Crema de Queso Extra Firme
Vložit
- čas přidán 27. 04. 2014
- En este vídeo os enseño a hacer una crema de queso Extra Firme, con una consistencia incluso mejor que una buena crema de mantequilla. Es muy sencilla de hacer, tiene el mismo sabor que una crema de queso clásica pero con textura de tarta de queso. El calor no le afecta y no se funde. En mi blog está la receta escrita en el siguiente link tartafantasia.blogspot.com.es/...
/ tartafantasia
tartafantasia.blogspot.com.es/
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Acabo de probar esta receta y quiero felicitarte!!
Queda excelente!!!
Gracias por compartir este super tip!! 🙏💕
125g Mantequilla sin sal (t° ambiente)
200g azucar glass (tamizado)
250g queso philadelphia (t° ambiente)
10g de gelatina (para hidratar)
40ml leche entera
Hasta hoy la preparé normalmente los pasteles que hago procuro que las entregas sean cerca por lo mismo, desde hace meses vi tu receta y hoy la probé porque tenía que entregar un pastel como a una hora de distancia de casa y hace un calor de locos 36 grados. y no sabes me quedó super bien los pasteles llegaron como si los acabara de decorar. la recomiendo totalmente. desde hoy siempre haré esta receta. Saludos desde Monterrey, Nuevo León, México. yo el queso siempre lo saco del refrigerador (nevera en algunas otras partes) para que se ablande y me queda bien hasta ahora me ha quedado siempre firmel.
Muchas gracias por tu tiempo y escribir estas palabras sobre mi receta. Para mí esta crema es de lo mejorcito que hay en el canal. Besos!! ♥
lupita gomez cual mantequilla uso?
es manteca o mantequilla normal sin sal!
Puede usarse margarina en vez de mantequilla?
@@greciatafur6829 no no, te va a quedar mal, lo mejor es manteca sin sal
Hola. Desde que ví tu receta, siempre la hago para mí torta de zanahoria. Las personas que prueban la torta con esta crema quedan encantadas. Muchas gracias por compartirla.
Ya lo hice me alcanzo para 20 y me encanto esta delociosa y muy firme mil gracias por la receta. Les comento amigos que soy principiante y me cuesta mucho usar las duyas, pero este betún me facilitó mucho la tarea saludos
Qué bien!! soy un poco exagerada poniendo betún jaja, después no me caben en las cajas para transportarlas de lo altas que me quedan. Gracias por el comentario :)
Hola disculpa una pregunta ¿ cómo haces para que la grenetina no se forme grumos en el frosting? Gracias
@@milagrosleon1219 debes hidratarse primero.10 minutos con agua o leche un poquito por cada 7 gramos unas 5 cucharadas de agua
@@catira12345 muchas gracias
Hola, hola ! Probé tu receta hace más de medio año atrás y qué puedo decir... Me tiene enamorada!!! Costó un poco en pillar el truco, pero una vez conseguido se ha convertido en mi relleno de tartas por excelencia! Si es que es PERFECTA ! Se puede tenir con colorantes, le puedes poner aromas, aguanta superbien, sabe deliciosa y lo que más me gusta - le puedes poner cualquier sabor que te apetece añadiendo ( antes de la gelatina ) lo que te da la gana. En serio. La he hecho con mermelada de fresa, de kiwi, de calabaza, de frutos rojos, de mora ; con dulce de leche ; con chocolate y hasta con turrón (turrón blando , lo hice en pasta con un poco de leche)... Recomiendo esta receta a todo el mundo, es super facil , muy rica y perfecta para rellenar tartas o decorar cupcakes! Un beso !
