You Can Make Gamjatang Without Pork Backbone! (feat. Mustard Dipping Sauce)

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  • čas přidán 28. 04. 2021
  • #PaikJongWon #Gamjatang #KoreanFood
    Warning: This takes a while to make
    Gamjatang, sizzling hot and rich in flavor!
    I tried making it with pork hind leg instead of pork backbone.
    I'll also be showing you how to make ""mustard sauce,"" a must-have for gamjatang!
    ========================
    [ Gamjatang ] 3 servings
    [ Ingredients ]
    *Seasoning sauce
    4 1/2 tbsp (60g) doenjang
    1 tbsp (20g) gochujang
    3 tbsp (24g) coarse red chili pepper powder
    2 1/2 tbsp (50g) minced garlic
    1 tbsp (10g) beef dashida
    about 1/2 tbsp (5g) MSG
    *Gamjatang
    about 17 cups (3L) water
    600g pork hind leg
    2 (360g) potatoes
    3 (300g) stalks green onion
    1/2 (125g) onion
    20 (40g) perilla leaves
    about 4 tbsp (30g) perilla seed powder
    3 (30g) Cheongyang peppers
    some ground black pepper
    *Ratio for the mustard sauce
    Thick soy sauce : water : vinegar : brown sugar = 1 : 1 : 0.3 : 0.3
    Light mustard to your liking
    [ Directions for the gamjatang ]
    1. Chop the pork hind leg to chunks 4-5cm thick and wash under running water.
    *If you are using pork backbone, wash it first, boil it, then wash it again.
    2. Place the pork hind leg chunks in a pot and completely submerge them in water.
    3. Turn the heat on and stir in doenjang. Boil for about an hour and 20 minutes over medium heat.
    4. Julienne the onion to pieces 1cm thick. Horizontally slice the green onion in half, and chop them to pieces 6cm long.
    5. Diagonally chop the Cheongyang pepper to pieces 0.3cm thick. Chop the perilla leaves to pieces 2cm thick.
    6. Chop the potatoes in half or in quarters, depending on the size of the potatoes.
    7. When the meat is thoroughly cooked, add the potatoes in first.
    8. Then, add the coarse red chili pepper powder, gochujang, minced garlic, perilla seed powder, beef dashida, and MSG.
    9. Add the onion and green onion and boil for another 20 minutes.
    *Save some of the green parts of the green onion to use for garnish later.
    10. After boiling for 20 minutes, pour the stew into a stew pot, and garnish with the green parts of the green onion, Cheongyang pepper, and perilla leaves. Season with ground black pepper, and enjoy it directly over a portable burner.
    [ Directions for the mustard sauce ]
    1. In a sauce bowl, thoroughly combine the thick soy sauce, water, vinegar, brown sugar, and light mustard.
    [ 감자탕 ] 3인분 기준
    [ 재료 ]
    *양념장
    된장 4와 1/2큰술(60g)
    고추장 1큰술(20g)
    굵은 고춧가루 3큰술(24g)
    간마늘 2와 1/2큰술(50g)
    소고기다시다 1큰술(10g)
    MSG 약 1/2큰술(5g)
    *감자탕
    물 약 17컵(3L)
    돼지고기 뒷다리살 600g
    감자 2개(360g)
    대파 3개(300g)
    양파 1/2개(125g)
    깻잎 20장(40g)
    들깻가루 약 4큰술(30g)
    청양고추 3개(30g)
    후춧가루 약간
    *겨자소스 비율
    진간장 : 물 : 식초 : 황설탕 = 1 : 1 : 0.3 : 0.3
    연겨자 개인 취향에 맞게
    [ 감자탕 만드는 법 ]
    1. 돼지고기 뒷다리살은 두께 4~5cm 정도의 덩어리로 잘라 흐르는 물에 씻어 준비한다.
    *돼지 등뼈는 흐르는 물에 잘 씻어 한 번 삶은 뒤 씻어서 준비한다..
    2. 냄비에 돼지고기 뒷다리살을 넣고 물을 충분히 넣어준다.
    3. 불을 켜고 된장을 풀어 넣어준 후, 중불에서 약 1시간 20분 정도 끓여준다.
    4. 양파를 1cm 두께로 채 썰고, 대파는 길게 반 갈라 6cm 정도 길이로 잘라 준비한다.
    5. 청양고추는 두께 0.3cm로 어슷 썰고, 깻잎은 두께 2cm로 썰어서 준비한다.
    6. 감자는 크기에 따라 2등분 or 4등분으로 잘라 준비한다.
    7. 고기를 충분히 삶아준 뒤, 감자를 먼저 넣어준다.
    8. 굵은 고춧가루, 고추장, 간 마늘, 들깻가루, 소고기 다시다, MSG를 넣어준다.
    9. 양파, 대파를 넣어주고 20분 정도 더 끓여준다.
    *대파 파란 부분은 일부 남겨놓고 마지막 고명용으로 사용하면 좋다.
    10. 20분 끓여준 후, 전골 냄비에 옮겨 대파 파란 부분, 청양고추, 깻잎을 올리고 마무리로 후춧가루를 뿌린 후, 부르스타에 올려 끓이면서 먹는다.

Komentáře • 1,2K

  • @user-eb3qg7cd7b
    @user-eb3qg7cd7b Před 3 lety +532

    초4아들놈이...이 영상보고 해달라고 하길래
    이놈이 글쓰는거 겁나 싫어해서
    네가 재료와 방법을 다 적어주면 해주겠다고 했더니....스케치북을 찢어서 다 적었어요
    30분 걸려서 다 썼어요..
    쓰면서 요리방법까지 외워져서(?)
    안 보고도 나에게 설명해요
    오늘 저녁을 10시에 먹어도 이해하겠대요 ㅠㅠ 저 오늘 영락없이 감자탕 끓여요..

