神奈川)美味いのに...口コミが少な過ぎて全然評価されてない町中華の実態が凄かった
Vložit
- čas přidán 7. 06. 2023
- 取材した飲食店さんをマップ化しました！
もくめしマップ
mokumeshi-tokyo.com/mokumeshi...
店名：味角楼
場所：〒210-0833 神奈川県川崎市川崎区桜本２丁目２−５
goo.gl/maps/BHHUs5izCnKcyy3h8
#チャーハン #町中華 #トンカツ
（黙飯 ＭOKU MESHI）は、日本の様々な飲食店の営業風景と食べにくるお客様の様子を撮影してます。 - Zábava
Googleクチコミ見たら、☆4.0で最近行ってる人☆5が多くて、皆様に愛され、これからも店主の誠実さが報われ続けるといいですね。
お店が清潔であること、撮影者の優しさがうれしい。
清潔か？
日本語力やべぇな。義務教育に税金かけるのやめた方がいいかも
@@user_lineage345別にええやろ（笑）
こんな丁寧に手間かけて料理作ってくれるだけで嬉しいわな。
これ見て行って本当に美味しかった！ ヒレカツ食べました😋
お話するとニコニコ聞いてくれるし優しい店長さん
こういうのこそ拡散されるべき動画
このチャンネル、こういう美味いのに埋もれてしまっている店を発掘して教えてくれてるから、お店的にも僕ら的にも最高
理屈抜きにソレですね。
@@pg10084233阿保、行ってるわ😁
ただね、こういう店はこういうスタイルだから成り立っている部分もあるんです。ネットの時代になって、大衆食堂だの街中華だのを味わい深いと取り上げた結果、サービスにしろ味にしろ、店としては今までの当たり前の質がそれに慣れない客が増えたことで通用しなくなり、悪評が増えておかしくなってしまった店は数知れません。私の知っている店も急に大衆食堂に馴染みの無い客が増え、店主が疲弊し閉めてしまいました。
人情として不憫に思うのも、美味しい店を広めたいのも、それは自然なことですが、不特定多数に広めるリスクというのも今一度考えてみる必要があると思います。だいたいこういう店って店主さんは良い人なので取材は内心嫌でも断れませんからね。
@@pg10084233近いところで紹介されてる店あったらいくべ
@@pg10084233誰からにも相手されてなくて草、かわいそうに😂
いやいやこの店主の方凄すぎるって
1人で沢山のメニューを作り、店を回していく実力よ…
そしてマジで美味そうだなぁ
作業みていたら 近所なら絶対行きたいなと思います^_^
しかも安っ😲💦💖
でも遠いよ～😵
挙句に"忙しくないから"って…
うまそ～っ！❗️
お弁当買って、夜ご飯も食べに来た男性
毎回帰る時に「頑張って！」って声かけてくれるのご主人からしたら嬉しいだろうなあ〜
こういう大衆食堂、人々に愛されるクオリティで何種類もの料理を毎日提供してるの冷静に考えたらすごいなぁ
れいわ新選組に投票するわ❗❗❗❗
福岡障害者職業能力開発校もパワハラが（福岡県職員）
やはり県全体でもみ消しです
大手ホテル他飲食店はほぼ仕込みを外注。
あとは、冷食です。
企業なので利益優先ですがあまりにも作りが雑です。
その点、町中華さんなどは化学調味料を少しは使用しますが手作り感満載で身体に良いお店です。
絶対うまいだろうな！
@@morikou4316申し訳ないが身体にいいわけがない
既存のテレビ局よりすごいね。本物の取材で感銘を受けます。即行きたくなりますね。
お客さんいない隙を見計らっていろんな料理注文してるのいいですね。お店も助かるしチャンネル的にも料理紹介できるしwin-win
ヒレカツを頂いたカップルです。すごく美味しかったです。
また伺いたいと思っています！
