★ 00:22 - INGREDIENTI E PREPARAZIONE ★ 01:47 - COTTURA ★ 02:19 - FORMAZIONE DELLA CROSTICINA - Non hai il cannello? Metti le cocotte in forno in modalità grill fino a quando lo zucchero non diventerà caramellato!
Io, per non utilizzare né il cannello né il forno, bagno leggermente lo zucchero con dell'alcool alimentare e poi do fuoco alla superficie con un accendino. Funziona bene anche così
@@annaonida3582 dovresti trovare le ricariche (se è ricaricabile) anche ad un tabacchino (quello per accendini) Poi le ricarichi con il foro al di sotto del cannello
Si possono lasciare in frigo tutta la notte dopo che si sono raffreddate all'uscita dal forno ? E se in caso andasse bene, vogliono carammellate dopo che si sono raffreddate a temperatura ambiente o dopo l uscita dal frigo ?
Ciao Mimmitaty, il cannello per dolci è facilmente reperibile nei negozi che vendono prodotto per la casa, oppure anche online. In alternativa nell'infobox spieghiamo come fare per formare la crosticina anche senza cannello! ;)
Buonasera giallo zafferano, vorrei sapere, non avendo il cannello per caramellare lo zucchero, posso bagnare lo zucchero semolato con qualche goccia di alcool alimentare cospargendolo sulla superficie delle creme brulè e dangogli successivamente fuoco con l'accendino? Forse un po' più scenografico ma credo che l'alcool col fuoco evapori e non lasci sapore ottenendo comunque la crosticina dorata di zucchero. Grazie se mi risponderete
Ciao Denny, se hai pesato accuratamente tutti gli ingredienti è probabile che la tua crema abbia semplicemente bisogno di qualche minuto di cottura in più! ;)
@@GialloZafferanoTV Si li ho pesati col bilancino elettronico.. C'è qualche "prova del 9" per capire quando la crema è arrivata alla giusta consistenza durante la cottura? Perché in superficie aveva raggiunto quel colore dorato di cui parlate, ma a questo punto potrebbe essere fuorviante 😣
Ciao Maria, trovi tutte le indicazioni per la conservazione sulla fotoricetta pubblicata sul sito di GialloZafferano: ti basta cliccare sul link riportato nella descrizione appena sotto al video, accanto a dove leggi "Ingredienti, dosi e procedimento" ;)
★ ENGLISH VERSION: czcams.com/video/ESCpbB9p82g/video.html
★ 00:22 - INGREDIENTI E PREPARAZIONE
★ 01:47 - COTTURA
★ 02:19 - FORMAZIONE DELLA CROSTICINA - Non hai il cannello? Metti le cocotte in forno in modalità grill fino a quando lo zucchero non diventerà caramellato!
Per quanto tempo e a che temperatura?
Ciao Alessio, trovi i dettagli nella scheda pubblicata sul sito, il link è nella descrizione del video ;-)
Sempre gentilissimo ....!!!!!grazie x la tua dolce ricetta ...e il tuo sorriso che nn guasta !!!!!ALLA PROSSIMA TI ASPETTIAMO !!!!!!
Bravo è facile e semplice e buonissima
Mamma che buono, lo voglio!😍
*Nice*
sei simpaticissimo
Il mio dolce coccola preferito 😍😍😍
Io, per non utilizzare né il cannello né il forno, bagno leggermente lo zucchero con dell'alcool alimentare e poi do fuoco alla superficie con un accendino. Funziona bene anche così
Buona idea ! Ma lo zucchero lo bagno prima di metterlo sulla crema ?
Il cannello ce l'ho,ma non sono mai riuscita a caricarlo
@@annaonida3582 Io utilizzo lo zucchero di canna. Cospargo la superficie e poi bagno con l'alcool alimentare. Infine do fuoco
@@annaonida3582 dovresti trovare le ricariche (se è ricaricabile) anche ad un tabacchino (quello per accendini)
Poi le ricarichi con il foro al di sotto del cannello
Super
Grazie
Si possono lasciare in frigo tutta la notte dopo che si sono raffreddate all'uscita dal forno ? E se in caso andasse bene, vogliono carammellate dopo che si sono raffreddate a temperatura ambiente o dopo l uscita dal frigo ?
Buono 😊☺️🦋
Que exquisitez 😍😋😋😋👍
Parabéns, parece ter ficado uma delícia 😋😋😋
Brasileiro
Super,bonissimo
Posso preparare il composto il giorno prima e cuocerlo al forno dopo?
Scusate, ma se uno non ha il cannello la fiamma può usare il grill? E se si come?
Certo Raffaele! Puoi mettere le cocotte sotto al grill del forno fino a quando non si formerà la crosticina! ;)
Ciao ma si possono fare anche nelle cocotte più basse e mettere il composto a filo del bordo?
Buono
Si può mettere anche lo zucchero di canna,al posto di quello bianco ?
Certo Anna! ;)
Grazie
Yummy yummy 🥰🥰🥰
Forno statico o ventilato ? :)
Ciao Maryred, forno statico! ;)
Buona
Al posto dei 130 gr di zucchero ,con cosa posso sostituirlo?? Grazie se mi rispondete...
la creme brulee va servita calda o fredda?..........grazie
Calda/tiepidina :)
Bellissima ricetta 😋 ma il cannello dove si può trovare esattamente?