    • @user-rm8dg3zg4r
      @user-rm8dg3zg4r Před 3 lety +52

      너무 귀여운 아들이네욬ㅋㅋㅋㅋ 전 이번주 토욜날 남친이랑 해먹어 보려고 합니다+_+ 백선생님 짱b

    • @user-eb3qg7cd7b
      @user-eb3qg7cd7b Před 3 lety +24

      @@user-rm8dg3zg4r 우아!! 더 맛나겠어요!
      즐겁고 행복한 감자탕 아자!!^^

    • @user-py6mv8og8z
      @user-py6mv8og8z Před 3 lety +24

      ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아들은 역시 꽂히면 해줘야하는듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @aa-sx4ft
      @aa-sx4ft Před 3 lety +31

      ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아들 글쓰기+암기 공부 시키고 좋은데요ㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @user-fh3uo3jy2v
      @user-fh3uo3jy2v Před 3 lety +22

      귀여운 아버지에 귀여운 아들이네요 ㅠ 행복해보여요 ㅎㅎ

  • @oiup16ify
    @oiup16ify Před 3 lety +176

    해외사는 팀원입니다! 예~~전에 다른 방송에서 해외 사는 사람들 위해서 등갈비로 감자탕 하셨던거 보고 그 레시피로 감자탕 자주 해먹었어요! 저는 주로 등갈비 아니면 목살 사서 해먹는데 진짜 맛있어요ㅠㅠㅠㅠ 감사합니다

  • @BYeachan
    @BYeachan Před měsícem +2

    고기삶는법
    1.끓는물에 데치듯 5분 핏물제거로 삶기(+삶은후 흐르는물에 고기싯기)
    2.맹물에 휴추 월계수잎 양파 대파등 와 함께 20여분 삶음
    3.끓린물을 체에걸러 육수와 함께 양념장에 끓임

  • @user-yy4ml9pe3f
    @user-yy4ml9pe3f Před 3 lety +199

    늘 해외 팀원들 배려해주셔서 감사합니다. 백선생님 덕분에 해외에서 한국음식 잘 해먹고 있어요. 꼭 건강 챙기셔요...

  • @lisalee5391
    @lisalee5391 Před 3 lety +24

    등뼈없는 감자탕이라니 진짜 신기하네요. 감자탕 진짜 좋아하는데 항상 사먹을 생각만 했지 해먹을 생각은 전혀 못했어요. 뭔가 손이 많이 가고 어려운 음식이라는 생각이 은연 중에 있었던 것 같은데 이번 영상 너무 유용하네요 그리고 겨자소스가 진짜 꿀팁이네요

  • @young0705
    @young0705 Před 2 lety +37

    제대로 된 한식당 없는 외국생활 중인데 항상 해외요원들까지 염두해서 재료 하나 하나 상세하게 설명해주셔서 너무 감사해요ㅠㅠㅠㅠㅠ

  • @user-wg6bx8ng8i
    @user-wg6bx8ng8i Před měsícem +2

    압력솥에 물 잠길정도만 넣고, 다 익으면 야채랑 감자 넣을때 사골육수 추가했어요 너무 맛있어서 또 해먹어요^^

  • @johnnyjung3
    @johnnyjung3 Před 3 lety +26

    채소들 설명해주시는거에서 감동받습니다ㅠㅠ
    좀 큰도시 아니면 대파 구하기 힘든데 그걸 몰라주는 사람이 너무 많다는...

  • @user-iz8xd6ek6n
    @user-iz8xd6ek6n Před 3 lety +11

    해외사는 팀원입니당~~~언제나 감자탕은 집에서 하기 힘든요리라고 생각했어요. 언제나 백종원선생님 유투브를 보면서 하는데 정말 많은 도움이 되요. 그리고 언제나 솔직한 재료! ( 미원, 소고기 다시다) 한국에 계시는 엄마도 언제나 사용하시던 재료 ㅋㅋㅋ 이번 주말에는 감자탕을 해야겠어요. 꼭 등뼈가 아니어도 되니 애들도 먹기에 좋을거 같아요~ 들깨가루 사러 한국마트에 가야겠네요~~ 감사합니다

  • @rupi2751
    @rupi2751 Před 2 lety +161

    백쌤!! 해외사는데 이 레시피 그대로 등갈비로 만들었더니 넘넘 맛있었어요!! 남은 고기는 찢어서 뼈없는 뼈해장국 처럼 먹었더니 3년간 코로나때문에 한국 못간 한을 풀었습니다😂 요즘 백쌤 레시피보며 요리하는데 항상 만족해요 감사합니다❤️

  • @user-pq8ft9og4y
    @user-pq8ft9og4y Před 3 lety +218

    소스만 보러오신 분은 08:50 으로 가시면 됩니다.

    • @user-jk6qb9pf5y
      @user-jk6qb9pf5y Před 3 lety +1

      캬..