ご馳走様でした！
幸せそうでなによりw
こういう店で美味しい物を二人で食べられるのは良いですよね
彼女さんを大切に
@@user-ds7mb5wt2s雰囲気もいい上、美味しさ満点だったので、是非機会があれば行ってみて下さい😊
自分今40代で３代目です。名のある親方の下で修行してきました。ですが、現実は甘くないのが本音です。田舎では、既製品を沢山つかう店やチェーン店が繁盛してます。正直負けたくありません。人生をかけて地域のナンバーワンになるよう頑張ってます。
辛い時期ですがお互いがんはまりましょう！
チェーンはやっぱ強いよね
大量仕入れできるから安いし、大勢で毎日味も研究もしてるから安定してる
立地とか、お店の内装外装入りやすさメニュー表から広告なんかも個人店には真似できない
でも、毎日行列のできる繁盛店はやっぱ個人店なんよね
個人店大好きなので、頑張ってください！俺も地元の個人店たくさん行きます💪
何処で商売されてるか
分かりませんが
頑張って下さい😄👍
でもね、やっぱり店主の人間味だと思いますよ。
信じて頑張ってください。
自分も40代ワンオペ飲食店です。
ほんとに厳しい😭
常連さんに助けられて細々とやっていますが、田舎だしチェーン店にお客さんが流れて毎日廃棄の食材が沢山あります😭ただ、お客さんの「ご馳走様、美味かったです」の言葉だけで支えられてます。
お互い諦めずに頑張りましょう！
余計な演出の無い映像と店主の
無駄の無い仕事ぶり。
こういう動画大好きです。
夫婦で〜とかはあるけどこの人一人で調理も清掃もウェイターもこなしてるのが凄い。
町中華って、換気扇とかエアコンがえげつない油汚れで真っ黒！てイメージあるのに、ここは丁寧に洗ってて、しかも料理はサブメニューまで手作り…。店主さんの真面目さが伝わってくる。
ご主人の人柄、凄く良いね。
料理へのこだわりの高さもあり、お店も清潔だし、応援したくなる。
近かったら 行くのにぃ〜😊
野菜の種類も多くて、全部 手作りで凄く美味しそう🎉👍
毎日行ってやれよ。
価格が良心的過ぎる。店内の清掃も小まめにやられてるし、丁寧で誠実なお店だなぁ。。
近くの人はぜひ応援してあげて！
料理にひと工夫もなく家庭で誰もが出来る基本そのもの
マーケテイングなど頑張る気もない
妥当な価格でしょ
@@user-jz5zz4wi8p
あなたは料理人じゃなくて金に目が眩んだ商売人
土井善晴先生の本でも一冊読め
あとミシュランも取れねぇ雑魚は引っ込んでろ
ミシュラン取ってる店からしたらあなたの店もうーん…って感じかもしれません
上には上がいるんだよ
だから謙虚になれ
はい！川崎区民です。行ってみたいと思います！
こういう人こそ本当の「料理の鉄人」
1人でどんだけいろんなことしてるんだ..
黙々とやってる姿に感心します
美味しく値段も安いのに何故かお客さんが来ないお店、少なくないのが現状。
ホントにもったいない、こういったお店をどんどん取り上げて下さい。
外食する経済的な余裕さえない庶民が増えたせいですよ。高級レストランが繁盛しているのとは対照的に大衆店ほど経営が厳しいのが現実。
@@sato-YURI そうか？金ない金ないと言いつつスマホにしろコンビニにしろ娯楽の多様性にしろ、無意識なプチ贅沢は増えてるのが現代だと思うけど。
単に競合が増えすぎたのとこういう個人店を入りづらく感じるお一人様層が増えただけでしょ
うちの近所にも「ここ誰が入るんだろうなあ」って何でも置いてありそうな自称そば屋のなんでも屋があるけど、1回入ってみたら、割と常連客いるし、老夫婦2人で回して頑張ってて常連になったよ。ただまあ、こういう店は跡継ぎがいないと店主のリタイアと共に街から消えていっちゃうんだよね…そんな中「常連客が継ぐ」っていう珍しいパターン。凄い