Ciao Nii, puoi trovare il cannello nei negozi di casalinghi e in quelli specializzati in pasticceria. Ma anche online! ;)
Ok grazie mille!!!!
Ciao
Va servita calda o fredda ?
Consigliamo tiepida :))
Posso farla oggi e mangiarla domani?
ciao Giorgia! Certamente :)
Certo.. Abbiamo tutti un cannello nelle nostre case! 😁😁😁
Ciao Mimmitaty, il cannello per dolci è facilmente reperibile nei negozi che vendono prodotto per la casa, oppure anche online. In alternativa nell'infobox spieghiamo come fare per formare la crosticina anche senza cannello! ;)
Costa appena una decina di euro su amazon :D
Oppure basta andare in qualsiasi negozio di cineserie e comprare un un'accendino antivento
Posso cuocerle nei pirottini di alluminio? Vengono bene?
Ciao smigolmary salma, meglio utilizzare i contenitori indicati per una cottura ottimale :)
forno statico?
Si statico!❤️
Ma se ne volessi fare una grande come dovrei fare? Grazie se rispondete
utilizza le stesse dosi, ma al posto di fare le monoporzioni, versa tutto in un'unico stampino/teglia rotonda di 18 cm circa! :)
👌👌👌😉
Ciao scusa,ma in mancanza della fiamma,si può mettere in forno?Grazie
Ciao, in mancanza del cannello si possono mettere in forno in modalità grill per qualche minuto.
@@GialloZafferanoTV a quanti gradi? Non trovo indicazioni sulla ricetta sul sito
Buonasera giallo zafferano, vorrei sapere, non avendo il cannello per caramellare lo zucchero, posso bagnare lo zucchero semolato con qualche goccia di alcool alimentare cospargendolo sulla superficie delle creme brulè e dangogli successivamente fuoco con l'accendino? Forse un po' più scenografico ma credo che l'alcool col fuoco evapori e non lasci sapore ottenendo comunque la crosticina dorata di zucchero. Grazie se mi risponderete
Ciao! Non abbiamo provato questo metodo e, per sicurezza, non te lo consiglieremmo...
Anche senza cannello come, quindi?
Ciao Krodino, trovi tutti i dettagli nell'infobox e nel primo commento appena sotto al video! ;)
GialloZafferano grazie :)
Come si chiama il tipo che ha cucinato mi è troppo simpatico
Per chi non ha il cannello, come si può fare la doratura?
Ciao Rosaria, trovi tutte le indicazioni nell'infobox appena sotto al video o nel primo commento! ;)
@@GialloZafferanoTV grazie mille
Scusi ma lei ha usato la panna fresca da montare?
Ciao, si esatto: panna fresca liquida che si monta o si usa, come in questo caso, non montata! ;)
Com'è fare senza il cannello
Io faccio lo stesso ma in microonde diretto 15 minuti
Ciao ne posso fare uno grande? Grazie
Ciao Stefania, non abbiamo provato e non possiamo darti indicazioni precise sulla cottura! ;)
We compà
Anche senza cannello???
Ma se non ho quelle coppette cosa posso usare ?
ciao Giorgia, se hai dei piccoli vasetti puoi usare quelli, ma non riempirli troppo!
Ma se non ho il contenitore di dove hai messo l'impasto?
Ciao, puoi usare altri contenitori possibilmente in ceramica.
Ciao, Giovanni, è il dolce preferito da mio marito!!!ci provo ,x farne meno ?posso dimezzando tutti gli ingredienti,? Grazie 😊
Certamente Susy! ;)
😅👍👍👍
Nel titolo c'è scritto "Anche senza cannello" dunque?
Ciao, con il cannello ottieni una resa perfetta, in alternativa puoi provare a passarli sotto il grill del forno.
🤗🤗🤗😋😋😋😋👏👏👏👏
Va bene l'estratto di vaniglia
Come si fa a fare la crosticina se non si ha il cannello? Grazie
Ciao, con il cannello ottieni una resa perfetta, in alternativa puoi provare a passarli sotto il grill del forno.
BrAvo
Ho seguito tutta la procedura passo passo, ma a fine cottura la trovo ancora un po troppo liquida.. Com'è possibile?
Ciao Denny, se hai pesato accuratamente tutti gli ingredienti è probabile che la tua crema abbia semplicemente bisogno di qualche minuto di cottura in più! ;)
@@GialloZafferanoTV Si li ho pesati col bilancino elettronico.. C'è qualche "prova del 9" per capire quando la crema è arrivata alla giusta consistenza durante la cottura? Perché in superficie aveva raggiunto quel colore dorato di cui parlate, ma a questo punto potrebbe essere fuorviante 😣
Anche senza cannello, come si farebbe???
Ciao Nicola, trovi tutte le indicazioni nell'infobox! ;)
@@GialloZafferanoTV grazie
70 minuti ma sei sicuro??
Ciao Guido, si i tempi sono quelli indicati.
Posso preparare la crème brulèe il giorno prima?
Ciao Maria, trovi tutte le indicazioni per la conservazione sulla fotoricetta pubblicata sul sito di GialloZafferano: ti basta cliccare sul link riportato nella descrizione appena sotto al video, accanto a dove leggi "Ingredienti, dosi e procedimento" ;)