Homemade Bavarian Käsespätzle - super recipe!
Vložit
- čas přidán 3. 07. 2014
- Není nic lepšího než čerstvý vzduch ve vysokých horách. Jeden z těch kouzelních hor, které Majkl ma velice rád jsou Alpy. Néjen že můžete jít na turistiku ale taky můžete vychutnat speciality z místních restaurací a ochutnat jídlo tohoto regionu.
Jeden z těch jednoduchých a úžasné specialit z Alp je Käsespätzle nebo sýrové spätzle nebo spaetzle nebo špecle. Majkl ukazuje v tomto videu, jak snadno připravit tento chutný pokrm.
Recept pro 5 osob
Složení:
500 g hladké mouky
6 středně vejce
250 ml vody
1/4 lžičky strouhaného muškátového oříšku čerstvě
1 lžička soli, nebo sůl podle chuti
U sýrů, Majkl doporučuje bergkäse nebo pokud není k dispozici ve vašem místním supermarketu, pak použijte zralé Gouda.
Pro skvělou křupavou chuť, Majkl doporučuje 4 velikosti střední cibule
Příprava:
Cibule oloupeme cibuli a nakrájíme na tenké plátky. Posipeme cibulový kusy s hladkou moukou a obalíme dobře. Prostřednictvím cedník, odebrat nadbytečné mouku. V předehřáté pánvi, přidáme olej na smažení (Majkl používá slunečnicový olej) a ujistěte se, že přikrejete celé dno pánve. Jakmile je olej horký, přidejte cibuli. Neotáčejte, dokud jedna strana není zlatá. Poté, otočte, několikrát, dokud nebudete mít cibule chřupavou ze všech stran. Dejte cibule do cedník, a použíte papírové ručníky v dolní části a nechat cibule vychladnout.
Pro Spätzle smíchejte vejce, vodu, sůl a strouhaný muškátový oříšek. Poté přidejte mouku po částkách, až budete mít hustí těsto.
Přes hrnce s vroucí vodou, přidejte špecle těsto na špecle stroji. Proveďte jednu dávku najednou. Jakmile se voda začne se vařit, odstraňte Spätzle z vařící vody a do studené vody. Po jedné minutě vyjměte z studené vody. Pak pokračujte s druhou várkou špecle.
V pánvi, přidáme 2 lžíce oleje na smažení a 50 g čerstvého másla. Jakmile se máslo dozlata, přidejte špecle do pánvi. Nechceme, smažit ěpecle, chceme pouze ohřát ti ěpecle. Jakmile jsou teplé, přidejte nastrouhanou bergkäse. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
Podáváme a Bon Appetit! - Zábava
Nejenom ze fantasticky varite, ale taky mate zajimavou Cestinu. A to myslim, jako kompliment.
Samozrejme SPETZLE budu delat dnes odpoledne a jsem rad, ze jsem shledl vase video. Diky za inspiraci.
popravde neveril sem že to bude neco extra ale jakmile sem to skusil tak je to boží.Dekuju Majkle za recept,moja partnerka vás pozdravuje :-) Nejaký Pohlreich sa na vás ani nechytá :-)
Majkle, to je super, vyzkouším, voní to i přes video ☺
Super recept Majkle, jen tak dal !!!
Ďakujem za výborný recept
Jako vždy super! Like
Diky Majkle za recept, my sme recept vylepsili.kyslou smotanou a bolo to supr ;)
Daniel Masar super nápad!
Dobrá práce :D
Super video akorat ta cibule je někde moc někde malo ale jinak super
super videa, jen to, že bych to měl baštit z pánvičky, aby to bylo domácí, to mi hlava nebere !
výborné ! :3
hallo Majkl, udělal jsem si chlupatý knedlíky a to koleno a vod teďka nesexuju a jenom vařím Tvoje recepty
starej dědek
+Zdeno Panek Super, díky moc!!!!!!
To musím vyzkoušet, vypadá to nárherně :)
Majkle, můžu se zeptat jaké vlastně umíš jazyky a když tak rád cestuješ tak kam ses všude podíval ?
Podobné ako tradičné slovenské bryndzové halušky so slaninou.. Určite vyskúšajte ak ste neskúšali :)
ahoj Majkl ja bi som ťi chcel povedať že mi na Slovensku mame niečo podobne
vola sa to brinzove halušky neviem či o nich počul a tak ti pišem a ak nie tak
určiťe si ich skus na variť ja ťi dakujem za inšpiraciu a rčite to skúsim a dakujem ti
určite mi to vide tvoj recept je fakt super
Majkle Sup recept :) Prosim pokračuj
A mohl by si udělat buď něco lehkeho k večeři alebo neco Pro chlapy Flák MASA :)
už né ingredienty ale ingredience? :(
Majkle chcem by som sa len spytat, ze cim sa zivis si kuchar?????
Pořad by se také mohl jmenovat - VAŘTE S MAJKLEM A ÚSMĚVEM :-) a vysílat by ho měla televize. (nevím zda se tak již nestalo.. - televizi totiž už mnoho let nesleduji,ale mnozí a zejména důchodci,kteří smích potřebují ano...).Velice zábavné :-) (y)
Díky moc Dan! ty jsi super!! přeju ti hezký vánoční svátky a hodné dobry jídlo!! Majkle
Mužu se zeptat kde jste koupili ten strojek na ty špecle???Jinak supr recept!!!
Dobry den, jsem to koupil v Nemecku, ale videl jsem to vic krat v domaci potreby. Doporucuju se zeptat na "struhadlo na halusky".
Vařte S Majklem
Dobře děkuju moc
Moc dík měl jsem stejný problém :DD
Tento nastroj dostat aj na Slovensku , volame to haluskovac.🤣
taky mě to zajímalo diky za radu
Ty si ten zvon ukrad?! :D
:-)
Matku ty seš už jako Babica řekneš dáme tam trochu oleje a ty tam mrkněte půl láhve :) NO HATE
Jako rezance se sýrem