どうせ行く気も無いのに無理とか言うなよ。
@@sato-YURI 外食する余裕というよりはチェーン店相手に広告戦略で勝てないって事の方が大きいと思いますよ。
チラシでもテレビでもネットでも広告をバンバン出せる相手じゃ個人経営の所はあっという間に埋もれてしまう。
凄く些細なことかもしれんけど、ポテトサラダのような付け合わせも手作りってのが凄く良いよね。美味しいものを安くお腹いっぱい食べてもらおうという、ご主人の人柄がそのまま表れている。絶対に行こうと思う。取り上げてくれて本当に感謝です。
ポテサラは単品だったと思います。
@@chonmi399514:46 動画では付け合せでポテサラ付いてるよ
いやむしろポテサラ外注って金かかってしょうがないだろ
@@user-jz5zz4wi8p
手作りが一番安い
@@chonmi3995 それな
特にポテサラなんて原価激安
テレビでは中々映さない調理の細かい部分まで丁寧にアップされていて素晴らしいですね。
見てて凄く面白かった。
大変勉強になりました。
自分の地元もこうした個人で営まれている美味しい食堂が少なくなってきてるけど、セントラルキッチンで一括生産されるチェーン店だけでなく
こういう熟練の料理人が作る個人店がちゃんと存続できるような社会になって欲しいと思います。
すごい手際の良さ！古いけど掃除も行き届いてて綺麗だし、すごいと思います。
飲食店ってお客さんくるかわからないのに食材を買ったりしなきゃいけないし、賞味期限だってあるし、本当に大変だと思います。
どうかお身体に気をつけてすごしていただきたい。
１日に二度来るお客さんが帰り際に店主に頑張ってってなんか好き！全部美味しそう！
なんか見下してる感じして嫌だな。
@@user_lineage345なにがどこが？その発想がやばい
@@user-cf1te1mh4u
なんでも「やばい」で済まさない方がいい。
君は勉強不足だよ。努力しなさい。
@@user-cf1te1mh4u「頑張って」って言葉が嫌いな人は結構いるんだよ
「いや、頑張ってますけど？」って不快に思うらしい
「頑張って」って言ってる側は別に頑張ってないなんて思ってなくて応援の気持ちで言ってるんだけどね
頑張って、じゃなくて、がんばってぃ！だから、自分は下町の粋な感じがした。感じ方は人それぞれ受け取り方もそれぞれ。なんかむずかしいね
すごい、こんなしっかり取材してるチャンネルはじめてみた。飲食店への愛を感じる。
ありがとうございます
しているか？ただ1−2日居座っただけで、どのくらい繁盛しておるかも立地も全然分からない
分かったのは店主が元常連というくらい
動画は面白いしこれでいいが。全然取材はしてないでしょう
うまい料理をブレなく素早く作れる料理人、すごいよなぁ
どうかこの方が幸せに楽しく続けられますように
淡々と黙々と静かに丁寧に仕事をする店主。お客様を待たせない、無駄のない手際の良さ。心に秘めた修行時代からの熱き想いが、一つ一つの料理にあふれている。取材をした黙飯殿に、乾杯！
熱き想い…？
むしろ惰性しか感じなかったけど…
どこでそんなこと感じたんだろう
お店の前を通りがかってはいたものの入りづらいなと思ってました。
美味しそうなメニューと清潔な店内の様子を見て安心したので今度ぜひ行ってみます。
店の前を通りかかるのは
店から割りと近くに居住
されてるのかな？
食べようと思えば何時でも
店に行けるあなたが
うらやましいです(笑)
なぜ入りづらい？
近くて羨ましいし、入らないのは勿体ない。
この動画を観たらもう、行くしか無いね😂
街中華は当たり外れが激しいので行きにくいのはわかります。