Gracias Dianjel! no sabes lo que te agradezco el comentario!, y poder leer lo mucho que te gusta la receta y tantos usos que le das, ¡de turrón! no se que había ocurrido! debe estar buenísima. Eres un encanto ♥ Besos!
mil gracias tu comentario me saco de muchas dudas !!!!
dianjel como funciona en clima cálido? 32 grados
Hola Dianjel... disculpa podrías decir en que momento le agregas los frutos o cualquiera otro ingrediente para hacerla de diferentes sabores gracias :)
dianjel ,
Tartafantasia gracias por compartir sus recetas aun no la he hecho pero la voy hacer 👏👏👏❤
Eu amei essa receita, aqui no nordeste do Brasil faz muito calor, mas com essa receita que leva gelatina acredito ser a melhor, irei fazer aqui em casa. Obrigada!
HOla! he probado millones de recetas y ninguna me funciono, pero esta es MARAVILLOSA!!!! super resistente al calor. Gracias por compartirla!!!
Lo sé... es de lo mejor del canal ;) estoy muy feliz con esta receta
@@TartafantasiaPregunta ,cuanto tiempo dura fuera de heladera , porque al llevar leche imagino que se hecha a perder enseguida, si hace calor? se puede sustituir la leche por agua?
yo la probé hace ya varios días, pero quede sin computadora y no había podido comentar, de verdad es excelente receta, quede muy bien ante los comensales, muchas gracias por compartir, demasiado útil, un abrazo desde Venezuela.
Me alegro mucho! qué bien! Abrazos
Tartafantasia
quiero haserla pero no le entendi cuanto de gelatina sebe rica
CAMPANITA AZUL por favor me puede decir si sabe a queso??? o si es muy dulce
Isabel Santillan hola!!! si sabe a queso, no le quita el sabor la grenetina sólo es para que no se "derrita" el betun
CAMPANITA AZUL y lqiqw 8
Muchicimas gracias la mejor receta e infalible para estos climas tan humedo y calientes saludos dsd Panamá....Dios te retribuya todo tu esfuerzo...bendiciones
Excelente Chef. Muy buena su receta. Gracias
despues de haber echo varios, hare este porque aqui en Mty (Mexico) hace demasiada calor y ocupo para unos 50 cupcakes ... lo intentare y espero y queden muy firmes ;)
Gracias !
Myrna Elizabeth Mendoza Espero que te salgan muy bien Saludos! ;)
Myelh Mendoza hola!!! Cuál fue tu resultado?
hola una pregunta
¿Para cuántos cup cakes alcanza?
Me encanta la repostería y todos los consejos comentarios y recetas. Nos apoyan hacer muchas cosas que queremos. Gracias por compartir sus conocimientos. Y experiencias
Miriam gracias a ti por el comentario :)
Muchas Gracias por el Gran Consejo de ponerle grenetina ya que no me gustaba preparar la crema de queso por que era dificil que quedara firme, saludos y mil gracias otra vez!!!
Hola me encantó tu receta, quiero preguntarte ¿podemos utilizarlas para hacer pasteles cubiertos de fondant?
Muchas gracias
Saludos desde cdmx
Podrías poner las cantidades en tasas por favor
Ya la hize quedo excelente!!! muchas gracias por compartir esta reseta con nosotros.
Me alegro mucho! :)
Hoy por primera vez haciendo un frostin de queso crema para una torta red velvet me quedo aguado y buscando ayuda por internet, encontré esta espectacular receta, ¡Gracias, gracias, gracias, resolví en un abrir y cerrar de ojos!
Hola una pregunta: ¿Cuanto tiempo puede estar al ambiente esta crema, me dura si lo dejo de un día para otro ? , porfiss espero me responda
No... de un día para otro no... sólo 4 o 5 horas
Te quedo genial , eres mi salvadora en linea jejeje, oye y si le quieres dar color a esta crema, se puede sin afectar la consistencia y en que momento se lo dariamos?
puedes poner colorante que seguirá igual de consistente, ponlo antes de echar la gelatina. Saludos!
Excelente receta, fácil, felicidades, gracias x compartir, Dios te bendiga. Un abrazo desde Miami. Marujita
La hice paso por paso y me ha salido perfecta! He hecho otras y esta es la mejor! Gracias! 💖
Hola, acabo de ver tu canal y simplemente me encanto, tu forma de explicar, los tips en fin todo .. Muchas GRACIAS ...un saludo y abrazo enorme desde Mexico
Deisy Guzman Gracias, bienvenida! Abrazos
Hola!! El frosting se puede refrigerar y usarlo un dia después? Saludos y estan geniales tus recetas
No lo he probado... una vez que la gelatina reacciona queda muy consistente, no sé si pasadas muchas horas podrás dar forma al frosting con la manga... Saludos!
