Pollo al ajillo: la receta clásica que siempre sale bien | EL COMIDISTA
Vložit
- čas přidán 7. 07. 2024
- Su nombre puede asustar a los que les sienta como un tiro el ajo. Sin embargo, el pollo al ajillo no tiene por qué resultar indigesto: si pones los dientes enteros, no te los comes, y sólo disfrutas del maravilloso saborcillo que le dan a la salsa. Esta es solo una de las muchas ventajas de este clásico de la cocina española, que se hace con la gorra, es barato, incluye pocos ingredientes y no exige conocimiento culinario alguno en su preparación.
Nuestra versión respeta la fórmula tradicional. Como Nigella Lawson, aquí creemos en “maximizar el placer”, y por eso incorporamos algunos pequeños detalles para realzar el sabor: unos granos de pimienta, brandy en vez de vino y un toquecillo de vinagre de Jerez. El uso de contramuslos es opcional, pero conviene si queremos una carne tierna y jugosa.
RECETA ESCRITA: bit.ly/PolloAjilloComidista
Suscríbete a nuestro canal: cort.as/-9ysp
Visita: elcomidista.elpais.com
Síguenos en Facebook: / elcomidista
Síguenos en Twitter: / elcomidista Síguenos en Instagram:
/ elcomidista
¡Bienvenido al canal oficial de EL COMIDISTA en EL PAÍS! Cada semana publicamos
nuevos vídeos de gastronomía, recetas, restaurantes, productos, chaladuras culinarias y
mucho más. ¡Suscríbete ya a nuestro canal!: cort.as/-9ysp
El Comidista es una web muy maja que incluye recetas, info sobre trastos de cocina,
restaurantes, productos y cualquier tontería que se les ocurra a sus autores. - Zábava
Dicen que para que un vídeo funcione te tienes de identificar con el prota y sobre todo verlo fácil... Este vídeo cumple con creces y intuyo que petará todos los Shares, como cuando Rosa actuó en Tallín. Gracias por hacernos la vida más fácil y más divertida!!! Feliz Viernes!!! Txema.
El tipo de persona que con sólo su presencia te hace feliz
Con piel te quedará más rico y usas menos aceite, aunque luego no te comas la piel.
Muy buena receta 😋
Es cierto, pero te comes el colesterol de la piel que tiene a cascoporro. Así toda la grasa es saludable.
Pues he ido a comprar y ya está haciendose. Eso sí he cambiado el augua por caldo de verduras y lo voy a dejar haciendo chup chup a fuego minimo hasta la hora de comer 🤤🤤🤤
Te veo hace muchos años, y cada día me rio más. Entre tu receta chiken teriyaki, abuelas probando cosas, Samara de The Ring instandonos a suscribirnos y la coña borde del video, ¡me lo paso pipa!
Un clásico de Andalucía. El ajillo es con el adobo mis condimentos andaluces favoritos
Gracias a dios por este tipo de platos( HUMILDES y que saben a gloria) pero que no tienen cabida en la alta cocina y espero que así sea por mucho tiempo ( “la vanguardia”tiene la culpa )
Dicho esto…… este plato es como las patatas bravas, cada uno tiene su receta y cada una sabe igual de buena, Mikel así de esta manera yo lo comería aunque lo elaboro de otra manera utilizando los mismos ingredientes más o menos
Solo un pequeño apunte: perejil fresco picado al final del plato para mi parecer no debe de faltar 😉😉😉
Un Bracho
Primero de todo me caes genial con tu humor y ya he hecho varios platos tuyos y todos buenísimos, este no es menos, un truco para espesar la salsa le añado un poco de pan rallado y menuda salsa sale para mojar
Muy bueno ese pollo y parece fácil de hacer.
Y muy bueno el comentario de la terapia 😅
Eskarrikasko por tus recetas
Magnifica receta! Hoy te has ganado el delantal. Qué simpático eres, me encanta tu sentido del humor!
Lo mejor de esta receta: lo que me he reido contigo. Muchas gracias
Veo TODOS los videos básicamente por la frase final!🤣🤣🤣
¡Una alma gemela! 👍😂
Esta vez, casi me ha convencido
A mí la frase final que más me gusta es esa de "Suscríbete al canal. Funciona en Chrome y en Safari (mientras se pone un salacot en la cabeza). Humor fino este tío.
También me encanta la de "la marikondo de arrigorriaga". 😂
@@azofra1 Para mi la mejor es cuando promete contenido picante si te suscribes 😂
No os olvidéis de Samara de The Ring, o Mikel diciendo "no me grabes comiendome el platano que luego me hacen memes" 🤣🤣🤣🤣
Excelente ya la hice. Saludos desde Colombia. El punto de la guindilla, el vinagre y escoger contramuslos de pollo la hace: Una versión de lujo del pollo al ajillo… lo que estaba buscando.
Hum! No serás de Bilbao Mikel, 3 guindillas! " Para que pique un poquito" muy rica receta.
