![adrenalinerushdiaries](/img/default-banner.jpg)
- 49
- 2 232 051
adrenalinerushdiaries
Registrace 2. 04. 2013
Homemade baking focus!
ทำขนมอร่อยแบบโฮมเมดกัน!
ทำขนมอร่อยแบบโฮมเมดกัน!
รีวิววิธีทำวานิลลาเอ็กซ์แทรคโฮมเมดอย่างละเอียด
**แก้ไข** ในคลิปขวดเต็มของวอดก้ายี่ห้อนี้คือ 700 มล ไม่ใช่ 1,000 มล นะคะ
ห่างหายจากการทำคลิปนานมาก วันนี้ชวนทำวานิลลาเอ็กซ์แทรคกันค่ะ คลิปนี้รีวิวละเอียดสุดๆ ตั้งแต่ มาตรฐานของวานิลลาเอ็กซ์แทรคมันจะต้องเป็นยังไง (เพราะเราจะทำวานิลลาเอ็กซ์แทรคตามมาตรฐาน) ไปจนถึงการบ่ม การเก็บเลยทีเดียว
นาทีที่ 0:008 - วานิลลาเอ็กซ์แทรคคืออะไร
1:07 - วานิลลาเอ็กซ์แทรคทำเองต่างจากซื้อสำเร็จรูปอย่างไร
2:25 - ใช้ฝักวานิลลาพันธุ์อะไรและใช้เกรดอะไร
5:19 - ต้องใช้ฝักวานิลลากี่ฝัก
6:10 - วานิลลาเอ็กซ์แทรคตามมาตรฐานต้องเป็นอย่างไร
7:00 - ใช้เหล้าแบบไหนในการทำวานิลลาเอ็กซ์แทรค
9:46 - จำเป็นต้องใช้วอดก้าราคาแพงหรือไม่
10:23 - ทำไมต้องใช้ขวดสีชา
12:16 - สูตรและวิธีทำวานิลลาเอ็กซ์แทรค
20:40 - บ่มนานแค่ไหน
23:01 - วันหมดอายุของวานิลลาเอ็กซ์แทรค
24:02 - บ่มได้ที่แล้ว จำเป็นต้องกรองเม็ดและฝักวานิลลาออกหรือไม่
รายละเอียดอื่นๆ อ่านเพิ่มได้ที่
www.adrenalinerushdiaries.com/my-tiny-kitchen/homemade-vanilla-extract/
และ
วานิลลาชนิดต่างๆในเบเกอรี - www.adrenalinerushdiaries.com/my-tiny-kitchen/vanillainbakery/
ห่างหายจากการทำคลิปนานมาก วันนี้ชวนทำวานิลลาเอ็กซ์แทรคกันค่ะ คลิปนี้รีวิวละเอียดสุดๆ ตั้งแต่ มาตรฐานของวานิลลาเอ็กซ์แทรคมันจะต้องเป็นยังไง (เพราะเราจะทำวานิลลาเอ็กซ์แทรคตามมาตรฐาน) ไปจนถึงการบ่ม การเก็บเลยทีเดียว
นาทีที่ 0:008 - วานิลลาเอ็กซ์แทรคคืออะไร
1:07 - วานิลลาเอ็กซ์แทรคทำเองต่างจากซื้อสำเร็จรูปอย่างไร
2:25 - ใช้ฝักวานิลลาพันธุ์อะไรและใช้เกรดอะไร
5:19 - ต้องใช้ฝักวานิลลากี่ฝัก
6:10 - วานิลลาเอ็กซ์แทรคตามมาตรฐานต้องเป็นอย่างไร
7:00 - ใช้เหล้าแบบไหนในการทำวานิลลาเอ็กซ์แทรค
9:46 - จำเป็นต้องใช้วอดก้าราคาแพงหรือไม่
10:23 - ทำไมต้องใช้ขวดสีชา
12:16 - สูตรและวิธีทำวานิลลาเอ็กซ์แทรค
20:40 - บ่มนานแค่ไหน
23:01 - วันหมดอายุของวานิลลาเอ็กซ์แทรค
24:02 - บ่มได้ที่แล้ว จำเป็นต้องกรองเม็ดและฝักวานิลลาออกหรือไม่
รายละเอียดอื่นๆ อ่านเพิ่มได้ที่
www.adrenalinerushdiaries.com/my-tiny-kitchen/homemade-vanilla-extract/
และ
วานิลลาชนิดต่างๆในเบเกอรี - www.adrenalinerushdiaries.com/my-tiny-kitchen/vanillainbakery/
zhlédnutí: 18 853
Video
Burnt Cheesecake
zhlédnutí 53KPřed 5 lety
รายละเอียดสูตร ดูด้านล่าง For more details please see below. สำหรับถาดขนาด สำหรับพิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-9.5 นิ้ว (8 นิ้วขนมจะสูงกว่า แต่ระวังเค้กล้นนะคะ กรุกระดาษให้สูงๆไว้) ครีมชีสพักนอกตู้เย็นจนนิ่ม 1 กก น้ำตาล 300 กรัม (ใครชอบหวานน้อยใช้ 290 กรัม) ไข่ไก่เบอร์ 2 7 ฟอง วิปปิ้งครีมเย็น 100 มล วานิลลาบีนเพสท์หรือวานิลลาเอ็กซ์แทรค 1 ชช แป้งข้าวโพด 30 กรัม เพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตร อ่านที่ www....