@@topata2215 これ結構商売において大事なとこだと思いますね。コンサルタントの方なら的確に言葉にできるのでしょうね(^^;
個人事業主のうまい飯屋というのは本当に貴重ですよ
手際の良さがハンパない！👏 あれだけの注文を1人で短時間で出せるなんてすごいわ
こういう店を助けるチャンネル、尊敬するし有難い！
近所にあったら食べに行きたい！こうゆう店はもっと評価されるべき！
税務署は余った食材を自宅で食べたりすると文句言うけど、
もう十分すぎるくらいおっちゃん、多くの人を幸せにしてるからいいじゃん‼️
政治家とか公私混同して役に立ってないの、いっぱいいるのにさ。。。
評価されるようなマーケテイングを自ら行っていないお店が評価されるわけないでしょう
@@user-jz5zz4wi8p さん💢💢
要望希望はメールで返信を。お話しはお父様かお母様ご一緒か、どちらかの方と事前に直接お電話でお話しさせていただくので必ず。お時間は木曜日曜以外の夜。
本日行ってきました！美味い！
見ていて丁寧な仕事をしていて、つくっている料理がおいしいと伝わってきます。寿司、ラーメン、そして居酒屋と外国人に人気が出てきて、いつか日本の街中華が必ず世界の人に大人気になる日が必ず来ると確信して
います、それまで頑張ってつずけてください。
こういうのが大事ってわかる大人になれて良かった
私もそう思う😊❤
1人で全部回してるなんて感服です。近所だったら是非とも行ってみたい
10年前難波の日本語学校通ってた時、行きつけの町中華屋さんは日本人のご夫婦さんで経営していました。ご飯は美味しくてお昼休み行ってた時はいつも満員でした。ある日突然店閉めて、実家に戻る話を聞いて、凄く寂しくなり、店主ご夫婦からも要らなくなった店のラーメンカップとビールコップも頂いてました。iphone機種変更も何度もしていますが、そのお2人の写真はまだ残しています。ホントにいいおじいちゃん、おばあちゃんです。お2人元気で暮らしているのか、お元気でいて欲しいと時々思います。
❤
ええ話や
これだけ色々作っててコンロ周りが綺麗なのもすごい
仕事ぶりでこの人の誠実さが伝わってくるわ。今度行ってみよーっと
グーグルマップで4.2以上のお店でなく、こういう埋もれた名店（多少評価が割れるけど的な）をどんどん取り上げてほしい。
ここの店は、駅からも遠いし、他の店も乱立してるから、厳しい。
店があってもシャッター街になってるからその影響も受けやすい。
調べたら 駅から徒歩30分😲😲
@@user-ne9eb4mc2d
歩きで行く場所じゃないよ（笑）
大師駅行きのバスに乗って
藤崎四丁目で降りる
@user-sx8mm3xg9x世知辛いな...お疲れ様でした。
@@chonmi3995大体の人がバス乗り換えってだけでハードル高く感じてしまうわな
口コミ見て来た。
満席だったって口コミもあった。
息を吹き返したっぽい。
店主さんが良い人感が溢れてる…
近所ならまじで週3,4晩酌行っちゃうな
最初過ぎて忘れてたけど、ぬか漬けとかポテサラとか、手作りしているの感動します✨️
私も同じとこで感動しました😂❤
これぞ町中華って感じの店内
店主の作るポテサラが良い✨
作る料理にお客さんへの感謝
が詰まってる感じがした😊
長く続けて欲しいですね🎵
ここまで手作り、作り置きなしで提供するの、凄すぎます。
作り置きは提供時間早くできる強みがあるけどどうしても水分が乾いて抜けちゃったりして味が落ちるからね
出来るならその都度作るのが1番
一人でこなしているのが本当にすごい。慣れや経験があっても一人は大変だと思う。
忙しくて目が回りそう。
基本外食だからおいしいごはんを作ってくれる人皆に感謝してる。
ロースカツのスペシャルと中華丼食べたい...