Ese "es que todo lo tengo que hacer yo, eh? " Te ha quedado tan Chus Lampreave, que en gloria esté. Buena receta 👌🏻, no falla!
Exquisito. Saludos desde Texas 👍 🇨🇺🇺🇸
Para cuando un BUEN MARMITAKO!! Mikel😜😜
muy buena pinta. Lo voy a hacer pero sin agua
Hoy si lo bordaste. Una receta elegante de pollo al ajillo. La voy a hacer que en mi casa les encanta pero son finolis. Esta receta es perfecta para esos comensales. Un fuerte abrazo desde Colombia.
No dejes la salsa igual de aguachirri que el, añádele la maizena y tambien puedes pasar un poco el pollo por harina antes de freirlo, ayudara a espesar la salsa
@@mesejoalvarez646 gracias 🙏 es verdad al freirlo con un pelin de harina. Quedará mejor mas espesito. Muchas gracias buen punto
soy tu nueva fan numero 1!
yo para espesar la salsa enharino muy levemente el pollo antes de freírlo, muy buen video, lo probare
Joder Mikel, eres muy pijo, contramuslos y encima sin piel ni hueso😂😂😂😂😂 eso se hace con el pollo cortadito, de toda la vida, eso si, tenía muy buena pinta
Soy de Murcia y aquí hacemos el pollo al ajo cabañas con guarnición de patatas ( al ajo cabañas tambièn). Se machaca el ajo. Se fríe el pollo y las patatas ( a rodajas finas) y al final se le echa el ajo picado y el vinagre. Se tapa un poco y se sirve.
Me encanta tu cocina y tu humor.
Es algo ajo cabañil, no cabañas. Perdón, fue el corrector
Lo q mas me ha gustado es wl orden de como hacer las cosas...q profesional...tooomo nota
Qué bueno!!!!
Gracias, Mikel, aprendo muchas cosas de cocina y además me río mucho contigo. Lo de las guindillas, muy buena idea. Lo probaré así la próxima vez..
Muchas gracias por esta maravillosa receta de toda la vida.
Como siempre fantástica receta y divertido comunicador , un gustazo ver tus vídeos !!! Gracias.
Comidista mira a ver si te pillas vino rancio que a esta receta le viene que ni pintado. Es típico de la zona del norte de Aragón y si no puedes dime y te mando un botellica de mi tonel, y ya verás que flipe 🔥🔥🔥
buenas tardes lo boy hacer eres un crack
Buenísimo
Pues tiene una pinta bárbara. Habrá que hacerlo para dar el visto bueno! Por cierto, me mola el delantal jiji. Gracias por la receta !! 😋😋👍
Lo bien que te queda el apron, Mikel.
A mí también me gusta el contramuslo para estos guisos. ¡Muchas gracias!
Muy buena pinta como siempre. Buena olla. Una de esas para mi cumple estaría bien.
Estupenda receta. Saludos desde Ciudad de México. 🇲🇽✨
Me ha encantado la sencillez del plato y el toque picante me lo apunto. Gracias por el vídeo
Muchas gracias por esta receta, la verdad que se ve bueno y fácil😊
El domingo lo hago!
Bueno, barato y deli 😋
Yo lo hago con papas, hace que la salsa quede espesita 😁
El truco que necesite toda mi vida
Pruébalo a la cerveza....ideal
Gracias
Me parece Perfecto tu pollo ademas como estas un Poco loco tus recetas me gustan gracias
Cada día me caes mejor. Que salvaje. Saludos líder!!!
10 meses más tarde, pero muchas gracias Mikel. me encanta esa recetaca tan sencilla y tan riquísima.
Me encanta tu canal!! 🤗♥️👏👏Me suscribo 🙋🏼♀️
Porfi Juanma, que vuelvan las abuelas,en especial Maite que es única!!! saludos desde Cádiz
Buen plato un tanto viejuno, como a mi me gusta... Será q estoy viejuno.!!!!😉😂😂
Me encanta la mala hostia con la que Mikel explica las recetas básicas, en plan "esto teníais que saber hacerlo ya panda de gandules". Por otro lado está monísimo en delantal
Te vas a callar ya?
Lo del agua me ha sorprendido...Yo nunca le pondría agua a ese guiso.
Un poco menos de brandy y de agua y te quedará muy rico. Yo tampoco me como el ajo y lo uso mucho pero lo retiro luego.
Hola comidista, mi madre hacia lo mismo que tú receta, lo único es que al final cuando le hechas el brandi le daba un golpe de horno! 😋
Truco para que no se quede el olor a ajo en las manos, lavarlas sin frotarlas entre ellas, pero frotándolas contra un cuchillo de acero. Buen vídeo, como todos.
😊 😊😊😊
Si machas los ajos en un mortero queda muy bien también
Me encanta el uso de la tapa como escudo del capitán américa para evitar salpicarse de aceite!
Yo soy un cero a la izquierda en la cocina pero me he guardado este video.
