БЕФСТРОГАНОВ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- УДАЧНЫЙ ВЫБОР (казаны, печки): goo.gl/QTMLWS пишите на сайт что вы ОТ СЕНИ - скидка 5%
БЕФСТРОГАНОВ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
Бефстроганов - это популярное блюдо старинной русской кухни. Название оно получило по фамилии графа Строганова. Александр Григорьевич славился тем, что будучи губернатором Новороссии, любил накрывать так называемые «открытые столы». Отведать вкусных блюд могли абсолютно все желающие, а повара Строгонова старались удивить гостей необычными супами, соусами и пирогами. Один из поваров придумал это мясное блюдо, а народ назвал его именем любимого губернатора.
ГРУППА ВК: club147... ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
На развитие канала (покупка камеры)
www.donationale...
Ингредиенты:
Говядина 1кг
Шампиньоны упаковка
Лук 4шт большие
Растительное масло
Томатная паста
Сметана
Топленое масло
соль
Черный молотый перец
Согласитесь что мужики готовят мощно, сытно и на порядок вкуснее. Сень! Ну молодчик.
Спасибо за поддержку
возможность будет пиши страницу в инсте a_pozhrat_dadut, где я выкладываю свои любительские кулинарные экспромты
Саня купил сегодня казаннн за 200 км ездил за ним ))) теперь слюнями давиться не буду))) сам делать буду )) короче привет из сибири )))
Это очень здорово, Вы молодец! Привет из Смоленской области
Ну не смогла...не смогла промолчать! Степушка просто красавчик. Настроение поднимает, даже затмевает хозяина))) А бефстроганов очень аппетитно выглядит!!! Лайк
Да, тут уже предлагают отдельный канал для Степана создать)))
Класс! Степан - это олицетворение современного кошака, это буду, это не буду, отдельный туалет. Вот это жизнь! Ничего не попишешь, актёр-соавтор.
Степан красавец
Как всегда супер. Сеня мир твоему дому здоровья семье
Спасибо Сеня за этот рецепт , очень люблю данное блюдо но в казане не пробовал его приготовить-теперь есть повод. Степану отдельный привет , как всегда он радует нас.
Доброго дня из соседней Беларуси, как мне показалось к предыдущему казана вы относились с большим уважением))))), респект и уважуха, в такую погоду готовить на улице - бррррррр, к нам тоже зима пришла почти в марте.
Уважаю и новый и старый казан) Да, ждем весну)
Я тоже много раз готовил это блюдо, но немного отошёл от стандартов. Во-первых я сначала мясо обжариваю на сильном огне, оно в итоге целостность сохраняет. Потом туда лук, который придаёт мягкость самому мясу, так как оно тушится в луковом соке. Ну а потом вместо томатной пасты кладу пару ложек горчицы. В конце сметану и тушу до загустения. Когда всё готово, то добавляю немного петрушки, укропа, обязательно кинзы и зелёный лук. И тут же всё это уничтожается в основном с пюре. Пару раз на гарнир делал картофель фри, тоже кстати понравилось. Особенно если в фри ещё немного чеснока добавить, то вообще круть. Горячий, хрустящий, чесночный картофель фри, политый сметанно-горчичным соусом с мясом. Ммммммм...🤗🤗🤗
Спасибо за информацию
Приятный человек, который все хорошо и четко объясняет, смотреть одно удовольствие, заслуживает уважения👍👍👍👍
Давай, Сеня давай! У меня тоже есть казан и скоро я тебя догоню :-) Мне осталось только научиться готовить.
Pro100 ФЕРМЕР Казан-это 50% успеха! Верь в себя, брат, и все у тебя получится!
Спасибо за теплые слова, я буду стараться. Сене респект за казан и вкусные блюда.
Готовить на природе на открытом огне это всегда вкусно и полезно,казан, наверное,лучшее изобретение человека,очень универсальная посуда для приготовления,так что успехов Вам,дерзайте,ищите,и вы обязательно удивите своих близких удачными блюдами.
казан - сказка особенно на 23 февраля, когда собирается толпа суровых мужиков и начинают готовить)
Замечательно!
А Степа, это вообще, что-то с чем-то!!! Лайк!
Просто супер .молодец
Бесспорно с детства Вы воспитаны на правильных блюдах и готовите отменно!!! Удачи !
