Vložit
- čas přidán 2. 03. 2023
- Hello 大家好！喺今集，我會同大家做一個有少少麻煩，但味道極濃嘅「蕃茄燴牛尾」。如果你純睇外觀，或者你會以為咪又係煮一般嘅羅宋湯。但如果喺個湯度，加返少少東南亞嘅元素，成碟餸做出來嘅味道，可以話有另一番風味架。
想知點做？快快 Click 入去👉 • 【#麻煩哥】😋 蕃茄 燴牛尾 Briased... 睇睇啦！
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食材 Ingredients
牛尾1000克 / 1000g Oxtail
調味 Seasoning
魚露3湯匙 / 3 tbsp Fish Sauce
茄膏50克 / 50g Eggplant Paste
茄汁250毫升 / 250ml Tomato Sauce
配料 Ingredients
洋蔥2個 / 2 Onions
蒜頭6瓣 / 6 cloves of Garlic
香茅4支 / 4 sticks Lemongrass
西芹40克 / 40g Celery
指天椒3隻 / 3 Chili Pepper
黑椒碎2茶匙 / 2 tsp crushed Black Pepper
香葉4片 / 4 Bay Leaves
甘筍1條 / 1 Carrot
蔥白6條 / 6 Scallions
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#麻煩哥#燴牛尾#特濃蕃茄湯#MaFanGor#食譜#foodie#food#簡單餸#家常食譜
![[汁撈飯] 紅酒牛尾 Oxtail in Red Wine Sauce](http://i.ytimg.com/vi/dgglhC0_4o8/mqdefault.jpg)
![[汁撈飯] 紅酒牛尾 Oxtail in Red Wine Sauce](/img/tr.png)
I cooked it today. It’s super delicious! I do have a couple of tips to share from my experience today:
- if you prefer softer texture carrots in your soup, I suggest putting them in at the beginning rather than after the first hour of cooking
- add fresh basil or other herbs when serving, will give the soup a really nice aroma.
😊Thank.you for watching😊and thank you for your tips, I will try next time😊
這樣真的很正用料實在太好了一定好好👍味非常喜歡😘👍👍💪💪🙏🙏🌈🉐️
😊謝謝支持及收看😊
😋😋😋太美味啦👍👍👍謝謝分享👏👏👏
😊謝謝支持及收看😊
清晰！🎉非常好
😊謝謝支持及收看😊
正👍👍👍
😊謝謝支持及收看😊
簡單易做，正
😊謝謝支持及收看😊
麻煩哥來了、蕃茄薯仔燴牛尾勁正❤👍👏
😊謝謝支持及收看😊
我 好喜歡你的影片.努力👏👏👍
😊謝謝支持及收看😊我會繼續努力💪
色香味俱全，正😍 就算我唔食🐂都撐你！💪💪💪💪
😊謝謝支持及收看😊
好特別的菜譜 材料又容易搵 即收藏
😊謝謝支持及收看😊此方法做出的味道很特別。有少少似羅宋湯，但又有香茅味😋
牛尾係我至愛菜式,今次又學到用香茅同洋蔥打成醬,之後加魚露又將美味提升
多將麻煩gor,想食美食完全吾覺麻煩👍😋
😊謝謝支持及收看😊此方法做出的味道很特別。有少少似羅宋湯，但又有香茅味😋
Thank you so much 👍
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明日放假一定要試煮👍
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What a way to cook ox tail. but is it a dish or a soup? Either way, I will love it.
😊謝謝支持及收看😊一湯兩食😊
今天照著視頻的方式做，感覺湯非常濃稠，不像視頻上的一樣？
好可惜，我只有睇个份， 因为急冻牛尾1000克，我呢度 要港纸 400蚊🦟至买得到😂 Anyway都要为你点5个赞👍👍👍👍👍
😊謝謝支持及收看😊
好正！ 究竟及幾時煎及幾時飛水呢？
佢話用煎代替汆水
😊謝謝支持及收看😊可汆水可煎香。煎香味道會更濃😋
飲湯嘅時候，有D香茅渣會唔會比較麻煩？要隔渣嗎？
😊謝謝支持及收看😊不用，因為渣基本上已溶入湯中
If I use pressure cooker how long should it be?
😊謝謝支持及收看😊可用壓力保煲。以我所用的壓力煲計，20分鐘便完成😊
@@MaFanGor thank you.
依家D番茄已經無番茄味，有無咩仲保留左番茄香既蕃茄品種推薦？
麻煩哥，你有冇興趣整芋角？想欣賞下你的示範😃
😊謝謝支持及收看😊我有興趣整呀，但近期較忙，要遲 D 先😋
@@MaFanGor 等你😉
@@MaFanGor 希望你快d 整，我就好期待喇，好期待高手係點整的，最重要的是炸成蜂巢的技巧😃😃
如用压力锅，要煮多久？
😊謝謝支持及收看😊以我的壓力煱計，約半小時便可以😊
试看，喜欢你教的菜，有味道层次，不复杂，但也有精准，有要求。
麻煩哥, 片入面你話煎完牛尾再飛水, 但見有飛水既😂
佢話用煎來代替汆水
@@pollenayeung5815 哦, 可能係公司睇周圍有啲嘈聽唔清楚😅
@@ee123h9 有時又心急睇成品，聽漏都有可能🤣
😊謝謝支持及收看😊可汆水可煎香。煎香味道會更濃😋
Pollena Yeung ： Thank you
架勒，架啦，啦，la，架勒，架啦，嘞，啦，架嘞，真正麻煩.......哥
😊謝謝支持及收看😊收到，明白，日後會改善，謝謝你的提醒👍😊
@@MaFanGor 講到底，你教嘅都好正
@@stanlee8365 謝謝支持，我會繼續努力
改用牛腩可以嗎
我相信牛腩，牛肋骨都可以，味道應該夾。
😊謝謝支持及收看😊可以😋
Pollena Yeung ： Thank you
👍👍👍
如果轉做牛肋條，煮既時間都係一樣？
早兩日用左牛腩整，改左小小位，譬如出水無用煎，照用凍水出水，然後留返出水既肉湯代替清水落。我應該炒醬前再煎一煎香牛腩先會更香
你冇改錯名真係好麻煩
😊謝謝支持及收看😊