Muy bien explicado, sencillo y rico. Eres un monstruo.
Ojo al dato que voy a hacerlo por primera vez. Comentaré el resultado jejeje
Cuidado que esto huele que alimenta jajajaja. Vino blanco, la pimienta recién molida y el toque de la abuela. A ver a ver
💙
Para espesar, en casa añadimos patata MUY picada...
Mi comida de hoy. Sin brandy, que no tengo, pero sí vino
😃
A ver,Maria Antonieta,lo del populacho me ha encantado,te faltó lo de,"si tienen hambre que coman pasteles"XD.No te iba a pasar nada por dar algún like a algún seguidor,quid pro quo?.El plato divino! ;p
Cuando te pones en plan machote no hay quien te aguante!!!! 🤬😂 Demasiada agua, demasiado líquido en general para tan poquito pollo!!!! Lógicamente has tenido que rectificar (reducir) 😜😂👍🏻👅🤘🏻 Salu2.
¡Eres un puto crack! Me mondo con tu humor fino e irreverente. 😂😂
Sí le pones un poco más de vinagre tienes un escabeche. Sí le tengo que dar un punto ácido le pongo zumo de limón.
Como está bueno es frio con salmorejo. O sin salmorejo pero com champan (no cava)
Se puede poner vino tinto o cerveza??
A veces el presentador es mejor que la receta,la receta la hago de otra forma pero me la apunto😀👌
Yo enharino primero el pollo antes de freírlo y los ajos los dejo con piel y que terminen de deshacerse solos en la cocción. Y ya si le pones unas patatas fritas lo bordas
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋😋☀️☀️🍻
Que final más potente mamonazo. Pero es que ese tempo cocinando es insuperable.
Mikel, el truco de lavarse sin frotar es mas viejo q yo 😅
Mejor que 3 guindillas es echar dos gundillas partidas.
4:25 Mikel sin contexto...
oso hormiguero al chilindrón capricho de dioses
0:40 y yo pensando que iba a decir pollo 😢
Full comida de abuela
Buen pollo guisado, ahora haz un vídeo de pollo al ajillo.
Demasiada pluma tiene el pollo
Como pollo al ajillo no lo veo, pero rico si tiene que estar...
Por cierto, como limpias?? Si lo has tirado al suelo!!😱
Eso es pollo al caldillo
Se puede cambiar el alcohol por un caldo de verduras? No tolero muy bien el alcohol y además no tengo en casa
No le pongas, pero pon un chorritin más de vinagre, sin pasarse.
El vino levanta los azúcares y glasea el pollo, prueba con una cucharadita tamaño café de miel.
@@lilib.b.2201 Eso haré! Muchas gracias!
Pero Mikel, que si te cae el laurel en el plato no te casas nunca!! O eso me decía mi madre...
2:18 y no tienes unos platos más grandes?
Bon dia Mikel!!!
Una propuesta al hilo de uno de tus comentarios: "el ajo me sienta como un tiro"...
Podrías preguntar a cocineros y chefs si hay alguna comida que no puedan con ella y evidentemente no la pongan en sus cartas. Por ejemplo que a alguno de ellos/ellas no les guste el queso (como a mi), o ni soportar el olor de los guisantes o les siente mal y no puedan probar siquiera los encurtidos.... Empezando por tí mismo claro, ¿qué plato no podrías ni siquiera probar porque alguno de sus ingredientes no te gusta?
Pd: Como no hagas un video sobre ello prometo colgar en abierto tu video desnudo cubierto de chocolate... que lo tengo. Primer aviso... :-)
Me encanta tu propuesta con amenaza incluida 🤣
Dioos no se parece nada al pollo al ajillo que conocemos por aquí por la mancha, aunque si que es verdad que hacemos más conejo al ajillo
Yo hubiera cortado el ajo en laminas y puesto mas, el pollo mas pequeño, para mi es mejor un pollo entero troceado que hay alitas pechuga etc
Sin maicena, por favor
Pues tenias que haber puesto la maizena para espesar, te ha quedado una birria de salsa
Una asesoría para por favor. ¿ Por qué sale una franja verde en este video y otros? Reduce la imagen y no se aprecia bien el video.
Mikel, si el litro de aceite está a precio de barril brent, cómo voy a echar tanto aceite
pues el aceite de oliva virgen extra lo tenemos d muchos precios, pero por 5 € el litro encuentras en Consum o en otros Super, y si solo es de oliva, por 3 € encuentras. es algo muy bueno y barato que nos podemos permitir en España.
@@bosquedehayas1889 Hablo de aceite de condiciones
@@izilomba4842 Yo también. Cuanto te cuesta a tí un litro de aove para freír pollo ???
@@bosquedehayas1889 288€
@@izilomba4842 Estás de broma ????
3:40 es broma que tiene 25 años no?
Albariño o godello en vez de brandy...verás tú...
Me ha quedado un poco liquidilla dice,te ha quedado sopa
pues a mi padre esto le sale horrible :/
parece pollo hervido