Sukiyaki - Fondue japonaise - すき焼き (鋤焼) - HeyLittleJean

Sukiyaki - Fondue japonaise - すき焼き (鋤焼) - HeyLittleJean
Voici une recette de saison qui va vous tenir chaud et qui est très simple à faire : le sukiyaki すき焼き (鋤焼).
Il n'y a pas une recette de sukiyaki mais une multitude de recette en fonction de ce que vous allez mettre dans votre marmite.
On utilise normalement des tranches fines de boeuf qui fondent en bouche mais comme on n'a pas toujours accès à du boeuf de première qualité je vais vous monter ici comment rendre des morceaux tendres avec du boeuf qui auraient été dure et rêche après une surcuisson.
N'hésitez pas à utiliser des légumes de saison de préférence.
Enjoy !
Ingrédients :
200 g de bœuf (de pref. faux filet)
3 shiitakes
1/2 pack de champignon enoki
1 carotte
1/3 - 1/4 de chou chinois
1/2 - 1/4 de pack de tofu ferme
1 tige de cébette/ciboule
1 c.s. huile neutre
1 litre d’eau
1 c.c. de sel
1/4 c.c. de bicarbonate
de sodium
60 ml de sake
(ou mirin ou sake/mirin)
60 ml de sauce de soja claire
60 ml d’eau
1 c.s. de sucre
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Music :
Title : Summertime Rain
Autor : Little North Fork
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[@lisav834]

Merci pour cette bonne recette ❤

[@piotrbkn.]

J'adore ton stock des épices en derrière plan, sinon pour la recette .👍 Merci.

[@sabinou8198]

Merci beaucoup pour cette recette ça a l'air trop bon

[@mimicanelle1436]

Merci pour cette recette, ça réchauffe surtout avec ce froid 😍

[@lafabriqueabidules]

Mmmmmmm !! Ça donne super envie… merci !

[@haticeakyol2493]

👏👏👍

[@CricriMangeDesSushis]

Hello! J'utilise de la viande à carpaccio pour éviter l'étape de découpe. Et aussi de la poitrine de porc nature en tranche c'est une tuerie ✨
J'en ai fait un la semaine dernière mais de voir la vidéo me donne encore envie d'en manger 🤤

[@brigittecrisante5099]

Super original 👍🏿 je ne connaissais pas ce plat 🤔
🙏🏼 à bientôt 🤗

[@HeyLittleJean]

Bonjour ! ☺️ je suis content de te l’avoir fait découvrir . Passes une bonne journée ☀️

[@titepupuce229]

J’ai testé, c’est vraiment excellent. Merci pour toutes vos recettes bonnes et faciles à réaliser 🙏

[@clervadur7277]

👍🏻👏🏻🙏🏻

[@were_perso]

Très intéressante cette recette !
C'est la 1re fois que vois la préparation d'un Sukiyaki ^ω^

[@publiramapublirama5954]

Super ma biche, simple et efficace😊