    • @user-lx4dn5im8i
      @user-lx4dn5im8i Před 3 lety +2

      소스 찾을려고 뒤로 돌리다가 댓글을 봤네요. 맘이 통함. ㅋ

    • @shpark957
      @shpark957 Před 3 lety +3

      간장 1 물 1 식초 0.3 설탕 0.3 연겨자 0.2-0.3 원하는만큼

    • @YalliAlliAlisson
      @YalliAlliAlisson Před 3 lety +3

      더들리님인줄ㅋㅋㅋㅋ

    • @user-sx2tr3mh2c
      @user-sx2tr3mh2c Před 3 lety +1

      ㄹㅇ 이거보러옴ㅋㅋㅋ

  • @user-ey2nm1bf4e
    @user-ey2nm1bf4e Před 3 lety +9

    요즘 먹고싶었는데 마음이 동하였습니다 선생님 감사합니다👍🏻👍🏻👍🏻

  • @sangjunlee754
    @sangjunlee754 Před 3 lety +314

    해외팀원들한테 그저 빛 이십니다 팀장님...

    • @JCKim-gq1cx
      @JCKim-gq1cx Před 2 lety +3

      해외팀원.. 맘 따뜻해지는 단어입니다. 백종원은 사랑입니다.

  • @kawaieuna187
    @kawaieuna187 Před 3 lety +38

    우와...해외팀원을 위한거많이해주세요 ㅠㅠㅠ너무감사해요 해외 시골에서 백 대장님덕에 항상 한식만듷어 먹을수있어서행복해여 ㅠㅠㅠ

  • @오늘의부엌
    @오늘의부엌 Před 3 lety +38

    뒷다리살이 감자탕으로 변신하다니 대박이예요!
    진짜 감자탕먹방보니까 해서 먹어야겠어요😊👍

  • @Amolang991
    @Amolang991 Před 2 lety +21

    미국에서 자취하고 있는 대학생입니다. 집에서 한국 요리 해먹을때 백종원님 영상만 챙겨보고 있습니다. 국내 요리 유투버중에 거의 유일하게 해외에 있는 한인들을 생각해주시는 유투버 같아요. 앞으로도 잘 챙겨볼게요
    감사합니다 ㅎㅎ

    • @oamici
      @oamici Před rokem

      이건 해외생활 해보신분들은 극공감합니다. 백쌤이 해외 많이 살아보셔서 그러신듯해요.

  • @sorryforholy9093
    @sorryforholy9093 Před 3 lety +36

    등뼈를 안 좋아하고 감자탕 국물만 좋아하는데 미치겠네요... 이거 꼭 해먹을게요...

  • @Bugiboo3
    @Bugiboo3 Před 3 lety +14

    한국에 오래 못 들어가고 있는데 선생님 덕분에 하루 한끼라도 한국에서 먹는 느낌 냅니다. 정말 감사드립니다!!!!!

  • @jlee0380
    @jlee0380 Před 2 lety +19

    그동안 너무 먹고싶어도 못먹었던 요리들 대체재료도 다 알려주시니 너무 좋아요.. 해외사는분들께 그저빛.. ㅎㅎ

  • @gamer-ux1si
    @gamer-ux1si Před 3 lety +193

    사실 나가서 사먹어도 뼈바르는거 불편하고 귀찮은데 순살감자탕 진짜 괜찮은 아이디어네요 역시

    • @goaway2569
      @goaway2569 Před 3 lety +14

      근데 감자탕 뼈 뜯을때 그 힘줄같은거랑 골수빼먹는 재미도 쏠쏠하지요. 그맛에 먹기도 합니다. 전 순살보다는 뼈파

    • @user-jh8dk3ow9x
      @user-jh8dk3ow9x Před 3 lety +1

      @@goaway2569 맞아용

    • @user-kq8iu4bl2b
      @user-kq8iu4bl2b Před 2 lety

      등뼈 손질하고 핏물빼고 하려면 중노동임

  • @user-dm6is6xq1l
    @user-dm6is6xq1l Před 3 lety +126

    오늘 컨디션이 안좋아보여요
    피곤하신거 같기도
    몸 챙겨 가면서 무리하시지 마세요
    저희집 냉장고에는 선생님얼굴로
    전시중이에요
    늘 감사합니다 선생님

    • @qwer12121
      @qwer12121 Před 3 lety +2

      그러게요 뭔가 다른영상 보다 말하는게 텐션이 조금 더 낮은거 같은느낌...

  • @HCK-go3nk
    @HCK-go3nk Před 2 lety +5

    몇년동안 먹고싶었던 감자탕 이거 보고 완성! 역시!!! 왠만한 한인식당보다 맛있네요 ! 항상 감사합니다.오늘도 백선생님 덕분에 해외에서의 삶이 더욱 윤택해집니다!~

  • @minhyejeong7022
    @minhyejeong7022 Před rokem +8

    등뼈를 구할 수가 없어서 스페어립으로 만들었는데 정말 맛있었어요👍🏻👍🏻 3년째 한국 못 가고 있는데 가장 먹고 싶은게 감자탕이었거든요. 백쌤 덕분에 요즘 매일매일 한국 음식 해 먹 습니다!!

  • @yujinchoi1510
    @yujinchoi1510 Před 3 lety +51

    미국 유학생인데, 해외에 사는 사람들도 생각해서 재료 알려주시는 것 참 좋아요!!