Crema de queso que a pesar del calor se mantendrá perfecta
***** hola que tal puedo sutituir la gelatina por algo mas ?
No lo sé, no he probado nada más, siento no poder ayudarte
holaaa me encanto tu receta la hice para unos cupcakes para fiesta de mi hijo y quedaron perfectos y el sabor muy rico.
Muchas gracias por compartirla. 😄
Me alegra mucho saberlo Elizabeth, gracias por contármelo :)
Hola me gusta mucho esta receta, se le puede agregar colorantes?
queda muy buena de sabor, muy consistente y duradera, ya que guardé los cupcakes armados varios días en la nevera y siguieron intactos
Me facilitaste la vida! Gracias👍
hola para cuántos cupcakes te rindió la porción?
eso mismo, ya sabes para cuanto rinde?
De de 16 a 20 cupcakes depende de lo grande que los hagáis ;)
Una pregunta gelatina neutra es la grenetina??
sí, no tiene ni sabor ni color
O colapez
Sólo felicitarte. Me encantó la receta y la uso hace más un año. Queda espectacular y bien firme. Muchas gracias!
Qué bien! como me alegra leer tu comentario ♥ Gracias!
querida tu video es lo que he buscado por muchíisimo tiempo!! gracias, sin duda probaré.
irisshcreamm Me alegra mucho saber que mi vídeo te es de ayuda. Saludos!
Podrias darnos las canttidades en tazas y cucharadas por favor
parece q cuando agrege la gelatina se corto mi mezcla :(
También me paso
gracias por sus recetas son muy utiles
Hola, gracias x compartir, la he preparado en varias ocaciones, es deliciosa. Saludos
Me alegro que te guste! gracias por el comentario
me encantan tus recetas pero se me hace dificil traducir las medidas:(
Dalia Acuna Gracias Dalia, es uno de mis puntos débiles... soy un desastre con las medidas, tengo que esforzarme más en ese sentido
ojala llegue aprender pronto
Hola Dalia, no sé hace cuanto hiciste la pregunta, recién encontré este canal. Pero, en Google puedes buscar tablas de conversión para repostería, hay algunas muy completas y así la puedes tener a mano para cualquier receta que quieras hacer, espero te sirva mi sugerencia. Saludos :)
GRACIAS
La felicito muy bien explicado
Gracias
Bendiciones
Hola, ya había escuchado de agregar grenetina al betún pero no se me antojaba por que se hidrataba con agua, pero nunca me pasó por la cabeza hidratarla con leche muchas gracias, me gustó mucho tu receta te dejo mi like y me suscribo
Muchas Gracias, la voy hacer el fin d semana muy buena tu receta y s ve riquisima. Saludos desde Guadalajara 🌞🌈😘
+Yazmin Ruiz Saludos ;)
Excelente explicación, muchas gracias
Se ve buena la receta lo intentaré próximamente... gracias
El sábado hice tu crema extrafirme para la fiesta de mis hijos, la preparé y decoré desde las 10 a.m. el pastel lo partimos casi a las 7 de la noche y estaba perfecto, con todo y que hizo mucho calor, gracias :)
+Ruthcita Bonita Qué bien! me alegra que todo saliera bien ;) gracias por contármelo
¡Que chevere! me encanta, lo voy hacer... gracias linda por el video
BELKIS1231 Gracias a ti! Saludos!
Gracias preciosa Kary por transcribir la receta.
excelente,sera mi receta. ya que aquí en Mérida yucatan hace un calor y no siempre llegan bien los pasteles 😘
Mil gracias eres una maravilla de todas las suscripciónes qtengo esta es la mejor porque no te descubrí antes hermosa felicidades te agradesco mucho esta receta es genial..si de sonora México i alo ASE mucho calor y todo se derite muí rápido i esta receta me encanto saludos y recibe un fuerte abrasó...
