كيكة الحليب التركية - Trileçe
Vložit
- čas přidán 9. 11. 2021
- #كيكة_الحليب التركية / #trileçe #treslechescake
جميع المقادير مكتوبة بالملاعق والاكواب المعيارية:
مقادير الكيكة :
٥ بيض بحرارة الغرفة
١ ملعقة كبيرة فانيلا نوع ممتاز
كوب سكر أبيض (٢٠٠غ)
كوب وثلث الكوب طحين متعدد الاستعمالات (١٧٤غ)
٢ ملعقة كبيرة نشا
٢ ونصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
رشة ملح
#داناأبوشنب
مقادير الكراميل :
كوب سكر أبيض (٢٠٠غ)
ربع أصبع زبدة بحرارة الغرفة (٢٥غ)
كوب كريمة خفق سائلة ساخنة (٢٤٠مل)
مقادير الكريمة :
كوب حليب سائل بارد (٢٤٠ مل)
٤ ظروف كريمة بودرة (كل ظرف ٣٦غ)
#danaabushanab
مقادير تشريب الكيك :
٢ كوب وربع حليب سائل (٤٨٠مل)
كوب كريمة خفق سائلة (٢٤٠مل)
علبة كراميل (٣٩٧غ) أو علبة حليب مكثف محلى (٣٩٧غ)
أبعاد البايركس المستخدم :
٣٣*٢٣ سم وارتفاعه ٦ سم
مهم التركيز على الارتفاع لأننا سنضع ٣ طبقات (الكيكة/الكريمة/ الكراميل)
ملاحظات بالنسبة للكيكة :
- جودة البيض والفانيلا مهمة جداً حتى لا يكون هنالك رائحة للبيض
-أفضل أن تغلق نوافذ المطبخ وأن لا يكون بارداً عند إخراج الكيكة من الفرن لأن فرق درجات الحرارة من الممكن أن يؤدي لهبوط بسيط في الكيكة
ملاحظات بالنسبة للكراميل :
- جودة الزبدة في الكراميل مهمة ، حيوانية ونوع جيد حتى لا تفصل داخل الكراميل وتكون طبقة غير متجانسة
ملاحظات بالنسبة لخليط التشريب :
-يمكن استبدال الحليب السائل بحليب بودرة مع ماء
حيث كل كوب ماء (٢٤٠ مل ) يحتاج ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة
-يمكن الاستغناء عن علبة الكراميل ونستبدلها بعلبك حليب مكثف محلى مكرماة منزلياً بالطريقة التالية :
نضع علبة الحليب المكثف المحلى وهي مغلقة بعد إزالة الورقة عنها في قدر على النار يحتوي على ماء مغلي
بحيث يغمر العلبة تماماً .. النار تكون متوسطة لمدة ساعتين مع زيادة الماء المغلي إذا نقص بعد ذلك نزيل العلبة بحذر ونتركها مغلقة لمدة ساعة ونصف في حرارة الغرفة على رخامة المطبخ ثم نضعها في الثلاجة لحين الاستخدام وهذا هو بديل الكراميل المستخدم في وصفة التشريب
-في حال رغبتم بالاستغناء عن الكراميل داخل خليط التشريب أو حتى الحليب المكثف المحلى وذلك لتخفيف حلاوة الكيكة فالبديل هو ربع كوب سكر أبيض نذيبها مع الحليب السائل والكريمة على النار وعندما يسخن نضيف ملعقة صغيرة فانيلا لتعزيز النكهة و يكون بذلك جاهز للتشريب
-لا أفضل غلي خليط التشريب وتركه جانباً لإن ذلك سيكون قشرة على الوجه وسيؤدي لظهور نتوءات في خليط التشريب
-أفضل تصفية خليط التشريب في حال لم يذب الكراميل معكم تماماً أو في حال أنكم وضعتم جميع مقادير التشريب معاً على النار ، لأن خطوة تذويب الكراميل على النار مهمة لإذابة أي كتل في الخليط
ملاحظات بالنسبة للكريمة :
-يمكن استبدال الحليب السائل بحليب بودرة مع ماء
حيث كل كوب ماء (٢٤٠ مل ) يحتاج ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة
-في حال رغبتم بتخفيف حلاوة الكيكة يمكن تبديل طبقة الكريمة البودرة .. بكريمة خفق سائلة حيوانية بحيث نخفقها بدون أي إضافات وهي باردة.. لإنها تكون غير محلّاة!