  • @ilikesnow88
    @ilikesnow88 Před 3 lety +31

    5:43 청양고추 썰때 끝부분으로 갈수록 자막도 작아지는 거 넘 귀엽고 웃김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @user-ix7nv9rf8d
    @user-ix7nv9rf8d Před 3 lety +7

    와!!!해외팀원을 위한팁 너무 감사합니다 ㅜㅜ 당장 해먹어야겠어요

  • @breathehee
    @breathehee Před 3 lety +2

    뒷다리살600g 큼직준비&씻어주기
    냄비에 고기넣고 물 17컵
    된장4와1/2큰술 넣고 불켜기
    양파 1/2개 채썰기
    대파3개 몽뚱 썰기
    청양3개 어슷
    감자2개 큼직
    1시간20분 고기 끓이면 물 반 줄어듦
    이때 감자 넣음
    굵고춧가루3큰술
    고추장1큰술
    간마늘 2와 1/2큰술
    들깨가루 4큰술
    소고기다시다 1큰술
    미원 1/2큰술
    양념다했으면 양파 대파 넣어주고 20분 더 끓여줌
    마지막에 청양이랑 후춧가루 넣어줌
    소스 간장1물1식초0.3설탕0.3연겨자내맘대로

  • @eunhakim8699
    @eunhakim8699 Před 3 lety +633

    미국 살면서 4년동안 그렇게도 먹고싶어했던 감자탕을 드디어.. 드디어 해먹었네요! 정말 놀랍도록 맛있었어요! 백선생님은 해외 팀원들의 진정한 은인이십니다 ㅠㅠㅠ

    • @user-ci3hd3lh2r
      @user-ci3hd3lh2r Před 3 lety +12

      깻잎은 구허셨나봐요~~~ 그럼 대도시 사시는구나 부럽네요 ㅋ 여기는 깡시골 한국식당은 커녕 아시안식당도 없죠^^

    • @eunhakim8699
      @eunhakim8699 Před 3 lety +28

      @@user-ci3hd3lh2r 깻잎 안넣어도 된다고 하셔서 안넣었는데, 그래도 맛이 거의 그대로 나요! 대신 들깨가루는 중요한 것 같아요!

    • @elainepark1446
      @elainepark1446 Před 3 lety +22

      @@user-ci3hd3lh2r 시골에 사시면 뒷뜰에 텃밭 만드셔서 둘깨 모종을 구하시든 아님 볶지않은 들깨씨앗 봄에 한번만 뿌리거나 심어 놓으시면 매년 저절로 씨가 떨어져 나옵니다. 아침이나 저녁에 물만 흠뻑 주시면 여름내 실컷 따먹을 수 있습니다. 한번 해보세요.

    • @SeKeem
      @SeKeem Před 3 lety +12

      @@user-ci3hd3lh2r 시내나가면 깻잎모종 사다심으세요^^한번심으면 씨가떨어뎌 매년 나더라고요 아주 많이

    • @user-sp8wn3nx8c
      @user-sp8wn3nx8c Před 3 lety +18

      이대로 등뼈대신 오리 넣으면 전라도식 오리탕됩니다

  • @amorvincitomnia88
    @amorvincitomnia88 Před 3 lety +3

    이번 영상보고 근처 코슷코가서 바로 고기 사와서 만들어 먹었어요! 와.... 말이 안나오는 고향의 맛이더라고요 ㅠㅠ 감사합니다!

  • @user-gh2sp8nd8u
    @user-gh2sp8nd8u Před 3 lety +9

    이거보고 바로 뒷다리 사러 갔는데 아쉽게도 집 근처 정육점은 뒷다리를 취급 안하더라구요ㅠㅠ대신 앞다리로 해봤는데 진짜 맛있게 잘 먹었습니다ㅠㅜㅜ마지막에 깻잎 팍팍 넣으세요!!!깻잎 넣는 순간 들깨향이나 다른 맛이 확 살아요!!!

  • @user-qy8xz4tl8v
    @user-qy8xz4tl8v Před 3 lety

    백선생님 감사합니다... 맛이 파는 거랑 거의 비슷했고 감자탕 덕후로서 정말 맛있게 먹었습니다 ㅠㅠ

  • @할부지김튜버
    @할부지김튜버 Před 3 lety

    늘 고맙고 감사드립니다^^
    제가 좋아하는 감자탕이네요.
    요즘 코로나로 인하여 집콕하면서 백선생님의 일거수일투족을 보고있습니다.

  • @yunminchoi3779
    @yunminchoi3779 Před 3 lety +72

    등뼈땜에 감자탕은 밖에서 사먹는 음식이라고만 생각했었는데ㅜㅜ
    뒷다리살로 순살 감자탕이라니 감자합니다ㅜㅜㅜㅜ

    • @KORSystem
      @KORSystem Před 3 lety +3

      뼈 있는 버전은 갈비로도 많이 하더라고요!

  • @user-uu9gj9rn3z
    @user-uu9gj9rn3z Před 2 lety +9

    요리에 자신감이 생기게 해주셔서 감사해요. 집밥세끼 해야하는 해외살이..저에겐 한줄기 빛같은 백선생님!! 백선생님 레시피는 실패한적이 없네요 짱짱!! 항상 응원합니다~

  • @요리고수
    @요리고수 Před 3 lety

    우왕! 드시는 것도 복스럽게 잘드신다. 😃

  • @jiosung7794
    @jiosung7794 Před 3 lety +3

    매번 집밥백선생 미국편 보면서 따라했는데~ 드뎌!! 감사합니다

  • @user-gt7rz2yv1h
    @user-gt7rz2yv1h Před 3 lety +27

    참소스랑 와사비 1:1정도 비율로 섞으면 진짜 세상 맛있는 감자탕 소스가 완성됩니다!! O마루 감자탕 소스맛이나요!!

