Solyanka is always delicious! Having once prepared a classic recipe, you will want to repeat it!
Vložit
- čas přidán 24. 01. 2020
- What is Solyanka? And how to cook a real tasty hodgepodge according to the classic recipe?
Solyanka is a thick soup, the recipe of which involves its preparation on a steep meat broth. Varieties of hodgepodge are so dense that some of them do not relate to the first dishes, but to the second. In addition, stew with various fillers is also called solyanka. Solyanka is a typical dish of Russian cuisine, and the phrase "combined hodgepodge" in the Russian language has even become an idiom denoting a mixture of the most diverse ingredients.
The name "hodgepodge" comes from the name of the dish "village" - a characteristic rural food. The recipe for hodgepodge, or rather, peasant, was simple: the villagers mixed the remains of various products in a boiler and cooked. So the recipe for hodgepodge meat team was born. Over time, the hodgepodge changed, became a popular restaurant dish. The recipe for hodgepodge acquired a classic formula. Today, any cook will tell you how to cook a hodgepodge, how every experienced housewife knows how to cook a hodgepodge. Cooking hodgepodge is both a simple and complex process. How to cook and how to cook a hodgepodge with sausage? First you need to prepare the ingredients of the hodgepodge, and then “collect” it. The recipe for the hodgepodge of the team, it is also the recipe for the hodgepodge classic, must include at least four varieties of meat or meat products: boiled meat, fried, sausages, sausages, etc. Then come pickled mushrooms, pickled or pickled cucumbers, onions, tomato paste, olives. Solyanka is served with lemon and a spoon of sour cream. But the recipe for meat hodgepodge is not the only one. Depending on what you add to the hodgepodge, you will receive a recipe for hodgepodge fish, a recipe for hodgepodge with sausage, a hodgepodge recipe for cabbage, a hodgepodge recipe with mushrooms, a hodgepodge recipe for vegetables, a Georgian hodgepodge recipe, a homemade hodgepodge recipe.
In this step-by-step video recipe, I will share with you my secrets of cooking hodgepodge classic meat squash with sausages and smoked meats.
For this we need
INGREDIENTS:
1. Pork - 500 gr;
2. Sausages:
- Czech smoked sausages - 300 gr
- cooked smoked cervelat - 300 gr
- pork ham - 200 gr
- doctor's sausage - 300 gr
- dairy sausages - 200 gr
3. Onions - 4 pcs;
4. Tomato paste - 200 gr
5. Barrel cucumbers - 3 pcs.
6. Cucumber pickle - 200 gr
7. Olives - 100 gr
8. Olives - 100 gr
9. Parsley
10. Bay leaves, allspice, salt.
Friends, if you liked the recipe, subscribe to the channel to be the first to know about new recipes. - Jak na to + styl
Грамотно, толково, без лишней глупой хвастливой болтовни, которая только раздражает и мешает воспринимать видео. Спасибо
Хорошее видео) Но для людей которые никогда не готовили комментарии автора не лишнии.
Мне очень понравилось видео тоже)
хуйню он зделал
CUBASSA E BOM MESMO SI LIGA
@Сулейман Гасангусейнов 45
Просмотрел с десяток видео на ютубе,это самый годный рецепт! Все понятно и ясно.Лайк)
Буду сегодня, готовить по вашему рецепту
@@user-dt5dh2xi2x л((
Очень вкусная солянка! Спасибо за подробный видео рецепт!
Дружище, сказать что это вкусно, ничего не сказать. Спасибо, это очень вкусно!!!👍🥳
Отличный рецепт! Рецептов 20 просмотрела, Ваш пока самый лучший 👍
Готовлю практически так же, только обжариваю сначала колбасы и копчёности, а на их жиру уже лук, огурцы и томатную пасту) получается без лишнего масла.
Хорошая идея! Любовь, спасибо, что поделились.
Ага я тоже люблю обжарить
@@mauler6490 и я
Да!это моя любимая соляночка.Браво вам за настоящий рецепт!!!!
