Comment faire un Katsudon - Le Riz Jaune
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- čas přidán 7. 04. 2020
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Salut les amis !! Continuons à cuisiner ensemble avec une recette de katsudon spécial confinement avec des ingrédients accessible et une astuce pour la chapelure panko.
● Liste des ingrédients pour 1 personne :
- Une côte de porc désossée (ou une escalope de poulet)
- 250 g de riz blanc cuit
- Une tranche de pain de mie
- 15 cl de bouillon de poule
- 1/2 oignon
- Un oeuf
- Quelques branches de ciboulette
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja
- Une cuillère à café de sucre
- Sel, poivre
- Farine pour paner la viande
● Déroulement de la recette :
1- Hacher le pain de mie afin d'obtenir une taille équivalente à des grains de riz, déposer le tout sur une plaque et enfourner à 60° pendant 10 minutes.
2- Ciseler la ciboulette, émincer l'oignon et battre l'oeuf. Déposer la farine sur une assiette et la chapelure sur une autre une fois celle-ci cuite.
3- Entailler les bords de la viande avec un espacement régulier afin qu'elle soit bien plate pendant la cuisson puis la saler et la poivrer. Fariner la viande, la déposer dans l'oeuf battu puis la recouvrir de chapelure.
4- Porter un bain d'huile à environ 160°, mettre la viande panée à cuire 3 minutes de chaque côté puis la retirer sur du papier absorbant puis la trancher.
5- Pour finir, dans une petite poêle à feu moyen mettre un filet d'huile, faire revenir les oignons 2 minutes, ajouter ensuite le bouillon de poule, le sucre et la sauce de soja, mélanger et laisser bouillir une minute. Déposer la viande, laisser de nouveau cuire une minute, verser autour de la viande le reste de l'oeuf battu et laisser cuire 30 secondes.
6- Déposer le tout sur le riz cuit et finir par la ciboulette ciselée.
Et il n'y a plus qu'à déguster !!
░░░░░░░░ Bonne semaine à tous et bon appétit ░░░░░░░░░
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alors la... tes un vrai frère sur ce coup ! j'en rêvais hier soir...
👍👍
Recette réalisée ce soir avec quelques petites adaptations pour ma part : 2x moins d'oignons (il était peut être légèrement plus gros) et j'ai rajouté un œuf au restant de panure car c'était trop court. Mais sinon une super recette ! Ma chérie qui est allée au Japon m'a dit que c'était exactement comme là-bas ! Top et encore merci 😁
Magnifique ! Cette recette a l'air si appetissante 😍 . Merci poir la recette 🙏🏾
Vidéos très agréables... Bien filmé, diction et musique zen... C'est reposant !
Merci pour cette recette qui met« l'eau à la bouche »
Hello, ça fait un moment que je regarde des recettes de ta chaîne, et je n'étais pas abonné. C'est maintenant fait, et j'ajoute donc un petit commentaire pour le référencement. Merci.
Merci et bienvenue
Incroyable..la façon dont vous cuisinez!!!! Meme les personnes nul en cuisine ,en vous regardant ils changeront d.avis...grand merci à vous je suis fan de vous.
Merci :)
C'est le repas préféré d'Izuku Midoriya x) du coup je veux essayer xD
Je vais essayer tout simplement x)
Essayé.... avec rajout de légumes en mode asiatique... un régal... Mercii beaucoup
J'ai l'eau a la bouche
J’ai fait cette recette ! OMG !!! Elle est géniale. Tellement bon.
Je vais encore essayer vos merveilleuses recettes merci pour votre simplicité
J'ai réalisé la recette avec des aiguillettes de canard. Excellent. Merci chef .
Je viens de tester, c'est vraiment top toute la famille a adoré
Merci pour cette recette ! Moi qui adore ce plat je vais pouvoir m'en faire de temps en temps c'est super 👍
Ma chaîne préférée pour la cuisine asiatique 👍🏽👍🏽👍🏽
Merci chef vous étes formidable je m'abonne. On a déjà du vous dire à quel point votre voix est suave et agréable à écouter. C'est du sirop d'érable dans mes oreilles.
😄 😄 Merci et bienvenue parmi nous 😉
Super! Jai préparé ça pour mes filles(leurs papa est cambodgien), elles ont adoré 🥰. Un plat que je ferais régulièrement, ça c'est sûr 😊👌.
Merci beaucoup 😊🙏
J'ai découvert la chaîne récemment et troisième recette que je fais, toujours aussi bien expliquée, tous les ingrédients en barre d'infos, hyper clair et précis, super simple, franchement un plaisir de cuisiner comme ça :D
Merci beaucoup !
Avec plaisir ;)
Excellent merci pour mes ados
J'ai déjà goûté ce plat... Et je comprends pourquoi Yuri Katsuki (Yuri!!!On Ice) aime tellement ça ! Et maintenant, j'ai vraiment envie de refaire ce plat chez moi... Il ne reste plus qu'à convaincre mes parents ! 😅
Merci pour le partage et la recette
J'adore tes vidéo super intéressant même moi qui suis cuisinier tu m'apprend encore beaucoup de choses. Merci à toi continue comme sa.
