Alcachofra: de manejo simples, flor pode ser muito versátil na gastronomia

Em sua tradicional cantina em São Roque-SP, Tia Lina produz as alcachofras que utiliza nos seus pratos. Tendo relação forte com a flor desde a infância, ela nos conta sobre os detalhes de sua produção e mostra as diversas e saborosas maneiras de consumí-la. Reportagem: BRUNO ZANHOLO / Imagens e Edição: DAVI CANTO. Assista ao Programa Revista Rural, que traz tudo o que rola de mais importante no agronegócio:
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