Сеня красавчик. У меня слюнки потекли 🤤🤤🤤. Блин сегодня не хочу в магазин идти за свежей говядиной. Завтра обязательно приговлю👍
Моё мнение что самая лучшая дегустация, когда её делает семья и ставит оценку. Может снять ролик как они оценивают, а так и через экран слюнки текут.
Сеня, как всегда высший пилотаж!!! Держу пост но из-за тебя чуть не сорвался))))! Сеня, приготовь что нибудь постное? Хотя бы что нибудь элементарное! А вообще лайк однозначно!
Спасибо, постного не будет к сожалению. Может в след году
Ну здравствуй МАЧО 😉 как всегда Ты умничка🤗 ВСЁ ЗДОРОВО !!!!! БРАВО 👏👏👏👏
Спасибо)))
Избаловал котика; пора ему на диету , если такую вкуснятину есть отказывается! Результат супер и всё очень просто! Молодцы!!!
Салют!!! Готовишь хорошо и пробуешь потом не хуже чем готовишь!!! Смааачно!!! Привет из Казахстана !!! Боровое!!! Печка с дымоходом глаза в порядке!!! Не бросай готовить и будешь жить до ста лет!!!
Спасибо за поддержку. Привет из Смоленской области
Тфу,тфу чтобы вас не сглазили вы вообще супер повор всё умеете готовить вперёд только вперёд👍👍👍👍👍
Спасибо
Очень люблю готовить на улице.... И все ваши рецепты в помощь... Спасибо)))
Это очень здорово, на чистом воздухе что не приготовь все вкусно!
Сеня ты молодец,и кот у тебя суперский.Я вот пытался маленько похудеть к весне но видать не судьба завтра сделаю такую еду.Стёпе привет из Ростова на Дону.
)))
На костре все вкусно. Вместо шампиньонов добавляю белые грибы, а томатный пасту, сливками. Надо попробовать и этот рецепт :-)
Раньше думал,что это блюдо называется Говядина по-Строгановски,то есть Бифстоганов. Может я и не прав. А готовишь ты здорово. Так держать
Сегодня решил повторить ваше блюдо ( только на сковородке дома ) т.к. На улице очень холодно . Получилось просто супер 👏👍 от себя добавил немного сливок - чтобы соус был жидким . Спасибо за рецепт 👍
Вот так вот. Лайк. Отлично. Я не знал как это блюдо готовится. Щас знаю. Будем пробовать.👍👍👍
Пишите потом как получилось)
СЕНЯ В ДЕЛЕ ок
Лайк не глядя сметану в мягкой упаковке вообще 100 лет не видел. Без котэ видос не смотрю😂
FreeMan я не в деревне живу и поэтому был удивлён что сметану в таком пакете делают.
Евгений Санников, в последние лет 10 точно, а раньше не помню
Евгений Санников, г.Владимир
Молодец, класс! Готовить зимой на огне - отдельный кайф! Я готовлю практически также, только добавляю чеснок, свежий базилик, сушеный тимьян и розмарин и беру исключительно вырезку.
Вырезка конечно в этом блюде и нужна
Сеня, готовил сегодня бефстроганов, действительно обалденно, с соленым огурцом под горячительный напиток, продолжай в том же духе, красава
С солеными огурцами Бефстроганов заходит на ура
Да итак я в восторге) молодец) здоровья тебе
спасибо
Ой Сеня ,ой да молодец, Мы ещё начинающие дачники, но некоторые блюда и в большом котелке удаются, казан, конечно, в планах летом! спасибо все записываю ! на даче инета нет, но все попробую
Это очень здорово. Попробуете я Вам обещаю, не остановитесь
Сеня красава, отличный блогер, дай бог тебе здоровья, и твоей семье) от казахов салам, береги себя)
Спасибо,и Вам всего хорошего
Спасибо Сеня, хороший канал. Уже несколько блюд приготовил всем понравилось.
спасибо)
Станет потеплее обязательно попробую приготовить! +
Угорал над жиртрестом, готовлю это блюдо так же, ещё с печенью тоже отлично получается, лайкос однозначно смотрел сытым но слюни текли))) Степану зачет - угарно карабкался наверхотуру)))
хорошо,что сыт был,когда смотрел!Лайк зёма!
круто
allmedia попробуйте приготовить немецкое если есть отличия, если нет то как обычно от себя что нибудь добавьте. Было бы интересно посмотреть.
Степану лайк отдельно,по больше мышей😀😀😀😀
Класс!!! Очень приятно снова смотреть твои видео!!! Рецепт отличный!!!
