Life in the mountains. They made 50 kg of traditional Hutsul cows cheese. Ukrainian Carpathian
Vložit
- čas přidán 5. 06. 2024
- This is polonyna (montane meadow) Bukovets. It is located in the Ukrainian Carpathians. People make cheese every day from spring to autumn. Hutsul Brynza is a special cheese made high in the mountains. Sheep or cow's milk is most often used for the production of this cheese. The process is very interesting and informative. At the end of the video, you will see the Banush (banosh) dish. Map goo.gl/maps/oaaf3qh98mABdyP47
📢 Subscribe to this culinary channel / @authentic.food.around
English name (transliteration): Brynza (Bryndza)
Українська назва: Бринза (Коров'яча гуцульська бринза)
Location: Ukraine, Polonyna Bukovets (goo.gl/maps/oaaf3qh98mABdyP47 )
Hutsul cow cheese
✅ cow's milk
✅ rennet enzyme (ґлєґ)
✅ salt
How people make bryndza in Carpathian mountains
00:00 In this video
00:16 Prepare a cauldron
00:22 Shepherds drive cows
00:38 Workers start milking cows
01:39 They collect the cream from the evening milk
02:26 milk is moved to the fire
03:08 warm milk is removed from the heat
03:38 Carpathian cheese
04:45 make cheese
06:23 washed with salt water (sorovytsya, соровиця, ропа)
06:37 The liquid that remained after cooking
07:23 make brynza
08:12 make traditional dish (corn porridge on sour cream)
08:48 add salt to cheese
09:18 Banush with cheese
📢 Subscribe to this culinary channel Authentic Ukrainian Food and Life / @authentic.food.around
SIMILAR RECIPES
⏩ Better than pasta • Better than pasta! An ...
⏩ Carpathian Food • Carpathian Food
_____________
#ukraine #food #cheese #carpathians #mountains #bryndza #cows #cow #travel #traditional #authentic #polonyna #milk #life
video • Life in the mountains.... - Jak na to + styl
❗ Please enable subtitles in your language 💙💛 Thanks for watching ❤
Дякую! Які ви молодці, що зробили великий вибір мов і опис мовою користувача автоматично. Це буде великий прорив України на інфофронті. Ставитиму ваш канал в приклад іншим. Успіхів! ❤️
Дякуємо)
Підримую вас кількістю переглядів та вподобайкою.
Слава Україні!
Де можна купити такий сир
Невозможно смотреть такое видео, на голодный желудок, весь слюной изошелся, молодцы мужики, творцы!!!
Дуже смачний сир,але і важка праця у чабанів.Миру і здоров'я.
Запршуємо іноземних гостей до нас . Будемо разом святкувати нашу перемогу!
Любимые Карпаты. Мира Вам ,добра.
Люди Ви прекрасні у своїй праці і традиціях!Благослови Вас Боже!
Дякуємо за відгук❤️ при нагоді поширюйте ці традиції
Це так мило дивитися , що корів доять мужчини, та і роботу так гарно робите, просто чудо. Супер.Їсте чудову ,натуральну їжу , а всі підтягнуті , стройні.Молодці.Нехай усе у вас буде гаразд.
Дякуємо😉 при нагоді поширюйте ці традиції
@@authentic.food.around Me dá um copo de leite ?
Какая природа, красота. А какой труд тяжелый
Така їжа має бути не дорогою, а безцінною, дякую вам за збереження традицій.
Дякуємо! Поширюйте при нагоді
Как радостно смотреть на мужчин трудящихся.
И как ужасна война некчемная..
Які гарні українські Карпати 🥰
Цікаво було подивитися як роблять сир.
вы то коим боком к Карпатам?! Это ниши Карпаты - карпатские!
Салем из Казахстана Люблю сыр.Коровки хороши.🇰🇿🔥👍
Труженики, дай Бог вам здоровья!
Замечательный сыр. Замечательная природа. Замечательные люди. Добра и мира всем.
Yes❤❤
Вау! Неодноразово були в горах, добре знаємо ці неповторні смаколики!
Дяка, хлопці, за приємні спогади!
Thank you so much for sharing the life of brave and hardworking Ukrainians. We pray for the peace in Ukraine. Victory and glory to Ukraine.
@@veragnezdyshkina9103 Как там Херсон? Чей?
Thanks for support !
@@umu8934 A year ago, people like you said that Ukraine would fall in three days. So keep your opinion to yourself.
@@veragnezdyshkina9103 иди боярышника хлопни, болезная, или блинов с лопаты, и да, я надеюсь ты домик в Херсоне не купила?
@@umu8934 you probably live in some different reality? and russia is not begging for weapons? you have distorted sense of reality, or maybe just not very smart?
Господи! Какой труд! Какие ребята молодцы! Какая красота природа-мать! Коровы красавицы! Хочу туда!!!!!! Дай бог Вам здоровья!!
EXCELENTE TRABALHO NAS MONTANHAS DA UCRANIA. PARABÉNS !!!