-أثناء التزيين بالكريمة على شكل خطوط على الوجه أفضل لف البايركس حتى تتحكموا بشكل أفضل .. ولتتفادوا أن تضرب يدكم في الكيكة أثناء التزيين
وأخيراً :
لتسريع خطوات العمل يمكنكم تحضير الكريمة قبل بيوم ووضعها في الثلاجة بكيس حلواني محكم الإغلاق
ويمكن تجهيز الكراميل قبل بيوم ووضعه في الثلاجة ومن ثم تدفئته قليلاً بالمايكروويف قبل الاستخدام
تعديل جغرافي 🌝 : هذه الكيكة من المكسيك تحديداً وليست من أوروبا كمان ذكرت خطأً في الفيديو لم يكن مجال لإعادة الڤويس أوڤر لأن الڤيديو طويل 🙏🏻
#داناأبوشنب #danaabushanab
#كيكة_الحليب_التركية #كيكة_الحليب
#treslechescake #trileçe
واخيراا .. انت الحد الوحيد اللي ممكن اثق انه بيعملها صح 😍😍
أول مرة بحياتي أشوف حد بيعطي بكلللللل هاي التفاصيل.. عملتها كتير .. يا بتطلع زنخة يا هابطة يا مسقية كتير.. انت بتدقيقك بالتفاصيل خليتيني اتجنب كل هالمشاكل.. صدقاً ما هديت تعليقاتك طول الفيديو ما شاء الله .. والله من شيفات متابعاتهم ملونية اخدت وما اعطو بالطريقة اللي اعطيتيها جد يعطيك ألف عافية👌🏽
لايك وكومنت بدون ما اشوف الوصفة طبعًا 😍😍😍
الاشي المميز بفيديوهاتك انك بتشرحي عن اصل الوصفة وموطنها ومعنى اسمها
من زمان وأنا حاسة انها مش تركية 🤣
مبدعه جداااا وشرحك مفصل
الله يعطيكي العافية يا متألقه
الشكل لوحده بدو مليون لايك قبل ما احضر 😍👌🏻💜💜
يعطيك ألف عافية شيف
يعني أدق من هيك تفاصيل ما فيه
يمي يمي مبينة بتشهي ماشاء الله
هاي الكيكة بتستاهل كل تعب فيها كتير طيبة انا عملت الطريقة القديمة لما كنت تفضلي البيض وكانت كتير طيبة رح اجرب هاي اكيد طيبة كمان
رائعة الوصفة انا جربتها على طريقتك لما نزلتيها زمان فعلا ازكى كيكة حليب 💜💜💜💜
من زمان نفسي اعملها ومنيح نزلتيها عشان اكيد راح تطلع روعه معنا 💜💜💜😘😘
ملكه التفاصيل والتكتكه 👑 😍
اشطر واروق واحسن شيف بابعالم
يا سلام انت رائعة والكيكة رائعة
حتى انك بتفترضي المشاكل اللي ممكن تواجهنا وتضعي لها الحل عنجد يسلموا ايديك وعينيك ♥️🤍♥️🤍
انا عملتها زمان لما نزلتي الطريقة ع الانستغرام،
صدقا ما فيه بعد دقتك بالوصف و العمل، بتحكي المعلومة من كل قلب و عن طيب خاطر
يعطيك العافيه شيف ❤️❤️❤️
والله هذة القناة من اروع القنوات الي شفتها ، محتوى رائع وتقديم جميل جدا وواضح ودقيق ، يعطيكي الف عافيه
مبددددددددعه ابداع حل ما الو
احلى و احسن وادق واروق شيف عالكوكب
