新人パティシエ朝出勤してから朝出しの様子！！！~社内コンクール審査最終日~
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- 今回は新人の出勤してから朝出しの様子をお届けしました！！
社内コンクール審査最終日の朝出しです。
これからパティシエを目指す方、パティシエの裏側に興味のある方是非ご覧下さい。
高卒パティシエ自己紹介
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#高卒パティシエ#新人パティシエ#パティシエ#朝だし
有賀シェフのCZcamsチャンネルにて
社内コンクールの様子がご覧頂けます。
~パティシエ有賀のCZcams製菓学校~
バレンタインスイーツ社内コンクール
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審査風景
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まだまだ未熟物ですがこれからも頑張ります！！
パティシエ目指してるんですけどこうゆう新人さんがやる仕事が知れてとても良かったです！CZcamsにこうゆうコンテンツ少ないので助かります！
参考にして頂いてありがとうございます！
これからも宜しくお願いします✨
将来パティシエールになりたかったので、新人さんがどんな感じで仕事をしているか見れて良かったです！！
ありがとうございます！
リアルで良いですね。一生懸命さが伝わってきます♫
ありがとうございます！！
将来の夢がパティシエなので、こうゆう動画を撮って下さって嬉しいです！！
参考になって良かったです☺️✨
私が新人の頃は、ひたすら計量、生地の仕込みで、生菓子や焼き菓子、パンは全く触らせて貰えませんでした。
お店の方針で、かなり新人の仕事は変わるので、希望する方は就職先にしっかり確認するのが良きです。
パティシエを目指しているのでパティシエの裏側を見れて嬉しいです！
ケーキ屋さんってこういう動きするのか！
参考になりました。
参考にして頂きありがとうございます！
さやかさん動画ありがとうございます〜！社内コンクール見てからファンです❤
新人さんとは言ってもいろんなお仕事任されててすごいです！
大変なこともたくさんあると思いますが、お仕事頑張ってください☺️
遠いのでだいぶ先になると思いますが、いつかお店に行きますね🏃♀️💨
そしてぶかぶかの軍手、、きゅん、、
動画見て頂いてありがとうございます✨
ご来店お待ちしております🙌
これからも頑張ります！！
私も将来パティシエールになりたいので参考になります‼️
参考になって良かったです✨
いつも有賀さんの方のCZcamsは見ているのですが、今日おすすめに出てきたので拝見させていただきました！
パティシエのリアルが知れて良かったです！これからも定期的に作業動画を出していただきたいです‼️‼️😍
ありがとうございます！！
これからもお楽しみに✨
製菓専門学生です！たった今授業のレシピ書いてて、パティシエール炊くところメモしてたはずがなぜか途中から火取りになってて、え？？？って混乱してたんです😂1回CZcams見ようと思ってたまたまおすすめに出てきたこの動画みたらパティシエール炊いてて、やっぱシュー生地みたいに1つにまとまるわけないよなって解決しました笑ありがとうございます🥲
参考になって良かったです☺️
社内コンクールの動画拝見しました！
マスク越しにもわかるさっちゃんの明るさがきっとお店を良い雰囲気にしているんだろうなと思います✨
これからも頑張ってください！
ありがとうございます！！
褒めて頂けてとても嬉しいです✨
これからも頑張ります💪
パティシエではないですが昔洋菓子工場で働いていました。懐かしい気持ちになりました。さっちゃんねるさん貴方のぶれないやり抜く気持ちがすごく伝わってきます。芯のある方ですね。いまは別の仕事をしてますが、応援してます😃
ありがとうございます！
そのように言っていただけてとても嬉しいです😭✨️もっと頑張ります！！！
私も将来パティシエになろうと思っています☺️💓💓
そうなんですね！！！
応援しています🎌
今日もお疲れ様です！
甘いの食べたいです😭
春色プリンきれいです🌸
甘いの食べたくなりますよね😂
ありがとうございます！
美味しそうなケーキ食べたいです😋
