How to make "Jinling Salted Duck"! 【Chef Tang Guangcan】
Vložit
- čas přidán 23. 11. 2020
- Hello, friends on CZcams!
I’m Tang Guangcan, the chef of Suqian Haitingxuan Restaurant.
I will share with you various ways of making Chinese food here.
Thank you for your recognition and support, remember to come here every day to learn how to cook a dish~
If you like my channel, please subscribe: bit.ly/2IRAu0A
#大厨唐光灿 #美食 #干货
我就是做烧腊的 你这方法跟师傅教我的基本上完全一致 👍
665克的精盐配上65克的花椒，即10:1。这是四只鸭子的量。
那么每只三斤的鸭子的盐和花椒的比例就是 ：166:16 （克）
50斤的清水加500克的盐
香料包煮30分钟
用温度90度的卤水煮鸭约45～50分钟
讲解详细 不保留 小伙子人老实 厚道👍
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
好像是介绍结婚对象
用师傅的方法已经卤了三次盐水鸭，每次都很好吃。感谢分享！
你这里是真正教授烹饪。不是厨师秀场。非常详细讲解。👍👍👍👍👍👍
非常感谢您的喜爱和支持~😄
同意，这个讲解的够详细了。
夜观天象，中、西方预言预示中共将在2021年灭亡，超级大瘟疫大劫难降临，善恶选择未来、生死，(三退) 脱离中共，保平安、好吗？
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
经过4天, 按照唐师傅的教的步骤, 终于吃上了嫩而不腻,咸香入味, 满口留香的盐水鸭. 这还是第一次卤, 如果是老卤. 不知道会香成什么样. 这个方子会成为我的传家宝. 多谢多谢.
太棒了👍
师傅好实在。讲解清楚明白又没有废话。感谢！
謝謝帥氣的唐師傅，又學到了塩水鴨的祕方教學，感恩師傅不藏私
簡簡單單.清清楚楚.唐师傅專業，謝謝你。
非常喜欢这个视频，毫无保留，每一步都讲解的非常详细，感谢分享，必须赞一个
講解清楚易明。正宗南京鹽水鴨分享。好棒👍 謝謝師傅💖💐💐💐🎉🎉🎉
感谢喜欢~
喜歡睇你的視頻，沒有廢話，講解清晰，我已經跟着做了很成功多謝🦾🦾🦾🦾
謝謝唐師傅教 做 鹽水鴨 的方法 我試做真係好味道， 其實我學這個菜 因為在香港 很難吃到好吃的 鹽水鴨所以决定 自己嘗試做 效果很好，謝謝唐大㕑！
用心做好每件事肯定会有良好的收获，谢谢你用心的讲解帮助了我学会做盐水鸭的方法，成功肯定光顾勤劳的人
唐师傅的讲解太棒了！👍感谢！
師傅介紹得非常詳細，給你讚！
讚！讚！讚！唐師父 感謝您的分享。 在日本很難買到漢方。照著師父所教的方法製作 用八角及花椒。味道棒極了！感謝 感恩。讚！
非常感謝，很有誠意的傳授，句句都是珍言，難得。
感谢支持~
你的講解非常的清楚 介紹的井然有序 非常的棒非常的棒謝謝你！ 總結慢工出細活👍
唐师傅教的好，说的透彻，不私藏干货，是真心教人。谢谢你的辛苦拍摄，希望你这样有水平的人迅速涨粉。
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
不咋好，教学太教条了。没有任何便通，他这种就属于啥也不懂完全没有自己吸收
大廚講的真好，不給讚不行啊
唐大厨讲得真好！赞！！！ 谢谢分享。
多謝你的視頻 .已經成功做了兩次，很好吃🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍
讚👍口條好！論述能力強、既淡定，又有自新！成功非你莫屬！祈百尺竿頭更進一步。
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
真不错 谢谢大厨分享🙏
感谢师傅的传教 今晚煮煮昨天腌制好了
很仔細，受益良多謝謝。
很不錯啊，各種講解非常詳細的。
希望能看到更多商業上的製作、保存操作。
唐师傅讲解的非常地道，非常专业！我是上海人，平时喜欢做盐水鸭吃。我想以后我可以学着做出比较靠谱的南京盐水鸭吧！
清楚簡單易明白無廢話讚!
