Je legt de kolen aan 1 kant, maar je noemt wel telkens het gebruik van een gietijzeren rooster. Zijn er roosters voor een w57 met een inzetrooster aan de zijkant? Wat maakt dat de sate en de burgers tegelijkertijd klaar zijn als er een graad of 20 verschil zit in de gaartemperatuur terwijl ze er wel tegelijkertijd op zijn gelegd?
De massa van een satéstokje is een stuk kleiner waardoor de temperatuur eerder de kern bereikt, daarnaast mag de runderburger van ons nog lekker rosé zijn en hoeft deze niet tot de uiterste kerntemperatuur gegaard te worden! Wat betreft de W57 kan ik je daar helaas niet mee helpen, wij verkopen geen (en hebben daardoor weinig informatie) m.b.t. Weber BBQ's.
Hoi BBQ experience center Ik heb deze week van een collega een stuk hertenvlees van een kilo gekregen. Hoe maak ik deze het beste klaar op de bbq? Heb ke daar een lekker recept voor of eventueel een aflevering hierover?
Binnenkort verschijnt daar een video over, in de tussentijd kun je misschien de video kijken die we al eerder gemaakt hebben: czcams.com/video/ZrKTw-Mgmtk/video.html
Zoals @dussie920 al zei, doordat we de wokkels opendraaien krijgt de wokkel meer zuurstof en dus een grotere vlam/hittebron. Als je ze niet open draait is er kans op meer rook door een zuurstofgebrek. Het is niet nodig om de wokkels open te draaien maar het kan soms sneller werken én je krijgt minder rook.
@@walteur bij steak en andere hele stukken rund is dat zo, maar bij gehakt waar buitenkant en binnenkant gemengd worden is het wel degelijk een risico….
We kiezen zelf liever voor houtskool, dat ontbrand sneller en vinden we qua smaak beter uit de verf komen. Cocos briketten zijn de enige briketten die we echt kunnen aanbevelen zonder chemische rotzooi.
Thomas altijd +1👍
Wat een kwaliteit en zo simpel
Alweer TOPPIE toegelicht! Continue the good work!!
Bedankt voor je leuke comment!
kan je ook sate bakken op een palet bbq
Kan je ook saté bakken op een pallet bbq
Je legt de kolen aan 1 kant, maar je noemt wel telkens het gebruik van een gietijzeren rooster. Zijn er roosters voor een w57 met een inzetrooster aan de zijkant?
Wat maakt dat de sate en de burgers tegelijkertijd klaar zijn als er een graad of 20 verschil zit in de gaartemperatuur terwijl ze er wel tegelijkertijd op zijn gelegd?
De massa van een satéstokje is een stuk kleiner waardoor de temperatuur eerder de kern bereikt, daarnaast mag de runderburger van ons nog lekker rosé zijn en hoeft deze niet tot de uiterste kerntemperatuur gegaard te worden!
Wat betreft de W57 kan ik je daar helaas niet mee helpen, wij verkopen geen (en hebben daardoor weinig informatie) m.b.t. Weber BBQ's.
Hoi BBQ experience center
Ik heb deze week van een collega een stuk hertenvlees van een kilo gekregen. Hoe maak ik deze het beste klaar op de bbq? Heb ke daar een lekker recept voor of eventueel een aflevering hierover?
Wat voor soort vlees heb je gekregen? De bereiding hiervoor hangt nogal af van het stuk vlees
@@BBQExperienceCenter het is biefstuk van een hert.
ik heb problemen een prokereur goed te kkrijgen
Binnenkort verschijnt daar een video over, in de tussentijd kun je misschien de video kijken die we al eerder gemaakt hebben: czcams.com/video/ZrKTw-Mgmtk/video.html
Hoi Thomas, ik zie jou de aanmaakwokkels draaien alvorens je ze in de BBQ plaatst. Doe je dit bewust?
Dan wordt hij losser, dus kan er meer zuurstof doorheen en brandt hij beter. Dat zal de reden zijn, denk ik.
Bbq komt veel gevoel bij kijken vindt ik, Thomas maakt goede gerechten en leg het goed uit.
Zoals @dussie920 al zei, doordat we de wokkels opendraaien krijgt de wokkel meer zuurstof en dus een grotere vlam/hittebron. Als je ze niet open draait is er kans op meer rook door een zuurstofgebrek. Het is niet nodig om de wokkels open te draaien maar het kan soms sneller werken én je krijgt minder rook.
Een burger medium eten is al een risico, maar een burger rare eten is echt niet aan te raden!
Het is een rundsburger dus dat is niet zo'n probleem.
@@walteur bij steak en andere hele stukken rund is dat zo, maar bij gehakt waar buitenkant en binnenkant gemengd worden is het wel degelijk een risico….
Een goede runderburger is geen risico, net als filet american en broodje tartaar.
Waarom geen briketten ik gebruik altijd Ecobrasa cocos briketten zowel voor low and slow als high and fast. Snake of minion methode perfecr
We kiezen zelf liever voor houtskool, dat ontbrand sneller en vinden we qua smaak beter uit de verf komen. Cocos briketten zijn de enige briketten die we echt kunnen aanbevelen zonder chemische rotzooi.
Een burger medium eten is al een risico, maar een burger rare eten is echt niet aan te raden!
Het zijn runder burgers...... die kun je gewoon rare eten. Filet american, broodje tartaar in de snackbar zijn ook allemaal rauw rundvlees.