදුසරණයි

[@manelr6912]

Nice

[@sahanperera5022]

Watching from Qatar ❤

[@moviesalltype9992]

Haduwama thithgha rasak enne ay

[@jeganathankomathie3415]

Thank you

[@christeenanthonipillai4978]

Good explanation; thank you bro😊 from Canada 🇨🇦

[@randikadayan2112]

👍💚

[@neetharanjani1692]

ෂා

[@AjanthaKavidu-bg7cr]

👍

[@deepanifernando8305]

Vinakiriren luunu ,miris,thambala gaththoth hoda nadda theale dala gaththata rasane

[@M.Dinesha]

❤❤❤❤❤❤❤❤

[@peshalapela8136]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-xq7uy1oo4k]

නියම පාටයි රසත් ඇති..නෙ

[@gayannavaratne7462]

තක්කාලි සොස් දාන්නේ ඇයි

[@F4K-fm4rk]

Jaravak 🤢🤮🤮🤮

[@Shalikamadushani-gd3qr]

😂😂රසයි කාලා බලන්න ආස හිතෙයි

[@chandrikachancrika4065]

Niyamai