Rita, Help! #41: Como fazer nhoque sem erro | S.A.C do Panelinha com Rita Lobo
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- čas přidán 29. 08. 2018
- Novos episódios às quintas-feiras
Deixe sua pergunta nos comentários com a hashtag #RitaHelp.
Todas as receitas estão no www.panelinha.com.br
Rita Lobo dá dicas valiosas para você nunca mais errar no preparo do nhoque.
Rita, Help! é a série em que a fundadora do Panelinha responde a dúvidas dos leitores.
#Ritahelp comecei a fazer nhoque para vender. Cozinho ele e depois que passo na água gelada, coloco já nas bandejas para congelar.
No início teve alguns clientes que falaram que estava desmanchando. Mas insistir em melhorar...
Sigo tds esses passos, do cozimento da batata até o ponto certo da massa. Comecei vender em Junho, nesse ano de Pandemia, já fazem 03 meses e meus clientes só elogiam e pedem mais. Estou conseguindo, com os nhoques, pagar as contas básicas e tirar para a alimentação, nesse momento de crise, que tanto eu qto meu marido estamos desempregados.
Nunca tinha feito nhoque, sempre trabalhei com vendas de rouoa. Mas a pandemia me deixou descapitalizada. Tive que me virar!
A necessidade faz o sapo pular!rsrsrs
Hoje só agradeço a Deus por ter me mostrado essa minha capacidade que não conhecia!
Obrigada a vc tbm pelas dicas, de muita importância!
Amiga tb quero vender mas tô sem noção de qual valor a ser cobrado,o kilo do nhoque congelado seria quanto?
Olá, Me chamo Simone vc pode me ajudar?
Vc congela na bandeja já com molho para vender
Me considero experiente na cozinha e faço nhoque há uns 25 anos mas depois desse video aceitei o ponto (eu estava colocando muita farinha). O que eu mudei: comprei o esmagador de batatas, cozinhei a batata em pedacos grandes e nao por muito tempo, esperei a batata esfriar um pouco antes de adicionar a farinha e usei so a gema do ovo e nao o ovo inteiro. Ficou bem mais leve!
1:35 - Muito real... Eu fiz uma vez, segui a receita e ficou perfeito... qse nao foi trigo, foi facil de amassar e ficou mto bom.
No dia seguinte, eu me sentido o expert do nhoque fui repetir e nao deixei a batata esfriar...
Foi tanto trigo, mas tanto trigo, que eu nao sabia mais se era massa de nhoque ou de coxinha que eu tava fazendo.
Por isso esperar esfriar faz mta diferença mesmo (inclusive eu deixo esfriar com a batata espalhada na bancada, pro vapor conseguir sair melhor).
Minha sogra veio da italia e me ensinou que nhoques tem que serem feitos aqui no Brasil com batata rosa que sâo mais secos
Aí adoro Rita Help ❤❤❤❤
Viva Rita!
Eu aaaamo a Rita!
Amooooo o canal! ❤️❤️❤️
Adoro vc Rita Lobo.
Ritaaa! você é maravilhosa! amo você.😘😍
Amei a sugestão da cozinha 4 mãos!🤗🤗
Parabéns Rita você está arrasando
Amooooo suas receitas
Adorei a dica
Amo suas receitas vc é especial 💋❤
Tudo muito explicadinho. ❤👏👏👏
Essas dicas que a Rita Lobo dá são importantíssimas. É por isso que TODAS as receitas que fiz deste canal deram certo! Obrigada, Ritaaaa🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Nós que agradecemos! ♥
#rita help! Uma aula completa de nhoque! Parabéns!
Rita você é Show !!!
Amei essas dicas!!!!👏👏 parabéns Rita e obrigada!!!!!👏👏😘
#RitaHelp Sou a Ana do nhoque que virou pure ! Fantástico seu diagnóstico: errei no item 4. Tinha cristais de gelo sim...não erro mais! Honrada pela atenção e pela inspiração. Valeu!
Boa tarde Rita e obrigado.
Vc é única 😍
Muita coisa foi esclarecida nesse vídeo! Obrigada mesmo!!
Amanhã vou fazer
Adoro vc rita Deus abençoe grandemente
Amo Nhoque ! sempre faço suas receitas e ficam mto boas!
Já começo com meu like!!! Ótimas dicas Rita!!! Gratidão sempre!!! Deus te abençõe grandemente!!!🙏👏💖
Você tem todo meu respeito Rita gratidão pelos ensinamemntos#RitaHelp
Boa tarde Rita adoro suas receitas sou noete Cantuária de Bueno Brandão Minas Gerais vou fazer o nhoque seu hoje para a janta Depois te conto Um abraço um beijo e muito obrigada querida
Rita sempre simpatica...acessivel..divertida e lindaaa de doer.
❤️
adoro sua receitad voce a tua esplicaçao é muito boa
Amo nhoque ❤
Como o #RitaHelp de hoje leu meus pensamentos já ganhou um like direto! Realmente eu não sabia o que estava fazendo qdo tentei fazer nhoque, mas agora com todas essas super dicas tô doida pra tentar de novo! E a foto desse nhoque gratinado no final me convenceu demais!😄😄😋
Adoro ver pessoas falando com propriedade sobre um determinado assunto, vc é f***, sabe mesmo o que está dizendo, sem titubear! Onde eu estava que ainda não conhecia seu canal?