Me alegro mucho Teresa :) a mí me pasa igual en verano y esta crema me ayuda mucho. Besos
Hola muchas FELICIDADES gracias por estos videos tan Harmson.
gracias! ♥
habra que probarla,gracias x la receta y por los comentaros me doy cuenta que es una maravilla.
gracias
Es de lo mejor que tengo en el canal! me siento orgullosa de esta receta 😊
ESPECTACULAR! Graciaa por la receta. Saludis desde MÉXICO
la hice hoy pq buscaba una receta rica q no fuera tan dulce y q realmente se sintiera el sabor al queso y simplemente es fabulosa estoy encantada pq sabe deliciosa y su textura es estupenda..muchísimas gracias por compartirla!!
Qué bien! me alegra mucho que te gustase
Bellos los cupcakes. Gracias por la receta. La voy a hacer. Gracias 😀😘
hola, excelente receta.
muchas gracias por compartir tus recetas…
saludos desde mexico df
Gracias 😊
mil gracias por está increíble receta la boy a preparar gracias x compartir bendiciones.....
+Laura Rojas gracias :)
Laura Rojas .
La Felicito esta demasiado bueno su tutorial. Yo soy de Costa Rica y hoy hice tu receta para mis panqesitos. Muchísimas gracias.
+Danny Esquivel que bien!! me alegro. Saludos!
q buena honda esta receta con la grenetina queda muy practica para trabajarla gracias por compartirla con nosotros bendiciones y saludos desde usa.
+nohemi reyes Saludos !Gracias por el comentario :)
hola qyiero agradecerte muchisimo esta receta ya q vivo en pma y me dedico a la repoateria cm negocio...y ak hay muchisima humedad y en invierno no t imaginas...esto fue un exito lastima q no t puedo mandar la foto y en cuanto al sabor quedo espectacular cm decimos ak ...mejor se daña jajjaa bndiciones y Dios t siga dando mas de lo q cmpartes cn tanta paciencia Dios t bndiga
Qué bien gracias!
Muy lindo y muy bien explicado, gracias.
Gracias!
Super firme muchas gracias feliz día
Hola! Hoy nuevamente hice la receta y seguí el consejo que me diste, y efectivamente yo no calenté bien la gelatina la ocasión anterior. Hoy la calenté hasta que se disolviera perfectamente y el betún quedó perfecto sin ningún grumo muchas gracias !!
Cómo me alegro! :)
Muy buenos consejos😋. Podría ud hacer un video de como utilizar la gelatina ya sea en polvo o en hojas, con cuanto de agua hay que hidratarla...etc? Y como utilizarla en las recetas sobretodo en los postres sin horno. Buen día 🌞
Excelente muchas gracias, la preparare
Delicioso me encanto, nada empalagoso ,excelente sabor,lo hice tal cual ,lo decore solo ligeros grumitos por la grenetina,algún secreto ...lo disolviendo bien, en el microonda lo coloque 10 segundos luego de 5 en 5 en 5 y cuando se enfrio mucho lo volví a colocar en el mictoonda,pero pude decorar,mil gracias!!!! Lo recomiendo me alcanzo para 43 mini cupcakes
¡¡¡Espectacular esa consistencia!!!!!
Gracias Alejandra!
¡Es perfecta! Llevé de regalo algunos cupcakes a mis amigos con este frosting y en ningún momento se vino abajo o deformó, mil gracias ♡
Los sé! y además está buena, gracias por el comentario!
Exc muchas gracias bendiciones⚘
muchas gracias por tus consejos
Gracias! 😊
Gracias me gustó mucho Bendiciones
ayer hice su receta la verdad quedó muy rica y firme. aquí el dato.esta receta es para paladares exigentes no cualquiera la sabe degustar mil gracias.
