Macarrão com cogumelos-de-paris, shimeji e shiitake | Rita Lobo | Cozinha Prática
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- čas přidán 25. 08. 2024
- Rita Lobo ensina como fazer ESPAGUETE COM COGUMELOS-DE-PARIS, SHIMEJI E SHIITAKE. O molho de cogumelos fica pronto no intervalo entre a água ferver e o macarrão cozinhar. Não dá para ser mais prático. Quer dizer, dá: o preparo é mais rápido se feito "a quatro mãos". Hora de chamar seu companheiro (a) para ajudar nessa receita deliciosa! #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
200 gramas de espaguete
1 xícara (chá) de cogumelos shiitake (50 gramas)
1 xícara (chá) de cogumelos shimeji (50 gramas)
½ xícara (chá) de cogumelos-de-paris (80 gramas)
1 dente de alho
50 g de manteiga
¼ de xícara (chá) de vinho branco
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Queijo parmesão a gosto
Modo de Preparo:
Leve uma panela grande com água ao fogo alto para ferver. Enquanto isso, limpe os cogumelos-de-paris e os shiitakes com um pano úmido - não lave em água corrente nem deixe de molho, eles absorvem a água e perdem o sabor.
Corte e descarte o talo do shiitake; corte e descarte a base dos talos do shimeji - essas partes são mais duras e fibrosas. Corte os shiitakes e os cogumelos-de-paris em fatias médias e divida o shimeji em ramos. Descasque e pique fino o dente de alho. Lave, seque e pique fino a salsinha.
Assim que a água ferver, acrescente 1 colher (sopa) de sal e junte o macarrão. Misture e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem. Enquanto isso, prepare o molho.
Leve uma frigideira grande com a manteiga ao fogo médio. Quando derreter, junte o alho picado fino, e os cogumelos fatiados. Tempere com sal e pimenta a gosto e refogue por 3 minutos, até os cogumelos ficarem dourados e macios. Regue com o vinho branco e misture bem. Desligue o fogo e misture a salsinha picada a gosto.
Quando a massa estiver al dente, escorra a água e reserve ½ xícara (chá) da água do cozimento do macarrão. Transfira o espaguete para a frigideira com o molho de cogumelos e adicione, aos poucos, a água do cozimento, para deixar o molho mais fluido. Sirva a seguir com queijo parmesão a gosto.
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Ai meu Deusssss!!! Quero!! 💚😍
Prático demais!
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Eu também
😻
Kkkkk
Eu amooo essa receita!!! Fiz hoje novamente pro almoço com o shimeji preto e massa de macarrão grano duro italiana da Riscossa. E a parte fribosa do shimeji eu congelo pra fazer caldo de legumes 💚
Que maravilha. Parabéns pelas maravilhosas receitas.
Fiz essa receita hoje e ficou maravilhoso de bom. Minha esposa adorou e eu realmente não esperava que Cogumelos ficariam tão bons com uma massa...
Obrigado, Osman
Galway, Irlanda 🍄🍄🍄🍝🍝🍝😋😋
Pode substituir o vinho por shoyo... cogumelo fica muito bom com shoyo... #ficaadica... D. Rita...
Assisti hoje à tarde , comprei meus cogumelos e amanhã farei essa receita maravilhosa 😋🤤🥰
Simone a Rita é maravilhosa né !!! Aqui em casa sempre que vamos preparar alguma receita, corremos pro site Panelinha ou pro pgm Cozinha Pratica que tem as temporadas no Globo Play na íntegra
sempre fica fácil com ela ensinando.
Acabei de fazer,ficou topppp.Minha filha amou....esse novo jeito de comer cogumelos😍❤
@Rita lobo Deus abençoe vc. Menina que macarrão maravilhoso.
Pela gratidão .
Peço a Deus muita saúde, paz pra vc.❤
Vou tentar fazer .... parece delicioso...
Simples e sensacional. Peço sua autorização pra acrescentar noz-moscada
Faço com shitake 😋 e sempre uso a água do cozimento da massa nós molhos
Fiquei com água na boca 😋😋😋 delícia esse prato... E parabéns pelo programa muito bem produzido e apresentado, de excelente bom gosto.
Adoro ver você na tv globo todo dia em Lisboa 😍😘😗
❤Ficou divino fiz para minha esposa linda ❤ amamos.
Eu comeria isso aí sozinha, duas pessoas,? Aiai, 🙈😄😄
Ficou muito bom! Delicioso! Amei😍😍😍
Deve estar uma delícia!! Parabéns!!! Vou fazer.