Здравствуйте! Замечательная солянка получилась! Пальчики оближешь! Красота!😋👍🖐️
Какой яркий суп по вкусу,прекрасно подано,озвучено,спасибо
Из всех рецептов самый суперский 👍👍👍
Спасибо за рецепт. А то я готовила просто послепраздничный суп обычно на второй-третий день после Нового года. Всю оставшуюся нарезку: сервелат, ветчину, сырокопченую колбасу в кастрюлю. Ели за милую душу. Хочу приготовить по Вашему рецепту.
А за рецептик СПАСИБО !!! Приятного всем аппетита !!!
Самый правильный, самый классический! Браво! Это божественно вкусно!
Я так же делаю. Всем нравится. Спасибо
Просто и со вкусом. Надо будет попробовать сделать. Спасибо.
Спасибо за солянку. Выглядит аппетитно. Попробуем сделать.
Как раз собиралась сегодня приготовить .Мои домашние обожают это блюдо . БлагоДарю.
👏👍Мой традиционный суп на НОВОГОДНИЕ ДНИ!! Варю много, кормлю всех ,кто зайдёт поздравить! Ммм, вкусно у Вас, РЕСПЕКТ, я бы повторила
Супер, добавляю в копилочку рецептов
Быстро, четко и безумно вкусно! Я аж запах чувствую! Пойду готовить!
Самый хороший рецепт, подан точно,ясно,без ненужной болтовни
Рецепт огонь !!! Никогда не варил супы , впервые попробовал, всей семье очень понравилось! Спасибо за рецепт
Очень рад что вам понравилось!
Спасибо за рецепт супер 😍👍
Спасибо! Рецепт супер! Обязательно приготовим.
ой не звизди
Смотрю данный ролик и слюни текут!Время 4:03 утра.... божественный рецепт 👍😇
Спасибо, солнышко, ВКУСНО!!!
Большое спасибо за рецепт.👍🌹
Отличный рецепт, большое спасибо!
Очень вкусно, готовлю по этому рецепту несколько раз, семья в восторге, сейчас снова открыла видео - буду готовить 😉👍
Отличный видеорецепт! Просто, понятно, не растянуто, доступно и без всяких каперсов!
А чем вам каперсы плохи?? Очень подходят к солянке
Отличный пример другим блогерам)
Обожаю солянку ! Один из любимых моих супов. Хозяин - респект и лайк за приготовление, я готовлю точно так же.
It inw
Огромное спасибо за такой вкусный рецепт!
Красота какая! Обязательно приготовлю. Благодарю за классный рецепт 🙏
Обожаю солянку, спасибо за рецепт.
А после неё опухаю и отекаю. ...😧😓👲
Очень понравилась ваша Подача рецепта!!! Ваша солянка очень аппетитная!!! Спасибо за рецепт!!!
Отличный рецепт. Готовить буду только так. СПАСИБО.👍👍👍
Крутая соляночка, супер👍👍👍😘😘😘
Я разные колбасы собираю постепенно. Каждый раз, покупая колбасу, кусочек замораживаю. А вообще сборная мясная солянка любимое блюдо в моей семье.
Во многих семьях так)
Б
оиаики
Боивики
С разными колбасами вкуснее)
Благодарю за Ваши замечательные рецепты.
Отличный рецепт...спасибо люблю солянку
Прощай ЖКТ. ...😵😳🙈👋
Из всех просмотренных вариантов, остановилась на Ваш. Завтра приготовлю, думаю должно получиться вкусно 🙂. Спасибо!
Приятно смотреть как вы все готовите и рассказывете
Спасибо большое за Ваш рецепт, готовлю уже так 3 раза, и получается супер!
Вам спасибо за доверие и отзыв! Очень рад, что понравился рецепт!
Благодарю Вас за рецепт. Здоровья Вам и благополучия. 👍
Все чётко, понятно, грамотно, без лишней болтовни, приятно слушать. 👍
Благодарю вас! Стараемся.
Большое спасибо за потрясающий рецепт! Сразу захотелось приготовить!
Толковое видео , спасибо, именно по этому рецепту и приготовлю 👍
Спасибо за доверие. Рецепт проверенный, уверен, что результат Вам понравится.
Спасибо! Первый раз делала солянку, да и вообще готовила что-то серьёзное. Конечно, колбасы были немного другие, и граммовка поменьше, но как по мне получилось очень хорошо!!
