Mămăligă cu brânză și jumări de slănină afumată în pături | Autentică din Maramureș
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- Când vorbești de Maramureș, te gândești la aer curat de munte, la pălinca cea de prune și la mămăligă cu brânză și jumări de slănină 🥓 afumată. Născută și crescută în inima Maramureșului, spun cu sinceritate că noi, oamenii acestor locuri nu ne putem lipsi de mămăligă cu brânză de oaie, frământată, sărată, lăsată să dospească câteva zile, apoi pusă într-o oală de lemn numită "brebânță". Brânza trebuie să fie "țaparâșă" adică să aibă un gust mai iute.
Așa se proceda de pe vremea bunicilor mei până în zilele noastre. Eu țin brânza de oaie 🐑 în congelator unde se păstrează bine, nu este la fel de iute, dar garantat este gustoasă.
Slănina 🥓 trebuie sa fie sărată, afumată și bine prăjită. Ea se topește în untură proprie. Jumările trebuie să fie crocante.
Este ideală de servit cu ceapă roșie.😋
#mamaliga
#branza
#mamaliga#cu#branza#jumari
Ingrediente:
1 litru de apă
o linguriță de sare
200 gr de făină de porumb 🌽
600 gr de brânză de oaie 🐑
200 gr de slănină afumată
Dacă v-au plăcut rețetele mele ☺️ vă invit să vă ABONAȚI 🛎️ la canalul meu de CZcams apăsând butonul ABONEAZĂ-TE sau SUBSCRIBE pentru a viziona mai multe rețete tradiționale din Maramureș.
De asemenea puteți să distribuiți pe Facebook sau pe rețelele de socializare, să lăsați un comentariu sau LIKE.
Mi-ar face plăcere să vă răspund!
Vă îmbrățișez!
Vă mulțumesc pentru vizionare!🤗🤗🤗
Super buna rețeta..Multam 🇦🇩❤️😉👍
Cu mare drag, că de la Maramureș. Lăudăm pe Isus!
Se face și pe lângă Someș catre Sălaj . Foarte bună
Super!
Salutari Riuca tare faine reteta aveti multumiri doamne ajuta sanatate
Mulțumesc frumos, mă bucur că vă plac! Doamne ajută!
Super osami fac și eu sunt din Republica Moldova am mâncat odată în România și mea plăcut la nebunie osami fac pentru cina 😀
Mulțumesc frumos! Să îmi spuneți cum v-am ieșit. Pupici
@@riucagatesteretetetraditionale acum am mâncat foarte gustos și soțul sa mirat cât de gustos sa primit din prima 😊😃♡
@@riucagatesteretetetraditionale mulțumesc pentru recită ❤
Cu mare drag! Să vă fie de bine! Multă sănătate!
@@riucagatesteretetetraditionale ❤
Și eu sunt de la Moftinu Mic, Satu Mare
Mă bucur! Vă doresc multă sănătate!
Se pune și la cuptiori
Da, se pune să se topească brânza.
Ai pus 3 jumari la mijloc!,de parca nu aveai de unde!!!.nu.mi place
😃😃 puteți pune mai multe să vă placă 😃