昼にヒレカツ弁当持ち帰りして夜に中華丼食べに来た常連さんはこのお店を応援してるのがすごく伝わりますね。
清潔感あって何食っても旨そう
こういう飯屋大好き
「息子が居ても親は絶対継げなんて言わない」ッてセリフが胸を締め付けられる・・・。
こういう人の努力で自分らは美味しいご飯食べさせてもらって居るのに、普段はその有り難さがどっか行ってしまっている・・・。
【有り難し】とは良く言ったものだ・・・。
主さんの動画は、いわば我々に地上の星を見せてくれる、大変良質なものです。編集も、インタビューも、これ以上でもこれ以下でもダメな完ぺきなものと思います。人生の詫び寂びが、強く感じられます。素晴らしい才能です。そしてどなたかがコメントされていましたが、こういうのの良さが分かる自分自身が嬉しくもあります。
夜勤明けで自律神経ぶっ壊れてる時にいつも見ています（隙自語）
食欲促進と、「こんなに頑張ってる人がいるんだから自分も頑張ろう！」と思えるのでとてもありがたい動画です
お仕事お疲れ様です。休める時に休んでくださいね😢ご飯食べてください🍚
しっかり休んで。私も頑張ろ
自分の仕事に誇りを持っているのはみんな同じです。
ワンオペで作り置き的なものなしでこの速度
驚異的な手際のよさ
味もめちゃくちゃ美味そう
値段が安すぎる
丁寧な作業で見いってしまう👀
お手頃な値段やし🚌行きたかったなぁ🍴😋🍚🥟🍜(昔は情報なかったから知らなかった💦)
これを機に繁盛して欲しいす✨
飲んで時折会話したり🍵まったりしたいお店す。それにしても
取材記者氏はだいぶ貢献しましたな👏
動画の完成度が素晴らしく、
お店の未来に胸がキュンとなった。
あと、3人分くらいは食べてた
取材者さん、まさか一人じゃないよねw
黙飯さんの動画は凄く魅力的だよ、応援しています。
川崎によく出張行くので、今度行ってみます！
中華丼バリうまそう。
途中の若者2人、礼儀正しくて良いね👍
頼むからこういう店が近所に出来てほしい
中華料理屋では珍しい具沢山チャーハンがこういう大衆食堂の良いところ
お前が引っ越せ
この動画をキッカケにまた繁盛出来てくれればよい。
こういうお店美味しいとこ多いし！おっちゃんの笑顔が素敵だし！
仕事が丁寧で清潔ないいお店なのに人が少ないのは確かに不思議だ、これを機に人がたくさん来るといいですね自分も行ってみたい
コロナが終わったから大丈夫なんじゃない😊
たくさん来られるとワンオペでは回らない。人を雇おうとしても応募者が居ない。
近所の町中華店の現実です。
給料下がってお小遣い減ったサラリーマンには、外食が減って難しい時代になりましたね。
雨なのもあるかもね
@@rokemitusaki国民が娯楽に使う金は年々上がってるんだから金銭的な問題じゃないのは明白
6:05
「こんちわ～」で店に入って来る感じ最高に好き
ほんでその後たまたま会った顔見知りと話すのも、”地元感”みたいなのが出ててクソ好き
店の清潔感が素晴らしすぎる
素晴らしい動画と思った。撮影者の気遣いやたくさん注文する誠意。仕事とはいえ、お腹もいっぱいになるだろうに。
あと昼夜来たお客様が「頑張って」と一声かける姿もよかった。いつもきっとそうしているのだろうと思った。
撮影者やこのお店の店主、心からリスペクトです😢
私の家は小さな飲食店でした。父は決して継げとは言わず好きなことをやっていいと言ってくれていました。この店主さんに今は亡くなった父の面影を感じます。身体には気をつけてくださいね。
泣いた
솜씨가 좋으며 맛있어 보여서 일본에 여행가면 꼭 가서 먹어보고 싶군요. 한국이나 일본이나 어려운 현실이군요. ㅜㅜ
手間かけてるから絶対に美味しいよね！安すぎるよなー😢説明してもう少し値上げしてもお客さん離れないと個人的には思うけど😢😢
@@user-rz1ug2rs6y そうですよね。
現実は厳しいですね。
日本にいらしたら、ぜひ日本を堪能してください。ありがとう。
うーん泣く、過疎化人口減少価値観の移行からなかなか厳しいよな
料理人って、マルチタスクに対応できないとやっていけない。
ご本人は淡々と語っていらっしゃるけど、プライドを持って働く姿勢や経営手腕は尊敬に値する。
メニューも魅力的だし、清掃も徹底されていて好感
