Marcinek - Białoruskie Smaki Podlasia
Vložit
- čas přidán 20. 08. 2024
- Marcinek jest ciastem składającym się z wielu cienko rozwałkowanych placków przełożonych śmietaną. Jak pewnie wiecie, jest to ciasto typowe dla regionu Puszczy Białowieskiej, a konkretniej - można je nazwać hajnowskim specjałem. Samorząd miasta Hajnówka podjął inicjatywę wpisania Hajnowskiego Marcinka na Listę Produktów Tradycyjnych. Wymaga to jednak dokumentacji potwierdzającej niezmienny sposób produkcji od co najmniej minimum 25 lat. W ten oto sposób - po nitce do kłębka - trafiliśmy do Pani Ireny Poskrobko - 86- letniej osoby, która opowiedziała nam, w jaki sposób Marcinek… do Hajnówki przywędrował! Ekipie kuchnia.cerkiew.pl udało się zatem poznać jedną z tajemnic kulinarnych naszych terenów. W odcinku zaprezentujemy również eksponaty z Muzeum Kultury Białoruskiej w Hajnówce. Zapraszamy!
![Historie Podlaskie: Chleb [eng subtitles]](http://i.ytimg.com/vi/qhq32b7zMwE/mqdefault.jpg)
Niesamowita historia! Serdecznie dziękuję p. Irenie za dzielenie się przepisem i rozpowszechnianiem go. Dużo zdrowia ❤
Pani Ireno, serdecznie dziekuje za podzielenie sie przepisem na to wspaniale ciasto! Cudowne rece, pani Ireno! Bog zaplac!
Bardzo fajny filmik , miła atmosfera taka jak u babci .... marcinek juz jest w mojej książce kucharskiej . Dziękuje
Jestem właśnie w okolicach Hajnówki i pierwszy raz jadłam Marcinka w Topilach jest SUPER, również znalazłam go w Białowieży z cydrem gruszkowym smakował wyśmienicie. Smakowite Podlasie 😘
Bardzo smaczne ciasto, bardzo je lubię.
Smak mojego dzieciństwa :)
Dziękuję za urokliwą gościnę 💕
Ależ Piękny język!!!
No tak "duchówka". Jak pojechałam na studia do Wrocławia to musiałam tłumaczyć niektóre słowa ;) A z tyłu nieśmiertelny segment "Puszcza" produkowany w HPPD w Hajnówce. Mam taki nadal. Kiedyś trzeba było polować na niego. Mama pracowała na mozaice. Udało się jej kupić segment na raty - jak się przyjrzeć dokładniej to składa się z trzech różnych segmentów. Ma różne uchwyty i odcienie.
Kochane Podlasie !
Здравствуйте! Как все мило.!!!!
@Louie Cohen Здравствуйте. Это на каком языке. Ничего не поняла. Извините. Польский уже плохо знаю. Но все понимаю. Если можно на русском языке. Спасибо.
@@antoninaisaeva7381 to jest jezyk bialoruski
Musze koniecznie zrobić :)
Ciekawe
Pinkne strony podlasie
Zapraszamy na stronę internetową kuchnia.cerkiew.pl, gdzie można znaleźć wszystkie przepisy w formie pisemnej. Jest również przepis na Marcinek ;)
Pani mówi po białorusku z polska czy po polsku z białoruska??? :D Super :D
2 Polki po Białoruski ..." po naszomu"
Uwielbiam, ale jestem polka z Podlasia więc mówienie, że to tylko bialoruskie to tak troszkę nie koniecznie prawda. To jak z sekaczem jest nasz i litewski.
Skąd takie blaszki kupić?
Hmmmm,tylko gdzie takie blaszki kupić?
A dekoracja z czego
Niezły miks :O Pani prowadząca po swojomu a pani Irena po rosyjsku :O.
Po rosyjsku ??? to nie jest język rosyjski, to gwara, zlepek ukraiński, ruski i białoruski.
@@izabelaklimaszewska4866 No przecież napisałem, proszę czytać ze zrozumieniem.
@@panadolf2691 Czytam ze zrozumieniem pani nie odpowiadał po rosyjsku, tylko po swojemu.Na Podlasiu mowie się po Swajemu. Pozdrawiam pana Adolfa
i zaznaczam ani jedna ani druga nie rozmawiała po rosyjsku.
@@izabelaklimaszewska4866 No to chyba rzeczywiście ma pani jakieś problemy ze zrozumieniem. Pani Irena przecież wyraźnie powiedziała że jej mama przyjechała do Polski z Rosji więc jakim cudem miała mówić po swojomu? Pani Irena mówi przeważnie po rosyjsku ale ponieważ pani prowadząca mówi po swojomu to i ona przechodzi na swoją mowę/polski. Kiedy mówi sama to mówi po rosyjsku. Ogółem mowa tej pani nie ma praktycznie nic wspólnego z językiem podlaskim. Mowa pani prowadzącej jak najbardziej, chociaż sporo tam polonizmów.
1:00 zna ktoś nazwę piosenki?
Super ! Gdzie znajdę takie blaszki ?
W ilu stopniach trzeba piec ciasto i jak długo?
+murkaangel Placki pieczemy kilka minut. Tutaj przepis w formie pisemnej:
kuchnia.cerkiew.pl/smaki-podlasia.php?id=8&id_n=150
Pozdrawiamy:)
Ile smietany? Prosze o opdpowiedz, jestem w stanach i slyszalam o tym wspaniale ciescie, jak smietana i ile, czy maslo kostka ma 25 dkg? ile smietany, 2 kremowki-ale ile one maja i jedna duza, jaka? Do ubijania smieteany cukier zwykly czy puder? Nie daje sie usztywniacza do smietany, jak dlugo taki Marcinek postoi z tym kremem smietankowym? Blagam o odpowiedz. pozdrawiam
Na stronie internetowej kuchnia cerkiew ten przepis jest podany w formie pisemnej.
Co to za piosenkajak muzeum pokazują?
w jakiej tempraturze piec ,i jaki okres trzeba piec ,,to jest najwaznie jsze
+giovanna jako Placki pieczemy kilka minut. Tutaj przepis w formie pisemnej:
kuchnia.cerkiew.pl/smaki-podlasia.php?id=8&id_n=150
Pozdrawiamy:)
+Kuchnia cerkiew.pl niestety nie widzę na stronie w jakiej temperaturze należy piec.
Olga Redlińska ,zznnzzz
Nie zostałem zaczarowany tym klimatem białoruskim.
Twoja strata
W mojej rodzinie, piekła tez babcia, nazywalismy to ciasto, ,,sybiraki,,. Tez z zapachem migdałowym, koniecznie. Pani Irena, wspaniala.
@@krystynasolowiej1502 no co dalej
Niestety pani Irena zmarła w 2020 roku w listopadzie
[*]
Niestety Pani Irena już nie żyje...