  • @hoisis
    @hoisis Před 3 lety +177

    싼 뒷다리에 소스까지 진짜 한돈에서 사랑할수 밖에 없으신분

    • @wedgepotatoes
      @wedgepotatoes Před 3 lety +5

      @통통TV 내 채널 절대 들어오지마요!! 어우 밥맛 떨어져

    • @kowbfflqozb_trls
      @kowbfflqozb_trls Před 3 lety

      @통통TV 내 채널 절대 들어오지마요!! 원래 안들어갈려고 했는데 닉땜에 들어가고싶은 마음 더 없어졌다

    • @user-wz5vp5eg6g
      @user-wz5vp5eg6g Před 3 lety +2

      등뼈도 생각보다 비싸진 않아요.

    • @hoisis
      @hoisis Před 3 lety +6

      @@user-wz5vp5eg6g 뼈붙은고기들이 생각보다 싸다고 생각많이 하시긴하는데 뼈 무게가 은근 나가서 실 살코기중량이 적어요

    • @user-gr3od6mo7z
      @user-gr3od6mo7z Před 3 lety +3

      아 또 유통업자들 이 영상보고 후지 가격 올릴거 생각하니 화남..😡

  • @user-wb4ml9ti8r
    @user-wb4ml9ti8r Před 3 lety

    역시 백선생님!
    요즘 백 선생님 레시피 따라서 고기요리 쫌 해서 딸내미에게 맛있다고 최고라네요
    완전 팬입니다.

  • @king-mp7es
    @king-mp7es Před 3 lety +2

    영상보고 갑니다
    좋은거많이많이올려주셔서감사합니다.

  • @hnp9761
    @hnp9761 Před 3 lety +8

    해외팀원이데요,,
    아는 맛이 제일 무섭다고 ㅠㅠ 드시는 모습 침 꿀떡꿀떡 삼키면서 봤네요.. ㅋㅋ 이 새벽에.. 그나저나 감자탕을 해먹을수 있다니 ㅠㅠ 시간 걸려도 무조건 만들어볼겁니다!!!!! 팀장님 만쉐이~~🤩🤩

  • @user-bp7lq7gf7v
    @user-bp7lq7gf7v Před 3 lety +5

    와...역시 선생님 말씀만 잘 들으면 성공한다더니... 감자탕 좋아해서 레시피대로 만들었더니 파는 맛이랑 똑같아요!! 백종원 선생님 항상 좋은 레시피 알려주셔서 감사드립니다 :)

    • @user-tc6yd9bn3j
      @user-tc6yd9bn3j Před 3 lety

      된장 600g이라고 되어있는데 60g이겠죠..?

  • @pearl-hidden
    @pearl-hidden Před 3 lety +2

    감사합니다. 오늘 점심으로 해보았는데 정말 맛있었습니다. 역시 들깨가루는 반드시 있어야 했네요..다시한 번 감사드립니다.

  • @user-cv6yi3hn7g
    @user-cv6yi3hn7g Před 3 lety +1

    백선생님 제가 감자탕을 정말 좋아하는데 혼자 살아서 못시켜 먹을때가 많았는데 이건 정말 맛있숩니다. 정말 최고입니다 너무 맛있고 뼈도 안발라도 되서 너무 편하고 정말 감사합니다 진짜 또 해먹을꺼 예요

  • @stv3558
    @stv3558 Před 3 lety +6

    역시 백대표님 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 너무 좋음

  • @user-cs6wv2vu8y
    @user-cs6wv2vu8y Před 3 lety +6

    덕분에 완전 맛있게 했어요!!!돼지고기 뒷다리는 오히려 취급안하는데가 더 많아서 앞다리살로 하고 소고기 다시다/msg 없어서 못하고 대신 청정원 쉐프의 치킨스톡 티스푼으로 1숟갈 정도 넣어서 했는데 사먹는것처럼 맛있게 됐어요❤️ 근데 1시간20분 고기 끓이니까 물이 거의 다 졸여져서 물 더 넣고 했어요ㅋㅋㅋㅋ헤헿 감사합니다

  • @user-bv9qd4uh4h
    @user-bv9qd4uh4h Před 3 lety +2

    방금 해먹었는데 너무 맛있어요!!^^
    와이프랑 장모님도 너무 맛있다고 ㅎㅎ
    오늘 또 하나 잘배웠습니다
    너무 감사합니다

  • @user-in9lv9zd2d
    @user-in9lv9zd2d Před 3 lety +1

    감자탕 한번 만들어보곤 다시는 안 만드는데 고기로 만드니 너무 편하고 맛있네요. 감자탕 좋아하는 가족들이 너무 잘 먹어요. ㅎㅎ

  • @carolmeeilinglee4282
    @carolmeeilinglee4282 Před rokem +4

    Hi Mr Paik, thank you so much for sharing the recipe. Love your shows and recipes

  • @user-dy3ky1gh7x
    @user-dy3ky1gh7x Před 3 lety +18

    압력솥에 뒷다리살 15분쪄서 30분만에 완성했어요 ㅋㅋㅋ진짜 감자탕맛!! 뼈 버리는것도 일이였는데 이제 등뼈안사고 이걸로 만들어먹을거에요!

    • @user-fu6xd5xh3e
      @user-fu6xd5xh3e Před 2 lety

      혹시 핏물 안 빼셨나용??? ㅠㅠ 뒷다리살은 핏물 안 빼고 미리 쪄서 해도 되나요..??

    • @user-dy3ky1gh7x
      @user-dy3ky1gh7x Před 2 lety +1

      @@user-fu6xd5xh3e 백선생님
      레시피대로 했어요! 냉장고기는 핏물안빼고 사용합니다~!

    • @ayeonyang2488
      @ayeonyang2488 Před 6 měsíci

      어떻게 하신거에요 .? 레시피좀 자세히 알려주세요 ㅠ 제발요 …

    • @user-dy3ky1gh7x
      @user-dy3ky1gh7x Před 6 měsíci +1

      @@ayeonyang2488 레시피 설명 3번 1시간20분 삶는 대신 압력솥으로 쪄서 시간을 단축했어요!