Me alegro que te gustase, tiene una consistencia diferente pero a mí me gusta y a muchos también ;)
Hola un saludo desde Denver Colorado
Me encantan tus videos y grs por todos los consejos y enseñanzas
Tengo una pregunta
Podrías hacer un pastel en forma de alberca decorado con butter cream ? Me encantaría si podrías subir un video que me pudiera ayudar
Grs por todo y tengas excelente día
Gracias al fin l a receta perfecta!
Te amo ❣️ me resolviste el quilombo que tenia para hacerle la torta de 1 año a mi beba. Queria justamente suplantar el frosting de buttercream de merenge suizo por esta gloriosa receta!!!! Yeahhhh
Me alegra que te guste ♥
felicidades me encantan tus recetas
Gracias!
Muy firme quedó, muchas gracias, lo usé para decorar un pastel red velvet y ha quedado estupendo.
Qué bien! gracias por el comentario 😊
Hola tengo una pregunta, esta receta me sirve para dejar los bordes lisos con espatula para un drip cake?
Me ha encantado :D
Gracias por el tip ;)
Gracias a ti Bere!
Que bestia como me ayuda esta receta, quiero decorar la torta con rosas pero la crema de queso no es como la crema de mantequilla y esto me ha ayudado, muchas gracias, voy a hacerlo
+Diana Ochoa Me alegra saberlo! me han enviado varias tortas con rosas hechas con esta crema, les ha funcionado perfectamente. Saludos!
Es deliciosa tu receta yo la utilice para hacer rosas en lugar del típico betún de mantequilla, quedaron hermosas, riquísimas y firmes :) gracias por compartir bendiciones y saludos desde Chihuahua México! :)
+cecilia carmona Cómo me alegra leer tu comentario. Gracias a ti! Saludos!
Me encanta esta Receta
maravillosa, excelente y práctica delicias crema d queso
Gracias! 😊
gracias tartafantasia x esta Rica reseta saludos
+claudia De nada :)
Muchas gracias . es algo que estaba buscando para mis cupcakes para q no se derrita la crema o se desmaye. Muchas gracias están muy hermosos.
Me alegro que te guste! gracias por contármelo :)
Muy buena receta de la crema...saludos desde Monterrey, México.
Hussein Navarro Gracias :)
Gracias por compartirlo bendiciones!
Cristy Acosta A ti por el comentario :) Saludos!
Holaaa gracias justo lo que yo buscaba
voy a tratarla se super deliciosa gracia por la receta
Te gustará :) Saludos!
Muchas gracias por tomarse el tiempo de responder:)
Muchas gracias por constestar. Eres muy amable
Creo que me haz salvado!!!! Probé la semana pasada un betún de queso crema estable, pero lleva mantequilla y *manteca vegetal* y la verdad es que cada que me como el pastel me da mucha culpa, pues se que la manteca vegetal es muy mala para el organismo. Estaba buscando como loco otra solución y creo que me la haz dado!!!! 😍 en definitiva una receta a probar este fin de semana!
Me pasa igual, ...cómo te ha ido con esta receta?
Adorei a receita, vídeo muito bom.
Ganhou mas uma inscrição !!
Gracias! ♥
me ayudo mucho tu receta resistio mucho tiempo, gracias.
Me alegro!
Hola Buenos días me ha encantado la receta muchas gracias me suscribo adiooooos!!!
Gracias! ♥ Bienvenida!
Excelente! Me encanta la receta
Gracias por el comentario!
Tartafantasia gracias por pasar estos valiosos tips saluditos
Muchas gracias lo hare apenas voy viendo tu canal
Muchas gracias por su video.
+Maria Gonzales De nada, gracias por el comentario. Saludos!
que bna receta! Dios t bendiga!
Gracias :)
super bonitos gracias por enceñarnos
Gracias! 😊
Excelente gracias
Muy buena receta y tu delantal está súper lindo Nathy.! Besos nena.
Gracias Mary! me encanta mi delantal
Me encantó, me suscribo a tu canal ♡
ook! Entonces eso debe haber sido!! Mil gracias por responder! Ya te cuento este fin como me fue! Besitos!