Труженники! Красивая природа, замечателные трудолюбивые люди. Мира и процветания вам.
👌👍It's a very interesting video. It's nice when the cheese is still made according to the old tradition. The men work hard, my respect. It was a pleasure to see your video. God bless you, long live Ukraine.🙏
Своё молоко, сыр, сметана самое вкусное, у меня бабушка держала коров раньше и помню этот вкус, такое не купишь в магазине и ресторане👍
Нехай швидше настане мир в Україні! «Сподіваюся, ви зможете повернутися до звичного повсякденного життя!» Я вболіваю за вас з Японії!
This is brilliant! Thank you for posting it in English.
Maravilha, maravilha!!!! Parabéns pelo trabalho 👏👏👏! Estou aqui em Colombo, Paraná, Brasil assistindo vocês ❤
Молодцы чисто натуральный продукт 👍👍👍🇰🇬🇰🇬🇰🇬❤️
Сіль з Артемівська🥺
Боже,бережи Україну! Перемоги нам!🇺🇦🌿
Каша! Каша кукурузная....ммммммм!!!!! Все ,что делается руками --огромный труд,но и вкуснейшие продукт.А природа какая??? Красотища!!! Смотрели с удовольствием,благодарим.Здоровья вам всем!
Меня сотрясают эмоции от увиденной красоты ❤❤❤❤❤.... лично для меня это просто фантастика в наше прогресивное время !!!!!❤❤❤❤❤❤ молодцы мужчины 👍🏻👍🏻👌👌👏👏
❤😂😂🎉
Oameni minunați merită stimă și mult respect!!!!!🦋🌻🦋
Сердце радуется за вас,смотрю и становится мирно на сердце,жизнь имеет продолжение. Вам здоровья,мира,процветания.
Subtitles in 45 languages, that's impressive!
❤❤yes
Бануш з сиром👏👏👏 Дякую 🙏
Настоящие труженики, удачи вам в вашем не легком труде, храни вас бог🙏🙏🙏 .Мария
Молодцы,сохранили традиции и тепло Карпат
Только лес карпатский проипали. А так все хорошо
Надзвичайно цікаво )) на вигляд смачно і корови 🐄 гарні і доглянуті . Краса наших Карпат неповторна
Це нелегка праця, але самому захотілося поїхати туди, жити в горах, робити сир, дружити з корівками, навчитися гуцульської говірки. Дякую дуже за чудове відео!
Благословить Бог вашу роботу
миру, здоров'я вам, труженики
Чарівна природа Карпат! Банош- це казка! Мирного неба над Україною! 💛💙🌻
А че ж не захищаешь нэбо? Че в америцю чучело чухнуло?
thanks for sharing this. Food preparation is an art and you showed us how it is done in the simplest way that suits your setting. Keep doing what you love .
Какой же титанический труд в этом дне... Дай вам Бог сил и здоровья!
Дно--то у тебе на расеї,а тут вершини життя вирують!!!!
Какой труд. 😴🤷♂️🙏Молодцы!
Яка важка праця.....
It is truly enjoyable to witness the process of making cheese in a traditional way
Любуюсь на вас, ваш труд и прекрасный быт. Здоровья вам! ❤️❤️❤️
Como trabajan
Donde es que país.🤷♀️
Lindo estilo de vida para esa gente. Felicidades 👏
@@pepalopez3566 Ukraine's.
@@danlynsjkii2832Kaş mən də orada olaydım.
Carpato también comprende Rumania a lo mejor son rumanos posiblemente
Como quisiera probar de esos manjares se ve Rico todo y muy lindo el lugar me encantan las montañas y soy personas muy trabajadoras mi Respeto saludos de 🇺🇸
Presioso su país.y veo varios videos de sus montañas bellas.
Mis respetos, saludos desde México 🇲🇽🇲🇽
Привет вам, вот это жизнь во все1 ее красе и работа и удовольствие от нее.
Дякую за вашу працю
Все традиционное во мне пробуждает желание поехать туда и посмотреть всю эту красоту😊
Sărbători fericite și un an nou fericit și inplinit alături de cei dragi!!! La mulți ani sănătoși 2023!!!
Volohi de-ai nostrii !
Cum se numește planta care o folosiți când strecurați laptele? Minunat tot ce faceți!
Hermoso lugar mucha tranquilidad ypaz y esos panes se me antojaron un vaso de chocolate saludos de Monterrey nuevo León. MEXICO
That's my favorite. Cheese. In the Philippines, we call it cottage cheese or white cheese. It's so delicious.
Me gusta mucho que le hallan puesto subtítulos en español.❤️❤️❤️❤️❤️
Awesome authentic process 😍
Wow. This is the best cooking I have ever seen. Chef's great job. KW MT. USA
Молодцы , настоящие труженики ,, удачи вам и процветания ,
Какая красота! Какая природа!
Вспомнил родной край...👏👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹😊
Amazing 💙💛
It's really nice and interesting to see the crafts!
Как же повезло людям родиться в таком месте!