  • @kimjiyoung8655
    @kimjiyoung8655 Před rokem

    덴마크 사는데 정말정말 너무 많이 도움되요.
    김치 구하기도 힘들고 깻잎도 없고 없는것 투성인데...
    구할수 있는 재료로 요리해 주셔서 너무 감사합니다.

  • @DeliciousSingleLife
    @DeliciousSingleLife Před 3 lety

    소스 만들기 어려울줄 알아서 매번 사먹기만 했는데 뭔가 집에서 해볼만 할것 같다는 용기를 주네요

  • @user-mo2sg7kp2r
    @user-mo2sg7kp2r Před 3 lety +3

    감자탕! 6년만에 진짜 맛있게 잘먹었습니다~ 등뼈는구했는데 살이별로 안붙어있어서 뒷다리살이랑 더 넣고 양념 조금더 넣어서 만들었는데 진짜맛있었습니다. 행복합니다~~^^

    • @user-tc6yd9bn3j
      @user-tc6yd9bn3j Před 3 lety

      된장 600g이라고 되어있는데 60g이겠죠..? 오타겠죠?..

  • @cintha_hya1553
    @cintha_hya1553 Před 3 lety +77

    너무 맛있게 잘먹었습니다ㅠㅠ 몸이 많이 아파 몇년간 일도 일상생활도 못했던 때가 있었습니다. 돌봐줄 사람이 없어 스스로를 돌봐야할 상황이었는데 그때 티비에서 집밥백선생을 보게되었습니다.
    처음 따라해본 것이 김치볶음밥이었는데 매회차 따라하며 이제는 누굴 초대해 함께 먹을만큼은 되었네요. 저 같은 사람도 쉽고 맛있게 할 수 있게 해주셔서 감사합니다 :) 😍🙏

    • @cintha_hya1553
      @cintha_hya1553 Před 3 lety +3

      @@user-te6bo6qt6d 다른 것에는 그렇게 올렸습니다. 이날은 특히 마음에 남아서요. :) 제 나름의 표현입니다.

    • @minkaqua
      @minkaqua Před 3 lety +2

      @@cintha_hya1553 님의 온화한 대응을 보고 많이 배워갑니다.

    • @user-ff5fx8wz4n
      @user-ff5fx8wz4n Před 3 lety +2

      @@user-te6bo6qt6d 그런 반응도 안될거 없죠 님이 그렇게 댓다시면 되겠네요 이분은 이런 반응을 쓰고싶으셨나봐요. 굳이 감성팔이라는 건 니생각이고요! 저는 보기좋아서 응원차 남겨요

    • @walkaway9445
      @walkaway9445 Před 2 lety

      ㅣ⁰

  • @user-gw7rd3nr6i
    @user-gw7rd3nr6i Před rokem +2

    감사합니다 너무 맛있떴떠요 연경이도 되게 맛있게 먹었어요~~~👍👍

  • @hannakim5651
    @hannakim5651 Před 3 lety +2

    요리한번 안해보고 해외에 살게 됐는데 백선생님 없었으면 아직도 떡볶이맛나는 김치찌개 먹고 있었을거에요 정말 은인이세요 감사해요!! 감자탕도 먹고 싶었는데 레시피 감사합니다

  • @user-ku5hw5jg4y
    @user-ku5hw5jg4y Před 3 lety +122

    해물떡찜0410 너무 좋아했었는데 없어져서 먹을수가 없는게 너무 슬퍼요ㅠㅠ 만드는 법 알려주세용ㅠㅠ

  • @olrin
    @olrin Před 3 lety +30

    방금 엄마랑 요리 하고 왔네요 ㅋㅋㅋㅋ 저희집은 감자탕 먹을때 우거지를 더 좋아하는 사람들이라 우거지가 없으니 김치 넣고 하자 해서 추가로 김치 반포기 넣고 했는데 중간엔 김치찌개야 감자탕이야 하는 묘한 맛이다가 깻잎까지 넣고나니까 찐 감자탕이더라구욬ㅋㅋㅋㅋ 대박 깻잎이 진짜 감자탕맛의 제공자였어욬ㅋㅋㅋ

  • @user-rw7cp7ef8r
    @user-rw7cp7ef8r Před 3 lety +1

    늘 감사해요..해외상황을 너무 잘 알고 배려해주시니 감사해요

  • @JJ-vz6ns
    @JJ-vz6ns Před 3 lety +2

    저 방금 이거 만들어 먹었는데 진짜 대박이에요
    아시안마트 갔는데 깻잎이 안 보여서 아쉬운대로 청경채랑 들깨가루만 집어왔어요. 미원은 안 넣고 다시다만 넣었는데 진짜 맛있었어요!! 정말 밖에서 파는것처럼 맛이 나네요
    레시피 정말 감사합니다! 감자탕 진짜 얼마만에 먹는지 모르겠어요. 감자탕 처음으로 만들어봐서 에이 만들어봤자 그냥 집에서 한 감자탕 맛 나겠지 했는데 너무 맛있어서 좋았어요.

