Clube do Gordinho - Viver Bem traz receita de Filé mignon com crosta de ervas

A nutricionista do Viver Bem, Francielle Cenedeze, participou do programa Clube do Gordinho para trazer uma receita saudável e de dar água na boca! Confira a receita completa:
Filé com Crosta de Ervas
Ingredientes
500 g de filé mignon
1 colher de sopa de manjericão
1 colher de sopa de hortelã
1 colher de sopa de salsinha
1 colher de sobremesa de alecrim
1 colher de chá de mostarda moída
½ xícara de chá de farinha de rosca
1 colher de sobremesa de manteiga
Azeite
Sal (Rosa do Himalaia) e pimenta moída à gosto
Modo de Preparo
Tempere o filé mignon com sal e pimenta. Unte uma frigideira com azeite e a manteiga, deixe aquecer bem, sele o filé até dourar todos os lados. Reserve. Pique todas as ervas bem miudinhas, coloque em uma travessa e acrescente a farinha de rosca. Misture bem. Com a carne não tão quente, pincele azeite e depois cubra com a mistura das ervas e a farinha por toda a peça. Leve ao forno pré aquecido a 220°C por cerca de 15 minutos.
ACOMPANHAMENTOS
Abobrinha e berinjela fatiadas em rodelas e grelhadas. Brócolis cozido no vapor. Temperados com sal, e azeite
Bom Apetite!