近所に欲しい…
素晴らしい手際の良さと丁寧な仕事。観てるだけでもう美味しいのが伝わってくる😊
台風の日でもお客さんが来るんだから、間違い無いね。
コンビニ弁当とかチェーン店のジャンクフードなんかに金を払う位なら、こういうお店に喜んで払うわ。🎉
全然評価されてないって言うけど。雨の中これだけ来てくれるお客さんがいるなら、
評価高いじゃん！
ここに来る人たちは食べログとかにあげる人種ではなさそうだけど。それでもいいと思う。
台風の中お客さん来てくれてるし、何なら1日に2回も来てくれてるし。後継と体力問題以外、何を不安に思う事があるのか
こういう食堂無くなってほしくない🥺
辛辣やなぁ
本当に。こういう店なにに入ると本当に落ち着く。
お前が買い取れよ。
@@user-nx9so1uv9yその通りだよなw
@@user-nx9so1uv9yそういうクソリプマジで性格悪いからやめた方がいいよ
まさかのウルトラ近所だった。今度行かせてもらいます。頼むメニューも決まったｗ
サラッとした性格だけとお店を守る感じかっこよすぎる
こういった町の中華屋さんの存在は非常に貴重で嬉しい！
桜本の地元の方々、その存在に気付かねば！
店内も非常に清潔感あふれ、単身は勿論、家族で食べに行きたくなります。
そしてこの動画を制作なさった方のセンスも伝わってきました。
こういうの見てると何故か胸が張り裂けそうになる。
この人のために何かしてあげたいけど金銭的に余裕がないから何もしてあげられないのが自分で嫌になる。
笑顔がとても素敵です。
どうかお体だけは大切にして下さい。
ここ今日行ったんだけど、まーじで美味かった
ネットの口コミは少ないけど常連さんの生活の一部になっているお店なんですね！
短時間でこれだけの食事を作る店主の姿に感動です！
30年以上前、この近くに住んでた時期があって何回か行きました。とんかつや餃子が美味しかった記憶があります。その頃はお店の周りが住宅地だったから結構繁盛してました。動画内でも映ってるけど再開発で物流倉庫とかちょっとだだっ広い敷地が増えて人通りが少なくなってしまったみたいですね。でも決して行きにくい場所ではないので、こうして紹介されて川崎周辺や東京、横浜あたりから「行ってみるか」って人が増えるといいと思います。
17才から料理の仕事してます。
今、53才でこの動画に出会いました。
自分の生き方を思いなおされる動画でした。
また明日から悔いのないように仕事を頑張れそうです。
凄く仕事が丁寧で、人柄も素敵だなと思います
お店が年季は入ってるけど、すんごい綺麗で清潔感があるよね！
店主さんの仕事も丁寧で、こういうとこが近所にあったら間違いなく常連だよ！すごい！
黒毛和牛メンチカツ弁当が750円ってやっす！
店内を毎日丁寧に清掃されている様子からも大将の人柄が伺える。
神奈川に行くことがあれば寄ってみたいな
こういう店主には儲けて頂き、生き残って頂きたいです！
店主さん、お身体大切に。
観ていたら、なんだか涙が込み上げてきました。このお店、ぜひ訪ねてみようと思います。
ご紹介いただいて本当に感謝です！
無駄な演出や派手なテロップはなく淡々として店舗がいい。テンポがいい。おもうまいみたいないらん絡みがない。最高。
こう言う地元密着点ってやっぱり貴重だよね！味良し価格も優しいって最高ですよ。
それも親父さんの人情でもあるよね
揚げ物メインでもしっかり中華も手際よく、熱々で１人で提供する姿勢はプロですね。見入ってしまいました
一人でやってるのにメニュー多くてすごいね。動画見てると手際の良さが気持ちいい。いつか行ってみたい。
粛々とお客様の注文に応える。誠実な仕事ぶりが美しい。職業は全く違いますが、働く人間として見習いたいと思いました。
良心的な価格なのに、料理がどれも見ただけで美味いのが分かる。
チャーシューを切るのもフライの衣をつけるのも、注文が入ってからやるという事に味へのこだわりを感じる。
見ただけで分かるの？
プロの料理人でも不可能なことをやれるってすごいね
えっ？それって普通じゃないの？？？
@@user-jz5zz4wi8p
お前つまんない奴だなって言われるでしょ？
見ただけで分かる＝味音痴
まあ、愚民なんだろ。