  • @user-jg8uc2cx7q
    @user-jg8uc2cx7q Před 3 lety +17

    ㅠㅠㅠㅠㅠ유학생의 빛 백선생님ㅠㅠㅠㅠㅠ

  • @LaurenJang
    @LaurenJang Před 3 lety +32

    뜨거운 감자탕국물에 밥말아먹는 백선생님, 오늘따라 더 부럽네유ㅎㅎㅎ 비오고 우중충해서 그런지 뜨끈 얼큰한 국물이 땡기네유~

  • @yenahongpianist
    @yenahongpianist Před 3 lety

    사랑해요!!최고이십니다♡♡훌륭한 컨텐츠는 기본이고 위트와 재치까지!

  • @ragiparadais
    @ragiparadais Před rokem

    감자에 국물 한술뜨고 밥 한숫갈 그리고 등골뼈사이 살발라먹고 들깨향~ 음 군침도네요 추억이 떠올라서 😂

  • @user-md2iv6yu5u
    @user-md2iv6yu5u Před 3 lety +3

    와 진짜msg안하고 그대로따라했는데
    너무맛있어요 식당맛안난다고하셨는데 식당에서먹는맛납니다!꼭한번해보세요ㅎㅎ

  • @user-un1vz8yu3g
    @user-un1vz8yu3g Před 3 lety +15

    생각도 못했는데 갈비찜용 돼지갈비로 해도 맛있겠다ㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @user-pr2md1mb3y
    @user-pr2md1mb3y Před 3 lety

    날씨 쌀쌀한 저녁
    돼지고기 감자탕
    딱이네요
    가끔 한번씩 백쌤 따라
    하는데 거의 성공적 ㅋ
    고맙습니닷 ~~^^

  • @jaehyuckchoi7410
    @jaehyuckchoi7410 Před 3 lety +2

    2번 해 먹었습니다 감자탕은 원래 기름기가 없는게 좋으니 값싼 돼지 뒷다리도 좋고 안심도 부드러워서 좋네요...
    발라먹기 힘들고 핏물빼기 어려운 등뼈를 굳이 안쓰는 게 더 좋습니다

  • @janelee_jennylee1149
    @janelee_jennylee1149 Před 3 lety +19

    와...진짜 오늘 해먹어봤는데 사먹는 맛이랑 똑같아서 놀라고, 소스 맛에 두번 놀랐어요ㅜㅜ
    뒷다리살이 이렇게 맛있게 될줄 생각도 못했어요ㅜㅜ백쌤 진짜 최곱니다ㅜㅜ

  • @user-oo6rg9ui3u
    @user-oo6rg9ui3u Před 3 lety +53

    해외사는 사람으로써 해외사는 사람도 신경써주시는분 감사합니다 ㅜㅜ

  • @user-rb7zj6hm9f
    @user-rb7zj6hm9f Před 3 lety +2

    천재유 천재 뼈다구 버리는 귀찮은것도없고 생각도못했네유 여름오기전에 꼭 해볼께유😁

  • @joonyoungpark90
    @joonyoungpark90 Před 3 lety +1

    항상 해외에 있는 사람들을 배려해주시는 레시피에 감동해하며 감사히 잘시청하고있는구독자입니다
    이곳 스페인에서 항상 응원하고 있습니다
    건강하시고 번창하세요^^

  • @user-sq7pm2ig1s
    @user-sq7pm2ig1s Před 3 lety +7

    와진짜 백선생님 감사합니다 ㅠㅠㅠㅠ너무 맛잇게 잘먹었어요 사랑합니다

  • @user-tz3dh4ur8q
    @user-tz3dh4ur8q Před 2 lety +5

    백종원 선생님께서 가르쳐주신 모든 음식며뉴 우리나라에서 최고 입니다.
    항상 고맙고 감사합니다 앞으로도 계속 계속 해먹을거에요. 사랑합니다.

  • @hyunjung2501
    @hyunjung2501 Před 2 lety +1

    완전 감사합니다. ❤️❤️👍우리남편이름으로 감자탕 좋아하는데 해외에서 살아서 사먹을수도없고 해먹을줄도 몰랐는데 이 레시피로 꼭 만둘어볼게요.ㅎㅎ

  • @user-ox5og6ll2v
    @user-ox5og6ll2v Před 3 lety +1

    이렇게ㅜ맛있는걸 어찌 요리라고 하실수가있습니까.. 따라만들어봤는데 넘나 맛나네요

  • @user-tv6xf2jh9d
    @user-tv6xf2jh9d Před 3 lety +5

    방금 해먹었는데 와 개맛있!

  • @nei4605
    @nei4605 Před 3 lety +102

    뼈 발라먹기 귀찮은 감자탕러버에게 딱인 레시피

    • @user-hv2pu7fz5c
      @user-hv2pu7fz5c Před 3 lety +12

      큰냄비없는 집에서 하기 딱인 레시피
      뼈가 있으면 어지간한 냄비아니면 2인분 이상도 힘들죠!

  • @user-kn6rv5zt9y
    @user-kn6rv5zt9y Před 3 lety

    뒷다리 살로도 가능한 레시피 공개 감사합니다. 넘 먹고 싶었는데 집에서 해봐야겠아요.

  • @ramilil225
    @ramilil225 Před 3 lety +2

    와 이거 꼭 만들어먹어야지 뒷다리살이라니!
    백선생님 감사합니다!!!!!

  • @user-mq3zc5cg4q
    @user-mq3zc5cg4q Před 3 lety +20

    와....감자탕 댓글 쓰다가 하도 안나와서 포기하려는 순간 나왔네요😭😭 정말 감사합니다 백종원 선생님 :D

  • @user-mr3lg5hk4o
    @user-mr3lg5hk4o Před 3 lety +1637

    감자탕보다 소스에 눈돌아가서 온 사람????