Amei vou fazer para o meu jantar!; tenho cocumelo paris e não sabia como preparar. 👏👏
Vou fazer! 🙏🤤👍
essa mulher cozinha muito
Amo um cogumelooo
Que receita deliciosa e simples! Adorei!❤
Rita, querida, como pode ter tantas ideias? Delicia de receita, e tão fácil, quero fazer hoje à noite, São Paulo gelada pede macarrão! obrigada , sempre, beijo !
parabens Rita Lobo! amo suas receitas sou sua fa! sou claudia moro em Maceio alagoas
Impecável!
👏👏
Que sofisticado 😍
Fiz e ficou muito top
Nossa, deve ficar muito bom esse macarrão!
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Receitas da Bruh me inscrevi! 😀✌🏽
@@cinthiaavelino8319 obrigada pelo carinho minha querida 🥰
nao tem mais como escapar...to dentro.
Fiz e ficou uma delícia
Gratidão 🙏
Gracias por la receta tan buena 😋
Maravilhoso!!😀😀
Nossa vc é maravilhosa adoro as receitas da gnt
Fazendo aqui...
Me deu água na boca. Por quanto tempo VC deixa os cogumelos cozinhando?
3 minutos
Até dourar
Que delícia, eu quero, amoooo,
Felicidades amiga 👏👏👏❤❤
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Eu quero fazer focou divino esse macarrão #RitaLobo a senhor da cozinha Brasileira....
A parte que eu mais amo é o talo
Onde a Rita Encontra os cogumelos de Paris tão branquinhos, sem miolo preto? Aqui em Brasilia, não encontro assim em nenhum supermercado alto nivel.
Excelente, eu colocaria azeite ao invés da manteiga, assim fica vegano 😁💚🐮
Rita, posso congelar os cogumelos?
Shiitake pode, o paris não fica bom congelar cru mas pode cozido, o shimeji nao sei dizer.
Rita, sou sua fa!!
Meu comentário construtivo
O dal grosso na agia di cozimento pode salgar mt a receita e como vc diz is cogumelos sao esponjas e msm sem colocar nenhum sal no mix de cogumelos ficou mt salgado e nem coloquei o parmezon
Na água do cozimento não é sal grosso não oxi kkkkkkk vc que errou é sal marinho normal. Sal em grãos opcional é nos cogumelos , se não tiver vai sal marinho tbm
Perfeito 😍
Aí deu aula em??👏👏👏
@Nhac GNT Eu amoooo Cogumelos❤️❤️❤️🙋♀️Seja Shitake, Shimeji Branco ou Preto, Paris... Rita, vc é D+++! ❤️❤️❤️🥰🥰🌹🌹
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top 🤤😋
Vou fazer! Posso colocar limão siciliano? Será que combina com cogumelos?
Combina muito!!! Eu uso limão siciliano no lugar do vinho 1 colher de sopa do caldo e raspas de 1 limão siciliano pequeno
Vc é incrível!!!!!!!!!!!!!
Ficou delícia!😊😊
É possível fazer com outra gordura que não manteiga? Óleo de coco? Azeite de Oliva?
eu imagino que não ha problema em fazer com azeite... mas óleo de coco eu sinto q deixa um sabor muito adocicado e predominante
mas eu não entendo muito kkkk
Posso borrifar vinagre ou limão pra limpar
Eu não tenho vinho branco, o que posso substituir?
1 colher de sopa de caldo de limão siciliano ou Tahiti
Gosto muito. Só acho ruim a música ser muito alta no gnt 😕😞
🙂
🤤🤤🤤💖
Já estou a té pensando
Em que
Olá. Essa pergunta não é para cozinheiros e sim nutricionistas: o sal moído pode aumentar o excesso de sal?
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Sim
O vinho é doce ou seco?
Em todas as receitas saudades é utilizado o vinho seco... pelo menos todas que eu vi até agora
bom t
Só eu q como duas dessas porções pra 2 ???
Eu devo valer por 4.
Eu comeria sozinho tbm kkkkkkk
👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾😋
❤
Gostaria de saber por que a Rita Lobo não come nada que ela faz no programa..Será por que ela tem.medo de engordar? 🤔🤔🤔🤔
Ela come sim em vários episódios no Gnt ela come. Mas tudo no cozinha Pratica, ela experimenta várias vezes antes de fechar a receita , pra depois gravar . Aqui é um pedaço do pgm editado
É uma delícia muito bom depois dá uma olhadinha no meu canal Eu já escrevi no teu canal
Micélio
Delícia 😋
Nossa Senhora do Carmo !! Que delícia!!
Olá. Posso substituir a manteiga por margarina? Estou zuando kkkkkkk.
Mas come pouco este povo. Se vê que não são italianos
Parece vômito 😢
Um vomito delicioso
PARA DE FALAR QUEIJINHO CACHINHOS AGUIN HA SALZINHO LIMÃOZINHOOOOOOO CARAJOOOOOOO
Gosto muito. Só acho ruim a música ser muito alta no gnt 😕😞