Comment greffer un arbre fruitier ?

La plupart des espèces fruitières sont allogames, c'est-à-dire qu'elles ont impérativement besoin d'une autre variété de la même espèce pour produire des fruits et des graines. C'est pourquoi il n'est guère possible de les multiplier par graines en respectant la variété. L'expert en fruits Florian Bärtschi vous initie à l'art du greffage.