Bonjour et merci pour cette super idée de "Pankonfinement" 😋. Nous en avons toujours dans les placards mais cette recette doit aussi être super croustillante !
On essayera pour les saint-Jacques cuites sur coquilles en 5 minutes de Philippe Etchebest (sur CZcams) !!
👍👍
Excellente recette et très facile à faire. Madame voulait du katsu don depuis le début du confinement. Merci le Riz jaune !
Quelle classe, avec la doublure de Bruce Willis à la narration et tout!
😂 😂
Bonjour merci pour ces idées de recettes, étant personnel soignant vos idées égayent mes papilles gustatives! Bonne journée
Merci et bon courage à vous
Nice and easy Asian cooking
Merci .
From California
Fabrice ❤️😷🇺🇸
Bonjour,
J'ai trouvé la chaine depuis peu et je me dit que c'est une belle découverte.
Un grand grand merci :D
👍👍 Bienvenue parmi nous ;)
cette recette est devenue une de mes préférées ! Merci bcp !
Mon must have channel pour la cuisine asiatique 😍
Good job chef! j'adore vos recettes
Merci 👍
Merci
Super Tai a encore tapé juste ! Sympa, simple et efficace 😊Merci beaucoup car ça à l'air très bon, je vais le faire ce week end avec le rôti de porc que j'ai au congelo .Salutations affectueuses et vite à la prochaine !
Merci 👍👍
J'adore ! Merci pour cette vidéo, les explications sont très claires. Bravo
Je viens de m'abo ! j'adore ta recettes car il est difficile de trouver des produits asiatique sans faire de commande, et la recette propose justement de le faire avec des produits disponible au quotidien. Je vais test ça au plus vite pour voir si ça vaut les vrais, mais la vidéo m'a donné l'eau à la bouche =)
Merci et bienvenue
jai toujours voulu apprendre à faire ce plat un de mes préfére , merci beaucoup pour ce partage jai adore :) ^^ merci beaucoup chef ^^
Avec des cuisses de poulet désossées c'est très bon aussi
Au top j'ai du penko et du de la bonite je vais faire ça ce soir MERCI 👍
Merci pour cette recette👌👍
Merci chef
C'était génial ! Je viens de faire la recette et même si je me suis planté sur la chapelure et sur le bouillon c'était trop bon ! Ça sera encore meilleur la prochaine fois !
Woah mais c’est incroyable ta cuisine est vraiment appétissante! Je vais m’y lancer!
Je me suis abonné il y a déjà quelques semaines mais chaque fois j’ai envie de m’abonner à nouveau. Et je suis aussi fort impressionner car tu prends le temps de lire tout les commentaires et tu laisse ton like partout où je regardes. Tu réponds aux gens, tu les conseils.
Merci pour ton boulot et tes connaissances. Tu mérites vraiment une bonne visibilité, je vais partager et recommander ta chaîne. Tes vidéos sont claires et on y trouve beaucoup d’inspiration variée sur la cuisine asiatique. :)
👍 merci ;) Il est tout à fait normal qu'on lise tous les commentaires car sans vous la chaîne n'existerait pas.
Vous régalez Chef 👨🍳
Je viens juste de tester ... Et c'est top ! En plus c'est super bien expliqué !
Simple et efficace, cela a l'air délicieux. Je vais essayer. Merci
Vraiment genial le coup du panko , Merci pour cette recette Super , portez vous bien
Merci, vous aussi
Bonjour, je viens te découvrir votre chaîne , j'adore! Merci pour le partage de recette simple et facile !
Bonjour et bienvenue parmi nous 😊
Le repas pref d'izuku . Merci pour cette recette !!
Je l'ai faite ce midi c'était vraiment extra merci beaucoup pour cette superbe recette !
Ça a l'air délicieux j essaye ce week-end ! Merci
Tu gères !!!
merci bcp pour tes recettes , tres bien expliqué , tres facile !! continuez !!! :)
Sa a l air si simple :) merci pour la recette :)
Cette chaine c'est un bijou!
Merci ;)
Hello,
Encore une recette pas trop compliquée pour un homme en cuisine, j'adore votre façon de proposer des plans B ,exemple le dashi introuvable chez nous ,même hors confinement. Bravo et prenez soin de vous🤗🤗🤗🤗🤗
Vous pouvez commander sur internet 😉
@@marinem2917 bonjour,
Vous pouvez m'indiquer un site sérieux qui propose de bons produits ?
@@jen-michelvallier2786 oui bien sûr. Sur une de ses vidéos Taï avait donné le site de Akazuki avec un code promo pr une remise de 10%. ( la vidéo sur le Bento) Et il y a aussi le site Satsuki où j'ai commandé plusieurs fois et les produits sont top. Voilà bonne soirée 😊
@@marinem2917 un grand merci pour cette info ,j'ai enfin la solution.