え、逆に見ないと分からないの？
25年ぐらい前に川崎市にホームステイで短期間で住んでいたことがありましたが、こちらのお店は当時住んでいたところからちょっと離れているみたいで、知らなかったですが、
料理は全部とても美味しそうですし、何より店主の人柄がとてもいいですね！
お腹を空かせているお客様の要望に応える手際の良さ、プロフェッショナルで尊敬します。
調理している過程まで撮影して下さって有難う御座います。
こういうお店はなるべくたくさんの人に来ていただいて、長く続いてほしいですね。
こーゆーのがいいんだよ。っていいながら黙々と食いに行きたくなる。
どれもこれもメチャクチャ美味しそうだし、店主さんも凄くいい人。
何でこんなに良いお店が広まらないのか、このチャンネルを見て是非もっとお客さんが来て繁盛する様に応援しています。
コ●ナ禍になってから、飲食店を経営されている方々は煽りを受けて本当に大変だと思いますが、良い店は生き残れるにように祈っています。
良い店かなあ
飲食やってる身からすると料理に工夫も何もない、マーケテイングを頑張る気もない
惰性でやってるだけの店にしか見えない
同業者としてこういうお店は尊敬出来ない
@@user-jz5zz4wi8p
あなたは料理人じゃなくて金に目が眩んだ商売人
土井善晴先生の本でも一冊読め
あとミシュランも取れねぇ雑魚は引っ込んでろ
ミシュラン取ってる店からしたらあなたの店もうーん…って感じかもしれません
上には上がいるんだよ
だから謙虚になれ
@@user-jz5zz4wi8p凄いわかる
この人は惰性で仕事してるだけで、本気で飲食でビジネスしてる人間じゃない
@@user-jz5zz4wi8p客からすれば美味い料理作ってくれれば良い店だよ
65歳が一人で切り盛りしてる店でマーケティング頑張って店繁盛したら忙しくなってキツくなるだけ
これぐらいが丁度いいんよきっと
@@user-jz5zz4wi8pそれな。動画では美味そうとか好き放題言えるけどようはなんの変哲もない料理やんけ。
お店は継げない、にしても、調理技術を、この動画で、学ぶ人は、たくさん現れると思う。安心してほしい
料理が好きな自分としては、嬉しく思います。
料理ももちろん美味しそうなんだけど、僕が専門学校時代に習ったのは、味の善し悪しは二の次、最優先すべきは「衛生」という教えを思い出しましたね。どんな美味い店でも食中毒を1回出してしまえば終わり。その点、この店主は衛生・清掃に隙がなく、このルーティーンをずっとやってるとしたら、料理人として尊敬レベルの仕事してますよ。本当に。逆にどんなに流行ってても、衛生が不行き届きだなって店には二度と行かないですもん。
店主殿の仕事がとにかくお見事！
そして動画の構成が素敵でした
余計な効果音等を使わずテロップもお店の良さが最大限伝わる言葉選び
近所だったら間違いなくこの足で向かっていたと思います
今度行ってみます。いつも思うけどいいチャンネルだなあ。奇をてらわずシンプルに魅力を伝えてくれる姿勢が好きです
仕込みの丁寧さ、手際の良さ、店内の清潔さ。隠れた名店ではないですか。
チェーン店に負けんでほしいよね
@@user-gd6hf7qi5gチェーン店に負けたくないなんて別に店主は思ってないでしょう
@@user-jz5zz4wi8p おたくは店主？
@@user-gd6hf7qi5g いいえ？
動画見たただの感想だよ、感想
仕事が丁寧。段取りも素晴らしい。コスパ最強。
長く営業してほしい街中華！！
up主食べる事がめっちゃ好きなんだろうな
こういう地元の人しか知らない良い店は紹介してくれると行ってみようかと思うからどんどん続けて欲しい
思ってるだけでどうせ行かないだろ😅
んで、潰れたら「悲しいです」とかお気持ち表明ｗｗ
@@tantanmentabetai4185
どうせ行かない どうせ買わない
最近こういうこと言う人増えたよね
何故そんなことが断定できるのかと思うし、このような形で紹介されないとそれこそ行くことは無いだろうな
こんな人にアイコンにされて、スタバ可哀想
@@user-sj7nj7vj3t実際そういう人多いからね笑
今日の昼飯はここにしよっかな。
いい情報をありがとうございます！