Побежала к холодильнику..... Буду готовить👍👍👍👍
Ой, с сердцем плохо. До чего вкусно! Спасибо, обожаю солянку а готовить не умела, спасибо за рецепт!
Будьте здоровы, Светлана, и спасибо за отзыв!
Это самая вкусная солянка, огромное спасибо, что поделились рецептом.
Благодарю! Теперь только вам остается поделиться со своими близкими. А я буду только рад!
Можно добавить ещё каперсы. Не пожалеете. Конечно, в меру.
Отличная солянка, готовлю второй раз по этому рецепту
Делал уже не один раз, по твоему рецепту получается вообще по красоте, всей семьей трапезничаем. Класс!!!!
Пересмотрела много видео рецептов солянки, Ваш самый лучший! 👍Буду пробовать, Спасибо!!!
Отлично.Нет ,,мычания,,и мелькания самого повара!!!
Попробую сделать)
Как апетитна выглядит прям захотелос
Вкуснота. Люблю солянку.
Сделала по этому рецепту- очень понравилось. Простой и быстрый рецепт👍
Обожаю солянку,спасибо за такую вкуснотень!
А гдеже опять картошка то????
А если приготовите РЫБНУЮ солянку, то вообще не пожалеете. Рыбная солянка ещё вкуснее мясной. И рыбную солянку можно готовить из одного вида рыбы.
Лучший рецепт солянки. Буду делать.
Благодарю! Обязательно попробуйте. Рады будете не только вы. Поверьте!))
Рецепт этой солянки однозначно 10+ . Сегодня наслаждался ею
Спасибо большое! Наслаждаюсь вместе с вами.
Какая интересная солянка у Вас👌🤗
Че там интересного?чистая классика,а вы туды еще и рис с картошкой?Не советую.
Спасибо за рецепт!все по теме,ни одного лишнего слова.
Интересный рецепт!Спасибо.Буду пробовать!👍
Попробовала, вышло вкусно, мужу понравилось. Спасибо за рецепт👍
Пока смотрела,чуть захлебнулась!Делала давно по другому рецепту, очень понравилась,надо повторить ,только теперь по вашему рецепту!
Благодарю Вас за доверие, Александра! Обязательно попробуйте. Это классика на все времена.
Uwielbiam suljankę. Wygrywa z zupami gulaszowymi innych narodów. To najlepsze co można mieć w ustach.👍😊
O, cześć
Для меня-самая луишея еда!
Молодец, готовил мужчина, очень подробно все рассказал, как приготовить такую вкуснятина. Респект! 😅
Именно по-этому рецепту получилась самая вкусная солянка! Важны нюансы! Готовила уже 2 раза.
Я только рад!
Никогда не готовила, думала , что слишком сложно. Но благодаря Вашему рецепту загорелась. Обязательно попробую, тем более никаких заморочек. Спасибо❤️
Спасибо вам! Я рад, что имею возможность уместить всю суть в 5-7 минут для вашей пользы!
Я даже больше скажу: можно лук с томатной пастой не обжаривать, а сразу положить всё, я ещё томатный сок добавляю ну и конечно - рассол от огурцов. Фирменная кислинка всё равно будет.
@@alexanderkuptsov6117я тоже лук не жарю, а добавляю к колбаскам и тушу их с огурцами, томатной пастой и болгарским перцем еще
Спасибо седня попробую приготовить.Я узбечка но очень люблю солянку.Не готовила никогда.
Самый вкусный рецепт, всё ясно и понятно!!!Автору огромное спасибо за подачу🤝🤝🤝🤝
Очень вам благодарен!
Хочу,хочу,хочу!
Так вкусно приготовили, хочу солянку!!😊🙃👍🔥
Спасибо за рецепт!!!
Время есть
Благодарю вас за рецепты,просто и вкусно!
Спасибо вам большое! Я очень рад, что вам нравится.
М-НЯМ! ЭТО ВКУСНО.
Про любую колбасу можно сказать,что в ней обязательно присутствует то,чего не должно быть.поэтому предпочитаю небольшие кусочки мяса.любого.со всем остальным согласен.приготовлю обязательно.спасибо!