รีวิวเนย Century House & เนยฮอกไกโด
zhlédnutí 13KPřed 5 lety
อ่านเรื่องเนยเพิ่มเติมได้ที่ www.adrenalinerushdiaries.com/my-tiny-kitchen/allaboutbutter/
Fudgy Brownie บราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อฉ่ำ
zhlédnutí 470KPřed 5 lety
รายละเอียดสูตร ดูด้านล่าง For more details please see below. ใช้พิมพ์ 7x7" หรือ 8x8" แป้งอเนกประสงค์ 95 กรัม น้ำตาลทรายสำหรับเบเกอรี (caster sugar) 180 กรัม 70% dark chocolate 113 กรัม 55% dark chocolate 90 กรัม (ถ้าชิ้นใหญ่ สับให้เป็นสิ้นเล็ก) ผงโกโก้ 40 กรัม เนย 113 กรัม ไข่ 2 ฟอง (เบอร์ 2) เกลือ 1/4 ช้อนชา vanilla extract 1 ชช ถั่วที่ชอบสับ 1/2 ถ้วย (ในคลิปใช้แมคคาดาเมีย ไม่ใส่ก็ได้) อ่านราย...
How to...เลือกซื้อเตาอบ
zhlédnutí 118KPřed 5 lety
การเลือกซื้อเตาอบเป็นปัญหาใหญ่สำหรับมือใหม่หัดอบ วันนี้มีหลักการเลือกซื้อเตาอบไฟฟ้าแบบง่ายๆมาฝากค่ะ ^_^ อ่านเพิ่มเติมได้ที่ www.adrenalinerushdiaries.com/my-tiny-kitchen/เลือกซื้อเตาอบแบบไหนดี/
Durian Choux Cream ชูครีมไส้ทุเรียน
zhlédnutí 9KPřed 5 lety
ชูครีมหน้าคุ้กกี้กรอบๆ ไส้ทุเรียนจัดเต็ม อร่อยจัด Call for durian lovers, this durian choux is irresistible!! For more details please see below. หน้าคุกกี้(Craquelin) ถ้าเหลือเก็บไว้ในช่องฟรีซใช้ต่อได้ แป้งอเนกประสงค์ 50 กรัม เนยจืด 40 กรัม น้ำตาล 40 กรัม Choux pastry (Pâte à Choux) ได้ชูครีมประมาณ 12 ชิ้น แป้งอเนกประสงค์ 70 กรัม นมพร่องมันเนย 62.5 กรัม น้ำ 62.5 กรัม น้ำตาลทราย 1/2 ชช เกลือ 1/...
รู้เรื่อง"ผงฟู" Baking powder edit
zhlédnutí 32KPřed 5 lety
มาทำความรู้จักผงฟู ส่วนผสมที่ใส่ปริมาณน้อย แต่สำคัญไม่น้อย มารู้จักกันว่า - ผงฟู แท้จริงมันคืออะไร - ทำให้ขนมฟูได้อย่างไร - ผงฟูซิงเกิ้ลและดับเบิ้ลแอคชันคืออะไร - มันเป็นตัวการันตีว่าใส่ในสูตรแล้วขนมจะฟู? - ผงฟูทำให้ขนมนุ่มไหม - ผงฟูมีวันหมดอายุไหม จะทดสอบยังไงว่าผงฟูยังใช้ได้ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับผงฟู - ต้องใส่ปริมาณเท่าไหร่ ยิ่งใส่เยอะยิ่งดี? - วิธีการใช้ผงฟูที่ถูกต้องทำอย่างไร - เค้กไม่ใส่ผ...
