โรลเค้กลายหัวใจ Heart Pattern Roll Cake

โรลเค้กเนื้อเนียนสุดนุ่ม นุ่มที่สุด ลายหัวใจรับกับวาเลนไทน์ สูตรเต็มดูข้างล่าง
Fluffiest roll cake with heart pattern. What a cute gift for you beloved one on Valentine's Day. For full recipe and more detail please see below
รายละเอียดอ่านเพิ่มที่ www.adrenaliner...
สำหรับพิมพ์ 10x10"
แป้งเค้ก 80 กรัม
น้ำตาล 30 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำมันพืช 45 กรัม
น้ำเปล่า 70 กรัม
ไข่ขาว 3-4 ฟองหรือ 120-160 กรัม (ไข่เบอร์ 2)
น้ำตาล 30 กรัม
*สำหรับลายหัวใจ*
ไข่ขาว 1 ฟอง
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีชมพู (ในคลิปเป็นสีเจล)
สำหรับครีมตกแต่ง
วิปปิ้งครีม 150 ml
น้ำตาล 1 1/2 - 2 ช้อนโต๊ะ
สตรอเบอร์รี
*****
1. ใช้ใไข่เบอร์ 2 3-4 ฟองหรือ 120-160 กรัมก็ได้ ดดยไม่ต้องปรับส่วนผสมอื่น ถ้าใช้ 3 ฟองขนมจะแบบกว่า
2. การที่ต้องใช้หัวบีบ บีบเค้กตามขอบหัวใจและตามช่องว่างระหว่างหัวใจเพราะส่วนผสมเค้กค่อนข้างข้น ถ้าเลงไปเลยอาจมีฟองอากาศติดอยู่ และเคาะไม่ออก ทำให้ขนมที่อบเสร็จมีรู
3. ความหวานของครีมปรับตามเปรี้ยวของสตรอเบอร์รี่
*English recipe*
For 10x10" baking pan
80 g cake flour
30 g sugar
1 egg yolk
45 g vegetable oil
70 g water
3-4 egg whites (120-160 g)
30 g sugar
*สำหรับลายหัวใจ*
ไข่ขาว 1 ฟอง
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีชมพู (ในคลิปเป็นสีเจล)
สำหรับครีมตกแต่ง
วิปปิ้งครีม 150 ml
น้ำตาล 1 1/2 - 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้ารัมหรือวานิลลาเอกซ์แทรค 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
สตรอเบอร์รี
*English recipe*
80 g cake flour
30 g sugar
1 egg yolk
45 g vegetable oil
70 g water
3-4 egg whites (120-160 g)
30 g sugar
*For heart patter*
1 egg white
1 tsp cornstarch
1 tsp rum or vanilla extract (optional)
pink food color
*For filling*
150 ml whipping cream
1 1/2 - 2 tbsp sugar
Fresh strawberries
The cake get thicker if more egg whites added. No matter how much egg whites to be used, no need to adjust other ingredients.
I pipe the cake batter along heart outlines and fill-in the space among the hearts instead of simply pour the cake batter into baking pan to prevent air trap.
For the filling, adjust sugar according to sweetness of strawberries.
Airport Lounge - Disco Ultralounge by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommon...)
Source: incompetech.com...
Artist: incompetech.com/

[@misssom4445]

น่ารักมากเลยจะลองทำค่ะ

[@simplyusana]

น้องหนึ่งทำดูง้าย..ง่าย..😄

[@adrenalinerushdiaries9484]

ง่ายนะคะพี่ดาว ลองทำดูค่ะ อิอิ

[@miperbaby6699]

ขอบคุณสำหรับสูตรขนมอร่อยๆๆนะคะสูตรนี้อร่อยมากค่าลองทำแล้วถูกใจกันทั้งบ้านเลยค่า

[@maktoey.official]

สวัสดีครับแวะมาทักทายครับให้กำลังใจครับ

[@user-wy4xk1kq7y]

ใช้แป้งเค้กยี่ห้อใหนทำครับแป้งบัวแดงสามารถทำได้ใหมครับ

[@adrenalinerushdiaries9484]

ใช้แป้งบัวแดงค่ะ

[@user-wy4xk1kq7y]

ขอสอบถามเพิ่มเติมหน่อยครับ บางสูตรเขาเอาน้ำมันไปตั้งไฟให้ร้อนแล้วเอาไปคลุกกกับแป้งก่อนแล้วเอามาผสมกับไข่แดงน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆเพื่ออะไรครับ

[@adrenalinerushdiaries9484]

@@user-wy4xk1kq7y เพื่อลดการเกิดกลูเต็นค่ะ

[@user-wy4xk1kq7y]

ก่อนใส่กระดาษไขทาไขมันที่พิมพ์ใหมครับ ผมอบมาแล้วเอาออกจากพิมพ์ เอากระดาษไขออกตอนแรกก็แห้งดีประมาณ1 ชม.เนื้อเค้กด้านในปกติสุกดี(เอาไม้จิงดูไม่มีแป้งติด)ข้านข้างมันแฉะนิดๆ ครับ หรือว่าต้องอบนานอีกนิดครับ
ปล.1.ผมทาน้ำมันพืชบางๆ ที่พิมพ์
2. ผมเอาใส่ในพิมพ์ เค้ก 1 ปอนด์

[@adrenalinerushdiaries9484]

@@user-wy4xk1kq7y ไม่จำเป็นต้องทาไขมันที่พิมพ์ค่ะ เค้กชิฟฟอนต้องการเกาะขอบพิมพ์ในการขึ้นฟู ถ้าขอบพิมพ์ลื่น ขนมจะเกาะพิมพ์ไม่ได้ ส่วนเนื้อเค้กเปียก ควรอบต่ออีกนิด เค้กตัวนี้ถ้าเอามาอบเป็นเค้กปอนด์ เนื้อขนมจะหดลงเล็กน้อยเมื่ออบเสร็จ ซึ่งถือว่าเป็นปกติค่ะ