Que dicas incríveis são detalhes que fazem toda a diferença ... valeu Rita
Linda... Maravilhosaa... Disse tudo! Hahahaha
É indescritível toda essa ajuda que a Rita Lobo nos repassa! É muito desolador quando planejamos um determinado prato para a principal refeição e ele dá errado e pio, todos com fome aguardando! Essas dicas funcionam e muito bem! Eu havia perdido o ponto do nhoc depois de muitas e muitas vezes que fiz, inacreditável! Eu fazia meio automático lembrando de como minha mãe fazia e certo dia tudo desandou, coloquei maisena e aí é que a vaca foi para o brejo! Hoje revi as dicas e o meu nhoc ficou acho que um dos melhores de todos que já fiz. A batata é opção de prato muito bom para quem sofre de azia, gastrite e má digestão, como é o caso. em minha família. Então, de volta às batatas!
Maravilha o nhoque de batata doce.!
#Rita amo as suas dicas
❤️
Adivinhou meus pensamentos, Rita! Vou fazer amanhã à sua receita com burrata mais uma vez
Amo todas as suas receitas.
Vendo comida congelada e é um sucesso.
Pego muitas receitas suas e amo todas.
Nunca fiz uma pra dar errado.
Obrigada Rita por explodindo car tão bem.
Boa noite, Rita és linda com todo respeito!
Assisto muitos vídeos de culinária e confeitaria, e a pouco tempo acompanho o #RitaHelp e acho sensacional todos os vídeos. Você, Rita, explica muitíssimo bem, com vídeos muitos legais. Parabéns! Ganhou mais uma fã 😘
Adorei!!! Vou fazer e postar com a #receitapanelinha 😋
Oiiiiiiiii gosto de ver as receitas e as dicas Nhoque ...Seria estas as respostas que eu queria Obrigada "
#ritarelp tenho certeza se seguir a receita do começo ao fim tenho certeza que dara certo 😁
Rita Heeeelp, quais são os ingredientes curingas que não podem faltar na geladeira, no freezer e na despensa e que nos salvam na hora do apuro? #ritahelp
Rita, Parabéns pela didática!!! Fiz o melhor nhoque que já provei em minha vida seguindo suas instruções. Ficou uma delícia!! Perfeito!! Obrigada por compartilhar!!!
Eu fiz a receita do nhoque, deu super certo 👏🏼👏🏼👏🏼 mas congelei cozido, 😂😂😂, não li toda a receita no site, pensa na hora de descongelar , só rindo 😂😂😂😂
Meu Deus, descobri neste exato momento pq meu nhoque congelado não deu certo kkk fiquei feliz por descobrir o motivo. Saco mal fechado e a falta desse espremedor do vídeo. Obrigada!
Rita, I love you!!! Se existisse um Nobel da Culinária e dependesse de mim, vc ganharia sempre. (rs)
Rita faz um vídeo sobre ovo, gostaria de entender sobre a salmonela, amo ovo com gema mole e não tenho mais coragem de comer #ritahelp
Vou tentar o nhoque de banana!!!!
Acabei de te conhecer e já te am9
#RitaHelp Quando vamos preparar uma receita no forno elétrico (bolos, pães, etc), devemos deixar dourador ligado ou desligado?
Adoro o #RitaHelp, adoro nhoque e consigo fazer de boa, mas até acertar todos pareciam ter gosto só de farinha hahahaha
Rita e sobre o nhoque recheado... Que tal uma receita? Já comi um recheado com tomate, delicioso! Mas não faço idéia de como fazer. (#ritahelp)
#Ritahelp fiz a receita e consumi no mesmo dia, ficou ótimo! Com nhoque congelado a minha experiencia foi ruim. O nhoque se desfez. E alguns que ficaram inteiros apesar de subirem ao cozinhar estavam gelados internamente.
Nhoque ❤
Ritaaaaa
Sua linda
Amo você e suas receitas incríveis 😍
Quero esse cabelo igual ao seu
É babyliss né? Qual tamanho é o babyliss e como o seu hairstylist fez esses cachos mara?!
Beijooo ♥️
Jorge são Paulo adorei invoque batata e abóbora
Aí sim, Jorge! ♥
Por favor faz uma receita de Nhoque de banana da terra.
#RitaHelp faca de cozinha: com qual frequência devem ser amoladas? como comprar uma boa faca?
Rita eu gostaria da receita do nhoque de batata doce !