No Bake Blueberry Cheese Pie บลูเบอร์รีชีสพายแบบไม่ง้อเตาอบ
zhlédnutí 29KPřed 5 lety
ขนมหวานอร่อยง่ายๆ แบบไม่ต้องอบ ชั้นชีสนุ่ม เบา หวานอมเปรี้ยวนิดๆ For more details, please see below. สูตรสำหรับพิมพ์แบบถอดก้นได้ 2 ปอนด์ หรือ 7 นิ้ว ฐาน Crust แครกเกอร์ Ritz (หรือแครกเกอร์ที่ชอบ) 130 กรัม (ใครชอบหนาใช้ 150 กรัมได้ค่ะ) เนยจืดละลาย 70 กรัม Homemade blueberry sauce บลูเบอร์รีแช่แข็งหรือสด 250 กรัม น้ำตาล 40 กรัม ผิวเลมอน (ไม่ใส่ก็ได้) 1/2 ลูก น้ำมะนาวหรือน้ำเลมอน 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้ง...
Vanilla Mille Crepe Cake
zhlédnutí 11KPřed 5 lety
รายละเอียดสูตรดูด้านล่าง For more details, please see below. แป้งเครป กระทะเทฟลอนขนาด 8 นิ้ว ได้เครป 18-19 แผ่น แป้งเค้ก 135 ก นมอุ่น 400 มล น้ำอุ่น 150 มล ไข่เบอร์ 2 4 ฟอง เนยรสจืดละลาย 60 ก น้ำตาล 70 ก เกลือ 1/4 ชช เหล้ารัม 1 ชต (ไม่ใส่ก็ได้) วานิลลาบีนเพสท์หรือวานิลลาเอกซ์แทรค 1 ชช เพสทรีครีม ไข่แดง 4 ฟองหรือ 80 ก นมไขมันเต็ม 400 มล น้ำตาล 80 ก วานิลลาบีนเพสท์หรือวานิลลาเอกซ์แทรค 1 ชช แป้งข้...
Earl Grey Scone
zhlédnutí 20KPřed 5 lety
สโคนหอมชาเอิร์ลเกรย์เนื้อนุ่มที่สุดของที่สุด วิธีทำง่ายมากๆ รายละเอียดสูตรดูด้านล่าง Very soft and fluffy scone..soooo good. For more details, please see below. Earl Grey Scone ได้สโคนเส้นผ่านศุนย์กลาง 5 cm 12 ชิ้น แป้งเค้ก 200 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม ผงฟู 12.5 กรัม น้ำตาล 80 กรัม เนยจืดเย็น 105 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา นมสด 155 กรัม ไข่ไก่เบอร์ 1 1 ฟอง ตีเหมือนไข่เจียว (แบ่งไว้ 1 ช้อนโต๊ะสำ...
มะตูมเอิร์ลเกรย์ Bael Fruits Earl Grey Cake
zhlédnutí 5KPřed 5 lety
หอมแพคคู่ทั้งมะตูมและชาเอิร์ลเกรย์ เนื้อเค้กนุ่มฉ่ำตามแบบฉบับของเค้กเนย for more detail please see below เค้ก 2 ปอนด์ หรือคัพเค้ก 10 ชิ้น แป้งเค้ก 160 g มะตูม 150 g เนยจืด 120 g น้ำตาลทรายแดง 90 กรัม ไข่ 3 ฟอง (เบอร์ 2) น้ำ นม หรือน้ำส้มสำหรับแช่มะตูม ประมาณ 2/3 ถ้วย ผงฟู 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา ครัมเบิ้ลเอิร์ลเกรย์ ชาเอิร์ลเกรย์ 1 ชช น้ำตาล 25-30 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 40 กรัม ผงอัลมอนด์ป่น ...
โรลเค้กลายหัวใจ Heart Pattern Roll Cake
zhlédnutí 21KPřed 5 lety
โรลเค้กเนื้อเนียนสุดนุ่ม นุ่มที่สุด ลายหัวใจรับกับวาเลนไทน์ สูตรเต็มดูข้างล่าง Fluffiest roll cake with heart pattern. What a cute gift for you beloved one on Valentine's Day. For full recipe and more detail please see below รายละเอียดอ่านเพิ่มที่ www.adrenalinerushdiaries.com/my-tiny-kitchen/heart-pattern-roll-cake/ สำหรับพิมพ์ 10x10" แป้งเค้ก 80 กรัม น้ำตาล 30 กรัม ไข่แดง 1 ฟอง น้ำมันพืช 45 ก...