Спасибо за поддержку
Сеня чем дальше тем вкуснее 😄😄😄
С праздником тебя 23 февраля 🍷🍷🍷
Удачи тебе во всем 👏👌👍
Спасибо!
Саня,опять у тебя Степан самый лучший!!!!!Буду пробовать!Очень аппетитно!Лайк,Лайк,Лайк!
Уже готовлю))) Сеня спасибо! Будет вкусно!
У мужика все получается вкусно!
А если и не вкусно, то...........ВСЕ РАВНО ВКУСНО!!! иначе ремня получите)))
Если честно полностью согласен с Вами)))
Переживал за Степана больше чем за свою жизнь
Жена на работе приготовил Лагман под чимергес, всех с прошедшем!!!!!!
И Вас с прошедшим
Сеня красавчик бро , так держать , пойду тоже приготовлю !!!
Сеня, особый респект за топленое масло. Смотрю много разных блогеров и блогерш никто из них топленое масло не добавляет. Уменя всегда во все вторые блюда и особенно в выпечку идет немного (по ложечке) топленого масла. Единственное небольшое замечание - говядину перед нарезкой на тонкие кусочки надо обязательно отбить. Супер.
Спасибо
Вот это Степан он наверное собак гоняет)))как всегда лайк 👍молодца
Степан конкретный кот)))
Суперское блюдо! Винишка красного не хватает! ) Огурчики в тему, если солёные! конечно же лайк! Сеня приготовь что-нибудь из гов. печени с макарошками)
По лету приготовлю
Каждый раз когда слышу казан
Сразу вспоминаю вас 😅😁
Сеня, здравствуйте! Приготовленно как всегда с большим чувством и энтузиазмом! Но это сугубо Ваша трактовка беф а ля Строганофф))) мне кажется что томат и сметана придают кислинку мясу. Это иной уже продукт. Хотя, мясо в кислой среде быстрее рязмягчается. И приготавливается. Но чтоб мясо при жарке быстрее готовилось известен Старый способ нарезки мяса поперек волокон, а также выбор самого куска мяса. А Строганофф мне кажется интереснее звучит в соусе бешамель. Он значительно смягчает вкус и делает бархатистым текстуру. Такой Строганофф хорош и в самом деле с пюре на сливках и яичным сырым желтком .
Приветствую! На сливках готовлю часто, а вот с желтками не пробовал, приготовлю обязательно.спасибо. А вот мне вариант с томатной пастой больше всего нравится, да кислинка присутствует, это и есть изюминка. Хотя пробовал различные варианты этого блюда.
СЕНЯ В ДЕЛЕ Сеня , на сливках с желтком я делаю картофельное пюре. А вот соус бешамель в котором делают мясо это обжаренная мука в сливочном масле и размещенное сливками или молоком до густого соуса. Дело в том , что это более аутентичный рецепт, но, повторяю, Ваш вариант это вариация на тему.))) Кстати, а грибы разве в кислой среде не теряют свой аромат и вкус? Если да, то получается они в рецепте присутствуют для объема и сытности?
Спасибо большое за рецепт!!! Сегодня приготовил. ОГОНЬ!!!!! Быстро и вкусно!!!
Стёпка обиделся))думает"не кормишь меня,видишь как исхудал,аж в щели пролизаю,будю тут спать,на чердаке"))
Не поверишь .постоянно готовим с мужиками твои рецепты. Почти каждые выходные. Ты красавчик ...так держать
Супер, спасибо
Все сделал как на видео и получилось просто супер так держать
Класс)))
👍👏
Рецепт просто супер!!! Мне кажется если вместо шампиньенов белый гриб положить будет вкуснее)))
Делал с белыми грибами сушеными, получается очень вкусно
Сеня красава :) Степан бандит по чердакам гоняет))) лайк!)
Сень привет лайк тебе,круто готовиш.Я бифстроганов готовлю почти так же тока томатный соус не добавляю и вместо грибов фасоль маринованую добавляю.попробую по твоему рецепту зделать.
Класс, а я с фасолью не пробовал. Попробую по Вашему!
Точто доктор прописал, Сеня купи дестилизатор, Степан будет гнать, ты хавку приготовил первачка налил махнул под вкусняшку ,эхххх песняяяяяяяя.
У меня есть этот аппарат))) А Так мысль что надо
Здорово!
Супер.спасибо.
Как всегда: лайк, репост!
однозначно лайк)))сеня блюдо просто класс)))приятного аппетита))))
Хорошо готовите!