بحبك من قلبي
دمتي مبدعه
اشي فخم بصراحة يعطيكي الغافية
وصفة خرافية انا بعملها ع طريقتك من زمان ❤️❤️
ابدعتي دندون 😍😍
هاي الكيكة عملتها كتير على طريقتك و فعلا كيكة فخمة جدا طعمها مختلف عن اي كيكة حليب ممكن حدا ياكلها ❤
رائعة
مبدعة
ما شاء الله عليك مبدعه دائما . يعطيكي الف عافيه
ياي ياي شكلها بيشهي يعطيكي العافية
ما شاء الله عليكي
وجعت قلبي ❤️❤️❤️💜الله يعطيك العافية جد ويقويك لانه اشي مش سهل اللي بتعملي الله يجزيك الخير 🌺🌺
شيف دندون تسلم ايدك رهيبه الوصفه
عنجد والله يا دانا ما قصرتي ابدا... كل معلومات ال حكتيها مهمه جدا... والاكله من تحت ايديكي لا يعلى عليها... فناااانه....واحلى شيف دانا حبيبتي 💜💜💜💜💜💜
يسلمو ايديك وشكرا على كل هالتفاصيل مش كل ما عمل وصفة شيف احلى شيف دانا ابو شنب
رائعة شيف دانا ❤ أعطيتي الوصفة حقها والله شكراً عالشرح الدقيق
يا سلااام سلم 😍😍😍
مبدعة يا دندون الله يوفقك يارب
روعة
طلعت سهلة
انا كنت خايفة اجربها
حسيتها مارح تزبط معي
بس شفت الطريقة تشجعت
يعطيك العافية ويبعتلك السعاده.. شرح ولا أروع.. ابدااع ما شاء الله عنك ويجزيك الجنه
عملت الايك قبل المشاهده لانه متاكده شغلك بيرفكت ميه ميه شيف دائما
حتى التفاصيل الصغيره بتحكيها ودقيقة بالوصفه
الله يعطيك الف عافيه يا رب 🙏
سؤال بقدر هاد المقاس اعمله صينيتين
كم مقاسها او سمحتي
ما شاء الله ما شاء الله 😍😍😍
يمي 💜😋
ما شاءالله شرح مفصل و وافي
ما شاء الله رائعة ( أنتِ ) قبل الكيكة 😘
مبدعه 🌹
يعطيكي العافية يارب ، صراحة انتي مش بس بتعطي طريقة كيكة زاكية ، انتي بتعطي معلومات كتييير مفيدة ومهمة جد ، يعطيكي الف عافية والله يوفقك ويقويكي حبيبتي ♥️ وان شاء الله ب ميزان حسناتك 🤍
خطيرة شيف❤🔥❤🔥❤🔥❤🔥❤🔥❤🔥
روعة يسلم ايديكي 💜💜
ما شاء الله شكلها بتجنن
كميه تفاصيل رهيبه مجهود يستحق الاحترام صراحه ابدعتي💜
تسلم ايدك يا رب 🌸🌸
وصفة متميزة وبارك الله فيكي شيف دانا وجزاك الله خير كل خير وصحة والف هنا يارب واسعد الله مسائك بكل خير يارب ومبدعه دائما في كل وصفات الرائعة جدا على اليوتيوب
المنظر خرافي يسلمو اديكي
خرافيية جد ابداع انت ما شاء الله 🥰
😍😍😍😍😍 رهيبة دانا ❤️❤️❤️👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
يسلم ايديك شيف شئ بيشهي
💖💖💖💖💖💖💖❤️❤️❤️❤️❤️
الله يسعدك دندون شكلها مشهي
