Ekmek kadayıfı kaymaklı - great filled cake from Turkish cuisine ❤️
Vložit
- čas přidán 25. 06. 2023
- Greetings my dears ❤️ Today's cake is very nice, it is topped with syrup so it is juicy and soft, and the taste of caramel, cream, tahini is something really special. I have made and eaten Ekmek kadayıfı kaymaklı in Turkey many times, but I have never tried it with tahini paste. Recently, my friend Nerma posted a picture of this cake on Facebook and I was delighted when I saw it. Of course, I contacted her right away to "figure out" what it was all about, and since I already had the recipe for this cake, I just added tahini paste and peanuts on top, and it's really like a completely new cake, there's such a big difference in taste. And that Nerma ate it in Alanya, not in Antalya as I said in the video 😃
The cake is very easy to prepare, quickly and without any trouble. The only thing you need to pay attention to is that the caramel does not burn, otherwise the cake will be bitter. I showed you how it should look on the video, however, for some reason, the video on the camera is darker than it really looks, so I recorded that part with a mobile phone and the color is realistic. I measured with a measuring spoon, and the cup is 250 ml. I will write everything for you in grams.
The cake is usually made with sweet cream. You can make it yourself or buy it in Turkey, unfortunately we don't have it here. Since I know that many people will have difficulty finding this cream, I made it with mascarpone cheese, which is available to all of us and is the most similar in taste and texture to cream.
I sincerely hope you like the cake.
Ingredients
For the first layer (dough)
4 pieces of large eggs (240 g without shell)
8 large spoons of sugar (110 gr)
8 large spoons of flour (80 gr)
1 vanilla sugar
1 baking powder
For agdu/syrup
1.5 cups of sugar (cup of 250 ml (320 gr)
1.5 cups of boiling water (320 gr)
Cream
400 g of mascarpone cheese
1 large spoon of powdered sugar
It is still needed
100 g of tahini paste
100 g of fried, unsalted, chopped peanuts
a couple of spoons of honey or some other sweetener
The pan is 43x23 cm in diameter
Bake at 170 C for 13 to 15 minutes or depending on your oven
@arijevakuhinja #ekmek #kadayıf #cakes
Predivno, obožavam vas slušati. Vi me smiruje te, a i recepti su vrh. Puno ćreće vam želim od ❤
Vasi recepti su divni kao i vas umiljati, prijatan glas 😍👏
Draga @tetkipolekove puno Vam hvala na lijepim riječima ❤️😘😍
Draga Sanela, evo danas sam napravila kajmakly kolac po Vasem receptu. Mnogo mi se svida. Turci su zaista majstori za slastice. Puno Vas pozdravljam i zahvaljujem na trudu da nam prezentujete ovako lijep i ukusan kolac.😀🤗🤔🤔
Uvijek nešto divno od tebe draga moja Sanela👌🌹Lijepi pozdrav❤️💋
Anita moja mila, hvala ti puno na lijepim riječima. Ljubim te i puno sreće želim sa tvojim kanalom , i kod tebe svašta lijepo ima, divna ženo ❤️😘
Kako sam srećna što vas opet vidim i čujem sa predivnim receptom,lep pozdrav draga Sanela
Ma gdje je ova moja dusa sa ovim glasom punim emocija
Sve sto radi toliko ljubavi ima
Moja Sanela evo bas dobro doslo ovo malo promjene
Poz.od❤❤❤❤❤
Enesa moja milaaa, evo mene, baš sam Vas poželjela da znate. Puno hvala na lijepim riječima duša moja💗Nadam se da ste mi dobro sa cijelom porodicom. Ljubim Vas do neba i šaljem punooo toplih pozdrava ❤️❤️❤️❤️
Suuper, ruke ti se pozlatile❤❤❤
Divan kolač,kao i uvijek.