Уважаемый Сеня. В следующий раз, как соберётесь готовить это блюдо, попробуйте положить грибы перед мясом (можно даже вместе с луком). Бьюсь об заклад, ощущения от готового блюда, будут совсем иными.
ок, попробую
Вчера сделал дома просто класс👍
А сегодня сделал то же самое, но только с рыбой (филе трески) вообще обалденно, попробуй😋
Прекрасное блюдо!только лайк...
Лайк не глядя 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👋
Сеня малорик ,!!!!!!всегда смотрю,мечта купить казан для индукции. Но на сайтах по продаже Казанов говорят нет таких.
Привет! Молодец. Всё супер.
Сеня приятных выходных,как всегда лайк,всегда тебя жду к выходным,в
Киеве тоже -20.удачи и спасибо.
И Вам всего хорошего
Невероятно!!!
это всегда шедевр,но я без грибов делаю по классике,но попробую с грибами они явно вкус и запах дают еще вкусней.
Делал логман по твоему рецепту, получилось бомба, все понравилось.
Класс!!!
только ради таких приготовлений, действительно стоит завести дачу!
Что сказать,вкусно и сытно.
Как то у тебя всё с душой всегда получается, Удачи тебе!
Спасибо, и Вам всего хорошего
Спасибо Сеня
Томатная паста и сметана в блюде классное сочетание, не глядя лайк.
Молодец как всегда !
Привет утка новагодняя получилась вкусненько.
Супер
Сеня,как всегда на уровне!
Спасибо!
Давай что-нибудь из дикого мяса? Например,лось.
Сеня ты супер повар 👍👍👍
Спасибо за поддержку
супер
молодец Сеня и Степан!
Бефстроганов я готовлю почти также. В казане наверное нереально вкусно. Степа как всегда порадовал.
В казане все вкусней)
супер!!!
спасибо
Надо попробовать приготовить. Только в сковороде на плите)
В сковородке на плите готовлю дома постоянно. Получается очень вкусно, и не много быстрее
Всегда с удовольствием смотрю ваши новые выпуски! Правда видно, что человек старается и вкладывает душу! Желаю скорейшего процветания вашему каналу! Чтобы подпищиков как у Обломова и того больше было)) молодец мужик!
Спасибо за поддержку
Обломов балабол, у Сени всё кратко и по делу !!!
Андрей Григорьев согласен с вами полностью) но просмотров желаю как у него)
Молодец!!
Здравствуй Сеня! Попробуй добавить мясо копчённое, очень вкусно тоже получается,я так готовлю.
Спасибо, нужно попробовать
Сеня ! Я тоже люблю это блюдо ! Но я готовлю отдельно ингредиенты ) Мясо в муке обжариваю ! Лук отдельно потом смешиваю ! Добавляю Или пасту томатную а можно как вариант любой кетчуп тоже не плоха в кетчупе есть свои добавки ))
Красава. Подписался на твой канал. Добра всем.
Спасибо
Пока что не готовил но попробую.
Сеня, я очень тупой кулинар, хотя есть и казан и печка. Пару замечаний, которые облегчили бы мне жизнь- говори какой именно кусок мяса, что на рынке у мясника спросить. И ставь таймер пожалуйста с начала и до конца приготовления, мне бы очень помогло. Спасибо за рецепты!
Ну с таймером сложно готовить и засекать, я и так стараюсь говорить примерное время. По поводу какой кусок мяса, постараюсь говорить. Ну а Вы молодец если с кулинарией сложно, но все равно готовите в казане на костре. Класс
Сеня, лайк за супер вкусняшку) Степану привет!
Спасибо, передам
Привет Сеня, как всегда классный рецепт, раньше готовил не правильно, теперь я думаю блюдо получится как надо, ты на счёт Халима не забыл?
Конечно нет. У меня все записано, летом
Забыл сказать: ЗАРЯЖАЕМ КАЗАН!!!!
EAZY , не просто казан! А многоуважаемый казан!
Торопился походу очень ) холодно
Приготовил по Вашему рецепту... Получилась СКАЗКА)💪
Отличный тренажер для челюсти!)) Но если вы еще не достаточно сильны чтоб перекусить шланг - берите вырезку, остальная говядина не для слабаков, можете тушить её, суп сварить, но никак не жарить (кстати автор так и не показал процесс жарки, а отварил её в собственном соку), если жалко денег на вырезку - курица, свинина. А сеня как всегда - запорол продукт и вам того же желает)