сушить венгерку и чернослив без сахара и получить сладчайший результат очень просто. Проткните сливу шпажкой насквозь, и замочите в растворе соды: 1ст.ложка на 1 л воды на ночь. Выньте косточки и сушите любым удобным способом до предпочтительного состояния.Сок сливать, им можно, например, залить подвяленные сливы в баночки и закатать, простерилизовав, в собственном соку - просто песня, как вкусно, пробуйте, если надо, добавить сахарку чуток. Пользуюсь этим способом и для других фруктов, даже овощей. Томаты, например, при предварительной обработке таким способом хорошо держат форму в маринадах, яблочные дольки становятся прозрачными и не развариваются в варении. Сама не делала, но пробовала компот из огромных жёлтых слив, предварительно так подготовленных, потом быстро бланшированных для снятия шкурки и целыми законсервированными - вкуснота не реальная. Но надо быть осторожными с использованием сахара - благодаря соде, в плодах идёт активное образование фруктозы , поэтому при сушке он вообще не нужен, а в вареньях- надо пробовать, лучше в процессе добавить, чем переборщить.
Спасибо за подсказку и за тёплые слова и моей работе! В комментарии под видео, я указала, что эти два рецепта ещё в работе и вот-вот появятся на канале. Так что, ждите ❤😉🙃👍
Есть один нюанс, но я не пробовала, знаю так делает моя соседка. Она погружает сливы в горячую воду (не кипяток), буквально на 30 секунд, потом сразу в холодную. В итоге, говорит, что это ей помогает более быстро обработать сливы. Попробуйте так сделать с небольшой партией. А если получится, отпишитесь здесь пожалуйста, мне тоже очень интересен этот момент. У меня таких слив нет, поэтому сама проверить не могу ❤
Вы все делаете с кукишем Как это понять, кто или что это? Кукиш в русской культуре обозначает кулак с большим пальцем, просунутым между указательным и средним, как грубый жест, обозначающий насмешку, презрение и желание унизить оппонента. Надеюсь, вы не это имеете ввиду?
Нет, конечно, же это не комбинация из трех пальцев 😁 Это мой креатив, название происходит от англ. слова "to cook" = "готовить". Никаких насмешек, только любовь и самые благие намерения к вам, мои дорогие зрители и подписчики ❤❤❤
Чернослив и цукаты еще в процессе работы, так что ссылки на эти видео появятся позже! С любовью ваш Cookish!
сушить венгерку и чернослив без сахара и получить сладчайший результат очень просто. Проткните сливу шпажкой насквозь, и замочите в растворе соды: 1ст.ложка на 1 л воды на ночь. Выньте косточки и сушите любым удобным способом до предпочтительного состояния.Сок сливать, им можно, например, залить подвяленные сливы в баночки и закатать, простерилизовав, в собственном соку - просто песня, как вкусно, пробуйте, если надо, добавить сахарку чуток.
Пользуюсь этим способом и для других фруктов, даже овощей. Томаты, например, при предварительной обработке таким способом хорошо держат форму в маринадах, яблочные дольки становятся прозрачными и не развариваются в варении.
Сама не делала, но пробовала компот из огромных жёлтых слив, предварительно так подготовленных, потом быстро бланшированных для снятия шкурки и целыми законсервированными - вкуснота не реальная.
Но надо быть осторожными с использованием сахара - благодаря соде, в плодах идёт активное образование фруктозы , поэтому при сушке он вообще не нужен, а в вареньях- надо пробовать, лучше в процессе добавить, чем переборщить.
Спасибо за Ваш опыт ❤
Забыли ссылку на ролик про чернослив поставить... А так все равно лайк! Было полезно.
Спасибо за подсказку и за тёплые слова и моей работе! В комментарии под видео, я указала, что эти два рецепта ещё в работе и вот-вот появятся на канале. Так что, ждите ❤😉🙃👍
Спасибо за хороший совет! А если косточка плохо отходит от мякоти? Из таких слив не готовите?
Есть один нюанс, но я не пробовала, знаю так делает моя соседка. Она погружает сливы в горячую воду (не кипяток), буквально на 30 секунд, потом сразу в холодную. В итоге, говорит, что это ей помогает более быстро обработать сливы.
Попробуйте так сделать с небольшой партией.
А если получится, отпишитесь здесь пожалуйста, мне тоже очень интересен этот момент.
У меня таких слив нет, поэтому сама проверить не могу ❤
@@Cookish хорошо! Попробую - расскажу, что получилось!
Супер!
Спасибо большое!
Вы все делаете с кукишем Как это понять, кто или что это?
Кукиш в русской культуре обозначает кулак с большим пальцем, просунутым между указательным и средним, как грубый жест, обозначающий насмешку, презрение и желание унизить оппонента. Надеюсь, вы не это имеете ввиду?
Нет, конечно, же это не комбинация из трех пальцев 😁 Это мой креатив, название происходит от англ. слова "to
cook" = "готовить".
Никаких насмешек, только любовь и самые благие намерения к вам, мои дорогие зрители и подписчики ❤❤❤
Какой противный голос