Подача материала на достойно высоком уровне....никакой воды...всё чётко по делу и в сжатые временные рамки!!! Супер!!! Рецептик просто бомба!!! Солянку просто обожаю!!!!
Спасибо вам огромное!
Спасибо Вам большое! Рецепт замечательный! Очень аппетитно и быстро.
Благодарю вас!
Интересная идея с обжаркой колбасы, раньше никогда так не делал. Надо будет попробовать.
Я готовлю из маринованных огурцов. И очень вкусно получается.
Вот и я думала попробовать с маринованными огурцами.спасибо вам за комент!
@@Diana89__02 я сейчас, буду готовить, и добавлю маринованные оругчики
Насколько я никогда не готовила и не ела солянку, то сегодня решила приготовить и посмотрела много рецептов и выбрала именно ваш. Очень вкусно получилось, спасибо
Katya, очень рад, что рецепт вам понравился. Благодарю за отзыв.
Много,много лет готовлю соляночку так,как у Вас,но почему-то нарезаю огурчики и лук кубиками и не поджариваю колбаску.Попробую с обжаркой.Спасибо.
саланка просто песна 🔥🔥🔥🔥🔥🔥
спасибо. уже штук 10 рецептов посмотрел. буду готовить делал до этого всего 2-3 раза солянку,получалось вкусно
спасибо все четко кратко и понятно без лишних слов
Мммм!! Самый крутой рецепт.👌👌👌👌
Плюсую!! Варю солянку таким же способом, только добавляю еще говяжьи почки. Отдельно отвариваю, меняя воду раз 5(обязательно менять)!
Зачем ПЯТЬ раз? Вскипела, снял пену, слил воду, и вот идеальный бульон...
@@denisgerasimov6702 Это все-таки почки, а не мясо..., бульон не нужен. Я пробовал отваривать 2 раза меняя воду - почки отдают мочой. Конечно еще зависит от самих почек, от молодой телочки или от старого быка!)))
Во-первых - берите ТЕЛЯЧЬИ почки. Во-вторых - очистите их от прожилок, порежьте кусочками, и ЗАМОЧИТЕ на ночь, меняя воду.
Вот теперь - можете отваривать, и если почки - небольшие (от молодых телят), то можно использовать и полученный вкусный бульон.
О боже!!! Это пища богов!!! Муж только доел, три тарелки съел! Это великолепно! Но я ещё к луку добавила чуть-чуть красного болгарского перца, он у нас просто везде) спасибо Вам большое за Ваши великопные рецепты🤗
Елена, Вам спасибо за доверие и такой теплый отзыв! Очень рад, что вам с мужем понравился рецепт!
@@user-mq8no8yo7wс нетерпением жду ещё Ваши рецепты)
Пища Богов не бывает с мясом. Здесь же мясо просто зашкаливает!
Всё очень быстро и понятно, без тягомотины! ❤
Отлично готовишь, друг. Беру всё на заметку
Стоит добавить каперсы и ложку рассола от них. И я бы не стал увлекаться томатом. Я всегда доаовляю в солянку пару картолелин. но это дело вкуса. )))
Картофель лучше не добавлять, а кушать в прикуску. Так как картофельный крахмал испортит бульон. К тому же в оригинальных рецептах его нет.
Е к л м н..где ж столько колбас взять ? Очень любила ее кушать в ресторане..но сейчас, это стало мечтой..Срасибо за рецепт.
Да, да, о том же подумала. Прям праздничное блюдо! На повседневку весьма накладно.. ((
Супер)само совершенство!)))
Так все четко!Спасибо огромное!
Сборная солянка, это чудо...любого на ноги поставит...
Я еще каперсы добавляю и морковь. Ну это на любителя
А я кладу или сосиски, или колбасу, НО НЕ ВМЕСТЕ! 😝
Согласна. Тоже кладу каперсы,они придают отдельный вкус,с ними вкуснее))
Да, буржуйские каперсы это прекрасное дополнение к номенклатурное солянке! поддерживаю.
Спасибо супер суп
Обожаю солянку) всегда ее беру)
I love this soup. Just a down home country boy from Middle America and I found myself in Ukraine. I had this regularly.
This was a regular Meal in east Germany, love it