Prenez soin de vous et de vos proches🤗🤗🤗🤗🤗
@@jen-michelvallier2786 je vous en prie avec plaisir 😊 vous de même prenez soin de vs et vos proches 🤗
J'ai eu votre vidéo en recommandation il y a quelques jours, et j'ai essayé votre recette hier soir (en remplaçant le riz par du chou fleur cuit à l'eau); facile et super bon! Merci de partager ces saveurs, malgré la limitation des produits dans nos magasins^^
Avec plaisir ;)
Premier degré j'suis vraiment ému merci beaucoup pour cette recette
Simple, gourmand et magnifique, merci
Bravo 👍👍🌺
Merci pour la recette, j'ai pu me faire péter le bide hier soir 🤤.
Superbe vidéo
Merci beaucoup pour ce partage! Tout est si bien expliqué, on a adoré 😋
Super recette, c'était délicieux, merci!
Salut ,
Si on veut pas la frire cause trop gras on peu la cuire à la poêle avec beurre et une cuillère d’huile comme une escalope milanaise et ça fonctionne très bien même en respectant le reste de la recette 😉🙏🏻
Bonjour, oui on peut
Super recette, très simple ! Par contre, pour le Dashi vous conseillez lequel. A priori il y en a plusieurs (copier / coller de wikipedia) :
- dashi kombu : algues konbu,
- dashi katsuo : bonite séchée ou katsuobushi,
- dashi awase : un mélange des deux précédents. Awase signifie littéralement « mélange » en japonais,
- dashi niboshi ou iriko : alevins de sardines ou d'anchois séchés (niboshi),
- dashi shiitake : champignons shiitake séchés.
Merci !
Je vous conseille KOMBU et KATSUOBUSHI vous avez la recette du DASHI de soupe miso czcams.com/video/R-AVsFmwThI/video.html
ok donc je ne découvre cette chaine qu'aujourd'hui ? j'ai un paquet de recettes en retard !! merci pour toutes ces recettes :)
Avec plaisir et bienvenue parmi nous 😉
Je crois que je viens de découvrir une pépite, je t'aime déjà!!
:) :)
Vous êtes au top ! Quel plaisir que cette recette ! Merci !
Merci 👍👍
Il y a aussi le Katsuni très apprécié en dessert!
😭😭
Super
Génial. Recette simple et délicieuse. Et je viens de decouvrir la chaîne donc merci pour le fou rire grâce à "le riz jaune" ;-)
Super!! Merci!
Petit com du référencement, car super vidéo et super chaine.
Ça a l'air tellement bon
Je le ferai pour mon prochain lunch au boulot. Merci, tu gères ! ;)
Merci pour cette recette! Je la valide car c'était un délice 😍
Merci pour cette belle recette,bravo et à bientôt😊😚
J'avais lfaire
Whaaaa :0 c'est tout simple ! J'ai du porc dans mon frigo je savais pas quoi en faire MOUAHAHAHAHAHAH
ok ok, je me calme....c'est l'effet de la bonne nourriture * ç *
Merci grâce a toi je vais me régaler !
Bon appétit ;)
Merci :D
Merci pour cette recette
Génial, il me reste du panko 🥳
*ça a l'air super bon!*
Bonjour,
J'ai viens de faire votre recette.
Je mets 1 petit bémol, c'est un peu long à faire :) Et plein de vaisselle.
Mais c'est délicieux et très simple à faire.
Merci beaucoup pour vos recettes :)
0:18 j'adore cet homme
Merci pour cette recette 😁👍
Un plat qui a l'air appetissant même si les parent me laisse pas me servir d'huile 😅
Frire dans une poêle
wow trop bien merci !
Merci pour cette très bonne idée et qui m’a replongée un instant dans mon séjour au Japon 🙏💓
ça a l'air si bon !!
miam
MAGNIFIQUE 🤤🤤
Miam miam :-)
Cette recette facile je vais la tenter, merci - Question : pourquoi pas utiliser de la chapelure ?
Bonjour, vous pouvez utiliser de la chapelure classique
Ça donne trop envie, est ce que c’est possible de remplace le porc par un filet de poulet ? :)
Oui tout à fait
Merci pour la recette ! En ce qui me concerne et pour une question d'économies voici comment jai adapté il ya quelques temps la recette , j'achète un rôti de porc que je cuis simplement avec juste du sel du poivre et du beurre , le lendemain comme il men reste , alors je coupe des tranches,les panne puis les mets a frire , un bon moyen d'utiliser les restes ! Merci en tout cas pour la recette je ny pensais plus ! Et puis j'avoue que je n'allais pas aussi loin , du coup je vais pouvoir tester avec le bouillon !
👍👍
Bravo à tester très rapidement merci chef 😊 👍
Ca à l'air vraiment très simple et bon :) ça fonctionne avec du bon volaille ?
Yes.
👍
Yummmi yummmi 😍
👍👍👍👍
Merci beaucoup Taï pour cette recette! Je vais la réaliser avec les moyens du bord que j'ai lol, par contre, tu n'assaisonnes pas du tout la côte de porc au préalable? Merci par avance et à bientôt pour la prochaine recette!!!
Bonjour, nous l'avons juste salée et poivrée avant panure
@@lerizjaune Oki dac! Merci beaucoup !!!!