Nuk jan me fat
Jane thjeshte punetore
Duan vendin e tyre zakonet dhe tradicionalen😊😊😊😊
Gje qe duhet ta bejne te gjithe se cdo vend ka bukurite dhe traditat e tij
Keto kullota dhe bageti e tradite ka dhe e bejn ne vendin tim 😊😊😊😊
Це не людем повезло родитись в такому місці'--це люди дуже роботящі,тому і живуть в такому місці!!!!!!!!
Respect maxim. Foarte multa munca dar apreciez igiena si traditia branzei de burduf. Tot inainte.
Sunteti regii muntilor.
Ого! Треба попердіти коло цього сиру! Дуже важкий труд!! Дякую Вам за збереження тридиції в гуцульському сироварінні..
Good content for foreigners! Good luck for your new channel!
Thank you 😊
Już się nie mogę doczekać, aż wrócimy do wyrabiania serów u nas ;)
Thank you for English subtitles!
I've been here before, it's a beautiful place, I stayed in a place near here for 3 months, the carpathians is a paradise 🇺🇦❤️🇺🇦 👌
ua=error404
Вам дуже пощастило. Приїжджайте ще❤
@@user-ps4pb4ip8y Мої зв’язки з Україною ніколи не розірвуться, Україна - моя друга батьківщина,Бажаю миру, спокою і щастя Україні, сподіваюся побачитись у добрих днях,Вітання та кохання з Лондона 👋
🇺🇦 ❤️ 🇺🇦
Яка гарна наша ненька Україна ! Швидкої перемоги всім нам!
Над кым идиоте над собов хиба
Швидкої перемоги не буває!!!!!!Тяжка в висраждана ПЕРЕМОГА тільки бува!!!!!!
So Beautiful😍Ukraine💙💛❤Ukraine the Winner!
Приємно, що тепер є версія улюбленого каналу ще й з субтитрами. 💙💛
와우 정말이지 놀라운 전통치즈입니다. 이렇게 함으로써 50kg 이라는 어마어마한 크기의 수공에품인 치즈를 만들 수 있다는 것이 정말이지 놀랍습니다. 게다가 마트에 파는 치즈와는 다른 색깔과 색감 까지 정말이지 신기합니다.
Красивый народ , гуцулы.
Трудолюбивый .
Верный традициям и родительским указам.
Респект , Вам , хлопцы.
Я хочу туда на пару дней помощником !!!!
Я тоже 😂
@@user-gs7mq9xm8q скоро поедем
Es algo increíble! Un saludo e suerte que dios os bendiga!
Hermosa montaña. Dios los proteja.
Красота, шкода що нема електричної м'ясорубки на таку кількість сиру
I love everything about this person just a simple hard working person i looking at u all from trinidad thank very for your hard work
Ummmmmm que delícia de Queijos.
Que, às bençãos de Deus, permaneça sempre com vcs juntos !!!
Это тяжёлый труд.Украинцы очень много умеют делать своими руками.У нас продают сыворотку она очень полезная,я делаю на ней выпечку, блины, оладьи, булочки,тесто для пиццы и др.
А писать українською ще не навчилася!!!!!!!
Amazing Ukrainian mountains!!
@@adrianmarina3278🤦
@@adrianmarina3278 romania does not exist, chill out
bravo voua fratilor. success in continuare laa cat mai multa haleala sa faceti ;)
ASMR + slow living. Awesome!
Респект мужики! Дааа вот это сыр так сыр .
you guys are great, I want to come to ukraine one day. I wish peace to Ukraine.
Thats Romania.
@@moldcatalin no, Ukraine
Thats Romania
@@moldcatalin no, Ukraine
@@moldcatalin это вообще то Украина. Карпаты.
Turkiyeden selamlar kolay gelsin
Кашки такой ой захотелось поесть! Ой вкуснятина!
Карпатская русь ❤ мой дедуля оттуда, привет из Финляндии, я помню вкус этого сыра из детства...
Дааа это трудоемкий труд.Знакомое мне.Я тоже держало хозяйство,делала сыр разный.Реализовала.Но это все надо делать с любовью и гегеинично.Молодцы!!!👍👍👍
8:59 este homem é o mais trabalhador e dedicado.
Está de parabéns!
看起來好好吃!天佑烏克蘭!這美麗山水!這可愛的牛!
Oh geez! Sure would love to learn this tradition & taste this.....
Simplesmente maravilhoso...parabéns!
Nossa é maravilhoso eu amo queijos e este que vcs fabricam deve ser delicioso 😋
A wonderful and beautiful way, and nature is with you, and the most wonderful paradise in the world
Дуже цікаво!👍👍👍
Очень все понравилось!
Healthy looking cows. Some places have very skinny cows and makes me feel sorry for them.
I live the life you folks have in the country! God bless you . USA
Истинско красиво.Поздравления.
трудоемкий процэс но стоящий.бог вам в помощь.ангела хранителя
Wow , amazing.Natures beauty❤❤❤