Hamburgerové bulky s tangzhongem

Sehnat v obchodech a pekárnách kvalitní hamburgerové bulky není vždy úplně snadné. Pokud nemáš dobrého dodavatele, je nutnost naučit se péct vlastní.
Já vyzkoušel recept podle Florentýny Zatloukalové, která využívá v receptu tangzhong. Více o něm najdeš tady: www.pekarnomanie.cz/tangzhong/.
A s domácími bulkami ty hamburgery pak jinak chutnají 🍔😉.
Suroviny:
350 g hladké mouky (20 g do tangzhongu, 10 g do kvásku)
225 ml vlažného mléka (125 ml do kvásku, 100 ml do tangzhongu)
30 g čerstvého droždí
25 g cukru krupice (10 g do kvásku, 15 g do těsta)
8 g soli
1 vejce pokojové teploty
2 žloutky pokojové teploty (1 do těsta, 1 na potření)
50 g másla pokojové teploty
1 lžička oleje
Kuchařku koupíš tady:
www.mmgbutik.cz/doplnky-do-ku...
Sleduj mě i na těchto sítích:
TT: / tehotnejkuchar
IG: / tehotnejkuchar
FB: / tehotnejkuchar

[@jaroslavkadlec468]

Jsou suprový já si do těsta přidávám ještě koření tymián, rozmarýn a zauzenou papriku 👍

[@alenakourkova4038]

Ty jsou krásný, dokonalý, povedený 👏, domácí jsou vždycky nejlepší 👌🙂

[@MichalAdamcik]

Super recept 👍 včera jsem dělal bulky podle pekaře a stály za hovno 😂 přilepily se mi k plechu a dělal jsem je asi 25 minut 😂 tyhle jsou prostě topka 👍 díky 👏👏🤝🤝

[@tehotnejkuchar]

✌🏻

[@cookingwithmimmo]

Děkuji za recept moc se mi líbí

Bulky vypadají skvěle 👍

[@tehotnejkuchar]

Diky

[@marryrose9289]

Nakonec ještě sypu sezamem 😁 a je to dokonalý ❤️

[@hancza11]

Nádhera, můj oblíbený kuchař převzal recept od mojí oblíbené kuchařky ❤
Jinak bulky už jsem dle Flo také dělala a jsou TOP 👍

[@tehotnejkuchar]

😘

[@autohor]

Kdo je fló? A má tlustý sklo,-fló?

[@_autopujcovna_DailyCar.cz_]

A hurá za Mistrem Malkem s PIPem ;). Like!👍

[@martinskuta2164]

Vypadají úžasně. Dělám podobné už delší dobu a řeknu vám, takové nekoupíte. Od chvíle, co jsem se je naučil dělat, máme doma burgery vždy, když má někdo z rodiny narozeniny. Jsme si domácí hamburgery oblíbili všichni natolik, že se staly nedílnou součástí oslav. 😁

[@tehotnejkuchar]

✌🏻

[@Tomas_4444]

Tohle je absolutní nádhera ! A špička ! ;-)

[@tehotnejkuchar]

🙏🏻

[@frantisekleiterman2082]

DOKONALOST pane! Díky 😆😆

[@tehotnejkuchar]

🙏🏻

[@jaroslavsteiner4534]

Tyhle bulky si delam na burgry a sou skvěle

[@tehotnejkuchar]

✌🏻

[@frantisekrozerval6520]

Ahoj mohu se zeptat co máš za robota děkuji pěkně 😂

[@tehotnejkuchar]

Kenwood…

[@zdenekkozderka4383]

Zkoušel prosim někdo bezlepkovou verzi? Děkuji 😊

[@m3saffa]

tohle nebudu zkoušet, protože mě moji kámoši neunesou 🤣🤣

[@tehotnejkuchar]

🤣

[@Emma-lv4ds]

🙏🙏🙏❤️🇺🇦

[@petrkocourek3641]

Tak co, kolik si jich zdlabal dřív, než z nich byly hamburgery???

[@tehotnejkuchar]

3 🤣

[@adamzamec525]

Kolko masla tam mam dat ?😂

[@tehotnejkuchar]

Tak akorat 😉

[@kazisvet5485]

Podle Flo už dělám drahnou chvíli, lepší se mi zatim nepovedly

[@Vareni_s_Big_Davem]

Jo a pak si od pipa a Málka během grilování utekl😂

[@tehotnejkuchar]

To vis, hodne prace 🤷‍♂️