Rosa Fotaleza Ceará Maracanaú
🤗
#RitaHelp Como armazenar os alimentos no congelador sem usar sacos plásticos? Tô tentando diminuir a quantidade de descartáveis
Potes de vidro
Adoro o Rita Help, mas dessa vez a dúvida é minha! Rs
Rita, sempre que fiz falafel em casa e sempre deu certo. Até que de uns tempos pra cá, quando eu faço e ponho os falafels pra fritar (em imersão), eles começam a se despedaçar.. sendo que antes eu fazia eles só com o grão-de-bico demolhado, sem cozinhar, e nessas últimas vezes fiz com ele cozido. Pode ser esse o motivo? #RitaHelp
#RitaHelp como armazenar temperos, especialmente cebolas e alho? E a cebola depois de cortada? As vezes usamos meia cebola nas preparações e sobra metade dela, mas se demora para usar ela fica feia.
Segui todos os passos, coloquei em saquinhos bem fechados e congelei. No dia seguinte, retirei do saquinho. Eles estavam bem separados e congelados. Coloquei na água fervente e desmanchou tudo. Não entendi o que houve, uma vez que segui todos os passos. Será que posso descongelar o restante, amassar tudo novamente, colocando mais farinha, e depois cortar os cubinhos, pra tentar salvar essa massa?
Rita heeelp, minha sala se resume a alface com tomate ou alface com rúcula, mas as folhas estragam muito rápido e por isso nem sempre tem a salada nossa de cada. Quais são as dicas que você da um fazer uma boa salada sem folhas? #ritahelp
#RitaHelp --> como saber se já bateu o bolo o suficiente? Meus bolos embatumam frequentemente, acho que deve ser porque eu bato demais a massa. isso interfere mesmo? obs: faço sempre o bolo a mão
Posso usar maizena?
Vamos ver se hoje eu acerto...
Como faz para os paulistanos voltarem a ter esse sotaque maravilhoso. É música para os nossos ouvidos. Parabéns pelo canal. Abraços
Se a batata for de qualidade ruim e estiver aguada, o nhoc também não dá certo, correto?
#RitaHelp como faço para gratinar corretamente?
Pode congelar nhoque de batata já com molho?
#ritahelp , como armazenar nhoque de banana
#Rita Help estou fazendo nhoque para vender? Posso já colocar nas bandeirinhas para congelar?
O meu tbm dissolveu na água qd fui fazer.
Será que foi esse o motivo?
Me ensina uma forma mais prática para comercializar!
A assadeira vai aberta pra congelar os nhoque? Não dá gelo em cima, pode ser no freezer horizontal?
Como armazenar nhoque de banana pra vender, me ajuda por favor 🙌
#RitaHelp eu não acerto calda de caramelo de jeito nenhum... amo pudim mas não posso fazer pq não acerto a calda🤦🏻♀️ ajuda aí Rita 🙏
#RitaHelp pode fazer nhoque com a batata já fria?!
Fiz a receita do site, mas usei o espremedor de amassar e não esse igual ao seu e eles desmancharam todos! Tb não tirei o ar do saco pra congelar, aí formaram os cristais de gelo. Vou ter q jogar td fora msm ou ainda tem como salvar? Usei batata asterix e por isso coloquei farinha o suficiente só até soltar das mãos, nem usei toda a farinha da sua receita #ritahelp
Aonde está a receita do nhoque?
Receita de nhoc de batata da Rita Lobo
Já está no canal ♥
Pode congelar empadão?#RitaHelp
#RitaHelp gostaria da receita de nhoque de batata doce ,estou começando a fazer e congelar pra vender ! Outra coisa vc tem valor de venda do nhoque?
#Ritahelp meu nhoque fica com gosto de purê de batata ! Pois tento colocar menos farinha possível! O que fazer ?
#Rita help, comprei um Cooktop e agora preciso de um forno, qual o melhor, à gás ou elétrico?
carla alice maia brito elétrico sem duvidas
Meninas helpp!! Quanto eu vendo o kilo congelado sem molho sou de Sp.
Pq o nhoque escurece após um dia na geladeira.Rita.reeeeeeeeeeeelp
Da pra fazer pure de nhoque massudo?
Não testamos, mas pode funcionar!
#Ritahelp. posso preparar a massa, deixar coberto com pano limpo de prato e fazer is inhoques depois de umas 4 horas?
Oii! Sugerimos que cozinhe os nhoques e finalize mais tarde ou no dia seguinte. Para isso, mergulhe os nhoques cozidos numa tigela com água e gelo antes de transferir para a assadeira untada com óleo. Cubra com filme e mantenha na geladeira até a hora de usar. Para servir com um molho quente, mergulhe rapidamente em água fervente ou doure direto na frigideira com azeite ♥
Uma vez fiz um nhoque q desmanchou todo.
Eu espremi no espremedor e ficou uns pedacinhos de batata, estou com medo de congelar e desmanchar.
# Rita por favor queiro nhoque de mandioca
Aqui você encontra todas as receitas de nhoque, com as opções de mandioquinha!
www.panelinha.com.br/busca/nhoque?pageType=receita
qual abóbora ideal para fazer nhoque, e como se faz? #RitaHelp.
Regina, para o passo a passo do nhoque de abóbora, com as informações sobre o tipo e a quantidade, digite nhoque de abóbora na busca do www.panelinha.com.br.
Quero a receita...
Como encontrar?
Tá na mão! panelinha.com.br/receita/nhoque-batata ♥