コンテストお疲れ様でした꙳★*ﾟ埼玉県民ですが以前から気になっていたケーキ屋さんで、バレンタインの時に日帰りですが買いに行きました！！どれも素敵なケーキで笑顔になれました！これからも頑張って下さい( ¨̮ )♡♡また買いに行きます！！
遠くからありがとうございます！！
そう言って頂けると嬉しいです✨
これからも頑張ります💪
またお待ちしてます！！
どこかで見た事ある人だなと思ったら去年のクリスマスにたまたま見た有賀さんの動画に映ってた方ですか…？？
そうです！！
有賀シェフの元で働いている高卒パティシエです！！
私がカスタード作るときはマシーンで作っていたので、女性で手炊きされる方ほんと尊敬します😃
ありがとうございます✨
なかなかの力仕事です💪
クレームパティシエールをつくるのとっても大変そう😅でも、頑張って作っていて、全てがとてもおいしそう！審査の動画も拝見しました！お疲れ様です！これからもがんばってください！応援しています！
ありがとうございます！！
これからも頑張ります！
将来パティシエになりたいと思っています🍰🤍やはり経済面では厳しいですかね。
1度きりの人生なので好きなことをしたい気持ちが強いのですが生活がかかるとなると。😭😭😭
苦しい部分もありますが、
好きなこと事を仕事にしているので何とかなります！！笑
お金には変えられない価値があると思っています！
@@user-sq2tk9sg4p
手に職が付けば自分自身が職場になりますよね✨
20代前半に挫折しましたが29歳の今、もう一度チャレンジしたいと思ってます！
コンテスト本当にお疲れ様でした！
経験が成長につながるって素晴らしいですね(๑•̀ㅂ•́)و✧わたしも頑張ろうと思います！
ありがとうございます！
一緒に頑張りましょう✨
よく、ケーキを焼いてプレゼントするのですが、スポンジケーキに生クリームやフルーツを乗せてデコレーションした後のケーキの保管はやはり、冷蔵庫に入れておくべきでしょうか？デコレーションした後に冷蔵庫に入れておくとスポンジが固くなります。冷蔵庫に入れずに、涼しい場所に置くのも考えましたが、生クリームやフルーツが悪くなりそうで。。プロの方は、デコレーション後のケーキはやはり冷蔵庫で保管しますよね？？
冷蔵庫で保管しています！
沢山売れますようにで惚れました(*^^*)
チャンネル登録させてもらいました笑
どこのパティスリーですか？東京なら買いに行きたいです。
ありがとうございます☺️✨
長野県東御市のお菓子工房春色というお店です！
プリンのアパレイユは冷まさず行ってるんですか?
また、スケールで一つ一つ計量しないんですか?内容量表記して販売されてるイメージがあるので、感覚だと変わってしまうような気がするのですが、、
アパレイユは温かい状態でオーブンに入れることによって、温度差が出ないので
すが入りずらくなると教わりました！
1つづつ測るとその間に温度が下がってしまうので計らずに行っています
感覚でやるのは最初は難しいですが今はほぼピッタリ測れるようになりました☺️
オーブンはスチコンかな？めちゃくちゃ高いですよね、、、
スチコンです！！
いいお値段するらしいです…
仕事場の設備環境に感謝してます！
今年受験で大阪の食物文化科の高校の方に行き調理師免許を取る、と考えていますどのような勉強をすれば良いか、どのような本が役に立つかぜひ教えていただきたいです！！
頭は何とかします（笑）
勉強は授業をしっかり聞いて理解を深めれば大丈夫だと思います！
勉強するだけではなくて、食べ歩きして味を学ぶ事も重要だと思います！
@@user-sq2tk9sg4p なるほど！返信ありがとうございます😭食べ歩きや自分でたくさん作り、この一年間を大切にします！頑張ります！😎😎
高校3年生なんですけど将来の夢パティシエなんですけど家計専門いけるほどのお金ないのでケーキ屋さんで就職して修行します。参考になります。
参考にして頂いてありがとうございます✨
応援しています🙌
@@user-sq2tk9sg4p いいえー！ありがとうございます!今日学校の先生に就職する人少ないし製菓衛生師の資格取れないよ言われてショックでした。高卒であとから取れましたか？専門行った方がいい言われたですけどお金がぁってなりました。長文ごめんなさい
@@user-sd8ey6vu7o それはショックでしたね😭
高卒でパティシエになっても資格は特に必要ありません。どうしても欲しい場合は自分で資格の勉強をしますが広く学ぶことになるので、