全是干货满满的正能量谢谢唐老师👍👍支持☕️☕️🌹🌹
讚！讚！讚！師父我學會了！謝謝您的分享。讚！
这个小帅哥，太棒了👏……解说清晰，明了，到位，点赞👍，
刚认识这个频道，小伙子不错，实在，大厨级别，👍
感谢唐老师的无私分享，真的很想念咸水鸭。国内老家附近有一家做的非常好吃，倒不是南京的，应该是不远。在那边卖了快二十年了
够专业的制作和完美的解析视频。给你一万个赞。
谢谢支持
真的是全网最详细的南京盐水鸭做法 已经买了鸭子准备试做一次了
你好!!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
真棒，学习了，谢谢
很详细的讲解,一听就明白
看到最好的介绍厨艺的视频，非常感谢
你好!!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
勾起了我40年前童年回憶，當時還在南京老家吃這個鹹水鴨我們會去鎮上買現斬的，好懷戀以前的小籠包，鹹水鴨，豬頭肉真好吃，現在包裝速凍的給我都不想要😷
现在吃瘦型鸭，挺好吃
还有鸭蛋菊花脑汤。怎么南京的美食就是走不出去呢？
未吃過，我是廣東人，師父好細心講解，有機會一定試下，感謝師父無私奉獻， 讓我更多了解及認識南京菜。
专业！仔细！加油！
看着就好吃，谢谢分享
講解十分詳細
讲的太好了，谢谢！收藏了。
太專業了。
厉害了 订阅了 虽然我不会做 但是讲解详细 以后开店能用到
讲解得巨细靡遗！👍😄💯
非常感谢！！！！
我是老南京，看了你的视频，知道你是行家，值得一赞。据我的经验，煮鸭水中会加几滴镇江陈醋。
谢谢大厨👍跟着你的步伐做，超级无敌好吃😋订阅了
谢谢支持哦~
谢谢下次试试做
還有這位師父看起來面善，所以給你一個贊！
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
专业的讲解非常使用，我一定试试
你好!!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
试过了，妙！👍不过我做的是鸡，味道我有加自己的调料搭配。太好吃了！
謝謝詳細的解説
師傅你好，做法詳細！學習了👍請問少了一道清滷味道一樣嗎？
非常专业,谢了,
很清楚解說🙏😌
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
太赞了，讲解非常清楚，谢谢
感谢支持~
看的不错，下次做一下试试看
太好了，讲的好！我今天就去买鸭子2支，冲水12小时，明天炒盐花椒，演48小时第三天能住了。谢谢！十好几年没吃盐水鸭了。
專業不匠氣的教學！
現在南京還可以吃到嗎？2003吃的味道至今還是想念的加上它特製的辣椒👍👍👍我重遊上海有找沒有人賣...希望covid 19怏快遠離再次遊南京吃這道美食🙏🏻🙏🏻🙏🏻
真棒👍
师付讲解详细清楚很好谢谢你师付，你的无私奉献祝好运。
讚啦 一次到位很詳細
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
唐师傅才是真正的老师！
感谢喜爱~😊
专业分享👍👍
吃到这道菜那是很久很久以前了 记忆犹新
唐師傅,你盐水鴨👍👍👍
很棒！很详细！谢谢分享！
講解清楚詳細，專業實用
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
谢谢师傅毫无保留的方子。已按方子做，成品特别好，受到大家的称赞👍……
感谢支持~
謝謝老師
同意，非常好👍
講解詳細 👍
完全照唐师傅的配料复制了一遍，对外省的朋友来说，这个盐比例可能有点偏咸，掩盖了鸭子的鲜味。不喜欢特别咸的可以考虑腌制的时候或者煮的时候汤盐量减少。葱姜的量一定要跟上，否则鸭腥味不容易盖住。味精的量也要跟上去，鸭子鲜味不足，不然光剩下咸味。
唐厨师是俺们村的一个厨师，你的评论他本人可能看不到，都是他把视频授权给别人上传的。我也吃过他做的饭.
國內一斤盐重量是傳統12両哩！
解说的太详细了
讲得太好了。
你好!!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
讲得很清楚，点赞，继续努力！！！！！！！！！
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
朴实的教学，非常喜欢，但是真的很费功夫，来欣赏就好了，哈哈，煮饭也是一种艺术
讲得非常好，还感兴趣南京烧鸭，可以分享一下吗？
Okay. This looks good and not too complicated to make. I'll try make it and see if it comes out good.
听唐师傅讲话就靠谱
盐水鸭好吃，看这个工序基本上还是要买现成的了。
唐師傳廚藝高超，口才也説的明確精準👍👍👍👏👏👏❤️❤️❤️
非常詳細的解說。點贊并關注了！謝謝分享！
非常感谢哦🤞
唐師傅：講解得很清楚，感謝您的用心！加油
干货满满！我已经订阅了！
谢谢 ！
这是盐水鸭的最好版本了，照方子做了，终于做出地道的南京盐水鸭了。
😋👍
@@ChefTangGuangcan u 8
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
你好！我是喜欢中国料理所以学习中文的火星人
中国欢迎你！
看到我流口水啊！
我都好中意食南京 食食鹽水 鸭。點解唔用活鸭子？😋😋😋😋😋👏👍👍💪
專業又帥氣
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
喜欢你的视频
你好!!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
讲的太透彻了！将来有机会一定要做一次！点赞和收藏了！
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
@@user-rx5tj2fg1o 朋友你咋复制粘贴这么多遍哎（哭笑）
@@user-rx5tj2fg1o 你好！:)
如此繁雜工聚又長時間才能完成一道色香味齊的著名咸鸭，定是經典之作，每小碟定價定是不菲。🤤🤤🤤流口水了。
感謝您不藏私的分享！