يسلمووو هالايديييين.. انا ولا مرة دقتها او جربتها من قبل.. بس والله حسيت حالي عم بدووق فيها كإني حاسة بطعمها.. مش طبيعي شو شكلها زاكية.. إن شا الله اني اعملها عن قريب... ❤️❤️❤️❤️
يعطيكي العافية يا رب 🥰
ابدعتي دندون .. احلى مين يعطي تفاصيل 😍❤
تسلم الأيادي حبيبتي كيكه تحفه صحتين وهناء وبالتوفيق ❤😘👍
ابدااااع ما شاء الله بتجنن 🤩💖
يعطيكي ألف عافيه شيف دانا وصفه أكتر من رائعه❤❤🔥🔥🔥🔥🔥
ابدااااع ❤️❤️
شيف دندون يسلمهن 🔥🔥🔥
يسعدك يامبدعة كتير بنبسط من الشيفات الي بطوروا وصفاتهم ومابضلو على نفس الطريقة ازا شافوا تكنيكس افضل وانجح لوصفاتهم انا جربت وصفتك الاولى واكييييد رح اجرب التانية الها لانه جد مبينة بيرفيكتو
الله الله ♥️🤤
ابدعتي دانا كنت استناك تعمليها عشان اطبقها
تسلم دياتك💜💜💜💜💜
كل الشكر صراحة شرحك واضح ومفصل ومفيد وكل معلومه بمكانها.. فعلا شيف بتستحقي الثقة👍👍
بتشهييي تسلم ايدك حبيبتي احلى شيف❤❤😍😍😍😍
شيف دانا ،ان شاء الله رح اعملها معك ،لاني و لا مرة عملتها ،كنت بستنى طريقه مضمونه
يسلم ايديكي ويعطيكي الف عافيه عالشرح الوافي
يسلمو هالايدين يا عيني ع التفاصيل
يعني مو بس مبدعة وعندك إتقان كمان طريقتك بالشرح رائعة ومفصلة ❤️ يعطيكي الف عافية
يسلم ايديكيي♥️♥️♥️♥️
مبدعه شيف دانا
يسلم. الايادي احلى شيف 😍😍
ابداع والله 😘
مبدعه شيف 🌹🥰 يسلم دياتك ويعطيك العافيه يارب
أبدعتي شيف دانا رح اطبقها ان شاء الله
يعطيك الف عافية
ملكة التفاصيل دندون
فنانه🔥🔥🔥🔥🔥
بتشهي❤️❤️🌹🌹🌹
ابدعتي شيف كالعادة بتجنن يسلم ايديك وشكرا على كل تفصيلة وكل نصيحة بتحكيها😍💜💜
ما شاءالله عليك مبدعه معلومات قيمه
ربنا يعطيكى العافيه
Wow 🤩
Yummmmmy 💜💜💜💜💜
يعطيكي الف عافيه 😍❤
وصفة مميزة وشرح دقيق وحلو الله يعطيكي العافية 💚👍
ماشاء الله تبارك الرحمن
الله يسلم اديكي و يعطيكي ألف عافية
التفاصيل بالفيديو بتجنن
شكراً لك من القلب
و شكراً لك على جهدك و تعبك في تعب و جهد كبير بكل الفيديوهات شكراً حبيبتي
😘🥰🥰🥰
ابداع ❤️❤️❤️❤️
ابداعاتك😍😍😍😍
يعطيكي العافية
يا سلام....يعطيكي الف عافيه
يعني شو هالابداع والشرح المفصل 😍😍 ابدعتي كالعادة احلى شيف💜
ما شاء الله على ابداعاتك الدائمة ♥️😍
يسلمو ايديك ويعطيك العافية 🥰
شو شكلها زاااكي بفتح النفس.. مميزة اكثر دايما بإبداعاتك ❤️❤️❤️
ابدااااع بمعنى الكلمة... يعطيك ألف عافية أحلى شيف
شكلها بشهييييييييي يسلمو هالديات ♥️♥️♥️♥️
منظرها بشهي 😋😋يسلم ايديكي ويعطيكي الف عافية 💜💜
بتجنن ❤️