안녕하세요 다양한 실험요리를 하는 쿠킹체다 입니다. 오늘은 일반우유, 멸균우유, 전지분유 이렇게 3가지 우유로 요거트를 만들어 봤습니다. 과연 서로 어떻게 다른 요거트로 만들어 질까요? #요거트 만들기 #멸균우유 요거트 #전지분유 요거트 촬영에 협조해주신 땅콩카페 사장님께 감사드립니다^^ 땅콩카페 : / @카페땅콩
@쿠킹체다 Cooking Cheddar 네.. 저도 전지분유로 요거트를 만들어먹어요.. 가격은 멸균우유 사용하는 것과 별 차이가 없지만 전지분유가 보관이 편하기도 하고 분유를 좀 더 진하게 타면 그릭요거트를 좀 더 쉽게 진하게 만들 수 있어서요.. 저는 요거트데이는 없고, 같은 회사에서 판매하는 치즈데이만 사용하고요.. 1.8리터 우유통에 더운물 1.6리터에 전지분유 200그램 + 기분에 따라 조금 더 넣어서 요거트플러스란 막대 배양기를 꼽아서 만들고 1차 면보로 유청을 제거하고 치즈데이로 옮겨서 하루동안 추가로 유청을 더 빼서 그릭요거트를 2일에 한 번씩 만들고 있습니다.
영상보고 전지분유 주문할뻔했어요ㅋㅋ
전지분유로 요거트가 된다는것도 신기한데 셋중 제일 맛있다니 놀랍네요
좋은정보 감사합니다^^
전지분유 요거트로 그릭요거트 실험 해주세요 ㅋㅋㅋ 성공하면 우유 안사고 그냥 전지분유만 사면 되니까 편할것 같아요
바로 해보겠습니다 ㅋㅋ
저도 궁금해요222
전지분유가 있는 줄도 몰랐는데 전지분유로 요거트를 만들 수 있고 심지어 가장 맛있다고 하니 너무 궁금하네요!! 매번 장볼 때마다 우유 같이 사면 오는길에 팔 떨어질거 같고 그랬는데 ㅠㅠㅠ 좋은 정보 감사합니당!!
오~ 전지분유로도 가능한 신기한 요거트 세상~
요맘때 녹여서 유산균종자로 쓰시는분 보고도 오~ 이게 가능해? 했는데 이젠 우유를 전지분유로 쓰시는 분을 보네요 ㅎ
저도 안될줄 알았는데 생각보다 맛있더라구요 ㅎㅎ
요거트메이커 한번사놓으니 너무좋아요,밥솥에하네어쩌네 아이구 참,딱해요 한번사면 얼마나유용하게 자주 평생 사용하는구만
진짜 요거트 자주 드실분은 밥솥이니 전자레인지니 다 필요 없는것 같아요 진짜 요거트메이커 짱짱 온도조절 양 조절 너무 간단하죠
@@cookingcheddar1123 🥰
팔팔 끓는 물넣어도 균이 안죽는군요ㆍ 꿀팁 감사해요ㆍ집에 아이스박스있는데 거기다 끓는물넣고 만들어봐야겠네요ㆍ
요거메이커 사서쓰세요~값싸고 평생씁니다,
네네 아무래도 들어가는 양이 1L 다 보니까 쉽게 죽지 않는것 같아요 근데 뜨거운물을 꽉채우면 안될것 같고 요거트메이커에 물넣는 선이 있어서 거기 까지만 넣고 있어요 아마 회사에서 과학적으로 잘 만든듯요 ㅋㅋ 요거트메이커 사세요
재밌는 영상입니다. 3번은 시판되는 요거트들과 같은 재료로 만들어서 선호도가 좋은 것 같네요. 요거트 회사에서도 관리하고 보관하기 편한 분류를 재료로 사용할 것입니다. 신선한 우유로 만든 분유로 만드는 신선한 요거트...
오 시판요거트를 그렇게 만드는 지는 잘 몰랐어요 ㅎㅎ 만들어보니까 드링킹 요거트 같이 좋더라구요 ㅎㅎ
@쿠킹체다 Cooking Cheddar 네.. 저도 전지분유로 요거트를 만들어먹어요.. 가격은 멸균우유 사용하는 것과 별 차이가 없지만 전지분유가 보관이 편하기도 하고
분유를 좀 더 진하게 타면 그릭요거트를 좀 더 쉽게 진하게 만들 수 있어서요.. 저는 요거트데이는 없고, 같은 회사에서 판매하는 치즈데이만 사용하고요..
1.8리터 우유통에 더운물 1.6리터에 전지분유 200그램 + 기분에 따라 조금 더 넣어서 요거트플러스란 막대 배양기를 꼽아서 만들고
1차 면보로 유청을 제거하고 치즈데이로 옮겨서 하루동안 추가로 유청을 더 빼서 그릭요거트를 2일에 한 번씩 만들고 있습니다.
@@jameskim6845 ㄷ
오 전지분유가 제일 맛있다니..?? 우유 사오기 무거웠는데 전지붐유로 한번 해볼게요 ㅎㅎ
전지분유가 좀 묽은데 대신에 고소하고 맛있어요 보관하기도 편하고 ㅎㅎ
뭘 잘못한건지 이거 보고 분유 사서 만들었는데 너무 맛없어요.. 전혀 풍미도 없고 끝맛에 가루 같은 맛도 남
홀 전지분유라니 !!!!! 대박 집에 있는데 한번 만들어 봐야겠어요 ^0^ 좋은정보 감사드립니당
전지분유 활용하기가 어려운데 요거트하니까 좋더라구요 ㅎㅎ 맛있게 드세요^^
우와 전지분유... 완전 신기해요.!.!!
