Gostei! O melhor é fazer nossa cerveja, do nosso jeito, sem querer imitar. É preciso fomentar a "Escola Brasileira", com o nosso "terroir". Essa sua busca por uma personalidade tupiniquim é bastante louvável! Parabéns! Saúde!
aquele mittelefrueh da fazenda sao pedro está fantastico mesmo, quando fiz aquela receita da italian pils ficou com uma pegada muito similar as NZ pils. Esses lupulos nacionais estão cada vez mais surpreendentes e ficando com uma leve similaridade lembrando os lupulos da nova zelandia
Fiz isso com malte da blumenau e lúpulo saaz da dalcin uns 2 anos atrás. Na época ainda coloquei os cubinhos de putumuju da dornas havana que dão floral p caramba. Ficou bem maneira.
Fala Leandrão! E a decocção mano?! Isso é uma polêmica hein. Usando os maltes especiais se chega mesmo a um resultado bem parecido aos Tchecos. Nas draví!
Faz uma cerveja 100% milho branco -o mesmo milho que é usado pra fazer canjica ou aquela pipoca de saco. Se não achar o malte de canjica pode fazer 40% malte. Que comecem os jogos!
Bom dia. tem como produzir essa receita? "Os primeiros registros da fabricação da cerveja vem da Mesopotâmia, um poema datado de aproximadamente 4000 a.C. em homenagem a Ninkasi, a deusa padroeira da fabricação de cerveja, contém a mais antiga receita de cerveja conhecida, a qual descreve a produção de cerveja a partir de pão feito de cevada."
Gostei! O melhor é fazer nossa cerveja, do nosso jeito, sem querer imitar. É preciso fomentar a "Escola Brasileira", com o nosso "terroir". Essa sua busca por uma personalidade tupiniquim é bastante louvável! Parabéns! Saúde!
Bohemia pilser virou meu estilo favorito para o dia a dia, é aquela que dá pra tomar de litros em um churras... poste mais sobre, eu agradeço
aquele mittelefrueh da fazenda sao pedro está fantastico mesmo, quando fiz aquela receita da italian pils ficou com uma pegada muito similar as NZ pils. Esses lupulos nacionais estão cada vez mais surpreendentes e ficando com uma leve similaridade lembrando os lupulos da nova zelandia
A última breja que brassamos é sempre a melhor kkk sinal de evolução. Bora assistir!
Que vídeo excelente Leandro! O bom de ser cervejeiro é poder experimentar e conhecer, ficar na zona de conforto limita demais.
Vale a pena até um Hop texte com esses lupulo, valeu! 🎉🎉🎉
Essa cerveja está linda! Deu vontade de tentar reproduzir aqui também.
Faz uma Imperial Hop lager pra combinar com o mês de Junho, valeu, bela cerveja 🎉🎉🎉
Fiz isso com malte da blumenau e lúpulo saaz da dalcin uns 2 anos atrás. Na época ainda coloquei os cubinhos de putumuju da dornas havana que dão floral p caramba. Ficou bem maneira.
Bela breja meu querido! Quantas gotas de sc1 você usa por litro no barril? Um abraço e obrigado pelos conteudos❤
Eu comprei um Saaz nacional da start Hoops 6,7 de AA está sensacional
To terminando de fermentar uma cerveja com essa levedura, gostei bastante
Don Ramon, já prepara a oktoberfest com os ingredientes brasileiros. E lança o vídeo em julho ou agosto, pra dar tempo de fazer e tomar em set/outubro
Fala Leandro!! Cara faz um teste em usar dois fermentos diferentes no mesmo mosto pra ver qual é o resultado!! Vlw vídeo top !!
Tenho que dar uma adaptada nessas quantidades de malte... que eficiencia louca da sua panela.... a minha Berrmax não rola.... vamos adaptar
Fala Leandrão! E a decocção mano?! Isso é uma polêmica hein. Usando os maltes especiais se chega mesmo a um resultado bem parecido aos Tchecos. Nas draví!
Faz uma cerveja 100% milho branco -o mesmo milho que é usado pra fazer canjica ou aquela pipoca de saco.
Se não achar o malte de canjica pode fazer 40% malte.
Que comecem os jogos!
Topppp demaiss
Agora fiquei com vontade....
IPA moderna , com lúpulos brazuca ...já deu agua na boca
Faltou ser Ale pra ser uma IPA né
Excelente ideia, utilizar um Ale na fermentação 🍻🍺
Poderia sair um IBA: Indian Brazilian Ale 🍻🍺
Que fermentador é esse Leandro? Achei bacaninha!
É esse brewdemon.com/products/brewdemon-conical-fermenter-frost
Bom dia.
tem como produzir essa receita?
"Os primeiros registros da fabricação da cerveja vem da Mesopotâmia, um poema datado de aproximadamente 4000 a.C. em homenagem a Ninkasi, a deusa padroeira da fabricação de cerveja, contém a mais antiga receita de cerveja conhecida, a qual descreve a produção de cerveja a partir de pão feito de cevada."
Se usar o Lúpulo Saaz da barth Haas, posso usar a mesma quantidade de 100g? Vai dar o mesmo resultado?
Teria que só ajustar o amargor da receita pq o Saaz Tcheco tem menos alfa ácido
Quantas gramas devo colocar mais ou menos?
Gostei desse fermentador de fundo cônico! Manda referência? Quantos litros?
É esse aqui, mas não vende no Brasil: brewdemon.com/products/brewdemon-conical-fermenter-frost
Já ia perguntar também. Rsrsrs
Valeu... Seria fantástico para meus lotes! Só faço brassagens de 10 litros! Vou dar uma estudada! Não rola uma coletiva?
qual o ranço cm a W34-70 kkk?
Também não gosto da W34.. eu acho o gosto dela ruim
IPA
Tô vendo treta nesse vídeo com o do Jamal
Eu até ia na dele mas com bazuka, sem aqueles equipamentos das galáxias dele vou partir pra sua mesmo
Leandro, o link para os lupulos está dando erro
Alterei aqui. Valeuu
First ☝️
second
100 reais de frete num pacote de lupulo. Ai quebra mesmo...
O Brasil é um País *inviável* . Por isso " eles" não deixam a indústria nacional prosperar .😢
Disque boi lerdo bebe água suja, mas depois de mim vem mais 200. Kkk😅
Só faltou a Decocção
IPA