私は資格のための勉強よりも普段の仕事で使える製菓理論を徹底的に勉強した方がためになると思います！個人的な意見になりますが、参考にして頂けたら幸いです☺️
@@user-sq2tk9sg4p はい!初めて知りました!是非参考にします!求人票過去のみたらパン屋のクッキーケーキ製造って書いててどーしよかなと悩み続けます
@@user-sd8ey6vu7o
2年間実務経験があれば受けれたと思います。違ったらごめんなさい。でも私の職場では免許持ってる人あんまりいないですよ😃
時間に余裕があれば試験受けよ〜ぐらいでいいと思いますけどね！
横から失礼いたしました。
頑張ってください！
ひな祭りケーキ美味しそう！食べたい！
ありがとうございます！！
見た目が可愛いのでお店でも人気です✨
プリンて生クリームも入れるんですね卵と牛乳だけだと思ってました
可愛いし美味しそう
ありがとうございます✨
おすすめに出てきて、即タップしたのですが……とても参考になる動画でした。
私は将来パティシエールを目指しているので、こういう「新人さんの時」を知れて嬉しく思います。
自分が作ったものを食べて貰える。こんなに嬉しい事は無いと思います……✨
これからの動画も楽しみにさせて頂きます(*' ')*, ,)✨ﾍﾟｺﾘ
あ、以上中学生の餓鬼からお届け致しました。
ありがとうございます！！
これからも宜しくお願いします🙌✨
有賀さんのチャンネルから飛んできてチャンネル登録させて頂きました！ナッペ上手ですね✨
ありがとうございます✨まだまだですが頑張ります💪
僕今中一なんですが、勉強はあんまり良くないけどパティシエの専門学校に入りたいです、どこから勉強すれば良いですか？
お菓子の本を見て家で作ってみたり、
他のお店のケーキを食べて味を知る勉強からしてみてはいかがでしょうか😊
@@user-sq2tk9sg4p 意見をくれてありがとうございます。
高卒でパティシエなれるんですか？
ナッペの台ってどこで買ったか分かりますか💦
主様は高校が製菓の学校ですか？それとも普通科でしたか？？
食物科(料理)でした！
めっちゃ美味そう
就職はやっぱり悩んだり焦ったりしましたか？
最初からパティシエになることは決めていたので焦るということはなかったと思います！けれど専門学校にいくかは悩みました！
入ったばかりの時ってどのくらいのスキルがありましたか？
私は本当に全くの素人で、ナッペやパイピングの経験もなくゼロからのスタートでした💦
ゼロから！大変ですね💦
動画みて凄いちゃんとしてたのでたくさん努力したんですね！
私も専門に行かずにパティシエになろうと思ってるので尊敬してます✨
@@mirin4685 私は自分を甘やかしてしまう性格なのですが、自分のなりたい姿を想像するともっと頑張ろうと思えます！！これからも頑張りましょうね☺️
女性なので パティシエールでお願い致します🙏
コンテストお疲れ様でした！
先日初めて来店し、ショーケースをみたらルビーがあり色んなケーキと悩みましたが気になっていたので購入させていただきました！
甘すぎなくてバランスがよくてとっても美味しかったです( *´︶`*)
まだまだ食べてみたいのも沢山あるのでまた買いに行かせていただきます😍
ご来店ありがとうございます！！
ルビーを買って頂いてとても嬉しいです☺️
ご来店お待ちしてます✨
その手わかる
Very much good vedio so beautiful ❤️❤️❤️❤️❤️ good sister ji good vedio so tasty 🍛🍛😋😋😋👌🏿👌🏿💯💯💅💅👈👍🎁👈🌹👌🏿❤️👈
何時間労働ですか？？
約12時間位ですねあと休憩1時間です！
初っ端手を洗うでワロタ。大丈夫やけども動画にいらんwプリンうまそう
思わせ振り堂やえと
高日手間
カスタードのことをパティシエールと呼ぶのですか？？
パティシエールって女性パティシエの呼び方だと思ってたのですが、、🤔🤔
カスタードのことを、クレームパティシエールと言います。なので、略してパティとか、パティシエールとか呼びます。😊
@@user-eo9pn4sd3n
そうだったんですね！！教えてくださりありがとうございました🙇♂️🙇♂️
8年
シロップ？は生地全体に塗る必要は無いんです軽
本来は全体に塗ります！動画あげた後でオーナーにも｢全体に塗らないとダメだろ！｣って叱られました💦