Pozdrav iz Sarajeva
Draga Aida, hvala puno na lijepim riječima. Najljepše pozdrave šaljem iz Tuzle ❤️😘🌸
Interesantna kombinacija! 👏👏👏Sanela! Dugo nas niste obradovali nekom novom prezentacijom, uželeli smo se Vaših divnih prezentacija sa dobrim savetima i objašnjenjima! Pozdrav ! ❤❤❤❤
Milice moja mila, baš ste me obradovali komentarom. Vjerujte mi da se i ja vas mnogo uželim ❤️ Šaljem punoooo poljubaca i veliki zagrljaj ❤️😘💗💜
Slika predivna a vjerujem i ukus odlican. Nisam mogla da ne prokomentarisem jer sam na odmoru a Vas dugo nije bilo pa me obradovalo. Cim dodem kuci obavezno ga pravim. Lijep pozdrav dragoj Saneli😀😀
Esma moja mila, baš mi je drago da vidim Vaš komentar.❤️ Hvala puno na tako lijepim riječima. Želim Vam najljepši odmor. Ljubi Vas vaša Sanela i šalje puno toplih pozdrava 😘❤️
Kolac je preukusan👍👌Hvala ti draga moja jos jednom na ovoj preukusnoj poslastici ❤😘
Draga moja Amela, nema na čemu, drago mi je da ti se svidio. Hvala tebi na degustaciji 😊❤️💞
@@arijevakuhinja ❤
Divno Sanela 👌👍👏
Hvala,probaću sigurno
Draga moja Snezana, puno hvala na lijepim riječima i povjerenju. Ljubim Vas❤️ 😘
Konačno novi recept,posle mnogo vremena....baš se radujem😊
Draga Amela i ja se radujem Vašem komentaru. Puno Vam hvala ❤️😘💗
Sanela, Vi ste zaista neverovatni. Vaši recepti su remek dela i hvala Vam mnogo. Ovih dana često spremam domaći sladoled, naravno po Vašem receptu (kondenzovano mleko, pavlaka za šlag...) i nijedan ne može da se poredi sa ovim. Kremast, predivan...i nikad ga dosta. I kondenzovano mleko spremam po Vašem receptu, pa u vezi sa tim i koliko volimo taj sladoled, htela sam da pitam da li može manje šećera od 300 gr. Puno, puno pozdrava od Mirjane iz Beograda. ❤❤❤
Kao i uvijek savrseno. Jedva cekam da isprobam. Slatkog kajmaka ima na svakoj pijaci, a moze se naruciti iz Fojnice, salju brzom postom mislim da se zove Fojnica milk.
Dženana moja mila, baš mi je drago da vidim Vaš komentar. ❤️ Kod nas u Tuzli nema da se kupi slatki kajmak, na pijaci samo prodaju klasični od kiselog mlijeka. Hvala puno na savjetu, baš ću pogledati na netu da li dostavljaju za Tuzlu iz Fojnice. Ja ga često napravim sama, ali nekad je bolji nekad lošiji jer zavisi od kvaliteta mlijeka, a nemam baš nikog pouzdanog da kupim mlijeko od njega, tako da ne ispadne svaki put isto. Ljuvim Vas i nadam se da ste mi dobro 😘❤️😘
Neupucena sam,strah me i pomisliti,molim vas recite mi sta znaci ovaj komentar,hvala Ari mirno spavaj andjele,Sanelu pratim i svaki njen video ,predivna zena ,savrseno kuha,veliki pozdrav.
Draga moja Ivanka, puno hvala na tako lijepim riječima. Nisam sigurna šta početak komentara znači ali sam razumjela ove lijepe riječi koje ste meni uputili. Ljube Vas vaše Sanela i Ari i od srca želimo sve najbolje❤️😘❤️💕
❤❤❤
Draga mojaSanela bas.mi je drago sto sam te cula nakon duze pauze Sto se tice kolaca nesumnjam u okus jer sve sto sam dosad pravila su bili vrhunskiTebi i tvojim najmilijim od ❤zelimBajram Serif Mubarek Olsum💐💕🍀
Kido moja mila, puno hvala na tako lijepim riječima i čestitkama. I ja Vama od srca želim sretan Bajram, da ga dočekate u zdravlju i rahatluku sa svojim najmilijima. Ljubim Vas puno ❤️😘💜🌹
❤
Zaista poseban kolac 🎉😘💖
Draga Amarena, puno Vam hvala ❤️😘
Odlican ..svaka cast ❤❤
Draga Hasreta puno Vam hvala ❤️😘❤️
Fala draga nasa Ari mirno spavaj volimo te
Marice moja mila, puno hvala na lijepim riječima. Puno poljubaca i ljubavi Vam šaljem ❤️😘💗
Ko je progutao moj komentar 😂😂😂😂 ljubiiiimm ❤️😘
Nevenka mojaaa, a kako mi je drago da vidim Vaš komentar. Pa nisam Vas vidjela sto godina 🤗 Nadam se da ste mi dobro sa cijelom porodicom. Ljubim i grlim najjače ❤️😘💗💞❤️ (Nekad nestanu komentari ni ja ne znam zašto ih skloni YT.🤨,)
I know it as a Greek cake