  • @user_sbjnh73djdwsj
    @user_sbjnh73djdwsj Před 3 lety +2

    방금 만들었어요 그냥 뒷다리살 불고기감으로 했는데 대박 맛있어요ㅠㅠ 너무 감사합니다 사!랑!해!요! 백!종!원! 건강하세요~! 😍😍

  • @junnhyun4201
    @junnhyun4201 Před 2 lety +2

    만들어먹었는데 진짜 개지림.
    걍 파는 감자탕이고 먹기좋게 살을 한입으로 잘라넣으면 먹을때 진짜 편하게 잘먹음. 들깨가루가 핵심이고 개인적으로 정량보다 좀 더 넣으니 완벽했음. 기호에따라 조절하면될듯

  • @tastexpensive
    @tastexpensive Před 3 lety +31

    오늘 앞다리살로 해먹었는데 진짜 감자탕맛 나서 놀랐습니다 ㅋㅋ 진짜 사먹는거랑 비슷해요 사먹는거는 살도 별로없고 나중에 뼈가 조각나 씹힐때가 있어서 싫었는데 살코기로만 하니 너무 좋아요! 백쌤 레시피보고 가끔 해먹는데 사먹는거랑 너무 비슷해서 댓 처음달아봐요

  • @jungkib6252
    @jungkib6252 Před 3 lety +9

    아저씨, 엄마가 해줘서 맛있게 잘 먹었어요. 고맙습니다.

  • @amylee7341
    @amylee7341 Před 3 lety

    우와ㅜ 진짜 뼈없이 가능한가 궁금했는데ㅜ 해먹어 봐야겠어요

  • @Yunafather21
    @Yunafather21 Před 3 lety +1

    감자탕은 제게 영혼의 음식. 매번 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다

  • @sulpark9223
    @sulpark9223 Před 3 lety +21

    8:50 겨자소스가 메인

  • @surisong7163
    @surisong7163 Před 3 lety +213

    저만 백쌤이 너무 피곤해 보이시고 무기력해 보이시는건가용.,.? 건강이 우선입니다 백쌤 ㅠㅠ

    • @Bul_jumuck
      @Bul_jumuck Před 3 lety +14

      목도 상해서 약간 쇳소리 나는것 같으심 ㅠㅠㅠ

    • @jintaejun
      @jintaejun Před 3 lety +4

      저도 딱 틀고 그생각부터 들었는데....

    • @abigailkim502
      @abigailkim502 Před 3 lety

      맞아요 안색도 조금 안좋아보이신다 생각했어요

    • @user-pe7bh8wb9y
      @user-pe7bh8wb9y Před 3 lety

      자다일어나신거같은...ㅎㅎ

    • @user-gy6ez1qy6q
      @user-gy6ez1qy6q Před 3 lety +1

      우리보다 잘먹고 다니심니다 ㅋㅋ

  • @eunseoswt
    @eunseoswt Před 2 lety

    그대로 해먹었는데 대박이네요... 감자탕집에서 먹는것보다 맛있었어요 !!!

  • @DK-pc8zv
    @DK-pc8zv Před 3 lety

    해외계신 분들까지 생각해주셔서 대체 재료 등 알려주시는게 너무 좋아요 감사합니다...
    제가 해외에 있거든요... ㅋㅋㅋ

  • @hannakim5651
    @hannakim5651 Před 3 lety +8

    벌써 두번째 해먹었어요 간단한데 엄청 맛있습니다! 백팀장님 레시피 올려주셔서 감사해요!! 💕

  • @samiruk2593
    @samiruk2593 Před 3 lety +47

    항상 해외사시는 분들도 생각해주셔서 감사해요 진짜 ㅠㅠ

  • @djkdnkd
    @djkdnkd Před 3 lety +2

    며칠전에 해봤는데 진짜 맛있었어요👍👍

  • @sinhyecho9490
    @sinhyecho9490 Před rokem +1

    외국생활하는 사람들도 생각해주셔서 뭉클했어요. 안그래도 감자탕이 먹고싶어서...어찌 만드나하고 들어왔거든요. 쉽게 알려주셔서 감사합니다~ 해먹어볼께요~ 들깨도 깻잎도 없지만. 대신 생파슬리를 왕창 넣어볼까싶네요. 😃

  • @silverstar606
    @silverstar606 Před 3 lety +81

    일본사는 저는 웁니다ㅠㅠㅠㅠ예전에 감자탕 레시피 알려달라고 댓글 달았는데ㅠㅠㅠ드디어ㅠㅠㅠㅠ감사합니다...ㅠㅠ백종원 선생님 건강하세요....!!!
    오늘따라 뭔가 힘드신거 같아요ㅠㅠㅠㅠㅠ
    쫌 쉬면서 일하세요❤️❤️

    • @misakita1484
      @misakita1484 Před 3 lety +2

      저두요~~한번 해먹어봐야겠어요👍

  • @ChevroletRocher
    @ChevroletRocher Před 3 lety +55

    감자탕은 뼈바르는게 싫었는데 너무조아

    • @sclee0531
      @sclee0531 Před 3 lety +7

      그게 맛있는건데...

  • @user-ee1nj5sy4t
    @user-ee1nj5sy4t Před 3 lety +1

    이거 지금 해먹어봤는데 등뼈랑 싱크로율 80~90프로 나오는거같아요 ㅋㅋㅋ 개맛잇음 뼈 안발라버려도 되서 개편하구 깻잎대신 시레기넣고 해먹어도 존맛

  • @jennyback7846
    @jennyback7846 Před 3 lety

    늘 해외팀원을 생각하시는 백종원님 진심 감사드립니다~~