Koprové buchty Laďky Něrgešové - Recept | Pečení nás baví

Nechceme slyšet žádné FUJ! Tohle je opravdu dobré, i když se tomu možná zdráháte uvěřit. Vyzkoušejte a uvidíte!
SUROVINY:
230 ml teplého mléka
půl kostky čerstvého droždí Fala
hrst hladké mouky
500 g hladké mouky
1 čajová lžička soli
3-4 polévkové lžíce zakysané smetany
40-50 g změklého másla
čerstvý kopr
balkánský sýr
vejce na potření
sezam (bílý nebo černý) na posypání
máslo na potření
POSTUP:
Do teplého mléka rozdrobíme půl kostky droždí, přidáme hrst hladké mouky, zamícháme metličkou a necháme vzejít kvásek. Po 15 minutách k němu přidáme mouku, sůl, smetanu a máslo a vypracujeme hladké těsto, které necháme přikryté utěrkou kynout na teplém místě 45-60 minut.
Pracovní desku potřeme olivovým olejem, těsto na ní zpracujeme a rozválíme na obdélník, který rozdělíme na 12 stejně velkých proužků. Nůžkami na ně nastříháme kopr i se stonky a rozdrobíme balkánský sýr. Srolujeme do válečku a naskládáme do pekáčku vyloženého pečicím papírem, kde necháme ještě 15-20 minut kynout.
Pak potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamem. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 35 minut. Ještě teplé potřeme rozpuštěným máslem.
Nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu! / peceninasbavi
Tento recept najdete také na našem blogu drozdi.cz/recepty/koprove-buc...
Přidejte si nás na Facebooku / peceninasbavi
Sledujte nás na Instagramu / peceni_nas_bavi