요즘 요거트에 푹 빠져서 멸균우유 쟁여뒀는데 전지분유도 구매각이에요ㅋㅋㅋㅋㅋ
썸네일만 보고는 1번 우유지 않을까 했는데 3번 전지 분유가 맛있군요~~
좋은 팁 감사합니다.
와 전지분유 어릴때 타먹으면 진짜 꼬소하고 맛있었는데 ㅎㅎㅎㅎ
나이들어서는 베이킹에만 써봤는데 ㅎㅎㅎ 오랫만에 사다 먹을까봐요 ㅎㅎ
당연히 일반 우유가 맛있겠거니 했는데 예상 밖이네요 좋은 영상 감사합니당
네네 그래도 우리가 흔히 먹는 질감을 원하시면 일반우유가 제일 좋긴해요 ㅎㅎ 감사합니다
재미있는 실험정신 !! 뭘 하셔도 성공하실 겁니다
3:59 좋아요
전지분유는 찬물에 넣어서 믹서로 한 번 돌리면 됨.
영상 잼있게 봤어여 ㅎㅎㅎ 신기했어요
와우 !!
전지분유로 해도되긴하는군요 !
좋은정보감사해요 :)
자주뵈어요!
전지분유로 만들어 보고 있어요
잘 되었음 좋겠네요^^
발효할때 전지분유에 물을 다른것에 비해 적게 부으셨어요 그래서 덜 발효된게 아닐까요?물이 적으면 빨리 식어 발효가 덜 되잖아요
물을 덜부으면 상대적으로 더 진해지니, 꾸덕한 요구르트가 되죠.
반대로 생각하시네요.
프로바이오틱스 가루 두포넣어도 요거트 잘됩니다
네네 프로바이오틱스도 잘 되더라구요 언제 한번 원균? 차이에 대한 실험도 해봐야 겠어요
건강을 생각한다면! 저는 1번입니다 ^^😀
좋은정보감사합니다 👍
경제적인 관점에서 보면 전지분유 100G가격이 1500원정도 하니까 저렴한 수입멸균우유 사서 하는게 더 낫겠네요. 그리고 묽기는 전지분유양이 아니라 발효시간에 좌우 되지 않을까요.
전지분유는 생각을 못했는데 신선한 아이디어네요
와 이런 실험 대박
아하~~ 그렇구나
라떼 타마시려고 우유사려다가 전지분유로 가능할까싶어 구독해봅니다 요플레도가능하니 라떼도 매우맛있을거 같네요~~~
혹시 물과 전지분유 비율조절하면 요플레를 더 꾸덕하게 만들수도있나요?
다음영상 바로 만들어보겠습니다 ㅎㅎ
@@cookingcheddar1123
오~ 기대됩니다 꾸덕한 요플레 수분을 따로빼는 번거로운 작업을 하지않아도 된다면 전무조건 해먹을겁니다^^
잘봤어요!!! 분유 옿ㅎ
전지 분유에는 따로 당이 들어가 있어서 그런거 아니애요???
좋은실험입니다ㅋㅋ
전지분유로 그릭요거트 만들어주세요!!!
전지분유가 묽게 요거트가 됐다면 7:1 비율로 만들면 좀더 꾸덕해지지않을까요
네 그래서 다음에는 전지분유양을 1.5배 정도로 하면 괜찮을거 같아요
전지분유는 생각도 못 했음
우와 좋은정보감사합니다^^
집에 처치곤란 전지분유로 해봐야겠어요.
앞으로 요거트 만들땐 전지분유를 사게 되실거에요 ㅋㅋ 보관도 편하고 유통기한 걱정없고
전지분유에 당이 많은가요?
자판기우유믹스?라고 해야하나요 코끼리캐릭터 있는 그 가루로 해주시면 감사하겠습니다!
전지분유로도 만들 수 있다는 게 너무 신기한데요
전지분유 물과 분유양좀알려주세요
전지분유로 만드는 우유를 환원유 라고 하는데 8:1 비율로 만드시면 됩니다
그러니까 물 800g 에 전지분유 100g 넣었어요 그러면 900g의 우유가 만들어집니다
오... 전지분유 요거트는 진짜 한번 먹어보고 싶네여ㅋㅋㅋ
전지 분유 유통기한 지나기 전에 봤어야 했는데.....또르륵ㅠㅠ
일반우유에 전지 분유을 타서 하면 어떨까 궁금해짐.
질문요? 상온우유를 써야되나요? 냉장고에있는우유로 만들었더니 실패한느낌인데요...
음악소리~~~~~ㅠ
음악소리 좀 더 줄여 볼게요 의견 감사합니다
혹시 탈지분유도가능할까요
가능할것 같습니다 다음주제 메모메모..ㅎㅎ
내생각에는 요거트 기계가 문제가 있는듯... 역시 전기를 꼽아서 해야...
아..이거보고전지분유두개주문해서 해봥는데 원유로만든것에비해 밍밍하고 질감도별로..
어떻게소비해야될지..
전지 분유의 양을 늘려주세요 150g 이상 넣으면 탄탄하게 잘 만들어집니다
@@cookingcheddar1123 네 150그램에 물600에 농후발효유150 넣어서다시해볼게여
방금 커피에 프림 대신 타먹을라고 전지분유 샀는데...ㅋ 해볼까....
전지분유가 의외로 활용도가 높은것 같아요 그냥 유우가 필요한곳에 다 써도 될것같아요 ㅎㅎ
음..결국 멸균우유가 요거트가 제일 잘된거네요? 맛과 식감을 떠나서요.
단단한 정도만 따지면 그렇습니다 ㅎㅎ
이거 보고 해보신 분은 별로 없나봐요 분유 샀는데 전혀 요플레 맛이 아니에요 뒷맛에 분유 쓴맛이 있고 풍미도 없어요