วานิลลาแบบต่างๆ ในเบเกอรี
zhlédnutí 30KPřed 5 lety
มาทำความความรู้จักวานิลลาชนิดต่างๆที่ใช้ในเบเกอรี ทั้ง ฝักวานิลลา (vanilla bean) วานิลลเอกซ์แทรค (vanilla extract) ผงวานิลลา (vanilla powder) วานิลลาบีนเพสท์ (vanilla bean paste) รวมทั้งวานิลลาเทียม (กลิ่นวานิลลา) ว่ามันคืออะไร ใช้แทนกันได้ไหม รายละเอียดเพิ่มเติมอ่านได้ที่ www.adrenalinerushdiaries.com/my-tiny-kitchen/vanillainbakery/
โกโก้บราวนีสูตรน้ำมัน อร่อย หนุบหนับ Cocoa Brownies
zhlédnutí 67KPřed 5 lety
รสช็อกโกแลตเข้มข้น ทำขายง่าย ต้นทุนไม่สูง กินเองก็อร่อยสุดๆ อยากได้หน้าฟิล์มตีไข่ยาวๆ จนน้ำตาลละลายไปเลยนะคะ These rich, chocolate brownies with crinkly tops are so good!! อ่านเพิ่มเติมที่ www.adrenalinerushdiaries.com/my-tiny-kitchen/cocoa-brownies/
How to เลือกซื้อวิปปิ้งครีม
zhlédnutí 440KPřed 5 lety
วิปปิ้งครีมแท้/เทียม ดูยังไง ดูว่ามีไขมันทรานส์ไหมดูตรงไหน ดูย้อนหลังวิปปิ้งครีมตอนแรกว่าวิปปิ้งครีมคืออะไร แท้ เทียมต่างกันยังไงได้ที่ czcams.com/video/9DdlDNAXbjo/video.html อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.adrenalinerushdiaries.com/my-tiny-kitchen/things-to-know-before-baking/get-know-whipping-cream/
วิปปิ้งครีมแท้หรือวิปปิ้งครีมเทียม(ดี) DAIRY OR NON-DAIRY WHIPPING CREAM
zhlédnutí 65KPřed 5 lety
วิปปิ้งครีมแท้หรือวิปปิ้งครีมเทียม(ดี) DAIRY OR NON-DAIRY WHIPPING CREAM
ขนมปังเนยสดช็อกโกแล็ต อร่อยไม่ต้องนวด (No Knead Chocolate Butter Buns)
zhlédnutí 40KPřed 5 lety
ขนมปังเนยสดช็อกโกแล็ต อร่อยไม่ต้องนวด (No Knead Chocolate Butter Buns)
รีวิวเนย 2/3 เนย AOP (AOP butter) Isigny Sainte-Mère, Échiré, Reflets de France,Pamplie
zhlédnutí 29KPřed 5 lety
รีวิวเนย 2/3 เนย AOP (AOP butter) Isigny Sainte-Mère, Échiré, Reflets de France,Pamplie
รีวิวเนย part 1/3 - Orchid, Anchor, Elle & Vire, President, Payson Breton, Beillevaire
zhlédnutí 113KPřed 5 lety
รีวิวเนย part 1/3 - Orchid, Anchor, Elle & Vire, President, Payson Breton, Beillevaire
Matcha Sable Viennois คุ้กกี้เนยชาเขียว
zhlédnutí 10KPřed 5 lety
Matcha Sable Viennois คุ้กกี้เนยชาเขียว
Green tea white chocolate brownie cookies
zhlédnutí 28KPřed 5 lety
Green tea white chocolate brownie cookies
La Pâtisserie de Cédric Grolet au Meurice
zhlédnutí 767Před 5 lety
La Pâtisserie de Cédric Grolet au Meurice
คัพเค้กมันม่วงไส้สังขยาใบเตย Purple sweet potato (Ube) cupcakes with pandan diplomat cream
zhlédnutí 3,1KPřed 5 lety
คัพเค้กมันม่วงไส้สังขยาใบเตย Purple sweet potato (Ube) cupcakes with pandan diplomat cream
Matcha White Chocolate Brownie บราวนีชาเขียวไวท์ช็อกโกแลต
zhlédnutí 109KPřed 6 lety
Matcha White Chocolate Brownie บราวนีชาเขียวไวท์ช็อกโกแลต